飯店情景英語

內(nèi)容概要

　　《中等職業(yè)教育課改項目成果教材·“任務(wù)引領(lǐng)型”規(guī)劃教材·飯店服務(wù)與管理系列：飯店情景英語》系中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)的英語教材，同時可作為酒店一線員工的培訓(xùn)用書和自學(xué)指南。全書共分5大部分，27課。每一課內(nèi)容包含導(dǎo)言、工作流程（第一部分“酒店基礎(chǔ)英語”及第五部分中的“康樂中心”沒有此內(nèi)容）、對話、服務(wù)提示、詞匯表達(dá)、練習(xí)和知識拓展幾大部分，融知識性、趣味性和實用性于一體。 全書按照任務(wù)教學(xué)法體系進行編寫，突出酒店職員的實際操作，圍繞酒店工作任務(wù)設(shè)計組織內(nèi)容。教材分不同部門和崗位進行職業(yè)能力分析，以與外賓進行有效溝通必備的英語聽說能力為依據(jù)，采用并列的與服務(wù)流程相結(jié)合的結(jié)構(gòu)來展示教學(xué)內(nèi)容。綜合體現(xiàn)為任務(wù)引領(lǐng)、結(jié)果驅(qū)動、突出能力、內(nèi)容實用、做學(xué)一體，使學(xué)習(xí)者以實際工作任務(wù)為中心，實現(xiàn)理論和實踐的一體化教學(xué)。

書籍目錄

Part Ⅰ Groundwork English酒店基礎(chǔ)英語Lesson 1 Courtesy禮貌Lesson 2 Offering Help提供幫助Lesson 3 Numbers數(shù)字Lesson 4 Enqui ries詢問Lesson 5 Di rections方向Lesson 6 Complaints&Apologies投訴與道歉Lesson 7 Telephone Manner電話禮儀Lesson 8 SmaI I Talk With Guests與客人聊天Lesson 9 Parting道別Part Ⅱ Front Office前廳Lesson 1 Reservation預(yù)訂Lesson 2 Reception接待Lesson 3 Guest Service客戶服務(wù)Lesson 4 Business Center&Telephone Service商務(wù)中心和電話服務(wù)Lesson 5 Concierge禮賓部Lesson 6 Check Out退房Part Ⅲ Housekeeping Department客房部Lesson 1 Receiving Guests迎接客人Lesson 2 Making Up Room收拾客房Lesson 3 Room Service房餐服務(wù)Lesson 4 Laundry Service洗衣服務(wù)Lesson 5 Miscel laneous Services雜項服務(wù)Part　Ⅳ　Food&Beverage Department餐飲部Lesson 1 At The Bar在酒吧Lesson 2 In A Western Restaurant在西餐廳Lesson 3 In A Chinese Restaurant在中餐廳Lesson 4 Handling Complaints處理投訴Lesson 5 Paying The Bill結(jié)賬Part Ⅴ Other Departments其他部分Lesson 1 Shopping Arcade購物中心Lesson 2 Health＆Recreation Center康樂中心

編輯推薦

　　《中等職業(yè)教育課改項目成果教材：飯店情景英語》是中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)的英語教材，同時可作為酒店一線員工的培訓(xùn)用書和自學(xué)指南。全書共分5大部分，27課。每一課內(nèi)容包含導(dǎo)言、工作流程（第一部分“酒店基礎(chǔ)英語”及第五部分中的“康樂中心”沒有此內(nèi)容）、對話、服務(wù)提示、詞匯表達(dá)、練習(xí)和知識拓展幾大部分，融知識性、趣味性和實用性于一體。

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