甜蜜火洲的沉醉之旅-新疆吐魯番自助旅行完全攻略

內(nèi)容概要

這是目前國(guó)內(nèi)第一套有關(guān)新疆的反圖文完全自助旅行手冊(cè)，囊括新疆自古以來令人神往的所有旅行線路和景點(diǎn)，帶著它，你對(duì)這片遼闊地域的了解，會(huì)和當(dāng)?shù)厣盍嗽S多年的人一樣熟悉和深入。這些地方都是本叢書作者多次背包走過的，因而更加詳實(shí)、更加完備，也更加可信。字里行間充滿了對(duì)自助旅行者的人文關(guān)懷、情感關(guān)懷和資訊關(guān)懷。為方便讀者使用、查閱，每本書中都附有詳細(xì)的旅行路線示意圖。    吐魯番，具備了令你不斷玄想的理由和一萬種可能性，因?yàn)樗侨绱霜?dú)特和豐富多彩，它的過去深不可測(cè)，它的未來更比往昔令人神往。本書囊括新疆自古以來令人神往的所有旅行線路和景點(diǎn)，帶著它，你對(duì)這片遼闊地域的了解，會(huì)和當(dāng)?shù)厣盍嗽S多年的人一樣熟悉和深入。

書籍目錄

作者的話：熱愛吐魯番的N種方式吐魯番地區(qū)旅行線路手繪圖第一章 甜蜜的國(guó)際性綠洲　吐魯番：一個(gè)響亮的地名　絲路重鎮(zhèn)　凝固了的火焰　最灼熱的大地　火，使它成為世界性的圣地　維吾爾族　　服飾　　婚俗　　割禮　　禮儀和禁忌　　喪葬習(xí)俗　　驅(qū)魔　　喪歌彩　　祭奠　宗教　　佛教　　伊斯蘭教　節(jié)日　　肉孜節(jié)　　古爾邦節(jié)　　努魯斯節(jié)　　吐魯番葡萄節(jié)　獨(dú)特的建筑風(fēng)格　　特產(chǎn)　　葡萄　　葡萄酒　　哈密瓜　吐魯番民間歌舞　　吐魯番木卡姆　　吐魯番麥西來甫　　納孜庫姆舞第二章 吐魯番旅行攻略　準(zhǔn)備好身體　季節(jié)選擇　資金預(yù)算　時(shí)間預(yù)計(jì)及行程　時(shí)差　與人交往　讀一些有關(guān)吐魯番的書　為自己保險(xiǎn)　裝備　　語言　　背囊　　帳篷、睡袋和地墊　　鞋　　服裝　　證件　　信用卡和儲(chǔ)蓄卡　　墨鏡　　水壺　　書籍　　照相器材　　隨身聽或MP3　　洗漱及護(hù)膚用品　　筆和記事本　　到吐魯番后再補(bǔ)充的物品　交通工具的選擇　　飛機(jī)　　火車　　班車　　租車　　徒步或騎車……第三章 火洲暢游第四章 文學(xué)吐魯番后記

章節(jié)摘錄

書摘唐朝時(shí)，葡萄酒在內(nèi)地有較大的影響，從高昌學(xué)來的葡萄栽培法及葡萄酒釀法在唐代可能延續(xù)了較長(zhǎng)的歷史時(shí)期，以致在唐代的許多詩句中，葡萄酒的芳名屢屢出現(xiàn)。王翰《涼州詞》中有膾炙人口的著名詩句：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！眲⒂礤a也曾作詩贊美葡萄酒，“我本是晉人，種此如種玉，釀之成美酒，盡日飲不足”。白居易、李白等詩人也都有吟頌葡萄美酒的詩句。當(dāng)時(shí)的胡人還在長(zhǎng)安開設(shè)酒店，銷售西域的葡萄酒。因此有“落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中”的詩句。    吐魯番的酒文化和飲酒習(xí)俗同樣古老，古籍有吐魯番男女“好飲而多量”的記載。而其古老的釀酒方式至今仍在民間使用。    吐魯番民間用傳統(tǒng)的釀造方式釀造的葡萄酒叫“木賽來斯”。它是維吾爾群眾普遍喜歡的一種飲料，被視為瓊漿玉液。其制作方法也是十分獨(dú)特。這種飲料完全是用鮮葡萄為原料釀成的類似于葡萄酒的汁。    把鮮葡萄摘下后，放在洗干凈的案板上，攤開，用洗凈的戈壁上的駱駝刺，去葉留刺，用其敲打葡萄，使葡萄的皮和核留在案板上，汁流人盆中，然后用紗布過濾后倒入鍋中熬。10公斤葡萄汁加20公斤水，用文火慢慢熬成10公斤的汁。熬好后，倒入洗凈的缸中，加蓋密封，置于向陽的地方，讓其發(fā)酵，約40天左右即成。發(fā)酵時(shí)，會(huì)產(chǎn)生咕嘟咕嘟的響聲，像水開鍋一樣，等到完全平靜后，就表示釀制好了。    P32

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