吃藥不如食療

內(nèi)容概要

本書(shū)為您提供180余種常見(jiàn)病的食療方，為您提供權(quán)威的食療分析，治標(biāo)更治本。    名醫(yī)張錫純說(shuō)：“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無(wú)他患。”    如果您是一個(gè)健康的人，您一定想知道如何吃才能保持健康、不生疾病。    如果您是一個(gè)亞健康的人，您一定想知道如何通過(guò)飲食調(diào)理來(lái)消除身體不適。    如果您是一個(gè)身患疾病的人。您一定想知道如何通過(guò)飲食輔助治療來(lái)加速康復(fù)。    《吃藥不如食療》讓您吃出健康遠(yuǎn)離疾病！

作者簡(jiǎn)介

劉正才教授，北京中醫(yī)多學(xué)科研究中心教授、北京生命科學(xué)研究所教授、香港中醫(yī)專業(yè)客座教授。
    世界醫(yī)藥衛(wèi)生理事會(huì)特聘醫(yī)學(xué)專家、國(guó)家爭(zhēng)局選定為全國(guó)老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承指導(dǎo)老師、中國(guó)藥膳研究會(huì)常務(wù)理事、學(xué)術(shù)部部長(zhǎng)、成都軍區(qū)中醫(yī)學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。
    曾任成

書(shū)籍目錄

一、感冒  1.神仙粥  2.雙花飲  3.玉屏風(fēng)飲  4.飲漱茶水  5.雞蛋葡萄酒二、慢性阻塞性肺病  （一）急性發(fā)作期食療    1.桑菊白糖飲    2.雙花二汁飲    3.紫蘇紅糖湯    4.蔥豉三子飲  （二）遷延期食療    5.膽汁黑豆    6.大蒜炒肉    7.百合糖柚    8.麻黃牛肉蔥姜湯  （三）緩解期食療    9.四仁蒸蛋    10.芝麻油炸核桃仁三、哮喘  1.柴胡冰糖飲  2.麻杏豆腐湯  3.天冬豆?jié){  4.砂糖魚(yú)骨粉  5.五味雞蛋  6.五龍蕺菜湯  7.胡龍麻糖  8.豬肺蘿卜湯  9.麻杏豬肚  10.米湯豬睪  11.核桃燉兔腦  12.黃酒燉羊胎四、肺栓塞  1.木耳蘋(píng)果湯  2.麻油西紅柿湯  3.瓜蔞薤白桃仁湯  4.洋參三七茶  5.甜瓜蜜汁  6.水蛭龍眼五、高脂血癥  1.黑豆粥  2.蒜泡菜魚(yú)  3.紅薯魚(yú)餅  4.冬瓜海帶湯  5.五香兔丁  6.茄子燒鱔  7.豆豉魔芋  8.黑木耳豆腐  9.芥菜蘿卜湯六、高黏血癥  1.麻油紅花豆  2.藿香鯽魚(yú)湯  3.芝麻海帶湯  4.紫蘇魚(yú)  5.鮮果蔬汁  6.耳果降黏湯  7.降脂降黏飲七、高血壓  1.鴨掌豆腐皮  2.金針菇燒鱔魚(yú)  3.蘿卜鯽魚(yú)湯  4.魔芋燒海參  5.芝麻煮海  6.天麻魚(yú)頭  7.蟹殼蘑菇  8.梨汁奶八、低血壓  1.鹿茸蛋  2.升壓茶  3.參芪雞九、冠心病  1.玉竹心子  2.芪參燒活鯉  3.生地紅花肉絲  4.黑木耳魚(yú)片  5.姜附燉狗肉  6.洋參蓮子湯  7.丹參雞  8.川芎紅花牛肉丸十、肥胖病    1.清蒸茄子  2.荷薏粥  3.冬筍燒鯉魚(yú)  4.刮油茶  5.仙靈海茶十一、脂肪肝  1.姜蒜空心菜  2.脊骨海帶湯  3.木耳橄欖魚(yú)片  4.泥鰍豆腐  5.當(dāng)歸郁金楂橘飲十二、代謝綜合征  1.洋姜燕麥粥  2.醋泡蒜  3.大黃蜂蜜茶  4.荷楂茶  5.仙人掌玉米餅  6.消腹肥茶  7.黃首澤楂茶十三、糖尿病  1.美樂(lè)餅  2.雙桂魚(yú)  3.山南蕎麥面  4.羊棲菜沙拽  5.麻油豆豉  6.米糠牛肝羹  7.涼拌苦瓜  8.素炒蕹菜十四、痛風(fēng)  1.祛痛風(fēng)茶  2.牛膝木瓜湯  3.瞿麥金錢飲十五、骨質(zhì)疏松癥  1.鰍魚(yú)菜豆腐  2.豆豉魚(yú)  3.沙參骨頭湯  4.蝦皮豆腐白菜湯  5.水煮田螺  6.杞桃雞丁  7.蟹肉玉盒  8.葛粉羹十六、腎病  1.金蟬蜂蜜飲  2.苡仁赤豆粥  3.玉米須茶  4.清蒸冰糖甲魚(yú)  5.赤豆鯉魚(yú)湯  6.砂仁蛙  7.益母草紅糖湯  8.黃芪杞子雞十七、乙型肝炎  1.牛膝煲烏魚(yú)  2.馬蘭香雞  3.玄駒蒸蛋  4.菇棗鯽魚(yú)  5.獨(dú)頭蒜燉田螺十八、膽囊炎膽石癥  1.柳葉茶  2.鮮姜汁菠菜  3.木耳肉片  4.牛奶芝麻羹  5.核桃兔丁十九、慢性胃病  1.仙人掌炒牛肉  2.檳榔蜜飲  3.大黃酒  4.蒲公英粥  5.丁香桂胡雞  6.辣椒肉丁  7.大蒜燒鰱魚(yú)  8.烏貝田螺蜜  9.黃芪豬肚  10.玫瑰烏梅飲二十、便秘  1.首烏燉雞  2.冬葵豬血羹  3.素?zé)в? 4.紫菜湯  5.黃芪黨參燒鯉魚(yú)  6.參麥燉嫩鴨  7.肉蓯蓉韭菜炒蝦仁  8.麻仁糕二十一、缺鐵性貧血  1.大棗木耳粥  2.黑芝麻粥  3.鴨肝蕎麥面  4.龍眼花生小米粥  5.補(bǔ)血包子  6.紅杞雞蛋  7.血旺豆腐  8.菠菜豬肝湯  9.熟地蒸鴨血  10.歸芪煲母雞  11.阿膠肥腸  12.菇腿魚(yú)  13.番茄炒鵝肝  14.紅糖蛋豬蹄  15.姜汁黃鱔飯二十二、自細(xì)胞減少癥和粒細(xì)胞缺乏癥  1.芪貞飲  2.黃精苡仁粥  3.紫河車粥  4.四君鴨  5.芪血雞湯  6.人參冰糖飲二十三、疲勞綜合征  1.人參湯圓2.黃芪烏雞煲  3.山藥鰻魚(yú)二十四、抑郁癥  1.黃花木耳湯  2.麻油豆腐皮  3.香蕉拼盤(pán)  4.玫瑰花烤豬心二十五、勃起功能障礙  1.韭菜炒蝦仁  2.龍馬童子雞  3.單鞭救主  4.羅漢大蝦  5.蟲(chóng)草燉水鴨  6.油炸蠶蛹  7.枸杞蒸乳鴿  8.首烏龜肉二十六、癌癥  1.飯湯冰糖慈姑糊  2.無(wú)花果燉豬瘦肉  3.大蒜燉生魚(yú)  4.夏枯草海帶煲豬瘦肉  5.香菇胡蘿卜  6.白蓮全鴨  7.苡仁山藥燒蹄筋  8.仙鶴蜜膏

章節(jié)摘錄

插圖：民諺說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方?！毕鄠?，從前有個(gè)大財(cái)主，天天山珍海味不斷，吃得肥頭大耳、大腹便便。由于四肢不勤，腰如黃桶，手腳卻很纖細(xì)，走起路來(lái)氣喘吁吁，虛汗直冒。請(qǐng)了許多醫(yī)生來(lái)治療，因他很有錢，藥便宜了不屑一顧，醫(yī)生們?yōu)橥镀渌?，?dòng)輒就開(kāi)人參、鹿茸等名貴中藥材。這位財(cái)主愈吃愈胖，而且經(jīng)常頭暈?zāi)垦＃^重腳輕，不敢起來(lái)走動(dòng)，生怕跌倒中風(fēng)。當(dāng)他聽(tīng)到這句諺語(yǔ)時(shí)，想到了廚師。要廚師給他做蘿卜吃。廚師想這位老爺不好伺候，如果按蘿卜的一般做法，他是不會(huì)吃的，于是就做了這道既味鮮可口，又色白如玉的蘿卜鯽魚(yú)湯。財(cái)主吃了果然贊不絕口，其他山珍海味也不想吃了，天天要吃這蘿卜湯。連續(xù)吃了3個(gè)月，財(cái)主變成了另外一個(gè)人。肚子消下去了，人也變得高了，頭不暈，眼不花，走起路來(lái)也輕快了。原來(lái)財(cái)主屬于“痰濕型”高血壓，吃山珍海味，參茸大補(bǔ)，愈吃痰濕愈重，血壓愈高。蘿卜化痰除濕、利尿消脂、減肥輕身。研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜富含維生素c是梨和蘋(píng)果的8至10倍。維生素c能解油脂，降膽固醇。蘿卜還含芥子油，能去痰化痰，還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，將多余的脂肪、膽固醇通過(guò)大便排出體外。鯽魚(yú)煮湯味道特別鮮美，是任何其他魚(yú)都不及的。鯽魚(yú)肉與其他魚(yú)肉一樣，含有不飽和脂肪酸，專門吞噬膽固醇。魚(yú)肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白又能軟化血管，從而使血管容易擴(kuò)張，降低血壓。蘿卜與魚(yú)肉配合，如魚(yú)得水，相得益彰。貴在堅(jiān)持，連續(xù)吃3個(gè)月。

編輯推薦

《吃藥不如食療》是由廣西人民出版社出版的。劉正才教授——享譽(yù)全球的中醫(yī)學(xué)專家。中國(guó)藥膳研究會(huì)常務(wù)理事、世界醫(yī)藥衛(wèi)生理事會(huì)特聘醫(yī)學(xué)專家。研究藥膳食療40余年，50余部作品在海內(nèi)外出版。這不是一本做菜的書(shū)，而是一本教您如何治病的書(shū)。健康從吃開(kāi)始！權(quán)威食療分析，治標(biāo)更治本！

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