食之語

內(nèi)容概要

《飲食物語》叢書共三部，分別是《飲之語》、《食之語》、《物之語》，選編了飲、食、物三個門類自唐、宋、元、明、清流傳下來的著名作品著述，是一套集民俗文化之大成的經(jīng)典叢書。從這些作品中，讀者不僅可以了解我國民俗文化的淵源和豐富的內(nèi)容，更可從中受到傳統(tǒng)文化的熏陶，提高人們的生活情趣和生活品質(zhì)，并使博大精深的中國民俗文化世代相傳，大放異彩。    我國有著悠久的飲食文化。由飲食擴(kuò)展而來的養(yǎng)生之道，歷來受到人們的重視。尤其是當(dāng)代，隨著人民生活水平的提高，人們越來越講究飲食與養(yǎng)生。本書所收錄的著作，其豐富的內(nèi)涵，不僅值得讀者學(xué)習(xí)、借鑒，而且更值得讀者研究、挖掘，從而為我國飲食文化錦上添花。

書籍目錄

飲食須知   序  卷一  卷二  卷三  卷四  卷五  卷六  卷七  卷八養(yǎng)小錄  序一  序二  卷之上    飲之屬    醬之屬    糟    醋    芥辣    梅醬    豆    粥    粉    餌之屬  卷之中    蔬之類    瓜    姜    茄    蕈    筍    卜    果之屬  卷之下    嘉肴篇    魚之屬    禽之屬    卵之屬    肉之屬 山家清供   卷之上  卷之下野菜譜 人參譜   自序菌譜 廣菌譜 中饋錄  脯鲊  制蔬  甜食

圖書封面

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無

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