汗牛養(yǎng)生館

前言

應(yīng)考期間，考生要應(yīng)對(duì)一堆的復(fù)習(xí)資料，學(xué)習(xí)任務(wù)和考試競(jìng)爭(zhēng)的壓力很大，使學(xué)生的身心時(shí)時(shí)面臨著巨大的考驗(yàn)。如何使考生以充沛的體力投入到緊張的復(fù)習(xí)迎考中，是家長(zhǎng)十分關(guān)注的問(wèn)題。除了要科學(xué)地安排好學(xué)習(xí)活動(dòng)和休息時(shí)間外，合理安排好每日膳食也是相當(dāng)重要的。臨考期間，考生們身心處于高度緊張狀態(tài)，體力和腦力消耗的能量成倍增長(zhǎng)，再加上經(jīng)常熬夜，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，補(bǔ)腦抗疲勞、減壓安神等全面的營(yíng)養(yǎng)保健支持非常重要。在這本《應(yīng)考族營(yíng)養(yǎng)食譜》里，我們?yōu)槟阍敱M地介紹了應(yīng)考前后健腦益智、抵抗疲勞、減壓安神的方法和膳食方案，你可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇。此外，這本書(shū)里還收集了應(yīng)考期間膳食方面容易遇到的問(wèn)題，并列舉了考試期間的飲食方案，幫助考生輕松應(yīng)對(duì)考試。除《應(yīng)考族營(yíng)養(yǎng)食譜》之外，本套營(yíng)養(yǎng)系列叢書(shū)還包括《熬夜族營(yíng)養(yǎng)食譜》、《電腦族營(yíng)養(yǎng)食譜》、《開(kāi)車(chē)族營(yíng)養(yǎng)食譜》、《用嗓族營(yíng)養(yǎng)食譜》、《學(xué)習(xí)族營(yíng)養(yǎng)食譜》、《吸煙族營(yíng)養(yǎng)食譜》、《飲酒族營(yíng)養(yǎng)食譜》、《肥胖族營(yíng)養(yǎng)食譜》、《吸塵族營(yíng)養(yǎng)食譜》，共十個(gè)分冊(cè)。從基本營(yíng)養(yǎng)知識(shí)到膳食調(diào)理原則，從美味食材到自制營(yíng)養(yǎng)菜譜，我們都傾情奉上，為你提供全方位的膳食營(yíng)養(yǎng)，讓你按需選擇，巧妙打理家庭餐桌，輕松擁有健康身體！

內(nèi)容概要

　　《汗牛養(yǎng)生館：開(kāi)車(chē)族營(yíng)養(yǎng)食譜》列舉了開(kāi)車(chē)族可能會(huì)被“纏上”的健康問(wèn)題，并對(duì)此提出針對(duì)性的膳食調(diào)節(jié)，讓您享受便利和自由的同時(shí)，也能為自己的健康“保駕護(hù)航”。

書(shū)籍目錄

Part 1考生營(yíng)養(yǎng)課堂考試達(dá)人的營(yíng)養(yǎng)需求考試期間的飲食原則考生飲食有“三不”考試季節(jié)忌吃這些食物Part 2健腦抗疲勞飲食計(jì)劃考試期間健腦抗疲勞很關(guān)鍵飲食抗疲勞原則抗疲勞方法攻略健腦抗疲勞食物排行榜銀耳銀耳雞蓉托鱔魚(yú)洋蔥炒鱔片青蒜青蒜炒豬肝苦瓜苦瓜炒香腸堅(jiān)果類(lèi)健腦抗疲勞食譜雞腿菇拌豬肚蓮子百合麥冬湯天麻石決明豬腦湯番茄煮黃豆土豆?fàn)F牛腩紅燒甲魚(yú)黃花菜豬瘦肉湯五味子淮山安神湯板栗燒雞百合銀耳湯平菇牛肉玉蘭炒鱔片芡實(shí)豆腐魚(yú)頭湯Part 3減壓安神營(yíng)養(yǎng)方案應(yīng)考時(shí)需要減壓安神減壓安神食物排行榜蓮子蓮子豬心湯木瓜木瓜銀耳煲鴨湯酸棗神經(jīng)衰弱多吃酸棗百合牛肉炒百合柏子仁柏子仁燉豬心減壓安神食譜天麻燉雞蜜棗龍眼粥紫菜牡蠣湯芡實(shí)杞龍龜苓湯百合芝麻煲豬心甘草大棗湯豆豉醬豬心靈芝小麥粥干燒黃魚(yú)半夏小米山藥湯人參麥冬燉瘦肉豬心棗仁湯蓮子百合粥安神補(bǔ)腦湯核桃仁墨魚(yú)湯Part 4考試膳食補(bǔ)益有講究考前飲食三忌三需考試前最好不要吃補(bǔ)品補(bǔ)藥千萬(wàn)不能過(guò)分追求“補(bǔ)”考前膳食避免這些誤區(qū)考生膳食調(diào)整有原則Part 5一日膳食巧安排早餐荷葉粥番茄雞蛋面營(yíng)養(yǎng)比薩餅肉末油菜掛面燒賣(mài)芝麻包午餐土豆燒牛肉木耳炒雞蛋香菇燒木瓜滑菇黃腳魚(yú)小瓜炒雞丁胡蘿l、炒肉晚餐鮮蔬大薈萃銀耳龍眼羹青菜蠶豆瓣淮山菠菜湯白果排骨湯清蒸白鱔加餐南瓜粥煎牛肉餅遼寧土豆餅香甜玉米餅水果銀耳露果仁煎南瓜餃考試期間一日膳食舉例方案一早餐雞蛋泡餛飩山東煎餡餅午餐牛肉炒菠菜蒜香蒸麻蝦晚餐青瓜炒雞片生菜燉胖頭魚(yú)加餐濟(jì)南小蒸餃煎青瓜餅方案二早餐燴面疙瘩香炸芝麻球午餐紅棗燉鯰魚(yú)脯百花釀苦瓜晚餐黃花蒸肉餅鯽魚(yú)燉豆腐加餐玉米鵪鶉蛋蛋皮卷三絲

章節(jié)摘錄

插圖：腦足信息貯存的“倉(cāng)庫(kù)”大腦是學(xué)習(xí)記憶貯存知識(shí)的寶庫(kù)，考試是檢驗(yàn)大腦貯存知識(shí)的量，以及大腦綜合應(yīng)用知識(shí)的能力。因此，膳食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的主要對(duì)象就是腦?？记耙o人腦補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)腦重占人體重量的2％，而供應(yīng)大腦的血液卻占心臟輸出量的15％。腦組織的代謝十分活躍，需要大量營(yíng)養(yǎng)素的供給，但其不能貯存能量和更多的營(yíng)養(yǎng)素。要保持大腦良好的記憶和快捷的思維，首先必須供應(yīng)充足的葡萄糖和氧。同時(shí)，腦在安靜狀態(tài)下，耗氧量占全身耗氧量的20％～30％，三分之二的血糖用于腦活動(dòng)的消耗，所以考生的血糖必須維持一定濃度，才能保證腦的需要。另外，腦還需要氨基酸、維生素、微量元素等，腦組織自身不能合成，必須全部依靠食物供給。因此，膳食的質(zhì)量直接影響考生大腦的一切活動(dòng)，也影響著一個(gè)人的行為、情緒和語(yǔ)言?？忌竽X和活動(dòng)需要碳水化物、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素等主要參與供能。維生素A與視覺(jué)有關(guān)；維生素D通過(guò)鈣磷代謝，影響大腦的興奮和抑制，表現(xiàn)思維的敏捷度；維生素Bl、維生素B2和尼克酸參與糖、蛋白質(zhì)的代謝，在精神高度緊張時(shí)，需要量急速增加，缺乏時(shí)可出現(xiàn)全身乏力、頭暈、失眠、記憶力下降等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)精神抑郁、性格孤僻；維生素B12、葉酸缺乏，會(huì)出現(xiàn)記憶力下降、綜合能力下降、情緒不穩(wěn)定等癥狀。同時(shí)，鈣、磷、鐵、鋅也可影響大腦的功能。因此，考試期間，考生的膳食應(yīng)增加熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，注意補(bǔ)充各種維生素和無(wú)機(jī)鹽，適量食用糖、甜食和蜂蜜，并注意補(bǔ)充水分。一般以三餐為主，也可另加一兩次點(diǎn)心。

編輯推薦

《應(yīng)考族營(yíng)養(yǎng)食譜》：膳食巧安排，輕松上考場(chǎng)，考試期間的營(yíng)養(yǎng)攝入和膳食安排，對(duì)考生的臨場(chǎng)發(fā)揮有著重要的影響。家長(zhǎng)們，別犯愁，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家教你合理安排膳食，讓考生保持良好狀態(tài)，輕松應(yīng)對(duì)考試。

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    汗牛養(yǎng)生館 PDF格式下載

---