專家推薦的4-6歲健康寶寶營(yíng)養(yǎng)餐

前言

寶寶到了學(xué)齡前期，身體進(jìn)入一個(gè)新的階段，生長(zhǎng)發(fā)育雖不像嬰兒時(shí)期那么快，但仍然保持較高的發(fā)育速度。其大腦發(fā)育逐漸成熟，對(duì)新鮮事物敏感，喜歡問這問那，蹦蹦跳跳個(gè)不停，而這些恰恰都需要大量的營(yíng)養(yǎng)作為支持。學(xué)齡前寶寶有了主動(dòng)進(jìn)食的要求和能力，喜歡吃這個(gè)、挑那個(gè)，容易造成攝食營(yíng)養(yǎng)不均衡，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、維生素或礦物質(zhì)缺乏或肥胖等情況。因此，關(guān)注寶寶的飲食健康是至關(guān)重要的，家長(zhǎng)們一定不要孩子想吃什么就給什么，而是應(yīng)該遵循正確的喂養(yǎng)原則，讓寶寶的膳食合理、均衡。4—6歲寶寶的飲食對(duì)烹調(diào)技術(shù)的要求也有所提高，家長(zhǎng)們要少做油炸食品，提供的飯菜要軟、嫩，這樣才利于寶寶消化，而且還要注意菜品的色、香、味，以提高寶寶的食欲。寶寶每日應(yīng)以三餐為主，零食為輔，以此來補(bǔ)充主食熱量的不足，但不能吃太多，以免影響正餐的食欲或者引起肥胖。本書遵循上述原則，介紹了500種適齡的寶寶食譜，做到主食粗細(xì)搭配、副食種類齊全，從質(zhì)量和數(shù)量?jī)煞矫姹ＷC寶寶吃到既香甜又可口的美味佳肴。此外，本書還對(duì)OTC藥物做了詳細(xì)的講解，對(duì)生病的寶寶的藥物治療給予科學(xué)的指導(dǎo)，還特別針對(duì)寶寶成長(zhǎng)中性格容易出現(xiàn)的小問題給出了建議。期望媽媽們能更輕松、科學(xué)地養(yǎng)育一個(gè)健康寶寶。

內(nèi)容概要

　　《專家推薦的4-6歲健康寶寶營(yíng)養(yǎng)餐》遵循上述原則，介紹了500種適齡的寶寶食譜，做到主食粗細(xì)搭配、副食種類齊全，從質(zhì)量和數(shù)量?jī)煞矫姹ＷC寶寶吃到既香甜又可口的美味佳肴。此外，《專家推薦的4-6歲健康寶寶營(yíng)養(yǎng)餐》還對(duì)OTC藥物做了詳細(xì)的講解，對(duì)生病的寶寶的藥物治療給予科學(xué)的指導(dǎo)，還特別針對(duì)寶寶成長(zhǎng)中性格容易出現(xiàn)的小問題給出了建議，期望媽媽們能更輕松、科學(xué)地養(yǎng)育一個(gè)健康寶寶。4～6歲寶寶的飲食對(duì)烹調(diào)技術(shù)的要求也有所提高，家長(zhǎng)們要少做油炸食品，提供的飯菜要軟、嫩，這樣才利于寶寶消化；而且還要注意菜品的色、香、味，以提高寶寶的食欲。寶寶每日應(yīng)以三餐為主，零食為輔，以此來補(bǔ)充主食熱量的不足，但不能口乞太多，以免影響正餐的食欲或者引起肥胖。

作者簡(jiǎn)介

吳光馳，首都兒科研究所兒童營(yíng)養(yǎng)研究室主任 研究員 碩士生導(dǎo)師 中國(guó)疾病控制中心婦幼保健中心第二屆專家委員會(huì)委員 中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)理事 中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)小兒營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)副主任委員 小兒營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)苯丙酮尿癥治療與康復(fù)學(xué)組組長(zhǎng) 全國(guó)佝僂病防治科研協(xié)作組副組長(zhǎng) 《中華兒科》、《中華全科醫(yī)生》、《中華臨床醫(yī)師》《中華醫(yī)學(xué)會(huì)管理學(xué)》、《中華醫(yī)學(xué)》（英文網(wǎng)絡(luò)版）等雜志編委、特邀編委、審稿專家，《中國(guó)醫(yī)導(dǎo)報(bào)》專家委員會(huì)委員。 從事兒科臨床、兒童保健及兒童營(yíng)養(yǎng)研究50余年，發(fā)表論文70余篇，科技著作3冊(cè)，科普讀物20余冊(cè)。曾獲北京市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，北毫市衛(wèi)生局列技成果一二等獎(jiǎng)，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，中華人民共和國(guó)科學(xué)技術(shù)委員會(huì)科技成果證書等。

書籍目錄

Part 01 4～6歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜4～6寶寶健康喂養(yǎng)經(jīng)涼拌空心菜姜汁松花蛋/胡蘿卜拌萵筍/五香豆腐絲肉炒三丁/粉蒸排骨/紅燒排骨腐乳排骨/香腸炒油菜/爆香腰花青椒炒豬肝/土豆燒牛肉/爆炒牛肚絲蒜薹炒羊肉/羊肉炒空心菜/蝦味雞蘑菇燉雞/雞肉豌豆韭黃炒雞柳/番茄醬雞翅/五香雞胗泡豇豆煸排骨/蘿卜燒排骨苦瓜炒豬肝/木耳腰花酸菜鴨/白果燜鴨/爽滑鴨絲春筍燒兔/茭白炒雞蛋/油菜蛋羹蔥爆魷魚/油菜炒蝦仁生炒螺片/荸薺蝦仁雞蓉土豆泥/板栗黃燜鴨蒜薹鵪鶉蛋/蛋香蘿卜絲/胡蘿卜炒雞蛋西藍(lán)花炒蛤蜊/鮮貝冬瓜球回鍋胡蘿卜/木耳炒山藥/清炒萵筍干燒鯉魚/洋蔥炒雞蛋木耳清蒸鯽魚/蔥燒小黃魚番茄炒玉米粒/番茄蘑菇魚香藕丁/芹菜燒豆腐/草菇冬瓜欖菜肉末四季豆/椒鹽排骨茶樹菇炒五花肉/東坡肘子/臘肉炒菜花黃瓜炒冬筍/多味茄條素雞燒白菜/魚香白菜宮保圓白菜/黑木耳炒黃花菜核桃仁炒韭菜/豆豉鯪魚油麥菜金針菇炒雙耳/紅燒日本豆腐海帶燉凍豆腐/豆腐皮炒韭菜魚絲燴玉米/酸甜魚塊/海米冬瓜三鮮炒粉絲/番茄大蝦/白鹵蝦丸蟹肉燒豆腐/海鮮匯/蘑菇燉豆腐菊花茄子/香干炒西芹/腐竹燒絲瓜海帶炒肉絲/奶煎茄合干煸四季豆/臘味荷蘭豆/西芹百合蘋果雞/板栗紅棗燒羊肉/香芋炒牛肉雞丁炒南瓜/白果燒雞塊/咖喱土豆雞塊芹菜魚絲/韭黃炒鱔絲糯米蒸鯉魚/糖醋帶魚/香酥帶魚菊花茄子／香干炒西芹／腐竹燒絲瓜海帶炒肉絲／奶煎茄合干煸四季豆／臘味荷蘭豆／西芹百合蘋果雞／板栗紅棗燒羊肉／香芋炒牛肉雞丁炒南瓜／白果燒雞塊／咖喱土豆雞塊芹菜魚絲／韭黃炒鱔絲糯米蒸鯉魚／糖酷帶魚／香酥帶魚健康主食胡蘿卜餅鮮肉茄餅／海鮮山藥餅／香酥餅糯米饅頭／牛肉卷餅刀切饅頭／翡翠包芝麻包／鴛鴦卷／棗花卷豆沙卷／鮮蝦燒賣／芝麻糕黑米仔鴨包／三鮮燒賣菠菜水餃／小籠蒸餃鮮肉粽子／糯米寶葫蘆葡萄三明治／肉松三明治韭黃雞絲炒河粉／排骨冬瓜河粉／三鮮河粉三鮮大餡餛飩／雞湯紫菜餛飩／蛤蜊餛飩千層蘿卜酥／香菇燒肉面三鮮包子／蟹黃湯包／茄汁菜包牛肉炒面／冬瓜火腿面條湯／小黃瓜蝦仁龍須面蘑菇通心粉／香菇疙瘩湯／牛肉蘿卜水餃雙色饅頭／玉米面饅頭／蓮蓉佛手包蛋花番茄面／雪菜雞絲面／南瓜奶油香拌面三鮮水餃／韭菜豬肉餃子雞肉水餃／燙面蒸餃／羊肉蘿卜餛飩金針火腿餛飩／火腿青菜炒飯茄汁豌豆炒飯／雞肝醬香飯南瓜百合蒸飯／蜜汁八寶飯香蔥豆干炒飯／素什錦炒飯／田園菠蘿炒飯茄汁魚片飯／炒養(yǎng)麥貓耳朵木瓜火腿蒸飯／番茄蝦仁炒飯／雞蛋肉末燜飯果絲春餅／蔥油煎餅／椰香糯米糍營(yíng)養(yǎng)湯粥山藥胡蘿卜排骨湯小白菜冬瓜湯／蜂蜜黃瓜湯／鮮蘑黃豆芽湯黃豆芽排骨豆腐湯／銀耳珍珠湯苦瓜排骨湯／胡蘿卜牛肉湯冬瓜烏雞湯／雞蓉玉米羹／菊花魚片湯奶油水果蛋羹／杏仁蘋果豆腐羹／竹筍肉羹菠蘿苦瓜雞湯／三絲蝦仁湯海帶湯／奶油蘑菇濃湯／沙鍋白菜肉丸湯山藥玉米濃湯／絲瓜蛋花湯／絲瓜油條湯芋頭紅薯甜湯／芝麻桃仁薏米湯／胡蘿卜杏仁湯百合紅豆湯／桂花雙豆湯文蛤豆腐湯／魚片蒸蛋／鴨舌粥絲瓜杏仁排骨粥／豬腰小米粥香菇雞腿粥／絲瓜豬肝瘦肉粥羊骨紅棗粥／什錦雞翅粥／蝦仁草菇粥胡蘿卜芥藍(lán)粥／咸蛋米粥／皮蛋瘦肉粥羊肉冬筍粥／滑蛋牛肉粥豬肉干貝粥／鮮魚蔥白糯米粥香萊米粥／菠菜太極粥山藥薏米紅棗粥／黃豆南瓜粥／牛奶燕麥粥薏米香菇粥／獼猴桃西米粥／雙豆百合粥川貝雪梨粥／水果甜粥／銀耳櫻桃粥蓮子山藥紫米粥／紅棗菊花粥／核桃燕麥粥桂圓紅棗粥／紫米紅豆粥／花生醬燕麥粥好吃小零售玉米奶凍紅豆沙／麻花／腰果麻球燕麥堅(jiān)果面包／鳳梨妙芙驢打滾／桃仁干酪面包花色餅干／蝦酥杏仁酥圈／港式蛋撻綠豆奶酪／巧克力蛋卷法式比薩餅／牛肉情懷漢堡蔬菜黃油面包／天使核桃蛋糕香草全麥面包／楓葉餅干／夾心餅干土耳其面包／草莓蛋糕自制面包圈／濃情巧克力蛋糕奶酪三明治／雞蛋布丁黃桃雪梨布?。滩级。澳掏炼共级∮H子益智游戲開啟寶寶聰慧大腦4～6歲寶寶特效功能食譜可缺少的七類功能性營(yíng)養(yǎng)索補(bǔ)鋅食譜瑪瑙豆腐肉松／鮮茄煮牛肉／三味蒸蛋蝦醬雞肉豆腐／醬燒鴨糊／爆炒鱔段干煎牡蠣／豬胰泥／蘋果片栗子羹／魚頭補(bǔ)腦湯／蛤蜊蛋湯Part 02 4～6歲寶寶特效功能食譜不可缺少的七類功能性營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)鋅食譜補(bǔ)鐵食譜補(bǔ)鈣食譜補(bǔ)維生素食譜健腦益智食譜明目食譜健齒食譜開胃消食食譜Part 03 4～6歲寶寶常見病調(diào)養(yǎng)食譜媽媽必知的寶寶常見病調(diào)理原則感冒扁桃體炎咳嗽貧血便秘腹瀉積食蛔蟲病附錄 媽媽必修課——正確處理寶寶成長(zhǎng)中性格的小問題寶寶OTC藥品使用指導(dǎo)

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《專家推薦的4-6歲健康寶寶營(yíng)養(yǎng)餐》集合余年育兒經(jīng)驗(yàn)，為中國(guó)寶寶量身定制飲食方案。

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