發(fā)酵工程研究進展

內容概要

《發(fā)酵工程研究進展》所收錄的論文內容涉及到了工業(yè)微生物菌種選育、發(fā)酵條件和工藝研究、發(fā)酵產物分析與提取、發(fā)酵生產管理和生產工藝等各個方面，較全面的反映了我國發(fā)酵工程近年來的研究進展和發(fā)展方向，相信《發(fā)酵工程研究進展》的出版將有助于發(fā)酵工程研究和生產領域的信息和技術交流，對促進我國發(fā)酵行業(yè)的技術進步具有一定的意義。

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