中國旅游文化

內容概要

　　《中國旅游文化》力求通俗生動，深入淺出，既可作為旅游管理專業(yè)教材及旅游企業(yè)的培訓教材，也適合旅游工作者和有一定文化素質的旅游者閱讀。作為教材，《中國旅游文化》著重以培養(yǎng)應用型人才為目的，力求理論與實踐相結合，增強學生的專業(yè)技能，為此《中國旅游文化》每一章都安排了該領域的文化審美分析內容，力求提高學生的鑒賞能力和講解藝術，有的內容還以案例的形式引導學生進行鑒賞和分析，充分考慮了教師教學和學生自學之需。《中國旅游文化》在體系上盡量做到層次清晰和重點突出，為具體的教學組織留下充分的發(fā)揮空間。全書還盡可能多地收集新近的、權威的旅游文化成果，并使之有機地融入《中國旅游文化》的邏輯體系中。

書籍目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 中國旅游文化的定義與結構
第二節(jié) 中國旅游文化的特征與功能
第二章 旅游歷史文化
第一節(jié) 我國歷史發(fā)展概述
第二節(jié) 旅游中常用的歷史常識
第三章 自然景觀文化
第一節(jié) 地質地貌景觀
第二節(jié) 水域景觀
第三節(jié) 氣象氣候與生物景觀
第四節(jié) 自然景觀的文化鑒賞
第四章 旅游建筑文化
第一節(jié) 中國古代建筑概述
第二節(jié) 古代建筑小品與裝飾圖案
第三節(jié) 中國古代建筑的主要類型及文化內涵
第五章 旅游園林文化
第一節(jié) 中國古典園林概述
第二節(jié) 中國古典園林的組成要素與造景手法
第三節(jié) 中國古典園林的特征及鑒賞方法
第六章 旅游宗教文化
第一節(jié) 佛教旅游文化
第二節(jié) 道教旅游文化
第三節(jié) 伊斯蘭教旅游文化
第四節(jié) 基督教旅游文化
第七章 旅游聚落文化
第一節(jié) 中國旅游名村
第二節(jié) 中國旅游名鎮(zhèn)
第三節(jié) 中國旅游名城
第八章 旅游民俗文化
第一節(jié) 民俗文化概述
第二節(jié) 旅游生活民俗
第三節(jié) 信仰與禁忌民俗
第九章 旅游藝術文化
第一節(jié) 旅游書法藝術
第二節(jié) 旅游繪畫藝術
第三節(jié) 旅游雕塑藝術
第四節(jié) 旅游工藝美術
第十章 旅游飲食文化
第一節(jié) 飲食文化概述
第二節(jié) 食文化
第三節(jié) 茶文化
第四節(jié) 酒文化
主要參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：關于“文化”的語言學定義，中國社會科學院研究所詞典編輯室出版的《現代漢語詞典》2005年增補本的解釋為：一是指人類在社會歷史發(fā)展中所創(chuàng)造的物質和精神財富的總和，特指精神財富，如文學、藝術、科學、教育；二是考古學用語，指同一歷史時期的不依分布地點為轉移的遺址、遺物的綜合體，如仰韶文化、龍山文化等，同一種文化的特征是同樣的工具、用具和同樣的制造技術等；三是指運用文字的能力以及一般知識，如學習文化、文化水平等。這個解釋可理解為：廣義的文化是指人類社會的物質現象和意識現象這兩個方面，狹義的文化專指人類社會的意識現象，更狹義的文化是指文字符號表達的知識。《中國大百科全書》也是這樣的一種解釋。《中國大百科全書》社會學卷中對文化的定義為：“廣義的文化是指人類創(chuàng)造的一切物質產品和精神產品的總和。狹義的文化專指語言、文學、藝術及一切意識形態(tài)在內的精神產品。”《中國大百科全書》哲學卷對文化的定義為：“廣義的文化總括人類的物質生產和精神生產的能力、物質的和精神的全部產品。狹義的文化是指精神生產能力和精神產品，包括一切社會意識形式，有時專指教育、科學、文學、藝術、衛(wèi)生、體育等方面的知識和設施，以同世界觀、政治思想、道德等意識形態(tài)相區(qū)別?！睆囊陨系姆治隹闯?，文化具有廣義、狹義和更狹義三種定義。關于文化的結構，根據學者的研究，主要有物質文化和精神文化兩分說，有物質文化、精神文化、制度文化三層說，也有物質、心態(tài)、行為、制度四層說和物質、社會關系、精神、藝術、語言符號和風俗習慣六系統(tǒng)說等。這些結構說都是在物質文化和精神文化二分法的基礎上進行的分析。三、旅游文化的定義關于旅游文化的定義，學術界爭議較大，概括起來一般有四種類型的觀點：第一種觀點認為，旅游文化是指能夠為旅游者在旅游活動中提供欣賞和享受的一切物質財富和精神財富的文化表現。這是一種偏重于旅游客體的定義。第二種觀點認為，旅游文化是人類在通過旅游活動改造自然和化育自身的過程中所形成的價值觀念、行為模式、物質成果和社會關系的總和。這是一種偏重于旅游主體的界定。第三種觀點認為，旅游文化是旅游者和旅游經營者在旅游消費或旅游經營服務過程中所反映、創(chuàng)造出來的觀念形態(tài)及其外在表現的總和。這是偏重于“旅游主體與旅游介體文化”的定義。第四種觀點認為，旅游文化是旅游主體、旅游客體和旅游介體之間相互作用而產生的各種旅游文化現象的總和。這是偏重于旅游三要素的定義。

編輯推薦

《中國旅游文化》為高職高專旅游管理系列教材之一。

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