生產(chǎn)與運(yùn)作管理

內(nèi)容概要

　　隨著中國(guó)逐漸步入世界制造業(yè)大國(guó)之列，“世界生產(chǎn)中心”、“制造中心”或“世界工廠”等稱呼正逐漸被國(guó)人所熟悉，“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”課程的重要性也進(jìn)一步得到了一些學(xué)者和企業(yè)管理人員的重視，因此，在該課程的教學(xué)中，如何在與國(guó)際接軌的同時(shí)突出本土化的教學(xué)特色，　已經(jīng)成為師生所要面對(duì)的新挑戰(zhàn)。國(guó)內(nèi)很多專家學(xué)者都在對(duì)此進(jìn)行積極的探索。本教材的修訂就是我們近幾年在這方面嘗試的結(jié)果?！　”局熬v多練”的原則，本次修訂在原教材突出應(yīng)用導(dǎo)向的思路中，一方面增加了國(guó)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，特別是日本企業(yè)的案例比重，另一方面，又增添了目前國(guó)內(nèi)企業(yè)的現(xiàn)狀介紹，力圖引導(dǎo)學(xué)生能夠通過比較而進(jìn)行深入思考。同時(shí)，根據(jù)以往教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，為了提高教學(xué)效果，對(duì)原有的部分案例和實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容也進(jìn)行了修改、調(diào)整。按照“教學(xué)相長(zhǎng)”的古訓(xùn) ，在對(duì)上述的修改內(nèi)容進(jìn)行了各種層次的試用之后，學(xué)生反眏良好，教師也從中獲益匪淺。

書籍目錄

第1章　生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論第1節(jié)　生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展歷史回顧第2節(jié)　生產(chǎn)與運(yùn)作的基本內(nèi)容第3節(jié)　生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本內(nèi)容第4節(jié)　學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目的和方法第2章　生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略管理第1節(jié)　企業(yè)戰(zhàn)略概述第2節(jié)　生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略第3節(jié)　生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)第3章　生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃第1節(jié)　生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃概述第2節(jié)　生產(chǎn)與運(yùn)作能力的確定第3節(jié)　確定計(jì)劃指標(biāo)的常用方法第4節(jié)　生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃編制要點(diǎn)第4章　項(xiàng)目管理第1節(jié)　項(xiàng)目管理概論第2節(jié)　網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)第3節(jié)　網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃的調(diào)整與優(yōu)化第5章　庫(kù)存管理與MRP第1節(jié)　庫(kù)存概述第2節(jié)　常用庫(kù)存控制方法第3節(jié)　MRP原理第4節(jié)　從MRP到ERP第6章　生產(chǎn)與動(dòng)作控制第1節(jié)　生產(chǎn)與動(dòng)作控制概述第2節(jié)　生產(chǎn)進(jìn)度控制常用方法第3節(jié)　質(zhì)量控制常用方法第4節(jié)　成本控制常用方法第7章　工作研究第1節(jié)　工作研究概述第2節(jié)　方法研究第3節(jié)　時(shí)間研究第4節(jié)　工作環(huán)境第8章　現(xiàn)場(chǎng)管理第l節(jié)　現(xiàn)場(chǎng)管理概述第2節(jié)　“5S”活動(dòng)第3節(jié)　定置管理第4節(jié)　企業(yè)流程再造綜合練習(xí)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第1章　生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論　　第1節(jié)　生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展歷史回顧　　任何組織的成立都要有一定的目標(biāo)，企業(yè)即是從事產(chǎn)品生產(chǎn)和提供服務(wù)的組織。不管企業(yè)的目標(biāo)、產(chǎn)品或服務(wù)是否相同，它們的職能及運(yùn)作方式是大同小異的，一般都是由財(cái)務(wù)、營(yíng)銷和生產(chǎn)與運(yùn)作三個(gè)基本職能組成。其中，生產(chǎn)與運(yùn)作職能由與生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)直接相關(guān)的活動(dòng)組成，在企業(yè)中處于不可或缺的基礎(chǔ)性地位?！　∫?、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的簡(jiǎn)要發(fā)展歷程　　早在古代社會(huì)，從人類的集體狩獵、采集食物，到金字塔、萬里長(zhǎng)城的修建，就已有了生產(chǎn)與運(yùn)作管理這一職能。但作為一種管理理論，它的起源則始于l8世紀(jì)60年代從工場(chǎng)手工業(yè)過渡到工廠制之后。產(chǎn)業(yè)革命形成的大機(jī)器生產(chǎn)不同于原來分散經(jīng)營(yíng)的手工業(yè)作坊，它需要把勞動(dòng)者、勞動(dòng)工具和勞動(dòng)對(duì)象集中在工廠這一特定空間，共同進(jìn)行生產(chǎn)，由勞動(dòng)分工引發(fā)的大批量生產(chǎn)方式開始逐漸取代以往的單件生產(chǎn)方式。英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家亞當(dāng)。斯密〔Adam Smith〕于1776年在其《國(guó)民財(cái)富的性質(zhì)和原因的研究》一書中系統(tǒng)地論述了勞動(dòng)分工的三個(gè)基本經(jīng)濟(jì)優(yōu)點(diǎn)：重復(fù)單項(xiàng)作業(yè)可使技能或熟練程度得到提高；減少由于工作變換而損失的勞動(dòng)時(shí)間；作業(yè)專門化會(huì)促使人們發(fā)明機(jī)器和工具。這可以說是生產(chǎn)與運(yùn)作管理理論的起始?！　≈钡?0紀(jì)初，在泰勒(Frederick W.　Taylor)提出“科學(xué)管理”之前，生產(chǎn)與運(yùn)作管理還主要是憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行管理，如工人勞動(dòng)無統(tǒng)一的操作規(guī)程，管理無統(tǒng)一的規(guī)則，人員培養(yǎng)靠師傅帶徒弟等。

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