冬季養(yǎng)生保健食譜

內(nèi)容概要

　　《四季養(yǎng)生保健食譜系列：冬季養(yǎng)生保健食譜》從冬季氣候?qū)θ梭w的影響、冬季飲食原則、食物性味和功效、冬季養(yǎng)生要點等角度出發(fā)，根據(jù)人體氣虛、血虛、陰虛、陽虛等不同體質(zhì)精選了有關冬季養(yǎng)生的食譜。內(nèi)容實用，分類新穎，取材容易，方便易做?！　○B(yǎng)生食譜，在我國歷史悠久，源遠流長。如今隨著生活水平的不斷提高，人們越來越注重養(yǎng)生保健、飲食健康，那本一本按季介紹養(yǎng)生保健知識的書籍應是大家所需?！端募攫B(yǎng)生保健食譜系列：冬季養(yǎng)生保健食譜》本著科學性、實用性、有效性的原則，采用通俗、生動的語言，介紹了冬季氣候特點及對人體的影響、冬季養(yǎng)生保健要點、冬季飲食原則、食物的性味和應用，重點介紹了人體氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種體質(zhì)相應的養(yǎng)生保健食譜，是你日常生活必備的養(yǎng)生寶典！

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冬季養(yǎng)生概述冬季氣候特點冬季氣候?qū)θ梭w的影響冬季養(yǎng)生要點冬季飲食原則食物的性味和應用●糧油類●果蔬豆類●魚肉類●飲品類●藥食兼用類按體質(zhì)選擇食療藥物冬季養(yǎng)生食譜氣虛體質(zhì)的食譜●黃芪糯米茶山藥黃芪茶●山藥紅棗羹參蓮鯽魚羹參陽雀肉羹黃芪海參羹黃芪人參茶黨參益智仁茶冬瓜雞肉羹參芪鯉魚羹參芪羊肉羹●紅棗人參湯山藥杞圓湯首烏羊肉湯黨參豆腐湯山藥菱角湯紫菜豆腐湯韭菜豆芽豆腐湯豆芽香菇豆腐湯青紅蘿卜甘薯湯鮮藕山藥羊肉湯雙豆銀耳湯●山藥薏米粥柿餅粳米粥鯉魚糯米粥山藥紅棗粥雞肉粳米粥姜蔥魚片粥草魚干貝粥人參紅棗粥飴糖糯米粥白果豆腐粥蘿卜糯米粥核桃玉米粥青菜雞肉粥雞肉干貝粥大麥糯米粥蘿卜麥米粥黃豆蘋果粥木瓜秈米粥雞肉糯米粥●甘薯糯米飯參棗糯米飯紫菜糯米飯人參烏雞飯●太子參燉雞參芪香菇雞人參黃精蒸烏雞枸杞紅棗童子雞參芪燜老鴨芪藥蒸羊肉薏米燒鵪鶉杞圓蒸鴿蛋山楂燒鯉魚草果燒牛肉芝麻鵪鶉酥冬菇蒸鯽魚雞內(nèi)金煮黃鱔人參茯苓燉墨魚蔥椒炒牛肉血虛體質(zhì)的食譜●當歸紅茶飲芝麻紅棗茶桂圓紅茶飲山楂決明子茶首烏甘草茶葡萄紅棗茶●木耳紅棗膏荔枝紅棗羹棗圓木耳羹歸參鱔魚羹●紅棗豆芽湯筍菇紅棗湯葛根豆花湯栗子冬菇湯蓮藕黑豆湯黨參羊肉湯黨參烏雞湯糖棗湯木瓜花生栗子湯花生栗子棗菇湯栗子腐竹湯蓮藕蘿卜湯歸杞雞肉湯●首烏當歸粥紅棗高粱粥酸棗仁粥蜂蜜糯米粥蓮藕糯米粥木耳紅棗粥桂圓紅棗粥桂圓枸杞粥黨參鱔魚粥雞血藤紅棗粥當歸紅棗粥桂圓山藥粥海參糯米粥當歸紅棗雞肉粥●八寶糯米飯筍菇雞肉飯三菇牛肉炒飯紫菜雞蛋米飯卷●當歸紅花燉魷魚白術燉龜肉當歸燉甲魚墨魚燉鵪鶉蛋益母當歸煮雞蛋醋浸雞蛋首烏炒雞丁圓棗蓮子雞三七蒸雞肉人參燉烏雞牛膝杜仲蒸鴨棗圓蓮杞蒸鴿黃芪蒸乳鴿歸地燉羊肉山楂炒牛肉筍蘑鵪鶉片參芪歸羊肉陰虛體質(zhì)的食譜●二冬紅茶飲●熟地甘草茶石斛黃精茶桑葚枸杞茶山藥百合茶沙參麥冬茶黃精杜仲茶生地玄參茶桑葚山楂茶冰糖蘿卜汁●芝麻花生核桃糊銀耳蓮子羹蜂蜜二汁膏●粟米豆腐湯西紅柿香菇豆腐湯白果薏米玉竹湯沙參玉竹枸杞湯蘿卜豆腐湯銀耳蘿卜湯石斛甲魚湯枸杞甲魚湯蔥姜甲魚湯洋參甲魚湯杜仲枸杞龜肉湯甲魚羊肉湯烏龜羊肉湯熟地牛肉湯枸杞羊骨黑豆湯桑葚銀耳牛腱湯●荸薺黃精粥阿膠糯米粥桑葚糯米粥枸杞玉竹粥黑豆糯米粥雞蛋玉米粥山藥百合粳米粥山藥扁豆粥烏龜核桃粥鮑魚雞肉粥甲魚黑米粥●桃棗糯米飯肉丁生菜飯花生香菇飯紅薯粟米飯栗子牛肉飯胡蘿卜毛豆炒米飯●醋浸黃豆涼拌雙耳白菜燉豆腐枸杞滑肉片核桃構杞雞丁枸杞子蒸仔雞雙子木耳雞塊冬筍燒海參靈芝燉甲魚雞蛋炒牡蠣黃陽虛體質(zhì)的食譜●核桃蔥姜飲沙苑補骨脂茶益智山藥茶黃芪巴戟茶鹿角膠牛奶黨參菟絲茶鎖陽黨參茶●桂桃牛鞭膏核桃山藥羹蓯蓉羊肉羹栗子雀肉羹栗子紅棗羹蓮子牛奶羹鹿茸雞肉羹●栗筍木耳湯二仙鴿子湯羊肉蝦仁湯草果羊骨湯蓯蘑栗子湯泥鰍鮮蝦湯人參羊肉湯蓯蓉羊肉湯菟絲子狗肉湯●益智仁糯米粥芡實白果粥鮮奶核桃粥芝麻核桃益智粥花生山楂核桃糊蓯蓉茯苓粥山藥核桃粥核桃蓮子山藥粥雙菇雞肉粥干貝蝦球粥O雞肉核桃燴飯雞肉土豆炒飯益智仁雞蛋炒飯海參蝦仁炒飯核桃羊肉煮飯蔥椒蝦炒飯土豆牛肉燜飯羊肉蘿卜燴飯●鹿茸香菇菜心豆芽韭菜炒雞絲雙蓮海參雞核桃枸杞魚靈芝燒海參山藥燉羊排五香羊排黨參煨狗肉栗子燒香菇烏賊骨燉雞菟絲子燉乳鴿芡實燉鰻魚姜蒜炒羊肉韭菜羊肉絲杞附狗肉煲黃酒燜狗肉其他類●蘿卜蜂蜜茶蘿卜白菜汁●白菜黃花魚羹●冬筍豆芽湯●柿餅枸杞粥　姜蒜粳米粥胡蘿卜玉米粥●青蒜豆豉燜蘿卜　銀杏燴雙菇

章節(jié)摘錄

　　冬季氣候?qū)θ梭w的影響　　立冬以后，氣溫降低，氣壓升高，天氣寒冷。冷空氣的刺激，使人體皮膚毛孔緊縮，氣血運行趨于體內(nèi)，血流澀重緩慢。氣溫變化幅度大，可使體溫調(diào)節(jié)功效發(fā)生障礙，甚至使神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)功效降低。　　冬天風沙大，寒風引起人們不快、憂慮。特別是北方地區(qū)大風暴的來臨，導致大氣中含氧量下降，塵埃增多，破壞了空氣中的電離子平衡，使人感到壓抑、緊張和疲勞。由于空氣濕度小，使人感到干渴、煩躁?！　《?，人們穿得厚、住得暖、活動少，飲食中食物含熱量高，或飲食過多油膩、進補不當，可造成體內(nèi)積熱不能及時散發(fā)出來，容易導致胃肺火盛，出現(xiàn)“上火”的現(xiàn)象，使咽喉、扁桃體、嘴唇、口腔黏膜等發(fā)生疾病，或聚熱于下，發(fā)生尿黃、便秘、腎炎、膀胱炎、痔瘡等?！　《?，人體氣血運行趨向于體內(nèi)，陽氣內(nèi)斂，血管皮膚緊縮，血液流經(jīng)皮膚的速度減慢，人體各器官系統(tǒng)呈保護性收縮，肌肉、肌腱和韌帶的伸展性降低，肌肉黏滯性增強，使人體關節(jié)活動范圍減少，易導致關節(jié)屈伸不利、身體發(fā)僵、不易舒展，從而易造成肌肉拉傷、關節(jié)扭傷。皮膚、頭部、臉部、手、腳等裸露部位極易凍傷，嚴重的會造成休克。冬季人們活動量減少，更易吸收熱能和增加脂肪，體重也會相應地增加。關節(jié)炎病人會加重病情?！　《?，冷空氣刺激，使血液中的纖維蛋白原的含量增加，鼻黏膜毛細血管緊縮，血流減少，上呼吸道黏膜出現(xiàn)干燥不適或破裂，易發(fā)感冒、流感、哮喘、支氣管炎、咽喉疼痛、咳嗽等呼吸道疾病。隨著氣溫下降、氣壓升高，人體毛細血管收縮，血液黏度增大，體表血管彈性降低，周圍阻力增加，局部血流減緩，心肌需氧量增加，氣管、血管不同程度發(fā)生痙攣，人體供氧減少，容易發(fā)生供氧供血不足，加速血液中栓子的形成，引起心肌梗塞、腦血管意外等心腦血管疾病，威脅人們的健康和生命。

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　　養(yǎng)生食譜，在我國歷史悠久，源遠流長。如今隨著生活水平的不斷提高，人們越來越注重養(yǎng)生保健、飲食健康，那本按季介紹養(yǎng)生保健知識的書籍應是大家所需。本書本著科學性、實用性、有效性的原則，采用通俗、生動的語言，介紹了冬季氣候特點及對人體的影響、冬季養(yǎng)生保健要點、冬季飲食原則、食物的性味和應用，重點介紹了人體氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種體質(zhì)相應的養(yǎng)生保健食譜，是你日常生活必備的養(yǎng)生寶典！

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