潛伏在你身邊的毒手

前言

　　疾病控制預(yù)防中心（Centers for Disease Control and Prevention）所進(jìn)行的一項(xiàng)研究。疾控中心說，借助科學(xué)技術(shù)，已經(jīng)能從人體血液和組織中檢測出越來越多種類的化學(xué)物質(zhì)，因此，他們將每隔幾年發(fā)布一次新的生物監(jiān)測數(shù)據(jù)。雖然這則消息只占了報上幾個段落的版面，但在我看來，意義卻非常重大。因?yàn)檫@宣告了一個令人沮喪的事實(shí)：少量的化學(xué)污染物——包括用來生產(chǎn)日常用品的那些物質(zhì)——在我和所有人的身體里奔騰躍動！污染的定義也因此被擴(kuò)大化了。我們再也不能想當(dāng)然地覺得污染只是一種對外界的傷害，只有環(huán)境才會受到影響。我們的身體同樣也在承受負(fù)擔(dān)?！　〖部刂行某兄Z定期發(fā)布生物監(jiān)測報告，引發(fā)了一系列發(fā)人深省的問題。我們是不是應(yīng)該擔(dān)憂這些污染物對我們健康的影響？日常用品是造成我們體內(nèi)存在化學(xué)物質(zhì)的原因嗎？管理機(jī)構(gòu)不是已經(jīng)確定，我們每天接觸那些有害物質(zhì)的劑量是無礙健康的嗎？對這個問題，我想要一探究竟，展開深入研究。結(jié)果我很快就決定離開從事了20年的新聞日報工作，集中精力寫作這本《潛伏在你身邊的毒手》。

內(nèi)容概要

我們正在集體陷入一場無法中斷的“化學(xué)品熱”。 不論居住在地球上的任何角落，每個人的身體里都攜帶著一大堆名目繁多的化學(xué)污染物，這些現(xiàn)代工業(yè)和創(chuàng)新科技的副產(chǎn)品引發(fā)各種各樣的發(fā)育不良狀況和健康問題，而且人類才剛剛開始明白它們的作用機(jī)理。對我們的祖父輩來說，這些毒性物質(zhì)還很陌生，而今卻已經(jīng)聚積在我們的脂肪、骨骼、血液和器官里面。造成這種結(jié)果的原因是人在一生中會不斷地接觸含有這些工業(yè)化合物的日常用品，那么接觸這些物質(zhì)也就成了家常便飯。生活中我們用到的每樣?xùn)|西——從香皂到湯罐頭，從電腦到衣服——幾乎都在為我們每個人體內(nèi)特有的化學(xué)品負(fù)擔(dān)做“貢獻(xiàn)”。研究這種現(xiàn)象的科學(xué)家稱之為“化學(xué)品機(jī)體負(fù)擔(dān)”。　　在《潛伏在你身邊的毒手》這本書里，調(diào)查記者妮娜·貝克（Nena Baker）探討了助長這種現(xiàn)象的多方面因素，包括生產(chǎn)技術(shù)的重大成就、政策制定、政治壓力以及大眾文化的需求?；瘜W(xué)工業(yè)的進(jìn)步幫助我們提高了生活水平，使我們的生活在諸多方面變得更加輕松和安全。但是這種便利是需要付出代價的，而化學(xué)品生產(chǎn)商寧可讓消費(fèi)者永遠(yuǎn)蒙在鼓里。貝克就是戳破真相的人，她揭露了化學(xué)品不為人知的影響，評估了我們今后該走的方向。

作者簡介

妮娜·貝克（Nena Baker），曾為《亞利桑那共和報》、《俄勒岡人報》和美國合眾國際社（世界四大通訊社之一）的特約撰稿人。
　　20世紀(jì)90年代初期，她所撰寫的關(guān)于耐克公司印尼工廠的獲獎新聞?wù){(diào)查，促使工人的工作條件得到了巨大的改善。
　　出于對公眾健康問題和環(huán)境問

書籍目錄

前言第1章 化學(xué)物質(zhì)大雜燴：我們身體里的負(fù)擔(dān) 第2章 我們熱愛的化學(xué)品：都是為了消費(fèi)者的便利 第3章 除草還是除健康：讓蛙類雌雄同體的莠去津 第4章 美麗的昂貴代價：鄰苯二甲酸鹽與你第5章 阻燃劑的生化危機(jī)：你所不知道的多溴聯(lián)苯醚 第6章 罪惡的塑料制品：無處不在的雙酚A 第7章 從煎鍋到食品包裝紙：防油防污的全氟化合物 第8章 如何降低化學(xué)品污染：日常措施列 譯后記

章節(jié)摘錄

　　第1章 化學(xué)物質(zhì)大雜燴：我們身體里的負(fù)擔(dān)　　莎瑞爾·帕頓（sharyle Patton）是個年近60歲的鋼琴演奏者兼歌手，依然體型苗條，精神煥發(fā)。與她同齡的音樂人都因?yàn)樗幬?、酒精和煙草成癮而深受其害。而她本人在這方面則一直很注意自我保護(hù)。她和丈夫邁克爾·勒納深居在一個名叫博利納斯（Bolinas）的遠(yuǎn)離城市生活的小村子，平時非常注意飲食，吃的都是村子里自產(chǎn)自銷的有機(jī)食品，也勤于鍛煉，經(jīng)常進(jìn)行戶外活動。在人類健康和環(huán)境問題上，帕頓還是個激進(jìn)主義者。2001年在斯德哥爾摩，她作為世界各地350個非政府組織的聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)領(lǐng)導(dǎo)人，協(xié)助制定了《聯(lián)合國持久性有機(jī)污染物公約》，號召在全世界范圍內(nèi)消滅12種公認(rèn)危害性最大的化學(xué)污染物?！　囊话闳说难酃鈦砜矗令D的生活已經(jīng)非常健康。然而，當(dāng)她志愿參與了紐約的一個研究項(xiàng)目，把自己的血液和尿液提供給他們進(jìn)行檢測，這才發(fā)覺自己的身體居然受到多達(dá)105種化學(xué)物質(zhì)的污染。動物實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)，這些物質(zhì)與一系列毀滅性的健康危害直接相關(guān)，如癌癥、荷爾蒙系統(tǒng)失調(diào)、先天畸形以及神經(jīng)系統(tǒng)不健全等。得知這些，她的內(nèi)心遭受到劇烈的震撼。“我可沒有住在煉油廠、垃圾焚燒場之類的工廠隔壁。而且我向來都事事小心，可還是沒法避免身體受到那么多化學(xué)物質(zhì)的危害?！薄　≡谂令D體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的那些東西，我們大家都逃不掉。與我們的祖先不同，我們每一個現(xiàn)代人，不管你生活在哪里，體內(nèi)都攜帶著種類繁多到令人頭昏目眩的化學(xué)污染物。這些有毒物質(zhì)全都是現(xiàn)代工業(yè)和發(fā)明的副產(chǎn)品，它們沉積在我們的脂肪、骨頭、血液還有器官中，或者經(jīng)由母乳、尿液、糞便、汗液、精液、毛發(fā)和指甲流失出去。研究人體污染物的科學(xué)家們將這種現(xiàn)象統(tǒng)稱為“化學(xué)物機(jī)體負(fù)擔(dān)”（chemicalbody burden）。這些化學(xué)物質(zhì)在日常生活中非常普遍，以至于我們從未留意過它們的存在。一個人從出生一直到死亡，會不斷接觸這些物質(zhì)?！　∧闵砩洗┑哪羌浪畩A克？它之所以能夠防水，是因?yàn)橐环N名叫“全氟辛酸銨”的化學(xué)成分，這種成分被用來制成含氟聚合物膜，就能發(fā)揮防水的特殊功效。截至寫作這本書的時候，美國環(huán)保署正在討論是否要將該物質(zhì)官方描述為在人體內(nèi)“可能產(chǎn)生致癌性”。此前，環(huán)保署已經(jīng)要求制造企業(yè)自覺減少全氟辛酸銨的排放量?！　∧愕暮⒆酉矚g啃咬的那只可愛的浴缸玩具？里面很可能含有叫做“鄰苯二甲酸鹽”的增塑劑。動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，很多種工業(yè)化學(xué)品都會導(dǎo)致動物的精液質(zhì)量受損，鄰苯二甲酸鹽就是其中之一。　　你每天面對數(shù)小時、用來打發(fā)時間的那臺電視機(jī)？生產(chǎn)它的過程中很可能添加了對神經(jīng)系統(tǒng)有毒害作用的化學(xué)阻燃劑“多溴聯(lián)苯醚”。研究者對美國母親的母乳進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)存在的幾率比歐洲國家平均高出100倍。2003年，加利福尼亞州跟隨歐盟的腳步，首先開始禁止使用兩類多溴聯(lián)苯醚。隨后其他各州也都紛紛效仿。但多溴聯(lián)苯醚最常見的類型，以及電視機(jī)里的那種，仍在廣泛使用。科學(xué)家擔(dān)心這些多溴聯(lián)苯醚會干擾甲狀腺系統(tǒng)的生長，并且可能導(dǎo)致發(fā)育　　我們接觸到的這些東西防不勝防。每天都有新的不斷涌來，沒有地方、也沒有人可以幸免。最具持久性的化學(xué)污染物可以借由水和空氣跨越大洋和大洲。好像蝗蟲一樣，它們躍人大氣層，再鉆人泥土中，從溫暖的地帶移動到寒冷的地帶，落腳在距離污染源數(shù)千公里以外的地方。它們可以溶解于脂肪，具有生物放大作用，隨著食物鏈的傳遞，濃度還會提高。它們能夠穿透胎盤，所以胎兒在母親的子宮里就開始接觸這些物質(zhì)?！　?005年，美國非營利組織環(huán)境工作組（Envimnmental working Group，EwG）資助了一項(xiàng)科學(xué)研究，從10個美國新生兒的臍帶血中檢測出平均200種化學(xué)物。該研究報告的撰寫人指出：“不久以前，科學(xué)家們還認(rèn)為胎盤能夠保護(hù)臍帶血，因而可以保護(hù)發(fā)育中的胎兒不受外界環(huán)境大多數(shù)化學(xué)物和污染物的傷害。然而現(xiàn)在我們了解到，在胎兒的器官、血管、隔膜和系統(tǒng)結(jié)合起來，從單個細(xì)胞往成型方向轉(zhuǎn)化的數(shù)星期這個關(guān)鍵性階段里，臍帶傳輸?shù)牟粌H僅是生命所需的構(gòu)成模塊。那些工業(yè)化學(xué)物、污染物和農(nóng)藥就像煙草和酒精的殘留物一樣。也能輕松地穿透胎盤，順著臍帶源源而來?！薄　≡诿绹h(huán)保署登記在冊的、用于商業(yè)目的的化學(xué)品就有80 000種。其中約10 000種的用途非常廣泛，衣物、地毯、家用清潔劑、電腦、家具、食品、食品包裝、涂料、烹飪用具還有化妝品中都可以找到它們的蹤影。但絕大多數(shù)并沒有經(jīng)過潛在毒副作用的檢測，這是因?yàn)?976年頒布的《有毒物質(zhì)控制法案》根本沒有對此做出要求。還有更糟糕的事情：即使對于涉嫌有害的物質(zhì)，環(huán)保署也無法采取任何管制措施，除非他們掌握了確鑿的證據(jù)，能夠證明該物質(zhì)會對人體或環(huán)境造成“過度”的損害。采取管制措施的門檻設(shè)置得如此之高，使得環(huán)保署甚至已經(jīng)放棄了管制化學(xué)物質(zhì)的嘗試，一旦問題出現(xiàn)，就都指望化工行業(yè)自發(fā)采取措施了?！　『翢o疑問，化學(xué)制品幫助我們提高了生活水平，讓我們的生活更加輕松、安全。想一想塑料食品儲存器皿、抗污地毯、光潔閃亮的個人電腦和能夠快速煮熟食物的微波給我們帶來的便利。再想一想防火材料、凈水系統(tǒng)、比鋼鐵還堅固的防彈背心和尼龍安全帶給我們的保護(hù)。美國化學(xué)理事會作為代表陶氏化學(xué)、杜邦以及數(shù)百家化學(xué)品公司的行業(yè)協(xié)會，在一輪新的廣告活動中，宣稱化學(xué)品是“生活的必需品”（essential 2 life），誰又能加以反駁呢？撇開不談那種刻意逢迎的短信式文法，這句廣告語充分說明了這個年產(chǎn)值6 370億美元、為70 000種產(chǎn)品提供原料的行業(yè)的重要性?；瘜W(xué)品本身并不是罪魁禍?zhǔn)?，就算是最狂熱的環(huán)境保護(hù)主義者也不應(yīng)該做出如此荒謬的論斷。問題的關(guān)鍵是我們對許多化學(xué)物質(zhì)根本不了解。所以才總是付出慘重的代價。當(dāng)我們逐漸發(fā)覺某種物質(zhì)正在對人類、動物或環(huán)境產(chǎn)生危害的時候，“瓶中魔鬼”早已經(jīng)逃之天天、無法掌控了?！　〔榭丛刂芷诒恚教幎寄苷业轿廴镜钠鹪吹兀簱p害我們寶貴的大腦功能的鉛、汞、鎘等重金屬，殺蟲劑DDT之類含有的強(qiáng)效有機(jī)氯物質(zhì)，被稱做“多氯聯(lián)苯”的工業(yè)絕緣材料，已經(jīng)污染環(huán)境長達(dá)幾十年的名為“戴奧辛”的人造化學(xué)副產(chǎn)品，此外還有消耗臭氧的氯氟烴等鹵代化合物。即使管理機(jī)構(gòu)出面干預(yù)，證實(shí)這些物質(zhì)不安全，禁止或限制對它們的使用，幾年之后還是能在人體內(nèi)發(fā)現(xiàn)它們的一些殘留。　　我花費(fèi)了將近2 000美元，在英國曼徹斯特的一家實(shí)驗(yàn)室做過機(jī)體負(fù)擔(dān)分析，結(jié)果證明我就是一個“受益于”化學(xué)工業(yè)時代的活生生的范本。我先去見了我的私人醫(yī)生，一位實(shí)驗(yàn)室技術(shù)員幫我抽取了六個試管的血，然后把試管里的內(nèi)容物進(jìn)行離心分離，將酒紅色的紅細(xì)胞、血小板與淡黃色的血清分離開來。我小心翼翼地把這些試管存放在干冰里，把它們送往聯(lián)邦快遞的一個辦事處。八個星期后，我收到一封來自科學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室的電子郵件。附件里的電子數(shù)據(jù)表顯示，在我的體內(nèi)找到了至少36種持久性有毒化學(xué)物質(zhì)的蹤跡，其中就有DDT和多氯聯(lián)苯。早在30年前，當(dāng)我還是個十來歲的孩子時，美國和歐洲國家就已全面禁止使用這兩種有毒物質(zhì)。但它們?nèi)匀怀掷m(xù)存在于環(huán)境當(dāng)中，這意味著它們?nèi)允鞘澄镦溨械囊徊糠?，給包括我在內(nèi)的每個人的身體增加著負(fù)擔(dān)。在美國疾控中心和世界其他機(jī)構(gòu)開展的生物監(jiān)測行動中，經(jīng)常從受檢對象體內(nèi)發(fā)現(xiàn)這兩種化學(xué)物質(zhì)以及它們分解形成的代謝物?！　≈档脩c幸的是，人類接觸毒素的水平正在逐步下降，這充分說明禁止持久性污染物是明智之舉。但我的血液里還檢測到多溴聯(lián)苯醚的蹤跡，這類物質(zhì)在北美洲居民體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的頻率正以驚人的速度遞增，因此有的研究者稱之為“2l世紀(jì)的多氯聯(lián)苯”。這些阻燃劑在北美洲的消費(fèi)產(chǎn)品中應(yīng)用非常廣泛，從電腦到辦公座椅都少不了它們。2004年，美國的多溴聯(lián)苯醚制造商同意停產(chǎn)其中的兩個品種，但應(yīng)用最為廣泛的品種還在繼續(xù)生產(chǎn)。專家預(yù)測，含有多溴聯(lián)苯醚的產(chǎn)品充斥每個家庭和辦公場所，將會在未來的很多年里對人體造成污染。因此，科學(xué)家擔(dān)憂多溴聯(lián)苯醚有可能會導(dǎo)致新一輪的公眾健康危機(jī)。美國自然資源保護(hù)委員會的資深科學(xué)家吉娜·所羅門（Gina S0lomon）博士說：“一看到類似于多氯聯(lián)苯的化學(xué)物在環(huán)境和人體內(nèi)增多，就讓人感覺心驚肉跳?！薄　⊥瑯樱瘜W(xué)物也在人體內(nèi)和環(huán)境中普遍存在。生產(chǎn)不粘鍋涂層、防水織物、耐油脂食品包裝和滅火泡沫需要含氟聚合物，而全氟化學(xué)物就是其中的一種成分。跟其他人的機(jī)體負(fù)擔(dān)檢測結(jié)果相比，我體內(nèi)檢出的36種化學(xué)物和代謝物含量大多處于平均水平，唯有全氟辛烷磺酸那一項(xiàng)是個例外。這種化學(xué)物的應(yīng)用曾經(jīng)非常廣泛，被用來制造眾多工業(yè)產(chǎn)品、商業(yè)用品和消費(fèi)品，包括3M公司的思高潔牌地毯、家具和衣物專用清潔保護(hù)系列產(chǎn)品。動物實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)，全氟辛烷磺酸能夠致癌，并導(dǎo)致動物出現(xiàn)發(fā)育問題。2007年，疾控中心的研究者們公布，成年女性接觸該物質(zhì)的平均值是18．4ppb，而我體內(nèi)檢出的數(shù)值是77．2ppb，比平均值高出4倍還要多，而且高于3組對照研究中成人非職業(yè)接觸的最大值。2000年，3M公司斥資2億美元，宣布停止生產(chǎn)全氟辛烷磺酸，并改換思高潔系列產(chǎn)品的配方，轉(zhuǎn)而采用一種類似的化學(xué)替代物。環(huán)保署于2000年10月推出一套“重大新用途規(guī)則”（sigIlificant new use mle，sNuR），對全氟辛烷磺酸的新使用領(lǐng)域做出限制。幾乎是在同一時間，環(huán)保署擴(kuò)大了調(diào)查范圍，將全氟辛酸納入研究對象，這是一種與全氟辛烷磺酸同類的化學(xué)物，用來制造特富龍烹飪用具涂層和防水織物。美國共有8家公司生產(chǎn)這種物質(zhì)，包括杜邦在內(nèi)。2006年初，環(huán)保署宣布了一項(xiàng)協(xié)議，目的是要求這些公司減少全氟辛酸的排放和在產(chǎn)品中的含量。這些公司承諾將付諸行動，在2015年之前全面消除全氟辛酸的接觸來源。但全氟化學(xué)物的問題以及可能造成的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止如此。　　我不清楚自己為何會比大多數(shù)成年人接觸了更多的全氟辛烷磺酸。生物監(jiān)測研究無法為科學(xué)家們提供接觸源和接觸時間的有關(guān)信息。所以我只能懷疑自己可能是接觸了某種產(chǎn)品，抑或是由食物鏈傳遞而來。不管實(shí)際情況是哪一種，在日常生活中，我與這種極具持久性和生物累積性的化學(xué)物發(fā)生的接觸都是無法避免的。而且由于這種物質(zhì)超強(qiáng)的生存能力——它不會生物降解或在環(huán)境中分解，在動物和人的體內(nèi)發(fā)生代謝變化的速度也非常緩慢——即使我不再接觸新的來源（這種可能性極低），它也將在我的身體里留存很多年。我不知道對于我的健康來說，這可能意味著什么。

編輯推薦

　　日用化學(xué)如何威脅，我們的健康和生活？　　電腦、香皂、煎鍋、奶瓶、罐頭、殺蟲劑、指甲油……　　它們是生活中的美妙幫手，還是招招見血的隱性殺手？　　化學(xué)品是讓生活更美好，還是讓我們越來越糟？　　深度曝光行業(yè)黑幕，教你遠(yuǎn)離毒物人生！　　你喜歡吃的速食店漢堡和微波爆米花？　　為了防止?jié)B油，這類產(chǎn)品的包裝大多使用了“全氟化合物”涂層。這玩意兒對肝臟、免疫系統(tǒng)和發(fā)育系統(tǒng)都會產(chǎn)生負(fù)面影響，甚至可能致癌！你還有勇氣消滅下一袋爆米花嗎？　　你的孩子喜歡啃咬那只黃色玩具小鴨？　　是一種叫“鄰苯二甲酸鹽”的增塑劑讓玩具變得柔軟、有韌性。然而對該物質(zhì)的高濃度接觸會導(dǎo)致雄性生殖系統(tǒng)的發(fā)育障礙、精子活力較低、腹部肥大、產(chǎn)生胰島素抗體的現(xiàn)象?！　∧忝刻烀鎸?shù)小時、用來打發(fā)時間的那臺電視機(jī)？　　生產(chǎn)它的過程中很可能添加了化學(xué)阻燃劑“多溴聯(lián)苯醚”。電器是不容易著火了，但你的神經(jīng)系統(tǒng)也有可能被毒害了！它可能導(dǎo)致甲狀腺荷爾蒙紊亂、永久性學(xué)習(xí)和記憶障礙、聽覺缺陷、青春期起始時間推遲以及胎兒畸形?！　∵@絕不是危言聳聽，因?yàn)橐磺卸寂c你有關(guān)！

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