生物化學

內(nèi)容概要

為適應我國制藥行業(yè)發(fā)展的需要，培養(yǎng)高職高專技能型人才，本書圍繞制藥生產(chǎn)、質(zhì)檢類崗位需求和核心業(yè)務能力進行課程內(nèi)容整合，實現(xiàn)“教學做合一”；遵從“理論夠新、夠用”的基本原則，在跟蹤國內(nèi)外理論最新發(fā)展的前提下，保證理論知識的健全、簡潔、新鮮和生動。本書在正文基本理論介紹中注意選取典型案例，為學生指明分析問題的思路，注重訓練學生的分析能力，突出學科實踐性強的特點，確保教師的知識傳授和學生的工作需要緊密結(jié)合。     通過綜合性案例分析、簡潔的理論闡述、鏈接、實驗等環(huán)節(jié)，突出課程的基本要求和人才培養(yǎng)的實用性，使學生能夠在全面掌握專業(yè)知識的基礎上，具有實際操作技能。

書籍目錄

第一章 緒論  第一節(jié) 生物化學的概念和任務  第二節(jié) 生物化學的發(fā)展簡史  第三節(jié) 生物化學與藥學  第四節(jié) 學習方法  復習思考題第二章 蛋白質(zhì)的化學  第一節(jié) 蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎  第二節(jié) 蛋白質(zhì)的化學組成  第三節(jié) 肽  第四節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)  第五節(jié) 蛋白質(zhì)的性質(zhì)  第六節(jié) 蛋白質(zhì)的分離與純化  本章實驗  復習思考題第三章 核酸化學  第一節(jié) 核酸的種類、分布與化學組成  第二節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu)  第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)  第四節(jié) 核酸的提取、分離和含量測定  第五節(jié) 核蛋白和病毒  本章實驗  復習思考題第四章 酶  第一節(jié) 概述  第二節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)特點與催化機制  第三節(jié) 影響酶促反應速度的因素  第四節(jié) 酶的應用  本章實驗  復習思考題第五章 維生素  第一節(jié) 概述  第二節(jié) 脂溶性維生素  第三節(jié) 水溶性維生素  本章實驗  復習思考題第六章 生物氧化  第一節(jié) 概述  第二節(jié) 線粒體氧化體系  第三節(jié) 非線粒體氧化體系  本章實驗  復習思考題第七章 糖代謝  第一節(jié) 概述  第二節(jié) 糖的分解代謝  第三節(jié) 糖原的合成與分解  第四節(jié) 糖異生作用  第五節(jié) 血糖  本章實驗  復習思考題第八章 脂類代謝  第一節(jié) 脂類的化學  第二節(jié) 脂肪的代謝  第三節(jié) 類脂的代謝  第四節(jié) 血脂及脂類的轉(zhuǎn)運  第五節(jié) 脂代謝異常  本章實驗  復習思考題第九章 蛋白質(zhì)分解代謝  第一節(jié) 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用與消化吸收  第二節(jié) 氨基酸的一般代謝  第三節(jié) 個別氨基酸代謝  第四節(jié) 糖、脂肪、氨基酸代謝之間的聯(lián)系  本章實驗  復習思考題第十章 生化藥物  第一節(jié) 生化藥物概述  第二節(jié) 生化藥物的發(fā)展概況  第三節(jié) 生化制藥工藝與技術(shù)  第四節(jié) 生化制藥工藝技術(shù)的發(fā)展  本章實驗  復習思考題參考文獻

章節(jié)摘錄

　　生物化學與藥學的其他學科有著廣泛的聯(lián)系。藥理學在很大程度上是以生物化學為基礎的，由于大多數(shù)藥物都通過酶催化反應進行代謝，因此要了解藥物在體內(nèi)如何進人細胞，在細胞內(nèi)如何代謝轉(zhuǎn)化，并在分子水平上探討藥物作用機制，必須以生物化學知識為基礎。藥劑學研究藥物制劑與藥物在體內(nèi)的吸收、分布、代謝轉(zhuǎn)化和排泄過程的關系，從而闡明藥物劑型因素與療效之間的關系，因此生化代謝與調(diào)控理論是藥劑學的重要基礎；藥物化學研究藥物的化學性質(zhì)、合成以及結(jié)構(gòu)與藥效的關系，應用生物化學的知識可為新藥設計提供依據(jù)，以減少新藥尋找過程的盲目性，提高尋找新藥的效率?！　∧壳霸谂R床上得到廣泛使用的許多藥物就是利用生物化學的理論或受到相關知識的啟發(fā)而研制出來的。如長效胰島素的研制就是利用等電點的知識；許多抗過敏藥物、抗?jié)兯幬锖涂咕幬锏难兄埔彩墙⒃谏碚摶A上的，如抗過敏藥中的H1受體拮抗劑（苯海拉明）、抗?jié)兊腍2受體拮抗劑（雷尼替?。┖突前奉惪咕幍?。　　生物化學對預防醫(yī)學也很重要。如何供給人體適當?shù)臓I養(yǎng)，從而增進人體的健康，是生物化學的一個重要問題，適當?shù)臓I養(yǎng)可預防、治療疾病。維生素是治療維生素缺乏癥的最有效藥物；補充蛋白質(zhì)可加速外科創(chuàng)傷的愈合。　　生物化學在制藥工業(yè)生產(chǎn)實踐中也起著重要作用。生化藥物就是運用生物化學理論和技術(shù)，把生物體內(nèi)重要的基本物質(zhì)用于治療疾病的一大類藥物，在臨床應用的已有200多種，包括氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素和激素等。例如，從動物腦組織提取物中制取腦磷脂、卵磷脂；從胃黏膜及分泌的消化液制備胃蛋白酶、膠原蛋白酶等；以人血為原料可生產(chǎn)人血白蛋白、免疫球蛋白等。生化藥物因具有藥理活性高、毒副作用小、營養(yǎng)價值高等特點而成為制藥工業(yè)的新門類?！　“l(fā)酵工業(yè)是利用微生物的菌體或代謝產(chǎn)物以制備化工、醫(yī)藥等方面的產(chǎn)品，同時還可以進一步用人工方法來改變微生物的代謝途徑，使其按照人們的需要進行生產(chǎn)，以提高產(chǎn)量或生產(chǎn)新品種。　　在農(nóng)業(yè)方面，很多殺蟲農(nóng)藥就是根據(jù)對害蟲體內(nèi)酶的抑制作用來設計的，如有機磷農(nóng)藥就是膽堿酯酶抑制劑，核苷酸對農(nóng)作物具有增產(chǎn)作用等，這些都與生物化學有密切關系。

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