出版時(shí)間:2004-5 出版社:青海人民出版社 作者:彭銘泉 頁(yè)數(shù):133 字?jǐn)?shù):100000
內(nèi)容概要
龜板煲豬脊巴戟羊肉湯蟲(chóng)草羊肉湯附子煲羊肉蓯蓉煲羊肉巴戟燉羊腰杜仲燉牛鞭芡實(shí)燉牛腰蓯蓉?zé)貂庺~(yú)蓯仁燉牛蛙牛膝煮蛤蜊海參鴨肉湯火腿蛋花湯蠶豆燉瘦肉熟附燉豬腰狗脊豬尾湯枸杞鴨腎湯薺菜豬脬湯川斷牛尾湯熟地牛骨損蓯蓉羊腎羹杜仲煮羊腎羊肉蝦仁羹海參蝦肉湯參茸燉龜肉黃芪烏龜湯熟地?zé)貅M魚(yú)胡桃仁魚(yú)湯黑豆鯉魚(yú)湯蠶豆鮑魚(yú)湯冬瓜鱧魚(yú)湯赤豆鯽魚(yú)羹淮山燉魚(yú)肚千斤拔雞湯栗子雞腳湯芡實(shí)雞腳湯淮杞燉鹿筋茱萸鵪鶉湯……
作者簡(jiǎn)介
彭銘泉教授生于1933年,重慶市人,大學(xué)文化。他從1980年開(kāi)始首先提出現(xiàn)代藥膳這一概念,開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)藥膳學(xué)這一嶄新的學(xué)科,使藥膳成為商品,并在全國(guó)乃至世界創(chuàng)辦了第一家藥膳餐廳——成都同仁堂,至今深受國(guó)內(nèi)外顧客的贊賞。他在國(guó)內(nèi)外有關(guān)報(bào)刊上發(fā)表了論文300余篇,并先后出
書(shū)籍目錄
【內(nèi)容簡(jiǎn)介】龜板煲豬脊巴戟羊肉湯蟲(chóng)草羊肉湯附子煲羊肉蓯蓉煲羊肉巴戟燉羊腰杜仲燉牛鞭..............蠶豆鮑魚(yú)湯冬瓜鱧魚(yú)湯赤豆鯽魚(yú)羹淮山燉魚(yú)肚千斤拔雞湯栗子雞腳湯芡實(shí)雞腳湯淮杞燉鹿筋茱萸鵪鶉湯
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