明明白白養(yǎng)肉牛

內(nèi)容概要

　　提高農(nóng)村廣大肉牛養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)與管理技術(shù)水平，是提高牛肉產(chǎn)量與質(zhì)量、增加養(yǎng)肉牛經(jīng)濟(jì)效益的重要保證，也是肉牛養(yǎng)殖業(yè)及其產(chǎn)品屠宰加工持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重要條件。本書有針對(duì)性地提出可操作、實(shí)用的技術(shù)措施，解決在農(nóng)村肉牛生產(chǎn)實(shí)踐中經(jīng)常遇到的重點(diǎn)、難點(diǎn)技術(shù)問題。力求內(nèi)容簡(jiǎn)潔明了、語言通俗易懂、針對(duì)性和實(shí)用性強(qiáng)。本書適用于農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖戶和一線技術(shù)人員閱讀，也可為肉牛生產(chǎn)管理人員提供參考。

作者簡(jiǎn)介

　　萬韌，男，漢族，1953年2月出生，寧夏中寧縣人。1978年畢業(yè)于寧夏農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)專業(yè)，現(xiàn)任寧夏科技咨詢服務(wù)中心主任，高級(jí)農(nóng)藝師，寧夏農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，寧夏科技中介協(xié)會(huì)常務(wù)理事。長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)科研及農(nóng)業(yè)科技推廣工作。先后獲省、部級(jí)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。在省級(jí)和國(guó)家級(jí)刊物上發(fā)表論文十多篇、主持編著并出版科普系列著作10部，100多萬字。曾獲中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)等優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，新時(shí)期人文科學(xué)優(yōu)秀成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，2000年獲中國(guó)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)獎(jiǎng)。

書籍目錄

第一章　肉牛與養(yǎng)牛效益第一節(jié)　肉牛的生理特點(diǎn)一、肉牛的生長(zhǎng)及發(fā)育規(guī)律二、牛的反芻三、肉牛的重要經(jīng)濟(jì)性狀四、肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要第二節(jié)　提高肉牛的育肥效益一、影響肉牛育肥的主要因素二、影響牛肉產(chǎn)量與質(zhì)量的因素三、影響?zhàn)B牛效益的因素四、提高養(yǎng)牛效益的六項(xiàng)技術(shù)第二章　肉牛的常規(guī)飼養(yǎng)技術(shù)第一節(jié)　肉牛飼養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)一、科學(xué)養(yǎng)肉牛的技術(shù)要點(diǎn)二、肉牛綠色養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)三、肉牛肥育飼養(yǎng)管理技術(shù)四、雜交肉牛育肥措施五、肉牛育肥方式與科學(xué)配制日糧六、肉牛飼養(yǎng)要訣七、?！扒伞憋嬎嵘駢驯斓诙?jié)　肉牛的快速育肥一、肉牛強(qiáng)度育肥法二、肉牛快速育肥的幾種方法三、肉牛高能日糧肥育技術(shù)四、肉牛短期育肥應(yīng)采取的技術(shù)措施五、肉?？焖儆室E六、肉牛育肥關(guān)鍵90天七、成年淘汰牛短期育肥技術(shù)八、肉牛圈養(yǎng)育肥九、架子牛催膘復(fù)壯小驗(yàn)方十、催肥肉牛用瘤胃素十一、瘦牛育肥法十二、春季瘦弱牛復(fù)壯方十三、夏季肉牛防“貪青”十四、秋季肉牛快速育肥十五、冬季“巧”喂肉牛十六、冬春季節(jié)　肉牛飲水“五不準(zhǔn)”十七、冬季塑料暖棚育肥肉牛第三章　肉牛的常規(guī)繁殖技術(shù)第一節(jié)　提高肉牛的繁殖率一、肉牛繁殖的科學(xué)管理……第四章　肉牛的飼料加工與利用第五章　疾病防治第六章　肉牛飼養(yǎng)用藥參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　肉牛與養(yǎng)牛效益　　第一節(jié)　肉牛的生理特點(diǎn)　　一、肉牛的生長(zhǎng)及發(fā)育規(guī)律　　肉牛的產(chǎn)品主要是肉和屠宰后的副產(chǎn)品。因此，首先要了解其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，充分利用其生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，爭(zhēng)取少投入，多產(chǎn)出，且肉的品質(zhì)好?！　。ㄒ唬w重的增長(zhǎng)　　肉牛的增重，是指在肉牛育肥期體重增加的多少。增加的體重（出欄體重減去育肥初體重）除以育肥天數(shù)即等于育肥期的平均日增重。平均日增重是衡量肉牛生長(zhǎng)快慢的重要指標(biāo)之一。一般肉牛在12月齡以前生長(zhǎng)速度最快，以后明顯變慢。隨著年齡的增長(zhǎng)，肌纖維變粗，肌肉的嫩度逐漸下降。在胴體中骨骼所占的比例逐漸下降，肌肉所占的比例是先增加后下降，脂肪比例則持續(xù)增加。因此在飼養(yǎng)時(shí)要充分利用肉牛發(fā)育速度快的時(shí)期，使其充分生長(zhǎng)。在生長(zhǎng)發(fā)育快的階段，肉牛對(duì)飼料的利用率相應(yīng)提高，體組織中蛋白質(zhì)含量高，水分含量高，脂肪含量少。　?。ǘ┭a(bǔ)償生長(zhǎng)　　在生產(chǎn)實(shí)踐中，育肥牛常常由于飼料量不足、飲水量不夠、生活環(huán)境的突然變化或疾病（體內(nèi)外寄生蟲病、消化道疾病等）造成生長(zhǎng)發(fā)育受阻、增重下降，甚至停止。一旦育肥牛的營(yíng)養(yǎng)水平或環(huán)境條件滿足了生長(zhǎng)發(fā)育條件時(shí)，則牛的生長(zhǎng)速度在一定時(shí)間內(nèi)會(huì)超過正常水平，受阻期損失的體重也能彌補(bǔ)回來，這種特性稱之為補(bǔ)償生長(zhǎng)。但補(bǔ)償生長(zhǎng)不是在任何環(huán)境條件下都能獲得的。比如：牛的生長(zhǎng)受阻期發(fā)生在初生至3月齡時(shí)，補(bǔ)償生長(zhǎng)的效果不好；牛的生長(zhǎng)受阻期發(fā)生在胚胎期，則補(bǔ)償生長(zhǎng)的效果也不好；因此，采用補(bǔ)償生長(zhǎng)的原理，若想達(dá)到節(jié)約飼料、降低成本的目的，則受阻期不能超過6個(gè)月，否則達(dá)不到預(yù)期的目的。

圖書封面

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