吃在貴州

內(nèi)容概要

　　《吃在貴州：黔菜精品薈萃》以圖文并茂的方式，對黔菜進(jìn)行了收集和梳理，為后來進(jìn)一步挖掘、整理、借鑒、開拓和創(chuàng)新黔菜等方面的工作打下了基礎(chǔ)并提供了思路。《吃在貴州：黔菜精品薈萃》旨在強調(diào)黔菜美味和特色的同時，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度突出其健康、養(yǎng)生、滋補和科學(xué)搭配等理念，讓黔菜從“土”、“粗”、“雜”、“野”中走出來，登上大雅之堂，使之為更多的人所接受，更好地為貴州社會經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展發(fā)揮積極作用。

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《吃在貴州:黔菜精品薈萃》是由貴州人民出版社出版的。

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