活用中藥保健康

前言

　　健康的體魄是人生最寶貴的財(cái)富。人人都希望擁有強(qiáng)健的身體，保持旺盛的精力，好好享受人生。然而，隨著社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，生活壓力的增大，很多人的事業(yè)蒸蒸日上，可健康卻江河日下。科學(xué)的日常養(yǎng)生保健，是獲得身體健康的有效措施。　　我國(guó)自古就有藥食同源的理念，推崇“三分醫(yī)藥七分養(yǎng)”、“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的觀念，追求有益健康、又能防疾療病的飲食，從而形成了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的藥膳文化。藥膳，就是以藥物為膳食，以膳食為藥物，利用中藥不同的性味功能，針對(duì)人體的癥狀，對(duì)氣、血、陰、陽以及五臟六腑的機(jī)能進(jìn)行調(diào)整，從而起到祛邪扶正，使人體保持健康的狀態(tài)。　　此套《汗牛養(yǎng)生館·第9季》以活用中藥保健康為主線，把人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ龅降谋＝栴}，歸結(jié)為安神助眠、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)中益氣、排毒護(hù)肝、祛濕健脾、潤(rùn)燥滋陰、消食健胃、益智補(bǔ)腦、止咳潤(rùn)肺等十個(gè)方面，并各自成冊(cè)。每本分冊(cè)，都深入淺出地介紹了相關(guān)的養(yǎng)生保健知識(shí)，并從性昧、功能、禁忌等方面詳盡介紹了約三十種中藥材，還精心推薦了數(shù)十款藥膳食方。這些藥膳食方，既有流傳久遠(yuǎn)的古方，又有活用中藥的創(chuàng)新方，既有傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)的內(nèi)涵，又有現(xiàn)代科學(xué)膳食的精華。每個(gè)藥膳食方，根據(jù)藥材、食材的特點(diǎn)、養(yǎng)生功效等進(jìn)行科學(xué)搭配，既可強(qiáng)身保健，又能防治疾病。所有的藥材、食材都能在中藥店或市場(chǎng)里購買，制作方法介紹詳細(xì)，一看就懂，一學(xué)就會(huì)，讓讀者在享受美食的同時(shí)，還能輕松地對(duì)常見疾病對(duì)癥施治，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

內(nèi)容概要

　　《養(yǎng)生館：活用中藥保健康消食健胃篇（第9季）》胃的狀況與身體健康息息相關(guān)?？茖W(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)是養(yǎng)胃的前提，活用中藥入膳健胃，有助于防治一病?！娥B(yǎng)生館：活用中藥保健康消食健胃篇（第9季）》向讀者介紹28種消食健胃的常用中藥。64款藥膳食方。還有11篇養(yǎng)生文章，讓你在享受美味膳食的同時(shí)，養(yǎng)出好身體。

書籍目錄

Part 1 消食健胃知多少你了解自已的胃嗎胃病三調(diào)四養(yǎng)胃病患者飲食有竅門你的胃怎么征服最難消化的食物胃瘸時(shí)不可忘的“健胃三劍客”健胃要持十戒Part 2 活用中藥滿漢消食健胃石斛石斛麥冬養(yǎng)胃湯石斛地蟲燉豬腰石斛花旗參燉老雞獨(dú)腳金獨(dú)腳金蜜棗健胃湯紅棗紅棗煲土雞棗杏雜菌煲老雞麥芽麥芽谷芽煲鴨肫山楂麥芽豬瘦肉湯甘草麥芽豬脊骨湯山楂麥芽芡實(shí)湯想要健胃又清熱，野菜堆里找一找葛根葛根煲排骨葛根陳皮煲蠔豉葛根茯苓粥葛根健胃茶半夏半夏小米淮山湯自胡椒白胡椒煲豬肚白胡椒紅棗燉豬腦胡椒老鴿豬肚湯白胡椒粉腸湯蘆根蓮子蘆根牡蠣湯扁豆扁豆芡實(shí)老鴨湯扁豆天冬燉豬筒骨蓽茇黨參蓽茇兔肉湯隆冬暖胃有妙方山楂山楂海藻消食湯山楂豬肚健胃湯山楂蓮子糖水山楂梨絲雞內(nèi)金雞內(nèi)金山楂消積湯砂仁砂仁鯽魚和胃湯砂仁陳皮健脾胃湯砂仁養(yǎng)胃粥小米小米桂圓粥紅豆小米粥淮山淮山銀耳煲紅薯節(jié)瓜淮山煲老鴨淮山枸杞煲魚翅扁豆花扁豆花黃芪煮雞蛋薏米薏米淮山生魚湯鮮地蟲薏米煲螺肉車前草薏米冬瓜湯薏米鵪鶉蛋糖水8種食物改善消化不良無花果海帶無花果煲豬脊骨無花果杏仁煲排骨無花果紅棗煲生魚無花果南瓜煲雞爪木香木香陳皮豬瘦肉湯陳皮陳皮豬大骨煲蘿卜木瓜陳皮煲排骨蘿卜陳皮煲羊肉荷香陳皮骨生姜生姜桂圓豬肚湯生姜紅棗暖胃粥生姜紅糖水生姜功效多，食用有禁忌土茯苓土茯苓鯽魚湯土茯苓芡實(shí)燉烏龜蒼術(shù)棗葚蒼術(shù)豬瘦肉湯橄欖青橄欖紅棗燉田雞青橄欖燉響螺木瓜猴頭菇木瓜煲雞爪木瓜黃芪煲生魚木瓜豬脊骨章魚湯玉竹玉竹黃豆煲豬肚20個(gè)食療偏方把胃病“吃”掉萊菔子萊菔子豬瘦肉消食湯北沙參北沙參玉竹燉翅群甘草甘草冬瓜煲豬肚大黃甘草豬瘦肉湯甘草大棗小麥湯

章節(jié)摘錄

　　機(jī)體的生理活動(dòng)和氣血津液的化生，都需要依靠飲食物的營(yíng)養(yǎng)。胃主受納的功能是整個(gè)消化功能的基礎(chǔ)。若胃有病變，就會(huì)影響胃的受納功能，而出現(xiàn)納呆、厭食、胃脘脹悶等癥狀。　　胃主受納功能的強(qiáng)弱，取決于胃氣的盛衰，表現(xiàn)為能食與不能食。能食，則胃的受納功能強(qiáng)；不能食，則胃的受納功能弱?！　《⒊醪较澄铮何赋醪较澄?，形成食糜，即中醫(yī)所說的胃主腐熟水谷?！峨y經(jīng)·三十一難》上說：“中焦者，在胃中脘，不上不下，主腐熟水谷?！蔽附邮苡煽跀z入的飲食物并使其在胃中短暫停留，進(jìn)行初步消化，依靠胃的腐熟作用，將飲食物變成食糜。飲食物經(jīng)過初步消化，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由脾之運(yùn)化而營(yíng)養(yǎng)周身，未被消化的食糜則下行于小腸，不斷更新，形成了胃的消化過程。如果胃的腐熟功能低下，就出現(xiàn)胃脘疼痛、噯臭等食滯胃脘的癥狀?！　∥附邮?、容納和消化食物的功能，必須和脾的運(yùn)化功能相配合，才能順利完成。飲食和脾胃的消化功能，對(duì)人體生命和健康至關(guān)重要。所以說，脾胃為后天之本，氣血生化之源。胃的生理特性一、胃主通降：胃主通降與脾主升清是相對(duì)的。胃主通降是指胃臟的氣機(jī)宜通暢、下降的特性。飲食物入胃，經(jīng)過胃的腐熟，初步進(jìn)行消化之后，必須下行入小腸，再經(jīng)過小腸的分清泌濁，其濁者下移于大腸，然后變?yōu)榇蟊闩懦鲶w外。這是由胃氣通暢下行的作用而完成的?！　∥甘ń担蜁?huì)出現(xiàn)納呆脘悶、胃脘脹滿或疼痛、大便秘結(jié)、惡心、嘔吐、呃逆、噯氣等癥狀。所以，胃氣不降，不僅直接導(dǎo)致中焦不和，影響六腑的通降，甚至影響全身的氣機(jī)升降，從而出現(xiàn)各種病理變化?！　《⑾矟?rùn)惡燥：喜潤(rùn)惡燥是指胃喜于滋潤(rùn)而惡于燥烈的特性。中醫(yī)認(rèn)為，胃要正常地消化食物，可以簡(jiǎn)單地看作是胃肌肉的蠕動(dòng)和胃液胃酸的分泌，才能讓胃進(jìn)行其消化功能，而足夠的胃液、胃酸便是胃的喜潤(rùn)惡燥特點(diǎn)?！　　?/pre>








圖書封面






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