水果與點心的甜蜜碰撞

前言

幸福的可能與門鑰匙每當過生日時，總有一樣特別期待的東西：生日蛋糕。在生日的前兩天，就會跑到蛋糕店里，去預訂屬于自己的那個蛋糕。因為一年只有這難得的一次機會，總會把畫冊翻來覆去地看上好幾遍，還要提出這樣或那樣的一些小要求，只為得到一個專屬于自己的生日蛋糕。千挑萬選，終于訂好了蛋糕，接下來的幾天里，都會無比憧憬，期盼著生日快點兒到來。到了去拿蛋糕的那一天，便會早早跑到蛋糕店里，守著師傅做蛋糕，看師傅拿著抹刀、裱花袋，三下兩下就“變”出自己的生日蛋糕，然后裝進蛋糕盒，小心翼翼地捧回家。與家人一起點燃蠟燭分享蛋糕的那種心情，一直都忘不了。從沒想過蛋糕是可以自己做的，所以內心里對蛋糕師這份職業(yè)還曾充滿了向往。三年前，我在網(wǎng)上論壇里無意中看到了DIY蛋糕、餅干這些西點信息，于是一發(fā)不可收拾，一有時間便會上網(wǎng)去看看，然后暗自盤算制備一套烤箱和工具。就像當初選蛋糕那樣瘋狂，我開始在網(wǎng)上精挑細選，終于在2006年4月的某個下午，我歡喜地把烤箱背回了家。和面、打蛋、放白糖、放黃油……想象著當初期待的生日蛋糕，我開始了第一次烤餅干。眼瞅著一堆混合物放進了烤箱，開始烘焙，我的心已經(jīng)開始歡呼雀躍起來。等到打開烤箱，看到一塊塊散發(fā)著糕點香味的小圓餅時，我更是欣喜若狂！且不說味道如何，單是看它的外形，就已經(jīng)讓我很滿足了——原來做餅干是這樣簡單，這樣幸福的事情！然而，高興來得太早了點兒——成功可不是件那么容易的事情。當我滿懷期待吃下第一口餅干時，卻發(fā)現(xiàn)并沒有我想象中那么美味。后來，我又第一次烤蛋糕，沒想到烤出來的竟是一塊蛋餅；當我第一次做面包時，做出來的面包卻無比硬！經(jīng)歷了無數(shù)個失敗，浪費了數(shù)十斤雞蛋、面粉和白糖后，2006年底，我終于做出了一些讓我有些自信的作品，我驕傲地拿給朋友品嘗，看到朋友品嘗完畢之后流露出的驚喜的疑惑眼神：“這真是你做的？簡直是太好吃了，比外面店里賣的還好吃！”我欣喜若狂，自信心和虛榮心立刻得到極大的滿足。我于是樂此不疲，一遍又一遍地嘗試著做出各種各樣誘人的新點心，往返于“朋友品嘗、贊揚，虛榮心得到滿足，再次烘焙”的過程中，自得其樂。漸漸地，每有親朋好友聚會，或是朋友生日，我都會親自下廚，烘焙出不同味道不同樣式的西點送給他們品嘗。在我看來，親手制作的產(chǎn)品雖不及市售的華麗精致，但更飽含心意，更有情趣。這種情誼經(jīng)過好友品嘗，越發(fā)香甜美味，幸福長駐。自己做點心，有時成本并不亞于市售的糕點。為了尋找特別的材料或工具，我經(jīng)常會跑遍大半個成都。制作的時間，我通常會選擇在柔和的傍晚，聽著音樂廣播，哼著小調，熟練地使用著各種工具（如今它們都好似我身體的一部分那樣自然），然后默想著自己心里想要達到的效果，計算著各種原料比例，用一種篤定而欣然的心情將它們混合在一起。就這樣子，常常一做就是數(shù)個小時，等到成品出爐時，所有的星星都亮了，但一直以來的疲憊卻因美味糕點的出爐一掃而光！那種成就感，難以言喻。而當看見朋友與家人將自己精心烤制的糕點送進嘴里，露出享受的表情時，更是會令我感覺幸福得冒泡！我一直覺得，這樣就夠了?！昂姹骸睅Ыo我的已經(jīng)夠多。它讓我擁有了家人的親情、戀人的愛情、同事的友情。糕點香甜，情誼滿懷，就這么簡單地幸福著就可以。直到有一天，有人對我說：“其實你可以把這些結集出版分享給更多的人?！庇谑怯辛爽F(xiàn)在你們手中所捧著的這一本書。而也是因為這樣一種全新的嘗試，讓我感受到了另一種幸福的可能。而這一刻，我希望你也可以。但愿這本書，能成為開啟另一種美好生活的門鑰匙。

內容概要

11種美味水果，與各式西點的甜蜜邂逅。他們之間將會碰撞出怎樣的火花呢？翻開這本書，讓味蕾來體驗本年度最奇妙的美食之旅……《水果與點心的甜蜜碰撞》是一本教你如何在家親手制作水果糕點的書，以“繪圖+實物照片+制作步驟”的形式，圖文并茂且極具親和力地向讀者展示輕松DIY水果糕點的樂趣所在。

作者簡介

秀逗
　　80后巧心思可愛小女人
　　草根美食家•自學成才的烹飪達人
　　最愛做的事：聽著電臺哼著小調在暮色四合的傍晚制作各式糕點。
　　烹飪是享受，烹飪是樂趣，人人都可以做美食。
　　這是秀逗小姐在好比升級打怪一般的進階過程后的最大感想。

書籍目錄

1．作者自序2．嘗試之前，你真的準備好了么？——制作工具一覽8．非常，作者貼心說13．檸檬組23．蘋果組33．櫻桃組41．草莓組57．芒果組65．黃桃組75．藍莓組85．香蕉組95．橙子組105．木瓜組115．菠蘿組

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《水果與點心的甜蜜碰撞》打破常規(guī)食譜的全實物圖框架，而采用手繪的步驟圖，輔以制作點心時的心得體會，讓人耳目一新、躍躍欲試?！端c點心的甜蜜碰撞》集實用性、特色性和創(chuàng)意于一體，書中所介紹的點心品種，既簡單易學，又美味健康，更傳遞給讀者一種積極快樂的生活觀念和生活態(tài)度?！端c點心的甜蜜碰撞》適合喜愛烘培的讀者閱讀。

圖書封面

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