分享收獲

內(nèi)容概要

　　社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（community supported
agriculture，csa），在國外已推行二三十年。在美國，有近1700個csa農(nóng)場。這是一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活方式，其核心在于重新建立人們與土地、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間自然、和諧的關(guān)系。它與工業(yè)化的大型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著本質(zhì)區(qū)別，更多的是一種按需生產(chǎn)方式。在一定地域范圍內(nèi)，農(nóng)民和消費者如社區(qū)成員般緊密地聯(lián)系在一起，他們往往一起共擔(dān)生產(chǎn)風(fēng)險，共同分享收獲。通過csa這種生產(chǎn)經(jīng)營模式，農(nóng)民不因氣候、市場的變化擔(dān)心生計，他們會更加細(xì)心地種植安全、可口的食品，而消費者可以吃到最新鮮、最健康的本地農(nóng)場生產(chǎn)的食物。
　　《分享收獲社區(qū)支持農(nóng)業(yè)指導(dǎo)手冊(修訂版)》是美國csa發(fā)展歷程的全面介紹。作者分享了各個農(nóng)場的運作方式、面臨的問題，以及解決的辦法；也分享了參與到這個活動中的消費者收獲的改變與快樂。書里傳達(dá)的，不僅僅是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，更是一種充滿希望和朝氣的生活理念，一種與自然更加融合的人生價值取向。

作者簡介

　　伊麗莎白·亨德森
　　具有25年的有機(jī)農(nóng)業(yè)種植和管理經(jīng)驗，19年的CSA農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)驗。整理了美國有關(guān)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的論文、羅賓的信件以及各種新聞報道，整合成此書出版。
　　羅賓·范·恩
　　美國第一家CSA農(nóng)場（印第安線條農(nóng)場）的創(chuàng)建人。在其生命的最后十年中，專注于CSA事業(yè)的宣傳和推廣，是一位讓人敬佩的行業(yè)先驅(qū)者。

書籍目錄

第一章　CSA的內(nèi)涵
　第1節(jié)　什么是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)
　第2節(jié)　CSA和全球超級市場
第二章　準(zhǔn)備啟動
　第3節(jié)　啟動一個CSA
　第4節(jié)　選擇一個農(nóng)場還是一個農(nóng)民
　第5節(jié)　土地
第三章　準(zhǔn)備組織起來
　第6節(jié)　培育一個穩(wěn)固的核心小組
　第7節(jié)　勞動力
　第8節(jié)　農(nóng)場的份額
　第9節(jié)　社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的資金問題
　第10節(jié)　法律
　第11節(jié)　是否認(rèn)證
　第12節(jié)　社區(qū)和交流
第四章　食品
　第13節(jié)　種植食品
　第14節(jié)　收獲處理
　第15節(jié)　收成分發(fā)
　第16節(jié)　每周的份額
　第17節(jié)　CSA與其他市場的結(jié)合
　第18節(jié)　農(nóng)場發(fā)展經(jīng)濟(jì)的區(qū)域網(wǎng)絡(luò)
第五章　很多的范例
　第19節(jié)　多農(nóng)場聯(lián)合型的CSA
　第20節(jié)　生物的多樣性與社會的多樣性一致
　第21節(jié)　農(nóng)業(yè)支持社區(qū)
　第22節(jié)　世界各地的　CSA
　第23節(jié)　退出的CSA
后續(xù)　未來充滿希望
附錄
　河畔的故事：社區(qū)自有的農(nóng)場
　漢普夏大學(xué)的CSA：試驗式的學(xué)習(xí)

章節(jié)摘錄

　　3.農(nóng)場是一個封閉系統(tǒng)，可以生產(chǎn)和循環(huán)自身肥料?！　∩鐓^(qū)農(nóng)場的形式“讓農(nóng)場主獲得充分的自由，以發(fā)揮他們的靈感，而不是僅出于錢的考慮?！痹谔貏诮艿挠^念中，這些社區(qū)農(nóng)場的成員們聚在一起，分享所有的成本和風(fēng)險，并且這些農(nóng)場可依據(jù)流行的理論來組成“經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體”：　　在一個經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體中，我們與伙伴相互聯(lián)合--農(nóng)場主中的積極分　　子，還有他們的家人，以及他們的社區(qū)農(nóng)場。努力了解伙伴的真實需求　　并且了解如何滿足這些需求。這意味著經(jīng)濟(jì)行為的動機(jī)不再是自我利益，　　而是滿足伙伴的需求。我們確信這將給所有參與者帶來最大的財富?！　≌缣貏诮芩?，農(nóng)場煥發(fā)生命能量的時期，也是生活給自然帶來的壓力逐漸減少的時期。他對CSA寄予很多希望：承擔(dān)年輕人的教育，倫理規(guī)范的復(fù)興，健康、文化、經(jīng)濟(jì)和社會生活的全面完善?！　‘?dāng)我發(fā)現(xiàn)特勞杰想法的動人之處時，我相信我們能夠成功轉(zhuǎn)變?nèi)伺c人之間的關(guān)系，只要我們更多地從政治方面進(jìn)行考慮，并且聯(lián)合一切反對新自由主義和新殖民主義全球化壓力的網(wǎng)絡(luò)力量。在《其他的經(jīng)濟(jì)方式是可能的》（Other Economies Are Possible）一書中，伊?！っ桌眨‥than Miller）問了這樣的問題：“是否有可能依靠全世界勇敢的、專注于草根經(jīng)濟(jì)的活動家，鍛造出一條道路來滿足他們社區(qū)需求的同時培育民主和正義，并且將另類經(jīng)濟(jì)的種子根植于我們之間？各種另類民主團(tuán)體和社會改良團(tuán)體的橫向聯(lián)合及相互承認(rèn)和支持，這樣的一種網(wǎng)絡(luò)能否倡導(dǎo)社會運動來挑戰(zhàn)全球資本主義秩序？”同時，伊?！っ桌栈卮鸬溃骸皩@些大膽的問題，在世界范圍內(nèi)，圍繞在合作社經(jīng)濟(jì)周圍的那些活躍分子們將響亮地回答'沒問題！”'　　……

編輯推薦

　　我們的“城市病生活”：在大超市購買蔬菜，在快餐店解決三餐。食物到達(dá)消費者手中前已被清洗、處理、包裝，甚至經(jīng)過放射線照射；而且，許多產(chǎn)品被遠(yuǎn)距離地販賣，我們不知道自己吃的食物從哪里來，也不知道自己吃的食物是否安全。　　我們的“CSA生活”：在都市的近郊，農(nóng)民們堅持種植無農(nóng)藥的有機(jī)產(chǎn)品，而消費者甚至可以在假日直接參與種植、采摘或是包裝工作。消費者每周都能在鄰近地點收到新鮮的應(yīng)季產(chǎn)品，他們會知道自己花的每一分錢都流向了哪里。而農(nóng)民的耕作方式則保護(hù)了土地資源和水的品質(zhì)，確保了土地長久的“健康”。

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