一定要學(xué)會(huì)的人氣西餐

內(nèi)容概要

吃西餐是一件很浪漫的事，西餐廳里總是燈光美、氣氛佳，會(huì)精心布置桌邊擺設(shè)，好讓每一道餐點(diǎn)都能華麗登場(chǎng)。優(yōu)雅的環(huán)境+異國(guó)的美味，讓人體驗(yàn)完全不同的美食享受，因此，挑一間有口碑的西餐廳好好吃上一餐，幾乎成為大家過(guò)節(jié)慶生的首選。
其實(shí)做西餐并不難，難得的是那份淡定、從容、悠閑的心情，學(xué)習(xí)一些西餐的知識(shí)，掌握幾樣拿手的烹調(diào)方法，生活，立刻因西餐變得多情而別致。

書(shū)籍目錄

認(rèn)識(shí)西餐之旅
  Lesson 1  西餐中的利器之道——西餐常用工具小百科
  Lesson 2  西餐中的醬汁法則——必學(xué)的經(jīng)典醬料
  Lesson 3  放恣味蕾的起點(diǎn)——基礎(chǔ)高湯的熬制
  Lesson 4  香草與美食的對(duì)話——西餐烹飪特色調(diào)味料
PART 1  經(jīng)典開(kāi)胃菜Appetizer  戀上你的胃
  奶酪土豆碗
  炒薯角
  雞汁土豆泥
  天婦羅炸蝦
  炸薯?xiàng)l
  黃金炸雞柳
  砂糖焗血柚
  烤果仁
  西式土豆丁
  黃油櫻桃蘿卜
  蜜汁烤雞翅
  酥烤海虹
  扒香腸串
  法式洋蔥圈
PART 2  人氣湯品Soup  流動(dòng)的美味
  法式洋蔥湯
  意式蔬菜湯
  普羅旺斯海鮮湯
  雞蓉蘑菇湯
  玉米火腿青豆湯
  土豆芥末濃湯
  地中海冷菜湯
  西藍(lán)花奶酪濃湯
  西葫蘆冷菜湯
  大蝦椰奶湯
  蔬菜雞肉湯
  胡蘿卜湯
  辣味玉米黑豆湯
PART 3  美味主菜Entrees  至尊享受
  煎培根雞胸
  小洋蔥雞肉卷
  奶油燴蘑菇
  姜汁煎帶子
  扒海鮮串
  金槍魚(yú)餅
  香煎牛排
  蜂蜜檸檬雞脯
  鴨肝醬
  迷迭香烤雞腿
  意大利炒蘑菇
  烤番茄撻
  辣味炒海虹
  白酒煸文蛤
  香蒜蝦球
  甜椒燴雞肉
  香草豬排
  香橙鴨脯
  香煎鱈魚(yú)
  匈牙利燴牛肉
  鐵扒金槍魚(yú)
PART 4  最愛(ài)主食Staple food  快節(jié)奏的生活
  薩拉米香腸意面
  印尼炒飯
  香草醬炒意大利面
  意大利肉醬面
  什錦涼拌飯
  黃咖喱雞飯
  小奶酪三文治
  番茄面包
  俱樂(lè)部三文治
  火腿黃瓜三文治
  金槍魚(yú)小漢堡
  小牛肉漢堡
  大蝦面包
PART 5  花樣沙拉Salads  西餐中的小菜園
  粉絲海鮮沙拉
  小扁豆沙拉
  雞蛋橄欖沙拉
  松子蔬菜沙拉
  夏日沙拉
  彩椒金槍魚(yú)沙拉
  雞肉紅柚沙拉
  甜豆雞肉沙拉
  泰式青木瓜沙拉
  凱撒沙拉
  雞蛋西芹沙拉
  意式管面沙拉
  蕓豆海虹沙拉
  魷魚(yú)生菜沙拉
  海鮮撻撻
  土豆胡蘿卜沙拉
PART 6  摯愛(ài)甜品Pudding  帶你進(jìn)入“黑森林”
  多味小蛋糕
  黑森林蛋糕
  草莓奶酪蛋糕
  桃子天使蛋糕
  抹茶紅豆蛋糕
  香草威風(fēng)蛋糕
  草莓大理石蛋糕
  香草布丁蛋糕
附錄
  愛(ài)·歡樂(lè)愛(ài)·美食
    占卜一個(gè)美好的新年——希臘新年蛋糕
    快樂(lè)到可以拆房子的圣誕節(jié)——圣誕卡通姜糖餅屋
    我們?cè)趶?fù)活節(jié)搗蛋——沙拉魔鬼蛋
    人情味濃濃的感恩節(jié)——烤全雞
    很甜蜜很甜蜜的情人節(jié)——杏仁巧克力棒
    整蠱狂歡萬(wàn)圣節(jié)——魔鬼南瓜燈

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《一定要學(xué)會(huì)的人氣西餐》：Citilife·幸福食光，浪漫西餐搬回家。

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    一定要學(xué)會(huì)的人氣西餐 PDF格式下載

---