技術與運營管理

前言

　　“培養(yǎng)世界上有影響力的領導人”是哈佛商學院的使命。1908年,哈佛商學院正式成立。為實現(xiàn)這一使命，哈佛商學院通過實施各種項目，影響，多不同的人。哈佛商學院最出名的可能是其MBA項目。但同時我們也通過開展高級管理人員培訓項目（ExecutiveEducationProgram）（包括AMP項目以及其他逾100個為職業(yè)經(jīng)理人開設的各種培訓項目）和通過哈佛商學院出版公司的出版物追求我們的使命。我們的出版物包括《哈佛商業(yè)評論》、哈佛商學院圖書、網(wǎng)絡課程，以及哈佛商學院案例研究。刀杰出院校提供建議也是我們使命的一個重要方面。在過去的60年里，哈佛商學院不僅為世界上許多院校提供了教學案例。還通過各種項目幫助他們及其教師提升了自己的案例教學能力。包括：國際教師項目（ITP）、以參與者為中心的教學法培訓項目（CPCL）、案例教學與以參與者為中心的教學法培訓項目（PCMPCL）。其中，PCMPCL項目發(fā)起于2005年8月，其目的在于幫助中國大陸、香港、臺灣和新加坡等國家和地區(qū)的主要商學院提升其在MBA項目、高級管理人員培訓項目以及以管理實踐為導向的研究中，熟練運用案例教學和啟發(fā)式教學的能力。通過多年的實踐，哈佛商學院發(fā)現(xiàn)案例教學的應用通常需要經(jīng)歷三個階段。第一階段，案例在管理學課堂上是作為概念或原理的例子、說明來使用的；第二階段、將案例研究作為主要的學習方法，依靠案例討論：第三階段，教授開始把他們在案例研究和課程發(fā)展上取得的成果大量應用于教學，以便更好地理解和傳授如何做決定。為實踐我們的使命，哈佛商學院和哈佛商學院出版公司很高興與中國人民大學出版社攜手幫助中國商學院及其教授實現(xiàn)從第二階段向第三階段的跨越。我們的努力包括：為來自中國大陸、香港、臺灣和新加坡等國家和地區(qū)的教授提供為期10天的PCMPCL培訓；出版一套根據(jù)MBA核心課編輯的案例書（分中文版和英文版）：組織一系列后續(xù)服務的案例教學和案例寫作的培訓班：建立一個服務于中國教師的案例服務中心。我們這樣做的目的有兩個，并且這兩個方面都與哈佛商學院的使命緊密相連。一個目的是通過幫助全球教育機構——正如我們在中國發(fā)現(xiàn)的那些機構一樣——發(fā)展它們自身的、著眼于管理實踐的案例教學能力，從而促進全球管理教育水平的提高。

內容概要

本書既有技術和運營管理領域的經(jīng)典案例，也有一些近幾年開發(fā)的新案例，所涉及的行業(yè)既包括制造業(yè)也有服務業(yè)。既然是探索商業(yè)世界的一般規(guī)律，則不必拘泥于案例的國界或時間。翔實的背景資料、詳細的運營數(shù)據(jù)包括財務報表都是哈佛案例的顯著特點。書中的案例特別適合運營管理的教學，強調商業(yè)邏輯的探索和對流程的分析與改進。學生有足夠的信息和數(shù)據(jù)作定量分析，對提高學生的邏輯分析和管理決策能力尤其重要。

書籍目錄

東京紅花（Benihana）餐館（673-057）Fabritek公司，1992年（698-014）Dore-Dore（692-028）夏芬伯格巧克力制造公司（606-043）Stonehaven有限公司（696-048）百味來公司（BarillaSpA）（A）（694-046）百味來公司（BarillaSpA）（B）（695-064）百味來公司（BarillaSpA）（C）（695-065）百味來公司（BarillaSpA）（D）：準時配送問題的解決（695-066）Exel公司——在Haus超市的供應鏈管理（605-080）大眾（美國）公司：IT優(yōu)先級管理（606-003）把握節(jié)奏！美敦力公司的心臟起搏器業(yè)務（698-004）美國銀行（A）（603-022）美國銀行（B）（603-023）Genentech公司——生產(chǎn)能力計劃（606-052）譯后記

章節(jié)摘錄

　　夏芬伯格是兩個好朋友——羅伯特·斯坦伯格和約翰·夏芬伯格（JohnScharffenberger）（見資料1）于1996年創(chuàng)立的。斯坦伯格曾經(jīng)是家庭醫(yī)生。患癌癥康復之后，他決定賣掉自己的醫(yī)務所，開始追求他長期以來對烹飪藝術的興趣。他開始專注巧克力，并前往法國學習如何使用傳統(tǒng)的手工工藝生產(chǎn)巧克力。返回美國之后，斯坦伯格下決心把興趣變成現(xiàn)實，并向他的好朋友約翰·夏芬伯格征求建議。夏芬伯格剛剛賣掉了他經(jīng)營得很成功的葡萄酒釀造廠，于是加入了這個計劃，兩個好朋友決心致力于“使用世上最好的可可豆生產(chǎn)最優(yōu)品質的巧克力?！雹偎麄儚臏y試各種可可豆的口味開始，到了1997年，開始在南舊金山一處租來的地方小批量地生產(chǎn)巧克力。早期的幾批巧克力受到當?shù)鼐用竦目駸嶙放?，于是兩個創(chuàng)業(yè)者開始更大批量地生產(chǎn)巧克力?！　〉?000年，斯坦伯格和夏芬伯格意識到他們需要更大的空間來擴大生意。他們在加利福尼亞的伯克利找到一個27000平方英尺的磚砌倉庫，具備生產(chǎn)巧克力所需的涼爽環(huán)境。這座建筑提供了足夠的空間來容納生產(chǎn)區(qū)和一排辦公室，以及一個雖然小但是很有吸引力的零售店。另外，這座建筑還有一塊可用于接待旅游團的地方和一個緊鄰的咖啡館，可用來展示夏芬伯格的產(chǎn)品。因為在這里旅游團能通過視覺和嗅覺，親身感受精心設計的巧克力生產(chǎn)流程，所以，這個具有視覺吸引力的場所成了夏芬伯格形象和市場戰(zhàn)略的一個重要的組成部分。2001年5月公司搬進新工廠的時候，預期這里的設備將能把產(chǎn)量提高5倍。2003年底，原本在本地一家私人投資公司Kohlberg ＆ Company工作的哈里斯受聘來到夏芬伯格，負責公司的業(yè)務。到2005年5月，公司有60名員工，其中24名在生產(chǎn)區(qū)，18名在5家零售店（伯克利、舊金山、加利福尼亞的希爾茲堡（Healdsbtlrg）和紐約的兩家），另有18名是行政和管理職能人員（見資料2公司組織結構圖）。

編輯推薦

　　《技術與運營管理》中的案例特別適合運營管理的教學，強調商業(yè)邏輯的探索和對流程的分析與改進。在過去的60年里，哈佛商學院不僅為世界上許多院校提供了教學案例。還通過各種項目幫助他們及其教師提升了自己的案例教學能力。包括：國際教師項目（ITP）、以參與者為中心的教學法培訓項目（CPCL）、案例教學與以參與者為中心的教學法培訓項目（PCMPCL）。其中，PCMPCL項目發(fā)起于2005年8月，其目的在于幫助中國大陸、香港、臺灣和新加坡等國家和地區(qū)的主要商學院提升其在MBA項目、高級管理人員培訓項目以及以管理實踐為導向的研究中，熟練運用案例教學和啟發(fā)式教學的能力。

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