連鎖企業(yè)商品采購管理

內(nèi)容概要

　　《連鎖企業(yè)商品采購管理》全面、系統(tǒng)地介紹了連鎖企業(yè)商品采購管理的基礎(chǔ)知識(shí)，并重點(diǎn)討論了連鎖企業(yè)商品采購計(jì)劃與預(yù)算、連鎖企業(yè)商品采購實(shí)施，連鎖企業(yè)商品采購成本管理，連鎖企業(yè)商品采購質(zhì)量管理，連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量管理、連鎖企業(yè)商品采購風(fēng)險(xiǎn)與績(jī)效評(píng)價(jià)，連鎖企業(yè)商品采購合同管理、連鎖企業(yè)商品采購談判技巧。連鎖企業(yè)供應(yīng)商的選擇與管理。同時(shí)，每章都精心選擇了與內(nèi)容相關(guān)的閱讀材料和案例分析，使讀者在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)，通過實(shí)際材料和案例進(jìn)一步加深理解，開闊視野。
　　《連鎖企業(yè)商品采購管理》可作為高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院、商業(yè)類?？圃盒５膶I(yè)課教材和選修課教材，也可以作為經(jīng)濟(jì)類、企業(yè)管理類專業(yè)學(xué)生的參考書，還可以作為連鎖企業(yè)管理人員的培訓(xùn)教材。

書籍目錄

第一章 連鎖企業(yè)商品采購管理概論
　第一節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購管理概述
　第二節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購部門的組織管理
　第三節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購人力資源管理
第二章 連鎖企業(yè)商品采購計(jì)劃與預(yù)算
　第一節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購計(jì)劃與預(yù)算概述
　第二節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購計(jì)劃的制定
　第三節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購預(yù)算的制定
第三章 連鎖企業(yè)商品采購實(shí)施
　第一節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購實(shí)施概述
　第二節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購訂單
　第三節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購付款及跟蹤
第四章 連鎖企業(yè)商品采購成本管理
　第一節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購成本分析概述
　第二節(jié) 連鎖企業(yè)商品價(jià)格分析
　第三節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購成本控制
第五章 連鎖企業(yè)商品采購質(zhì)量管理
　第一節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購質(zhì)量管理概述
　第二節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購的檢驗(yàn) 　
　第三節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購質(zhì)量管理體系
　第四節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購質(zhì)量控制
第六章 連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量管理
　第一節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量管理概述
　第二節(jié) 影響連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量的因素
　第三節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量控制的方法
第七章 連鎖企業(yè)商品采購風(fēng)險(xiǎn)及績(jī)效評(píng)價(jià)
　第一節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購風(fēng)險(xiǎn)概述
　第二節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購風(fēng)險(xiǎn)的防范與控制
　第三節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購績(jī)效評(píng)價(jià)
第八章 連鎖企業(yè)商品采購合同管理
　第一節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購合同管理概述
　第二節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購合同的簽訂
　第三節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購合同跟蹤
　第四節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購合同糾紛的解決和索賠
第九章 連鎖企業(yè)商品采購談判技巧
　第一節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購談判概述
　第二節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購談判的程序
　第三節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購談判的技巧
　第四節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購談判優(yōu)劣勢(shì)分析
第十章 連鎖企業(yè)供應(yīng)商的選擇和管理
　第一節(jié) 連鎖企業(yè)供應(yīng)商調(diào)查
　第二節(jié) 連鎖企業(yè)供應(yīng)商開發(fā)
　第三節(jié) 連鎖企業(yè)供應(yīng)商選擇
　第四節(jié) 連鎖企業(yè)供應(yīng)商使用、激勵(lì)與控制
　第五節(jié) 連鎖企業(yè)供應(yīng)商考核與評(píng)價(jià)
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：二、連鎖企業(yè)商品采購的原則連鎖企業(yè)商品采購的最基本的原則是：能否以合理的價(jià)格從供應(yīng)商那里獲得所需要的商品。同樣，采購商品的數(shù)量、質(zhì)量、時(shí)機(jī)、服務(wù)、連續(xù)性以及改進(jìn)等方面對(duì)連鎖企業(yè)有著重要的影響。與國內(nèi)和國際上的連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的基本前提就是必須要有一個(gè)有效益和高效率的采購部門，因?yàn)樵谶B鎖企業(yè)中，采購商品的成本通常占企業(yè)全部成本的80%以上。所以，掌握好商品采購的原則可以長(zhǎng)久性地控制成本，從而贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。一般來講，連鎖企業(yè)商品采購的原則有以下幾點(diǎn)。（一）適質(zhì)在日常的采購作業(yè)中，要安排部分時(shí)間去推動(dòng)供應(yīng)商完善質(zhì)量體系以改善、穩(wěn)定商品質(zhì)量。假如一個(gè)企業(yè)不重視商品的質(zhì)量，那么在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中根本無法立足。一個(gè)優(yōu)秀的采購人員不僅要做一個(gè)精明的商人，同時(shí)也要在一定程度上扮演質(zhì)量管理人員的角色。如果商品質(zhì)量達(dá)不到使用要求，那么造成后果的嚴(yán)重性是很明顯的：（1）連鎖企業(yè)相關(guān)人員花費(fèi)大量的時(shí)間和精力去處理由于商品質(zhì)量不良導(dǎo)致的糾紛，這不僅會(huì)增加大量的管理費(fèi)用，也會(huì)讓連鎖企業(yè)丟失客戶。（2）商品質(zhì)量不好，會(huì)在重新檢驗(yàn)、挑選上花費(fèi)額外的時(shí)間與精力，造成檢驗(yàn)費(fèi)用增加和工作效率降低。（3）商品質(zhì)量不好將導(dǎo)致生產(chǎn)線返工增多，降低生產(chǎn)效率。（4）若因商品質(zhì)量不好引起客戶退貨，則有可能令連鎖企業(yè)蒙受嚴(yán)重的損失。（二）適量采購量的大小決定了生產(chǎn)與銷售是否順暢以及資金的調(diào)度情況。商品采購量過大，會(huì)造成庫存成本增加與資金積壓；商品采購量過小，會(huì)造成采購成本提高，因此適當(dāng)?shù)牟少徚浚催m量）是非常必要的。采購量大，價(jià)格就便宜，但并不是采購量越大越好，資金的周轉(zhuǎn)率、庫存的成本都直接影響采購成本，因此，應(yīng)根據(jù)資金的周轉(zhuǎn)率、庫存成本、貨物需求計(jì)劃等綜合考慮，計(jì)算出最經(jīng)濟(jì)的采購量。

編輯推薦

《連鎖企業(yè)商品采購管理》是21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·連鎖經(jīng)營管理系列之一。

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