康樂服務(wù)

內(nèi)容概要

康樂服務(wù)是中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)的一門核心課程，也是學(xué)生學(xué)習(xí)客房服務(wù)、餐飲服務(wù)后的一門后續(xù)課程。學(xué)習(xí)康樂服務(wù)的目的是讓學(xué)生對飯店康樂服務(wù)相關(guān)崗位的職業(yè)要求有整體的認(rèn)知，掌握必備的專業(yè)技能，從而具備飯店康樂服務(wù)相關(guān)崗位的基本職業(yè)能力。    本教材在編寫過程中堅持以本專業(yè)學(xué)生的就業(yè)為導(dǎo)向，對康樂服務(wù)相關(guān)崗位進行工作任務(wù)與職業(yè)能力分析，從而做到以康樂服務(wù)必備的崗位職業(yè)能力為依據(jù)，以標(biāo)準(zhǔn)的接待程序和服務(wù)規(guī)范為主線，以實際任務(wù)引領(lǐng)貼近學(xué)生認(rèn)知特點，結(jié)合了相關(guān)工作崗位的主要職責(zé)、任職的知識與能力要求。同時本教材涵蓋職業(yè)資格考證內(nèi)容，以工作任務(wù)為中心，實現(xiàn)了理論和實踐的一體化。教材采用并列與流程相結(jié)合的方式來展示教學(xué)內(nèi)容，通過創(chuàng)設(shè)工作情景進行模擬實訓(xùn)，使學(xué)生在實訓(xùn)過程中學(xué)會服務(wù)技能，在學(xué)習(xí)服務(wù)技能過程中體會知識要點，從而培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。    本教材在編寫過程中，遵循以學(xué)生為本的原則，文字表述簡明扼要、通俗易懂，知識點準(zhǔn)確、科學(xué)，操作程序規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，既滿足了學(xué)生實際操作能力培養(yǎng)的需要，又滿足了學(xué)生拓展知識視野空間的需要，力求達(dá)到任務(wù)引領(lǐng)，結(jié)果驅(qū)動，突出能力，內(nèi)容實用，做學(xué)一體的效果。    本教材分為十一章，主要內(nèi)容包括康樂服務(wù)概述、康樂組織機構(gòu)、健身房服務(wù)、保齡球房服務(wù)、臺球房服務(wù)、高爾夫球場服務(wù)、網(wǎng)球場和壁球房服務(wù)、游泳池服務(wù)、游戲機房服務(wù)、歌舞廳（KTV）服務(wù)、桑拿房服務(wù)。教材每章設(shè)有教學(xué)任務(wù)、工作任務(wù)、問題探究、實踐活動、案例評析、復(fù)習(xí)思考題等指導(dǎo)性板塊，供教師和學(xué)生在教學(xué)過程中參考。

書籍目錄

第一章　康樂服務(wù)概述　第一節(jié)　康樂活動的產(chǎn)生與發(fā)展　第二節(jié)　康樂服務(wù)在飯店中的地位與作用第二章　康樂部組織機構(gòu)　第一節(jié)　康樂部組織機構(gòu)的設(shè)置　第二節(jié)　康樂服務(wù)人員的職業(yè)道德與服務(wù)態(tài)度　第三節(jié)　康樂服務(wù)人員的素質(zhì)　第四節(jié)　康樂服務(wù)人員的要求第三章　健身房服務(wù)　第一節(jié)　健身房的設(shè)計與布局　第二節(jié)　健身器材的性能與使用方法　第三節(jié)　健身房服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)　第四節(jié)　健身房意外運動性損傷處理第四章　保齡球房服務(wù)　第一節(jié)　保齡球運動基本常識　第二節(jié)　保齡球服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)　第三節(jié)　保齡球設(shè)備的維護與保養(yǎng)第五章　臺球房服務(wù)　第—節(jié)　臺球運動基本常識　第二節(jié)　臺球房服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)第六章　高爾夫球場服務(wù)　第一節(jié)　高爾夫球基本常識　第二節(jié)　  高爾夫球場服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)第七章　網(wǎng)球場和壁球房服務(wù)　第一節(jié)　網(wǎng)球、壁球運動基本常識　第二節(jié)　  網(wǎng)球場、壁球房服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)第八章　游泳池服務(wù)　第一節(jié)　游泳運動基本常識　第二節(jié)　游泳池服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)第九章　游戲機房服務(wù)　第一節(jié)　游戲機房的設(shè)置　第二節(jié)　游戲機房服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)第十章　歌舞廳（KTV）服務(wù)　第一節(jié)　歌舞廳娛樂項目及基本常識　第二節(jié)　歌舞廳服務(wù)技巧　第三節(jié)　歌舞廳服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)　第四節(jié)　KTV服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)　第五節(jié)　歌舞廳清潔衛(wèi)生及保養(yǎng)　第六節(jié)　歌舞廳服務(wù)中突發(fā)狀況的處理第十一章　桑拿房服務(wù)　第一節(jié)　桑拿房設(shè)備及其使用方法　第二節(jié)　桑拿房服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)　第三節(jié)　桑拿服務(wù)中突發(fā)事件的處理附錄：康樂部英語對話參考書目

圖書封面

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