30天，讓您年輕10歲

前言

　　在世界上很多地方，您可以找到各類的書籍，尤其是有關(guān)大自然現(xiàn)象的書，那些對(duì)我們看來(lái)有點(diǎn)“遙遠(yuǎn)”的主題，似乎只是合乎我們求知的渴望。如果您想了解火星，或是認(rèn)識(shí)菇菌的生長(zhǎng)過(guò)程，那么我建議您先來(lái)認(rèn)識(shí)自己。這是一個(gè)很簡(jiǎn)單，卻也很復(fù)雜的主題。很簡(jiǎn)單，是因?yàn)樵谖覀兛磥?lái)很清楚、自然，就像本來(lái)就該知道的。很復(fù)雜，是因?yàn)槠渲械挠绊懮钸h(yuǎn)，多認(rèn)識(shí)我們的身體，就可以活得好一點(diǎn)，長(zhǎng)一點(diǎn)，年輕一點(diǎn)。　　這本書不是—本人體的醫(yī)學(xué)理論書，而是一本讓您年輕的指南?！　≡趯W(xué)校生物課里所學(xué)的，我們覺得不夠。教授教您分辨脛骨、髖骨、胰、胃、右腦及左腦，可是，這樣您就了解身體了嗎？如果我告訴您，圣彼得廣場(chǎng)和拉特蘭圣約翰大教堂不在同一個(gè)地方，您就認(rèn)為自己認(rèn)識(shí)羅馬了嗎？就算我再告訴您特雷維噴泉不是貝寧的作品，而是沙維設(shè)計(jì)的，也一樣。這種知識(shí)的缺點(diǎn)是：不變。而我們的自然科學(xué)書本和地理課本一樣，都缺少了最重要的一個(gè)元素：就是變。身體會(huì)變，它無(wú)時(shí)無(wú)刻不變，還有認(rèn)識(shí)身體變化的方法也演變得很快。　　這種“身體的變”就是老化；而認(rèn)識(shí)身體演變的方法，就是抗衰老醫(yī)學(xué)?！　哪睦镩_始談呢？基本上，一切都是平衡，第一是荷爾蒙的平衡。一方面，分解代謝荷爾蒙會(huì)破壞肌肉、骨骼，另一方面，合成代謝荷爾蒙可組合蛋白質(zhì)，促進(jìn)肌肉、骨骼的生長(zhǎng)。前者如氫化可的松(cortisol，又稱腎上腺皮質(zhì)醇)，后者如生長(zhǎng)激素、性激素。人類在青春期以前，受到合成代謝荷爾蒙的影響較大，促使人體成長(zhǎng)發(fā)育。在這個(gè)階段，從生物上，我們可以觀察到性激素和生長(zhǎng)激素的分泌，而只有微量的氫化可的松。在成人階段，生長(zhǎng)激素和性激素的分泌量相當(dāng)。到了老化的時(shí)期，氫化可的松的分泌量增高，而合成代謝荷爾蒙則減低?！　∥艺J(rèn)為，生命有三個(gè)坡段，起初是上坡，一直成長(zhǎng)至30歲左右，中間是成年期，大約至五六十歲，后面便是下坡，直至最后——生命結(jié)束。當(dāng)然這一刻最好是越晚來(lái)到越好，您期盼的是延長(zhǎng)生命力。如果第一階段的上坡路，大家從醫(yī)學(xué)的角度看來(lái)都相當(dāng)順利，下坡這一段最好是能以不同的方式發(fā)展。預(yù)防醫(yī)學(xué)只有一部分注意替代荷爾蒙的理論。但是，我們只在這個(gè)序言中談及荷爾蒙，關(guān)于這個(gè)主題已有很多研究，大家有興趣可以參考我以前的書籍。我在這本書中要談的是新的發(fā)現(xiàn)，可以立刻改變您的生命。我提出的是一種全新、獨(dú)到的方法?！　∥耶?dāng)然認(rèn)為，老化是一種普遍的現(xiàn)象，有一定的進(jìn)程。但是每個(gè)人的生活方式，也會(huì)造成加速、全面性的老化。如果進(jìn)入了生命的下坡期該怎么辦呢？如何將生命的平衡階段——最完美的狀況延長(zhǎng)些時(shí)日呢？請(qǐng)遵行這本指南。這本書以最誠(chéng)懇的方式，向您說(shuō)明年輕的秘密，是您從來(lái)沒聽說(shuō)過(guò)，會(huì)讓您大吃一驚的事實(shí)，這些都是最近抗衰老科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)?！　∥野堰@本指南規(guī)劃成一本旅游指南，我希望帶您發(fā)現(xiàn)您自己的身體，如我們拿著指南去旅游一般。認(rèn)識(shí)會(huì)改變的部分，知道哪里好吃、好住，不可錯(cuò)過(guò)的景點(diǎn)，該準(zhǔn)備什么等等?？傊l(fā)現(xiàn)新地方。全程需要一個(gè)月，即30天，這其實(shí)也是游客想了解一個(gè)城市所需要花的時(shí)間。用30天來(lái)好好認(rèn)識(shí)自己的身體，然后，讓自己看起來(lái)更年輕！　　我以這種“每日新知”的方式和您對(duì)談，首度談到細(xì)胞膜發(fā)炎，我會(huì)跟您解釋什么是發(fā)炎的定義、反應(yīng)，以及它是如何在體內(nèi)發(fā)生的，是什么因素促成的，為什么這些細(xì)胞膜會(huì)氧化、僵硬、老化。我將這些現(xiàn)象稱為“毒害”(intoxycas)，我認(rèn)為發(fā)炎是最重要的因素，這是最新的科學(xué)認(rèn)知，說(shuō)明了為什么細(xì)胞會(huì)老化，接著說(shuō)明其他引起發(fā)炎的現(xiàn)象?！岸竞Α闭劦氖瞧邆€(gè)引起老化最嚴(yán)重的反應(yīng)，發(fā)炎和引起發(fā)炎的原因：發(fā)炎是細(xì)胞老化的最原始原因；此外，還包括抗胰島素、氧化、糖化、脂肪酸和壓力等，這本指南將逐一談?wù)撘陨系钠叻N反應(yīng)?！　∥蚁Ｍ@些可以給您非常確切的概念，使您可以立刻將其付諸實(shí)行。為了證明我的想法很實(shí)用，我為您設(shè)計(jì)了一套“短期最佳營(yíng)養(yǎng)食譜”，只需4天，就能讓您有再生的感覺，讓您的細(xì)胞再生，尤其是臉部細(xì)胞。這就是我所稱的“立即亮麗的新膚色”。這個(gè)短期的食譜結(jié)合了抗發(fā)炎、抗自由基、抗糖、控制胰島素和細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)的菜單，可以立刻改變您的外表，帶給您新的生活。

內(nèi)容概要

蕭夏博士是世界頂尖的抗衰老預(yù)防醫(yī)學(xué)專家，也是許多國(guó)際著名影星和社會(huì)名流的營(yíng)養(yǎng)保健醫(yī)師。他在全球創(chuàng)辦的多家抗衰老醫(yī)學(xué)中心，30年來(lái)幫助了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的人有效地改善了健康狀態(tài)，重拾年輕和活力。近幾年，蕭夏博士的抗衰老理念逐漸為國(guó)人所熟知，并獲得了國(guó)內(nèi)抗衰老醫(yī)學(xué)界的廣泛認(rèn)同和推崇。    這本書是蕭夏博士最新的抗衰老科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)。書中，蕭夏博士會(huì)告訴您造成衰老的原因，以及如何從起因入手，通過(guò)調(diào)整生活方式尤其是飲食習(xí)慣來(lái)找到適合您的年輕方法。按照書中精心調(diào)配的30天活力  年輕營(yíng)養(yǎng)食譜，相信您能夠掌握生命保鮮的奧秘。

作者簡(jiǎn)介

蕭夏，博士（Dr.Claude Chauchard），1945年8月27日出生于法國(guó)南部的羅德茲鎮(zhèn)。
　　他于法國(guó)蒙彼利埃大學(xué)取得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，專修內(nèi)分泌學(xué)、生物學(xué)及運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)。他是全球頂尖的抗衰老預(yù)防醫(yī)學(xué)專家，亦是國(guó)際抗衰老預(yù)防醫(yī)學(xué)學(xué)院的創(chuàng)辦人，亞太抗衰老協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。
　　他出版了

書籍目錄

第一部分　序　第1章　關(guān)于年輕的對(duì)話　第2章　老化的原因　第3章　4天改變看得見　第4章　變瘦的關(guān)鍵　第5章　防止身體“生銹”　第6章　拒絕僵硬　第7章　影響壽命的脂肪酸　第8章　護(hù)心——避免動(dòng)脈硬化第二部分　感謝詞　第1章　愉悅——延緩衰老的秘密　第2章　不能忽視的過(guò)敏　　第3章　小豌豆的營(yíng)養(yǎng)之旅　第4章　腸健康與營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)壽　第5章　營(yíng)養(yǎng)新階段第三部分　活力-年輕營(yíng)養(yǎng)時(shí)段計(jì)劃總結(jié)

章節(jié)摘錄

　　第一部分　　第1章　關(guān)于年輕的對(duì)話　　以下是一位著名的抗衰老專家，和他的明星朋友圍繞著年輕這個(gè)話題展開的對(duì)話?！　：我還年輕，這本有關(guān)老化的書，對(duì)我有什么幫助？　　A：這不是一本專門寫給老人的書，而是寫給所有想健康生活，活得久、活得好的人。老人家可以從這本書中學(xué)習(xí)延緩衰老的速度。這本書是寫給所有成年人看的，我們并不是從入入老年的時(shí)候才開始老化，而是從出生第一天就開始成長(zhǎng)、老化。這場(chǎng)生理的哥白尼革命，至今還沒有被人完全接受，更沒進(jìn)入飲食生活的習(xí)慣中?；畹镁茫皇瞧渲械囊粋€(gè)目標(biāo)，我們想要增加的不只是幾年生命，而是在這些歲月中提高生命力和生活的品質(zhì)?？傊?，就是變年輕！　　年輕的光陰很短暫，受到成長(zhǎng)激素的催促，在生長(zhǎng)面皰的日子中飛閃而去，一如作家保羅·尼桑在他的Aden Arabie一書中所說(shuō)的，“我20歲，絕對(duì)不允許任何人說(shuō)，那是生命最美的歲月”，因?yàn)橹钡缴谋M頭，才能回顧論斷。在成年與死亡之間，每個(gè)人都有一段長(zhǎng)短不一的生命，我們通稱其為成熟期，成年人的歲月，也是生命的活動(dòng)期，我們?cè)谶@段期間工作，享受生命、愛情?！　：一個(gè)人的成熟年齡、成年生命有多少年？　　A：有些人60歲就退休了，有些人75歲還承擔(dān)著重責(zé)大任。我們每個(gè)人都認(rèn)識(shí)一些未老先衰的人，也一定見過(guò)一些80歲的年輕人。成熟年齡的長(zhǎng)短，每個(gè)人都不同，每個(gè)人老化的速度不同，老化的狀況也不同。您很難想象《小婦人》中的伊麗莎白·泰勒，怎么會(huì)變成今天的模樣。但是別忘了，肖恩·康納利30歲時(shí)是帥哥，到70歲依然魅力無(wú)窮。對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)，這是同樣的問(wèn)題。有些人任由時(shí)光流走，不把握，不抓緊，更不去控制；有的人則喜歡小心處理這份最珍貴的禮物，保住生命的品質(zhì)?！　：“我不愿小心翼翼地過(guò)日子，我要充分地享受生活，該發(fā)生的就讓它來(lái)吧。”如果有人這樣說(shuō)，您如何回答？　　A：今天，看起來(lái)老，是自己的選擇。我們可以選擇像肖恩·康納利一樣，變成一個(gè)迷人的老人，或是老到雞皮鶴發(fā)。當(dāng)然，大家都知道，這也不是什么新鮮事：“我早就知道了?！薄拔視?huì)注意?！薄拔視?huì)經(jīng)常鍛煉身體?！薄绻€是選擇虛耗青春，就要有心理準(zhǔn)備，到時(shí)候可能得接受身體加速老化的事實(shí)?！　：我當(dāng)然會(huì)注意自己的飲食，雖然中學(xué)畢業(yè)以后就不做什么運(yùn)動(dòng)了，但是我會(huì)去住家附近的健身中心，去年還去參加了海洋健身運(yùn)動(dòng)，瘦了3公斤，那一個(gè)月氣色真是好極了?？墒?，回去上班以后，緊張、加班，身體自然又胖起來(lái)了……　　A：我們每天的生命就像巴爾扎克在小說(shuō)中形容的“疲倦的行囊”，每天都松弛一點(diǎn)。我們像一支蠟燭，卻兩頭燃燒。工作和生活兩邊繃得緊緊的，有一天難免會(huì)出現(xiàn)裂隙。很多人從25歲以后，就會(huì)愈來(lái)愈常出現(xiàn)淤青，我們通常會(huì)毫不在意地說(shuō)：“這很正常。”也會(huì)偶爾出現(xiàn)沮喪，但我們總認(rèn)為一下就會(huì)過(guò)去。有一天，會(huì)出現(xiàn)不舉，然后次數(shù)愈來(lái)愈頻繁，直至完全失去性欲?！　♂t(yī)師會(huì)說(shuō)，這是脊椎僵硬，或是糖尿病，要不就是高膽固醇，或是高血壓、前列腺問(wèn)題，再者是皮膚干燥、腎功能不足、聽力變差、視力不足、關(guān)節(jié)炎，還可能有一點(diǎn)精神沮喪，更常見的是超重。整個(gè)境況看來(lái)令人擔(dān)憂，我們已經(jīng)不再擁有頂級(jí)的身體，但也還不到爛透的地步?！　±匣皇且幌伦尤娼蹬R，但這難道是每個(gè)人不可逃脫的命運(yùn)？難道人就要像伏爾泰所說(shuō)的，死得“零零落落”，身體部位一個(gè)個(gè)脫落，失去功能，咽下最后一口氣……　　Q：不不不，我當(dāng)然想活得久，但可不要活得要死不活?！　：這不僅攸關(guān)健康，還是社會(huì)、經(jīng)濟(jì)問(wèn)題：現(xiàn)代人學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)的時(shí)間愈來(lái)愈長(zhǎng)，大家真正開始從事專業(yè)活動(dòng)的時(shí)間都很晚，有多少總經(jīng)理是40歲以下的？當(dāng)然很少，這也是很自然的，一個(gè)45歲的律師一定比一個(gè)25歲的實(shí)習(xí)生成熟得多。經(jīng)驗(yàn)具有極高的價(jià)值，但是，如果身體開始出現(xiàn)狀況，經(jīng)驗(yàn)也就沒有意義了。這一點(diǎn)在性生活上是如此，在其他專業(yè)領(lǐng)域也是如此。一個(gè)好的足球運(yùn)動(dòng)員如果只能踢到30歲，就非?？上АＤ潜硎?，他才剛剛有足夠的時(shí)間從所有的錯(cuò)誤中學(xué)習(xí)，有了足夠的經(jīng)驗(yàn)，體力卻已不再。　　從社會(huì)經(jīng)濟(jì)層面來(lái)看，企業(yè)需要年輕的人，但是又要這些人有經(jīng)驗(yàn)。這雖然是矛盾的狀況，但是不得不承認(rèn)，擁有這樣的履歷才是理想的人才。所有招聘經(jīng)理人的廣告一定都會(huì)有“豐富的經(jīng)驗(yàn)”這一項(xiàng)條件。一個(gè)理想的經(jīng)理人必須擁有良好的體能和心理狀態(tài)，也就是說(shuō)，既要年輕，又要經(jīng)驗(yàn)豐富、心理成熟……在目前這個(gè)全球化的世界，大家都忘了古人的智慧，是要讓有智慧的長(zhǎng)者，安安靜靜坐在高椅上掌控全局?！　：法國(guó)的前總統(tǒng)希拉克不也超過(guò)70歲了？　　A：是的，但是別忘了，對(duì)希拉克總統(tǒng)說(shuō)話的時(shí)候，要不斷地重復(fù)，這是聽力減弱的正常現(xiàn)象。聽到這樣話，希拉克的顧問(wèn)一定會(huì)反駁：“胡說(shuō)八道，大家都看得出來(lái)，他還非常健康?！睕]錯(cuò)，希拉克總是一身古銅色的肌膚，沒有白發(fā)，標(biāo)準(zhǔn)身材，完全看不出真實(shí)年紀(jì)。他看起來(lái)非常健康。但別忘了，他的身體狀況是由專家密切關(guān)注的，而且希拉克很不喜歡別人當(dāng)他是“老人”。身為前國(guó)家元首，他必須有強(qiáng)健的體魄，才能每天開會(huì)、接待貴賓、聽取簡(jiǎn)報(bào)、批閱公文、設(shè)想國(guó)家發(fā)展藍(lán)圖等；他還必須忍受舟車勞頓、出國(guó)的時(shí)差……這些也是現(xiàn)代經(jīng)理人必須承受的典型生活，他們可無(wú)權(quán)休息。　　我們?cè)谏钪斜仨氹S時(shí)想著各種細(xì)節(jié)，不停地走動(dòng)，還要做到專注、好記性，隨時(shí)保持一個(gè)20歲年輕人的體力和腦力。這種“需求”已經(jīng)成了一種價(jià)值觀。人們?cè)诓挥?jì)代價(jià)地尋求年輕：穿著要年輕，語(yǔ)言也要年輕。“老成持重”已經(jīng)不再受到尊重，“頭發(fā)白了”、“老里老氣”、“老掉牙”、“老古董”、“過(guò)氣”等在今天的社會(huì)，是負(fù)面的字眼，大家都不想被歸到“老人幫”。如果您想罵人，最兇狠的莫過(guò)于“老不死”?！　：現(xiàn)代人可以指望活多久？　　A：這是純粹生物學(xué)方面的議題，這個(gè)問(wèn)題也非常矛盾。人的生命潛能應(yīng)是120歲，但是人從25歲以后就逐漸“倒退”！可別以為這種生命潛力是科幻奇跡，世界上已經(jīng)有很多百歲以上的老壽星。120歲的生命潛力幾乎是所有專家認(rèn)可的年齡，他們是從基因、染色體的研究以及老化速度的分析，才定出這個(gè)時(shí)間?！　?900-1950年間，人類的平均年齡延長(zhǎng)了4～5歲?，F(xiàn)在我們更進(jìn)一步明了如何控制肥胖所引起的病變、動(dòng)脈粥樣硬化等，甚至也能有效地控制某些癌細(xì)胞的發(fā)展，生命應(yīng)可延長(zhǎng)19年?，F(xiàn)在出生的孩子，有50％應(yīng)可指望活過(guò)100歲。所以現(xiàn)在40～50歲的人，可能才走到人生的中途而已。不幸的是，由于自我的消耗，在心理和生理上，他們都已經(jīng)越過(guò)了這個(gè)中途點(diǎn)?！　：為什么？　　A：因?yàn)樗麄儧]有好好照顧自己?！　：人體老化是很自然的事，年紀(jì)輕輕的如果從25歲就注意養(yǎng)生，會(huì)不會(huì)反而很“不自然”……A：現(xiàn)在有很多年輕人的確不愿談?wù)擆B(yǎng)生，例如日本的年輕人，他們認(rèn)為不能才用完年輕肌膚保養(yǎng)品，這就開始用抗老化的產(chǎn)品，還有大把的時(shí)日，可以等年紀(jì)大到該做身體檢查時(shí)再說(shuō)?！　∵@就是年少輕狂，您總會(huì)后晦的，但是這種想法深深扎根在我們的生活習(xí)慣中，大家都漫不經(jīng)心，拖拖拉拉，但說(shuō)實(shí)在的，影響也不是那么立竿見影，于是大家都想“以后再說(shuō)”，而這就是我們身體出現(xiàn)不勝負(fù)荷的原因?！　：我當(dāng)然愿意延緩老化，但是我不想改變生活習(xí)慣?！　：我們每個(gè)人都想控制老化的速度，但是不付出努力行嗎？今天我們擁有保持體能的方法，如果不去做，當(dāng)然沒有用。這就像學(xué)習(xí)，必須每天堅(jiān)持才有效果。　　Q：可是這門學(xué)科太難了，從前我生物課差點(diǎn)不及格……　　A：我的這本書不是生物教科書，您也不是醫(yī)學(xué)院的學(xué)生。這些理論都和自我息息相關(guān)，我最感興趣，也是和您最有關(guān)系的是您的健康。我的目的很清楚，也很實(shí)在：我希望您讀完這本書之后，對(duì)老化有一個(gè)清楚的概念，也認(rèn)識(shí)目前醫(yī)學(xué)上存在的抗老化方法，讓您認(rèn)識(shí)現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)革命，以把握這些機(jī)會(huì)，改變您的生命。

編輯推薦

　　是一本讓您年輕的指南。它被規(guī)劃成一本旅游指南。通過(guò)《30天,讓您年輕10歲》，你將會(huì)發(fā)現(xiàn)你自己的身體，如我們拿著指南去旅游一般。認(rèn)識(shí)會(huì)改變的部分，知道哪里好吃、好住，不可錯(cuò)過(guò)的景點(diǎn)，該準(zhǔn)備什么等等?？傊?，發(fā)現(xiàn)新地方。全程需要一個(gè)月，即30天，這其實(shí)也是游客想了解一個(gè)城市所需要花的時(shí)間。用30天來(lái)好好認(rèn)識(shí)自己的身體，然后，讓自己看起來(lái)更年輕！　　明星與名醫(yī)關(guān)于生命保鮮的對(duì)話，30天活力—年輕營(yíng)養(yǎng)時(shí)段計(jì)劃

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