百姓食俗

作者簡(jiǎn)介

作者簡(jiǎn)介
何金銘 陜西省西安市人。1931年3月生。中國(guó)共產(chǎn)黨黨
員。中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員。曾任《陜西青年報(bào)》總編輯、中共陜西省
委秘書(shū)長(zhǎng)兼研究室主任等職。1946年開(kāi)始發(fā)表作品。1994年開(kāi)
始用電腦寫作。有詩(shī)文集《無(wú)花果》、《九州戀》、《我在傻等》、《長(zhǎng)
安食話》、《走進(jìn)煉獄》等出版。

書(shū)籍目錄

目錄
鍋 盔
煎 餅
老鴉頭
麻 食
海參包袱底
滋 卷
甑糕和鏡兒糕
光頭肉片和條子肉
鍋 貼
蘸水面
肯德基與羊肉泡
攪 團(tuán)
雀兒頭
錐 把
核桃餃子
金裹銀
馓子和麻頁(yè)
棋花面
從陽(yáng)春面說(shuō)到開(kāi)水泡饃
油潑辣子熱蒸饃
蘋果菜
粉 條
彪彪面
鋼 鰍
豬白血
米 茶
菜蒸飯
漢中臘八飯
米涼粉?熱涼粉
燉豬蹄
豌豆尖
黃官腌菜
包谷拉拉飯
根 粉
漿水面
醪 糟
略陽(yáng)罐罐茶
菜豆腐節(jié)節(jié)
寧強(qiáng)名小吃
上元觀紅豆腐
留壩香菇
謝村黃酒
漢中食俗拾零
揪面片兒
麥仁稀飯
豆?jié){稀飯
油潑面
辣子蒜羊血和粉湯羊血
關(guān)中農(nóng)村春節(jié)食俗
韓城茶俗
給女婿吃什么
給外孫送什么
印光故里“跳河節(jié)”
富平油粉
微型乒乓羹
蒸肉白菜
大團(tuán)圓蒸餅
米兒面與面兒米
富平杏茶
餛飩與合陽(yáng)餛飩
菜面、菜魚(yú)、菜饃、菜疙瘩
關(guān)中農(nóng)村紅白喜事今昔談
南瓜蓋被及其他
韓城人吃羊肉講究多
幾種麥飯
再說(shuō)麻食
“棗麻胡”
油 茶
說(shuō) 餅
小吃不小
和 面
關(guān)中西府除夕食俗
關(guān)中節(jié)日小饃
岐山掛面
伴娘帶回肉夾饃
周公故里臊子面
醋糟粉皮子
趕“五窮”
孝子席
搓面拌湯
椒 葉
洋 芋
甜干糧
羊湯??
燒 饃
玉 面
蜂 糕
血粑粑
一品鮮小吃早茶
蘿 卜
蜂蜜涼粽子
酸湯水餃
小菜多珍品
樊家臘汁肉
紅 棗
關(guān)中農(nóng)村節(jié)日食俗拾零
來(lái)自娘家的關(guān)懷
大陜北飲食文化城
西安飯莊小吃宴
關(guān)于老百姓的飯菜的若干思考
（代跋）

圖書(shū)封面

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