夏季養(yǎng)生保健食譜

內(nèi)容概要

　　本書從夏季氣候?qū)θ梭w的影響、夏季飲食原則、食物性味和功效、夏季養(yǎng)生要點(diǎn)等角度出發(fā)，根據(jù)人體氣虛、血虛、陰虛、陽虛等不同體質(zhì)精選了有關(guān)夏季養(yǎng)生的食譜。內(nèi)容實(shí)用，分類新穎，取材容易，方便易做?！　○B(yǎng)生食譜，在我國歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。如今隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生保健、飲食健康，那本一本按季介紹養(yǎng)生保健知識(shí)的書籍應(yīng)是大家所需。本書本著科學(xué)性、實(shí)用性、有效性的原則，采用通俗、生動(dòng)的語言，介紹了夏季氣候特點(diǎn)及對(duì)人體的影響、夏季養(yǎng)生保健要點(diǎn)、夏季飲食原則、食物的性味和應(yīng)用，重點(diǎn)介紹了人體氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種體質(zhì)相應(yīng)的養(yǎng)生保健食譜，是你日常生活必備的養(yǎng)生寶典！

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夏季養(yǎng)生概述夏季氣候特點(diǎn)夏季氣候?qū)θ梭w的影響夏季養(yǎng)生要點(diǎn)夏季飲食原則食物的性味和應(yīng)用糧油類果蔬豆類魚肉類飲品類藥食兼用類按體質(zhì)選擇食療藥物夏季養(yǎng)生食譜氣虛體質(zhì)的食譜蒲公英甘草飲白術(shù)飲太子參奶茶白術(shù)內(nèi)金茶白術(shù)甘草茶白術(shù)神曲茶二術(shù)茶麥芽山楂茶楂芍甘草茶黨參粳米茶參芪姜糖茶西瓜葡萄汁蘋果柚子汁蘋果西瓜汁蓮子鮮奶羹赤豆酒釀羹蓮子薏米羹鯽魚陳皮羹山楂白術(shù)湯扁豆腐竹湯苦瓜鯽魚湯番茄牛肉湯綠豆紅棗湯參芪鯉魚湯人參雞湯槐花粥黃豆粥酥蜜粥二米粥蓮子粥赤豆糯米粥薏米山藥粥二豆陳皮粥綠豆二米粥黃豆蕎麥粥大麥豇豆粥扁豆陳皮粥赤小豆干姜粥糯米陳皮粥肉丸檸檬粥鯽魚粥豆米荷葉飯雞肉炒飯參芪煮毛豆棗仁子雞果皮燉牛肉黃芪燜鯽魚歸芪蒸母雞黃芪燒牛肉參苓蒸鯽魚五味子燉兔肉血虛體質(zhì)的食譜桂圓飲桂圓枸杞飲桂圓蜂蜜茶荔枝紅棗茶山楂當(dāng)歸茶奶油紅花茶蜜餞棗圓桂圓膏銀耳桂杏羹歸芪鱔魚羹紅棗湯仙鶴紅棗湯花生紅棗湯麥甘紅棗湯桂圓蓮子湯黑豆紅棗湯圓棗湯蓮子絲瓜湯蓮杏腐竹湯歸芪黑魚湯瓜棗鯽魚湯阿膠雞蛋湯鰱魚花生湯赤豆牛肉湯參芪蓮子粥丹參紅棗粥薏米紅棗粥蓮子紅棗粥赤豆小棗粥桂圓栗子粥糯米蓮子粥蠶繭棗豆粥黃芪紅棗粥山藥紅棗粥小棗米粥柏子仁蜂蜜粥胡蘿卜干貝粥燴八寶飯什錦果料燴米飯當(dāng)歸牛肉燴飯地黃蒸雞香菇燉雞雙椒炒鱔絲黃芪山楂燉烏雞花生紅棗煮鯽魚紅棗燉兔肉陰虛體質(zhì)的食譜山楂麥冬飲烏梅甘草茶山楂枸杞茶雙心麥冬茶草莓蜂蜜茶枸杞菊花茶二子生津茶蓮子茯苓糕銀耳白果羹百合薏米羹山藥鯽魚羹精果鴨肉羹芋頭山藥羹枸杞豆腐羹石斛黨參雞肉羹蓮藕赤豆湯紅棗杞葉蓮子湯山藥百合豆腐湯參杞蛋湯玉竹肉絲湯決明子雞湯芡實(shí)蓮棗雞湯蓮子百合雞湯茯苓鰲甲湯豆?jié){百合粥綠豆銀耳粥生地粥綠豆梨粥玉竹粥地黃麥冬粥枸杞木瓜粥生地蓮子粥麥冬西洋參粥黃精太子參粥枸杞葉粥桑葚糯米粥白芍甘草粥鴨子糯米粥養(yǎng)陰八寶飯青菜枸杞飯枸杞炒飯百合拌蜂蜜山藥蒸鵪鶉參竹燉母雞八寶健脾鴨黃精燉雞肉山藥構(gòu)杞燉兔肉枸杞鯽魚陽虛體質(zhì)的食譜生芪飲益智枸杞飲枸杞茯苓飲紅棗山藥茶山藥杜仲茶紅棗補(bǔ)骨脂茶山楂沙蒺藜茶百合蓮子羹山藥薏米羹補(bǔ)骨脂山藥雞肉羹雞蛋牛肉羹黨參牛肉羹花生蓮子湯參芪母雞湯參芪紅棗湯山藥雞湯蓮子芡實(shí)雞湯參歸鴿肉湯黃芪芡實(shí)牛肉湯牛肉胡蘿卜蓮子湯核桃鯽魚湯黃芪粥栗子茯苓粥玉米枸杞粥綠豆菟絲子粥肉蓯蓉核桃粥黑木耳蓮子粥百合蓮子綠豆粥山藥芡實(shí)糯米粥海參粳米粥蝦仁豌豆米飯蝦仁燜米飯雞丁炒飯雞蛋炒飯肉蓯蓉黑白米飯蝦米燒豆腐澤瀉茯苓雞參茸燉肉山藥栗子燉肉姜絲炒雞肉黃芪蒸乳鴿栗子燒牛肉木瓜煮泥鰍參芪燜老鴨蠶豆燉牛肉補(bǔ)骨脂杜仲燉羊肉山藥燉雀肉其他蒲公英飲綠豆飲藿香蘆根飲鮮藕茅根飲綠茶苦瓜飲雙荷茶鮮花生葉茶山楂雙花茶銀花綠豆茶雙花消暑茶綠豆酸梅茶銀翹消暑茶葡萄柚子茶檸檬橙汁蘋果牛奶汁香蕉橙汁橘橙汁橘肉羹菠蘿羹番茄豆腐羹蘑菇蘿卜羹薺菜竹筍羹雙豆薏米湯黃瓜赤豆湯甘蔗白果湯綠豆苦瓜湯扁豆冬瓜湯羅漢果蜜棗湯雞肉海藻湯荷葉粥茯苓粥烏梅粥苦瓜粥竹葉粥小米豆粉粥赤豆高粱粥綠豆小麥粥綠豆甘蔗粥三豆二米粥茯苓薏米粥綠豆薄荷粥綠豆楊梅粥綠豆海帶粥綠豆鮮藕粥雙花粥玉米須蘆根粥小米二豆粥赤豆百合粥糯米豆沙糕百合山楂豆沙糕茯苓餅酸梅飯菱角飯豆苗雞肉飯素?zé)衔迦~清燉鴨

章節(jié)摘錄

　　順時(shí)養(yǎng)生　寧心健脾　　躲避風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火等不利天氣的影響是養(yǎng)生的基本要求。五臟和自然界的四時(shí)、陰陽變化相互聯(lián)系，相互影響。人們對(duì)風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火等氣候因素適應(yīng)不良，代償不全，就會(huì)導(dǎo)致病理狀態(tài)。順時(shí)養(yǎng)生，主動(dòng)適應(yīng)四時(shí)、陰陽變化是養(yǎng)生的基本原則。人體必須主動(dòng)調(diào)節(jié)內(nèi)臟與外部環(huán)境，適應(yīng)四時(shí)氣候變化來維持生命活動(dòng)，若破壞了五臟適應(yīng)四時(shí)陰陽變化的正常規(guī)律，將導(dǎo)致人體內(nèi)外環(huán)境失調(diào)，發(fā)生病變甚至危及生命。　　夏天心臟功能旺盛。夏天的時(shí)候心臟先受侵害，因此，要注意保養(yǎng)心臟。高溫影響中樞神經(jīng)的穩(wěn)定，易使人疲倦或煩躁不安，要注意保持心情平靜，俗話說：“心靜自然涼”，煩惱發(fā)怒，過于激動(dòng)，會(huì)加快血流，引起血壓升高，使人更加煩躁不安，誘發(fā)心腦血管疾病，直接影響身心健康。順應(yīng)陽氣生發(fā)于外的特點(diǎn)，當(dāng)晚臥早起，保持心情愉快恬靜，胸懷寬闊，精神飽滿，主動(dòng)調(diào)節(jié)情志，對(duì)外界事物保持濃厚的興趣，參加一些有意義的文體活動(dòng)，如下棋、游泳、打撲克、去夏令營等，以寧靜心性，調(diào)攝情志?！　￠L夏脾臟功能旺盛。長夏的時(shí)候脾臟先受侵害，長夏要注意養(yǎng)護(hù)脾臟。高溫高濕天氣，食欲普遍下降，消化能力減弱。護(hù)養(yǎng)脾臟要從飲食入手，健脾、消暑、化濕，不可多食冷飲，要注意飲食衛(wèi)生，不進(jìn)食變質(zhì)腐爛的食物，以免傷胃、耗損脾陽而引發(fā)腸胃疾病。　　避暑保健　預(yù)防疾病　　夏季影響人體健康的主要原因是暑熱、暑濕、各類消化道傳染病和食物中毒。中暑、偏頭痛、熱感冒、熱傷風(fēng)、心腦血管疾病、細(xì)菌性痢疾、皮膚病等是夏季常見的疾病。因此，避暑保健要從衣食住行入手?！　∫轮罆瘛∠奶鞖鉁馗撸鄙涔庹諒?qiáng)烈，穿上合適的衣服，可降低太陽輻射，減少氣象因素急劇變化對(duì)人體的影響。因此，夏季服裝顏色要淺，質(zhì)料要薄而疏松，通透性好，既能防曬，又能使體內(nèi)熱量散發(fā)掉?！　★嬍骋l(wèi)生　適當(dāng)喝點(diǎn)鹽開水，既能殺菌消炎，又能彌補(bǔ)損失的體液。夏季高溫、潮濕，大量的細(xì)菌、病毒等微生物容易滋生，食物容易腐敗變質(zhì)。不吃腐敗變質(zhì)和被污染的食物、不貪吃生冷食物，能有效地預(yù)防腸胃疾病?！　【幼∫孢m　注意控制室內(nèi)溫度和濕度。夏季室溫為25℃時(shí)，相對(duì)濕度控制在40％～50％比較舒適。及時(shí)開關(guān)門窗，通風(fēng)降溫，保持室內(nèi)空氣暢通。安裝了空調(diào)的地方，也應(yīng)將溫度控制在合適的范圍內(nèi)，室內(nèi)外溫差不可太大，以防空調(diào)帶來“冷氣病”。

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　　養(yǎng)生食譜，在我國歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。如今隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生保健、飲食健康，那本按季介紹養(yǎng)生保健知識(shí)的書籍應(yīng)是大家所需。本書本著科學(xué)性、實(shí)用性、有效性的原則，采用通俗、生動(dòng)的語言，介紹了夏季氣候特點(diǎn)及對(duì)人體的影響、夏季養(yǎng)生保健要點(diǎn)、夏季飲食原則、食物的性味和應(yīng)用，重點(diǎn)介紹了人體氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種體質(zhì)相應(yīng)的養(yǎng)生保健食譜，是你日常生活必備的養(yǎng)生寶典！

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