藤蘿花餅

出版時間：2006-5 出版社：云南人民出版社作者：劉心武頁數(shù)：233
Tag標簽：無

內容概要

潑婦雞丁是我偶然在鄉(xiāng)間一家小餐館發(fā)現(xiàn)的，嘗后非常滿意。此菜集辛辣之大成，麻燙刺激，外焦里嫩，嗅之異香，入口舌迷，令口腔粘膜陶醉，入喉更有痛快淋漓之感，胃腸為之歌詠，魂魄舒張欲仙。后來我多次帶親朋從市里遠奔此小館，品嘗此菜，還建議該店干脆就以此菜冠名。    我近年來所撰文字，多有與菜肴點心水果零食結緣的，開始是不自覺狀態(tài)，漸漸地自覺起來。我注意到，當前全球文學創(chuàng)作中，都有飲食文學涌現(xiàn)，比如美國名廚安東尼·伯爾頓的《廚師之旅》，影響就很大，我們這邊三聯(lián)書店也出了譯本。我國臺灣地區(qū)的二魚文化事業(yè)公司，也推出了“飲食文學系列”，2002年出版了我一本《藤蘿花餅》散文集后，2004年又出了我中篇小說《潑婦雞丁》單行本。     作為飲食男女中的一員，我已悟出，我們的生命其實是貫穿在一日不可廢除的吃喝中的，從解饑渴求溫飽的最低層次上提升以后，我們對美的追求，對情的寄托，對自己與對別人的慰藉，對今日與未來的期許，越來越多地體現(xiàn)在了我們食不厭精、膾不厭細的餐桌享受中。     《潑婦雞丁》這部小說，是我自覺地進入飲食寫作的一個值得特別紀念的成果。飲食男女，當有飲食文學，而在飲食文學里，揭人間真相，繪浮世風景，把人生百味、世態(tài)千滋匯為一席，力求以一粒米現(xiàn)大千世界、一盤菜顯幽深人性，誰說只是菜譜的堆砌、唾沫的狂歡?實在是別有一番滋味，先入你眼，再浸你心，于諧謔中覺甘苦，于亂象中悟真諦。     也許有人一聽飲食文學，就覺得不雅，甚至會以為是一種逃避社會責任玩世不恭的文字，我勸他們還是看了再加臧否。你吃過潑婦雞丁嗎?嘗過多半喜歡。我現(xiàn)在堅信：美從口入，情從口出，飲食之間，大義存焉，耙剔梳理、消化吸收、融會升華，此種文字，時之所需，道之所載，須自黽勉，再接再厲!     《潑婦雞丁》篇幅較長，在2006年出版的(劉心武自選集》里，作為《民工三部曲》之一收入了它。這本《藤蘿花餅》是涉及飲食的散文隨筆集，沒吃過潑婦雞丁，嘗嘗藤蘿花餅也不錯。我為臺灣讀者編成的繁體字豎排本，在海峽那邊頗獲好評，《中國時報》等媒體都有報道評論?！疤偬}花餅” 口味比較清淡，菜量也較小，更適合快節(jié)奏中的忙碌者作為“休閑零食”品嘗。這個為內地讀者印行的簡化字橫排本，保留了臺灣版的所有內容，但特意增加了新的一輯《花果滿山》，這新增入的文章都是2002年后新寫成的，仍是那樣的寫法——不是寫尋味指南，而是借飲食來展示時代風貌，詠嘆世道人心并試圖挖掘人性。     中國的美食物，世界第一；語言文辭之美，更是冠絕天下。美食與美辭交會時互放的光亮，遍照寰宇。劉心武的這本美食散文，就是最新的絕佳明證。本書鄉(xiāng)土味十足，從文革、貧鄉(xiāng)到“美食”，他寫的是平淡生活中平常飲食，道出了其中的情與味，情味里還閃爍著人性的光輝。

作者簡介

劉心武，中國當代著名作家。1977年發(fā)表短篇小說《班主任》，成為“傷痕文學”的發(fā)軔之作。之后又陸續(xù)發(fā)表《愛情的位置》、《醒來吧，弟弟》、《我愛每一片綠葉》、《秦可卿之死》、《鐘鼓樓》、《風過耳》、《四牌樓》等多部享譽文壇的作品。1993年他開始涉足“紅學”研究，

書籍目錄

第一輯 五花肉  炸醬面  砂鍋豆腐  藤蘿花餅  五花肉  糖豬兒  清粥小菜  咸餃子  楓葉饅頭  一根化掉的冰棍兒  心倉葡萄  拿玻侖蛋糕  巴厘燕窩第二輯 美麗的胡蘿卜  王府喉撣  瓜菜代·小球藻  美麗的胡蘿卜  門齒上的月牙兒  大圓桌  車廂座  情調餐  站著吃面  摘青果  吞瓜籽  圣女果  黃櫻桃  想吃虎拉檳第三輯 小糖火燒  金頂針  免費午餐  小糖火燒  錚錚入耳是何聲?  淡黃的銀杏  無名酒鬼俱樂部  蜜月后的禮物  佐餐  鱔魚李  溫哥華  自助餐  空盒  水禍  重聚麥當勞  請來吃晚餐  仁記餅屋  千里浪漫餐  青柿子第四輯 秀色可餐  什么都吃  秀色可餐  中國美食  想喝碧粳粥  書中自有酒香來  書中自有茶香來  我愛吃苦瓜第五輯 花果滿山  花果滿山  半拉西瓜  醋栗的滋味  大吉魚  大盆菜  大碗傳奇  何方食圣  皺皮蘋果

章節(jié)摘錄

書摘聲音又熟悉又陌生。    熟悉，是因為打小他就總有這么個要求。陌生，是因為小時候他總用一種稚氣的口吻：“爸，媽，帶我去公園吧!”可今天聽去，那口氣倒像是：“爸，媽，我?guī)銈內ス珗@吧!”    老王細一想，這兩年來忙來忙去，確實沒怎么上公園了。當媽的盡管有時還去練練氣功，但說實在的，也早淡薄了當年那種到公園玩的心境。    去吧!三個人到了公園門口，王抒很自然地去打票。盡管一張票只要五分錢，可老王夫婦望著一身筆挺西服的寬肩膀兒子，心里都不禁一震：人生中的那樣一個轉換時刻，終于來到!    這公園太熟悉了!可又仿佛是頭一回來一一是的，是頭一回。王抒帶著他們轉悠，自自然然地成為了他們的照看者和施愛者……    轉悠得興正濃，王抒說：“該吃點東西。還去門口那家。新裝修了，據(jù)說是粵廚主理、豐儉隨意哩!”    到餐館里坐下，服務員遞上菜單，王抒自然而然地接了過去，一邊打開看著，一邊問：“爸，您想吃點什么?媽呢?啊!還有砂鍋豆腐，好!總算沒有全盤粵化，您二位不是最喜歡吃砂鍋豆腐嗎?……”      老王夫婦對望一眼，心里漾出了幸福的漣漪。王抒小時候，總是他們打開菜單，邊看邊問他：“想吃什么?”因為點過一次砂鍋豆腐，小王抒吃得津津有味，所以從那每回進來他們才總點砂鍋豆腐啊!    美美地吃過一餐，王抒招呼服務員過來，從西服里兜取出一只漂亮的錢夾，自自然然地準備付賬，這時，當媽的忽然別過頭去，老王小聲問她：“您怎么啦?”她用一種異樣的鼻音回答：“沒什么，沒什么……我高興哩!”    P13

媒體關注與評論

書評這是一本可口的飲食散文，以雋永的文字激起味蕾的快感，以文化的熱度烹調懷念的滋味，每一道食物都飄散出濃郁的人情掌故。本書是劉心武首次在華文地區(qū)出版的飲食散文，全書共四輯：五花肉、美麗的胡蘿卜、小糖火燒、秀色可餐，談食物，也談人情掌故。本書處處流露文化情懷，在人文中烹調美食，香味濃郁；在食物中見人情關懷，在人情中品嘗美食滋味。

編輯推薦

這是一本可口的飲食散文，以雋永的文字激起味蕾的快感，以文化的熱度烹調懷念的滋味，每一道食物都飄散出濃郁的人情掌故。本書是劉心武首次在華文地區(qū)出版的飲食散文，全書共四輯：五花肉、美麗的胡蘿卜、小糖火燒、秀色可餐，談食物，也談人情掌故。本書處處流露文化情懷，在人文中烹調美食，香味濃郁；在食物中見人情關懷，在人情中品嘗美食滋味。

圖書封面

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評論、評分、閱讀與下載

還沒讀過(30)
勉強可看(223)
一般般(381)
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用戶評論 (總計107條)

5元??！到哪里去買這樣有內容的書！比起時下那種所謂的暢銷書，劉心武用平實的描述向讀者展示著神州大地上那些記憶里的吃食。每讀完一篇都有著同時吃到此菜式的感覺，很好！仿佛每一道菜都是有故事的！！推薦親買來閑時讀上一讀，5元而已，超值了！
每一道食物，劉心武都能向我們道出一番真實的感受，表明一種觀點和思想，這些所引發(fā)的深思是令人回味無窮的。
很喜歡劉心武老師的評紅樓夢。這次看到這本書，忍不住買下來讀讀。
書里將食物與人生聯(lián)系到一起，讓人很有感觸，讀完書以后，忍不住也想寫寫文章。
劉心武，不僅紅樓夢分析的好，而且散文文學也很擅長。
可以從作者的筆觸感覺到從飲食中感悟到人生領悟，可以豐富自己的閱讀量！這樣的書不會給人壓力！
文筆清新，對于吃食的文章我比較喜愛，但不喜歡那種做作的，劉心武的不錯，雖不及陸耀東先生的，但別具風格。
劉心武的書，寫得很細膩！
一般寫得沒劉心武其它的書精彩感覺像湊數(shù)
非常喜歡讀劉心武的書，物超所值。
很好看的書，喜歡美食的朋友不要錯過，本書有點梁實秋雅舍談吃的感覺，以后還會繼續(xù)關注該作者的相關作品。
關于美食的散文。
寫美食，但不是美食，甚至其中大多數(shù)都是家常吃食，算不上美食，主要寫的是生活。
喜歡這種意境在現(xiàn)在忙碌喧囂的生活中很難求了
記得活動價格非常優(yōu)惠！散文集挺輕松的
書有淡淡的生活味，很好
真的是一本很好的散文書
開了文章，體會到炸醬面的美味，投入感情的食物是最美味的。
內容可讀性強,特別是在做特價時買特劃算
不愧是大家之作，值得一看
寫得入味
錯字太多，用鉛筆糾正了一遍，感到杜文章的情緒都受到影響。
幫舍友買的，搞特價時買的，很實惠啊
還沒來得及看,但印刷挺不錯.
不錯啊，很有感覺，文人的胸懷
比較適合中小學生閱讀。
很喜歡這本書，我朋友順手牽羊了
是值得一看
作品名字充滿詩情畫意，從內容看也恰如其分。
還行額

表示比較便宜
湊數(shù)的一本書，隨便看看
這本書寄來的時候，包裝很好。
內容沒有書名浪漫，不過還蠻有趣的
沒有食譜喔
很好看，價格便宜，書質量好。
物美價廉，這個價，值了
一般，不過很對得起這個價錢
圖文并茂，物品超值
這個價錢，很值啊
有配圖.這個價很值了...支持..
圖文并茂，價格超低……
失敗，看完郁悶最煩介樣滴
閑談的感覺，讀起來很親切。
書名好，內容一般般?？磥砻乙灿幸话阕髌?。
讀劉心武先生的作品，感覺很有文化底蘊，每每都是能夠獲得耳目一新的感覺。這本《藤蘿花餅》也是如此，借美食，述感情，把人間的深情厚誼寓于食物之中。值得一讀的好書。
書中的彩色查體以及彩色的書頁使閱讀的感覺很好，紙張及印刷都不錯。只是有幾處貌似錯別字（改天時間充足時，一定一一列舉出來，請大家一起甄別），讓我略略有點兒遺憾。
特別超值，5.0元買入。強力推薦，值得一讀的好書?。?！
以前就喜歡看劉心武老師的書，看完《藤蘿花餅》，更感慨生活即文學！
有人說這本書寫得不好，可我確認為寫得很生活，《紅樓夢》畢竟離我們太遙遠，真的是太虛幻境，可以夢見但是不可以遇見?！短偬}花餅》只是平民百姓的小生活，每樣食物的背后都有著不同的回憶，也許正是因為這些常見的食物，構成了我們多味的生活，午后泡一杯茶，淡淡地品味那些回憶，感覺也很愜意，我們都只是普通人而已。
被這個名字吸引，藤蘿花餅，味蕾在跳舞
劉心武品紅樓我倒是沒看也沒買，卻買了這本溫馨的小品文，講的都是與飲食相關~ 有實物的味道，有歷史的味道，有人情味！
劉心武的文字多年沒看到了，早年的記憶斷斷續(xù)續(xù)的浮現(xiàn)在腦海，那些青春的、充滿活力的時光，歷歷在目。飲食文字少見于世，所以買來一讀。
自己平時也愛寫點兒東西，用心看的人就會發(fā)現(xiàn)，劉心武老師是個很熱愛生活的人，在他的字里行間中能看到很用情用心的深刻體會。難得有人將雜醬面和五花肉寫得這么有血有肉。
它不是一本叫我們如何做菜的書，而是作者在飲食中的體會，有文有圖，挺不錯的！
還不錯,以食物寫人情世故,有些清淡雋永的味道.說像課文也對,用來做現(xiàn)代文閱讀也蠻適合的.呵呵.
我很喜歡這種排版，也非常喜歡劉心武的文章
比較喜歡劉心武的書
對寫美食+瑣碎的散文很有愛
所謂美食，不僅要味美，還要意美
散文加小說，只是年代有點老
記事散文隨筆，適合沒事時看一看
我現(xiàn)在已經(jīng)堅持吃素8個多月了，甚至連雞蛋和牛奶都不吃，身體很健康。
我的體會很簡單：素食最美最健康。
極好的散文集。
從食物中看到生活中的點點滴滴
厚厚的一本書，附加彩色圖片，另外是優(yōu)美而哲理的散文，盡管多了那么幾個錯別字，但是，也掩蓋不了它的閃光，更何況是5元入手，如何去苛刻？
文章里寫的小吃好像很好吃
散文，還可以，沒有紅樓評價好
書不錯，發(fā)現(xiàn)不是自己喜歡的書買來其實也不愛看
小文章的合集，讀讀也不錯的
文筆不錯，不過適合歲數(shù)大些的人懷舊
內容很不錯，值得好好讀
大家就是大家，文筆太美了！
搞活動時屯貨的,還沒仔細讀,隨手翻翻感覺還行,希望很好!
圖多文字少,有些失望.
值得一看。民以食為天，生活就是酸甜苦辣。
打發(fā)無聊時間的不錯方法，至于內容嗎，就去誰誰誰，的日記
可是配圖實在丑丑丑啊
漲價了嘛，而且長了十幾塊呢！
輕松讀物，雖然跨度時間長了些，不過也還可以了。
難道書現(xiàn)在這么不值錢了？堅持讀書！有便宜書就要搶！
老作家的書還是很有味道的
八十年代初，這些作家多有思想啊。真是此一時，彼一時也。
沖著作者的大名才買的，紙張不太好，其他沒什么感覺
沒事打發(fā)時間可以
喜歡劉心武的散文，這本是關于美食的，也不錯呀
劉心武還不是很有生活的感覺。無論他以前寫出過多好的作品。恕我直言，內容太緊跟形勢了。至少這本書很一般。相同的內容，和臺灣及香港的作家差的太遠。
5元錢買的，想著原價這么貴，劉心武的名頭也很響，應該再差也不會差到哪兒去，結果看了真的很無聊，美食不是美食，感觸不是感觸，真無聊啊，拿來賣廢紙
也許是看了劉心武寫的妙玉之死后``對作者本身不感冒了，連帶也不喜歡他的其他文章了?？偢杏X作者太主觀的去看待一些事和人
不過總體來說當當?shù)膬?yōu)惠價格是吸引我的一個地方`
質量一般
以為劉心武的會不錯
沒想到
內容那么差
就像小學生的水平一樣
這本書不算是一本美食作品，只是從有關食品的故事中揭示一些人生感悟，不適合吃客和食主兒?？傮w感覺很一般。
別具一格的劉心武
這是作者的另類風格的作品，并非美食類文章，而是作者親身經(jīng)歷的人生小札，還是可以一讀的。5元特價時搶的，還比較劃算。
是從美食中寫一些生活的感悟，不過很一般！！說教過重，沒有雋永的感覺。
看了很受啟發(fā)，不錯的有文化含量的美食書。
劉心。武的書，不錯。從容。有文化內涵。
文人的心事，文人的點滴，看來瑣碎。那點點滴滴的心情也需要心情去點點滴滴地去體味，不是書不好，而是社會中人的心情太浮噪。故----難以體味。
寫得很一般，閑來無事隨便看看。
書的質量還不錯，有點溫暖的感覺
挺亂的
失望大于希望。
還行，老作家的好東西！
一般性的好書，只能說一般般
完全不知道作者到底想說什么，估計是我道行太淺吧

藤蘿花餅

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