食物是天然的藥物

內(nèi)容概要

　　本書選擇了山藥、蘿卜、木瓜、山楂、蜂蜜等20常見的食材，這些食材蘊含著豐富的藥用價值。只要食用得當(dāng)，就能用簡單的方法獲得無窮的收益。本書從7個欄目對這20種食材進行了介紹，旨在幫助讀者了解食材的價值、飲食的誤區(qū)以及食療的方法。　　它有什么傳說？　　它有什么食療價值？　　如何了解自己是否需要它？　　中醫(yī)如何解讀？　　有什么小偏方？　　有什么禁忌與誤區(qū)？　　食材的產(chǎn)地在哪？　　有什么實用的食療菜譜？

作者簡介

王國瑋，首都醫(yī)科大學(xué)北京中醫(yī)醫(yī)院副院長、“治未病”中心主任、內(nèi)科副主任醫(yī)師。
　　出身于中醫(yī)世家，自幼隨父王鴻士教授（全國知名老中醫(yī)）學(xué)習(xí)中醫(yī)。2007年起任北京中醫(yī)醫(yī)院副院長，兼任北京中醫(yī)醫(yī)院“治未病”中心主任，目前還擔(dān)任北京中醫(yī)藥“薪火傳承3+3工程”中醫(yī)名

書籍目錄

第1章　神仙之食——山藥第2章　小人參——蘿卜第3章　消食化瘀——山楂第4章　治痢良藥——馬齒莧第5章　除濕抗癌——薏苡仁第6章　養(yǎng)顏延壽——木瓜第7章　安神養(yǎng)顏——百合第8章　止咳通便——杏仁第9章　止瀉固精話——芡實第10章　天然維生素之冠——大棗第11章　肺病圣藥——魚腥草第12章　補血美容——龍眼第13章　補虛延壽——茯芩第14章　滋補養(yǎng)顏——蜂蜜第15章　聰耳明目——蓮子第16章　養(yǎng)顏利水——赤小豆第17章　清涼解暑——綠豆第18章　千年傳奇——白果第19章　發(fā)汗止痛——大蔥第20章　發(fā)汗止嘔——生姜

章節(jié)摘錄

　　第1章　神仙之食——山藥　　山藥，再普通不過的蔬菜，平常的超市、早市都有山藥的身影。山藥為薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的根莖，霜降后采挖。刮去粗皮，曬干或烘干，為“毛山藥”，再經(jīng)浸軟悶透，搓壓為園柱狀，曬干打光，成為“光山藥”。生活中一般以切厚片炒菜、燉湯食用。中醫(yī)認為山藥有補腎健脾的作用，是食療中的佳品。如中醫(yī)所說，腎是先天之本，負責(zé)遺傳和生育，而脾是后天之本，負責(zé)消化吸收，是人體營養(yǎng)來源的保障。山藥先后天都補，這是食療中較為少見的，所以說山藥是“神仙之食”。參加2008年北京奧運會的牙買加田徑運動員博爾特打破了兩項世界記錄，據(jù)說他的強壯體質(zhì)是與從小吃山藥密不可分的?！　〗?jīng)典傳說：救活一支軍隊的“山遇”　　相傳很久以前，有兩個國家發(fā)生了戰(zhàn)爭。強的那個國家把弱的打敗了。弱國軍隊丟盔棄甲，一敗涂地，強國軍隊乘勝追擊，占領(lǐng)了弱國的許多土地。最后弱國軍隊只剩下幾千人馬，便逃進了一座大山。強國軍隊攻到山下，但由于山勢陡峭，易守難攻，幾次進攻都未取勝，于是，他們便將這座山團團包圍。他們想，包圍了這座山，弱國軍隊用不了多久就會出山投降，不然就會活活餓死。于是，他們便圍而不攻，坐等敵軍投降?！　∫粋€月過去了，兩個月過去了，弱國軍隊毫無動靜，強國的指揮官想，弱國軍隊帶的糧草大約已吃完了，為什么還沒動靜呢？一晃到了第八個月，強國的指揮官料定敵軍已死亡過半，于是便放松警惕，整天飲酒作樂?！　∮幸惶焱砩?，強國軍隊正在蒙頭酣睡，突然，從山中沖出一支人強馬壯的軍隊，徑直殺向強國大營。結(jié)果弱國軍隊大獲全勝，把失去的國土全部奪了回來?！　∪鯂婈犜谏街斜焕⒔荒?，內(nèi)無糧草，外無救兵，怎么不但沒有餓死，反而兵強馬壯呢？原來山中到處長著一種草，這種草夏天開白色或淡綠色的花，地下的根莖呈圓柱狀或棒狀。士兵們在山中以它充饑，而馬就吃樹葉和這種草的藤葉。將近一年時間，弱國軍隊在山中休整了瀕于潰散的軍隊，喂壯了疲勞待斃的馬匹，于是乘著強國不備，趁黑夜殺下山去，大獲全勝。　　為了記住這種草，大家給它起了一個名字，叫做“山遇”，意思是說剛好在山里正缺糧的時候遇到了它?！　∵@樣，“山遇”就被人們逐漸食用了。在食用中人們慢慢發(fā)現(xiàn)，它不僅能像糧食一樣，而且還有健脾胃，補肺腎的功效，吃了它可以治療脾虛泄瀉等癥，于是就將“山遇”改名為山藥了?！　　?/pre>




編輯推薦
　　聽“治未病”專家的話，在疾病襲來之前，選擇正確的食療方法?！　　　∥覀冞x擇“冬吃蘿卜夏吃姜”，我們選擇簡約、綠色、美味的養(yǎng)身路線?！　∈裁词恰爸挝床　?？“治未病”就是在生病以前強身健體，讓自己免除疾病的危害。怎樣做才能“治未病”？很簡單，食物是最好的藥物，食療是最好的治療。





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