中國旅游文化

內(nèi)容概要

　　《中國旅游文化》力求通俗生動(dòng)，深入淺出，既可作為旅游管理專業(yè)教材及旅游企業(yè)的培訓(xùn)教材，也適合旅游工作者和有一定文化素質(zhì)的旅游者閱讀。作為教材，《中國旅游文化》著重以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目的，力求理論與實(shí)踐相結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)技能，為此《中國旅游文化》每一章都安排了該領(lǐng)域的文化審美分析內(nèi)容，力求提高學(xué)生的鑒賞能力和講解藝術(shù)，有的內(nèi)容還以案例的形式引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行鑒賞和分析，充分考慮了教師教學(xué)和學(xué)生自學(xué)之需。《中國旅游文化》在體系上盡量做到層次清晰和重點(diǎn)突出，為具體的教學(xué)組織留下充分的發(fā)揮空間。全書還盡可能多地收集新近的、權(quán)威的旅游文化成果，并使之有機(jī)地融入《中國旅游文化》的邏輯體系中。

書籍目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 中國旅游文化的定義與結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 中國旅游文化的特征與功能
第二章 旅游歷史文化
第一節(jié) 我國歷史發(fā)展概述
第二節(jié) 旅游中常用的歷史常識(shí)
第三章 自然景觀文化
第一節(jié) 地質(zhì)地貌景觀
第二節(jié) 水域景觀
第三節(jié) 氣象氣候與生物景觀
第四節(jié) 自然景觀的文化鑒賞
第四章 旅游建筑文化
第一節(jié) 中國古代建筑概述
第二節(jié) 古代建筑小品與裝飾圖案
第三節(jié) 中國古代建筑的主要類型及文化內(nèi)涵
第五章 旅游園林文化
第一節(jié) 中國古典園林概述
第二節(jié) 中國古典園林的組成要素與造景手法
第三節(jié) 中國古典園林的特征及鑒賞方法
第六章 旅游宗教文化
第一節(jié) 佛教旅游文化
第二節(jié) 道教旅游文化
第三節(jié) 伊斯蘭教旅游文化
第四節(jié) 基督教旅游文化
第七章 旅游聚落文化
第一節(jié) 中國旅游名村
第二節(jié) 中國旅游名鎮(zhèn)
第三節(jié) 中國旅游名城
第八章 旅游民俗文化
第一節(jié) 民俗文化概述
第二節(jié) 旅游生活民俗
第三節(jié) 信仰與禁忌民俗
第九章 旅游藝術(shù)文化
第一節(jié) 旅游書法藝術(shù)
第二節(jié) 旅游繪畫藝術(shù)
第三節(jié) 旅游雕塑藝術(shù)
第四節(jié) 旅游工藝美術(shù)
第十章 旅游飲食文化
第一節(jié) 飲食文化概述
第二節(jié) 食文化
第三節(jié) 茶文化
第四節(jié) 酒文化
主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：關(guān)于“文化”的語言學(xué)定義，中國社會(huì)科學(xué)院研究所詞典編輯室出版的《現(xiàn)代漢語詞典》2005年增補(bǔ)本的解釋為：一是指人類在社會(huì)歷史發(fā)展中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，特指精神財(cái)富，如文學(xué)、藝術(shù)、科學(xué)、教育；二是考古學(xué)用語，指同一歷史時(shí)期的不依分布地點(diǎn)為轉(zhuǎn)移的遺址、遺物的綜合體，如仰韶文化、龍山文化等，同一種文化的特征是同樣的工具、用具和同樣的制造技術(shù)等；三是指運(yùn)用文字的能力以及一般知識(shí)，如學(xué)習(xí)文化、文化水平等。這個(gè)解釋可理解為：廣義的文化是指人類社會(huì)的物質(zhì)現(xiàn)象和意識(shí)現(xiàn)象這兩個(gè)方面，狹義的文化專指人類社會(huì)的意識(shí)現(xiàn)象，更狹義的文化是指文字符號(hào)表達(dá)的知識(shí)?！吨袊蟀倏迫珪芬彩沁@樣的一種解釋?！吨袊蟀倏迫珪飞鐣?huì)學(xué)卷中對(duì)文化的定義為：“廣義的文化是指人類創(chuàng)造的一切物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品的總和。狹義的文化專指語言、文學(xué)、藝術(shù)及一切意識(shí)形態(tài)在內(nèi)的精神產(chǎn)品?！薄吨袊蟀倏迫珪氛軐W(xué)卷對(duì)文化的定義為：“廣義的文化總括人類的物質(zhì)生產(chǎn)和精神生產(chǎn)的能力、物質(zhì)的和精神的全部產(chǎn)品。狹義的文化是指精神生產(chǎn)能力和精神產(chǎn)品，包括一切社會(huì)意識(shí)形式，有時(shí)專指教育、科學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、衛(wèi)生、體育等方面的知識(shí)和設(shè)施，以同世界觀、政治思想、道德等意識(shí)形態(tài)相區(qū)別。”從以上的分析看出，文化具有廣義、狹義和更狹義三種定義。關(guān)于文化的結(jié)構(gòu)，根據(jù)學(xué)者的研究，主要有物質(zhì)文化和精神文化兩分說，有物質(zhì)文化、精神文化、制度文化三層說，也有物質(zhì)、心態(tài)、行為、制度四層說和物質(zhì)、社會(huì)關(guān)系、精神、藝術(shù)、語言符號(hào)和風(fēng)俗習(xí)慣六系統(tǒng)說等。這些結(jié)構(gòu)說都是在物質(zhì)文化和精神文化二分法的基礎(chǔ)上進(jìn)行的分析。三、旅游文化的定義關(guān)于旅游文化的定義，學(xué)術(shù)界爭(zhēng)議較大，概括起來一般有四種類型的觀點(diǎn)：第一種觀點(diǎn)認(rèn)為，旅游文化是指能夠?yàn)槁糜握咴诼糜位顒?dòng)中提供欣賞和享受的一切物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的文化表現(xiàn)。這是一種偏重于旅游客體的定義。第二種觀點(diǎn)認(rèn)為，旅游文化是人類在通過旅游活動(dòng)改造自然和化育自身的過程中所形成的價(jià)值觀念、行為模式、物質(zhì)成果和社會(huì)關(guān)系的總和。這是一種偏重于旅游主體的界定。第三種觀點(diǎn)認(rèn)為，旅游文化是旅游者和旅游經(jīng)營者在旅游消費(fèi)或旅游經(jīng)營服務(wù)過程中所反映、創(chuàng)造出來的觀念形態(tài)及其外在表現(xiàn)的總和。這是偏重于“旅游主體與旅游介體文化”的定義。第四種觀點(diǎn)認(rèn)為，旅游文化是旅游主體、旅游客體和旅游介體之間相互作用而產(chǎn)生的各種旅游文化現(xiàn)象的總和。這是偏重于旅游三要素的定義。

編輯推薦

《中國旅游文化》為高職高專旅游管理系列教材之一。

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