美食天下（第1輯）

內(nèi)容概要

　　《美食天下(第1輯):老爸老媽養(yǎng)生食譜》結(jié)合老爸老媽的生理特點(diǎn)，由營養(yǎng)師推薦的滋補(bǔ)養(yǎng)生食譜、保健師推薦的調(diào)理抗衰食譜、老中醫(yī)推薦的五臟調(diào)養(yǎng)食譜，兼顧日常食養(yǎng)與病后進(jìn)補(bǔ)，用食物呵護(hù)身體健康。幫助老爸老媽吃出健康長壽。

作者簡介

　　《美食天下》編委會(huì)，由高級(jí)營養(yǎng)師、烹調(diào)大師、人氣美食博主、資深美食編輯組成。

書籍目錄

“十不貪”--老爸老媽飲食養(yǎng)生的關(guān)鍵
Part1 營養(yǎng)師推薦的滋補(bǔ)養(yǎng)生食譜
　涼拌西瓜皮
　涼拌木耳絲
　金針菇拌蘿卜絲
　清爽西藍(lán)花
　白蘿卜炒肉片
　香芹炒瘦肉
　苦瓜炒豬肝
　木瓜燉排骨
　番茄燉牛肉
　土豆燒牛肉
　枸杞羊肉絲
　豆?jié){燉羊肉
　牛蒡燉雞
　香椿炒雞片
　松仁雞米花
　魔芋燒鴨
　玉米油菜
　蘑菇油菜
　冬菇韭菜
　香菇四季豆
　胡蘿卜炒口蘑
　木耳炒山藥
　綠豆芽炒菠菜
　油燜腐竹
　清炒藕片
　糖醋藕片
　辣炒空心菜梗
　西芹百合炒草莓
　榨菜炒銀耳
　炒三絲
　絲瓜炒雞蛋
　蜂蜜蒸梨
　蟹黃豆腐
　蜜餞水蜜桃
　香菇冬瓜湯
　紅小豆甜湯
　杏仁提子麥片粥
　黑芝麻粥
Part2 保健師推薦的調(diào)理抗衰食諸
　蒜泥白肉
　紅油肝花
　香辣牛肉
　木耳萵筍拌雞絲
　蒜蓉茄子
　紅綠豆腐皮
　滑熘里脊
　山藥炒肉片
　丁香炒五花肉
　糖醋排骨
　茭白牛肉絲
　洋蔥牛柳絲
　菠蘿炒牛肉
　雙花炒肉片
　紅燒牛蹄筋
　百合炒羊肉絲
　雞絲豌豆
　小炒雞米
　三椒雞片
　紅酒醉翅中
　姜爆鴨絲
　尖椒冬筍炒鴨胗
　枸杞葉炒雞蛋
　蔥瓜炒魚丁
　粉絲鱔魚
　雪里蕻炒鮮魷
　蔥姜蝦
　腰果蝦仁
　豆腐鮮貝
　豆豉牡蠣
　醬爆蟹
　蘆筍炒蟹腿
　鮮蘑炒豌豆
　黃豆炒雪里蕻
　香蔥蕓豆
　魚香蠶豆
　絲瓜炒蠶豆
　四喜黃豆粒
　海米炒豆腐
　醋熘雙色豆腐
　小炒圓白菜
　火腿炒油菜
　番茄炒玉米粒
　熗炒西藍(lán)花
　苦瓜藕絲
　絲瓜豆腐瘦肉湯
　冬菇鳳爪湯
　豆芽雞絲湯
　姜母老鴨煲
　豬肝綠豆粥
　芝麻粥
Part3 老中醫(yī)推薦的五臟調(diào)養(yǎng)食譜
　洋蔥拌木耳
　姜汁黃瓜
　魚香肝尖
　爆炒豬肝
　荸薺炒豬肝
　洋蔥炒豬肝
　炒香舌片
　三色肚片
　蓮子燉豬肚
　木耳腰花
　歸參山藥豬心
　百合芝麻燉豬心
　魚香牛肝
　山楂燉牛肉
　芙蓉羊肉
　胡蘿卜燒羊肉
　泡菜炒羊肉末
　蜜桃雞柳
　雙耳滑雞煲
　榨菜炒鴨絲
　脆香帶魚
　清蒸內(nèi)金魚
　番茄煲蚌肉
　姜汁蔥花炒雞蛋
　成鴨蛋煸南瓜
　木耳燒豆腐
　拔絲山藥
　紅燜蘿卜海帶
　核桃仁炒韭菜
　栗子白菜
　山藥炒甜椒
　銀耳杞子里脊湯
　杜仲排骨湯
　皮蛋瘦肉粥
　當(dāng)歸羊肉湯
　香濃玉米湯
　海味酸辣羹
　南瓜小米粥
　雙蓮紫米粥

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    清爽西藍(lán)花 材料：西藍(lán)花300克、胡蘿卜20克。 調(diào)料：鹽、胡椒粉、雞精、香油。 做法 1 西藍(lán)花洗凈，掰成小塊，用沸水焯熟取出，過涼水。 2 胡蘿卜洗凈，切成均勻的菱形片，待用。 3 將焯過的西藍(lán)花瀝去水分，放入適量鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤，上面放胡蘿卜片點(diǎn)綴，淋上香油即可。 熗炒空心菜 材料：空心菜300克。 調(diào)料：蔥末、蒜末、鹽、味精、香油、植物油。 做法 1 將空心菜擇洗干凈，瀝干水分。 2 鍋置火上，加油燒至七成熱時(shí)，炒蔥末、蒜末，下空心菜炒至斷生，加鹽、味精攪拌均勻，淋香油，裝盤即可。 媽媽的美味絕招 如果喜歡吃辣，可將幾個(gè)干紅辣椒放入油中煸出辣味再炒空心菜，別有風(fēng)味。 綠豆芽炒菠菜 材料：綠豆芽200克、菠菜250克、海米少許。 調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、蔥花、姜絲、蒜末、高湯、植物油。 做法 1 綠豆芽擇洗干凈；菠菜擇洗干凈，入沸水焯燙一下，撈出瀝水，切段；海米洗凈用水浸泡30分鐘備用。 2 熱鍋溫油，下蔥花、姜絲、蒜末、海米煸炒出香味，下豆芽大火煸炒幾下，再下入菠菜炒勻，加鹽、胡椒粉、高湯翻炒片刻，加味精調(diào)味即可。

編輯推薦

《美食天下(第1輯):從小愛吃的家常菜》由中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)推薦，傳承媽媽的愛心美食，讓濃濃的親情在餐桌上蔓延，盡情享受令人沉醉的幸福吧！《美食天下(第1輯):從小愛吃的家常菜》全彩色銅版紙印刷，由重慶出版社出版，內(nèi)容豐富。

圖書封面

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