早晨友約

前言

　　當(dāng)塵土約我寫本書的序時(shí)，我的第一反應(yīng)竟然有些惶惑。　　這種感覺(jué)來(lái)自對(duì)塵土的一絲陌生。于是，我一邊看她的書稿，一邊回想這些年與她共事的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?！　≈缐m土，緣于一封數(shù)十個(gè)老年聽眾簽名的來(lái)信。幾年前，同事告訴我，電臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)接到一封從廣州市委宣傳部轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的信，這封信是數(shù)十位早晨節(jié)目的忠實(shí)聽眾聯(lián)名寫就的，向電臺(tái)的主管部門投訴電臺(tái)節(jié)目改版，把他們喜歡的節(jié)目改走了。而被改動(dòng)的節(jié)目，便是塵土主持的早晨節(jié)目。這些老人家，已經(jīng)把聽塵土的節(jié)目當(dāng)成生活的一部分，一旦這個(gè)部分被“抽走”，他們生活的某些部分也被抽走了一樣。　　從此，我才知道，電臺(tái)還有一位名叫塵土的同事。　　從一開始，塵土便是早晨節(jié)目的主持人。當(dāng)廣州的上空飄蕩著她的聲音的時(shí)候，正是我美夢(mèng)正酣的時(shí)候：她結(jié)束工作時(shí)，我才做著上班的準(zhǔn)備工作。我們同事但不相遇?！　?006年，當(dāng)我們?cè)贔M106．1共事時(shí)，我才開始真正認(rèn)識(shí)塵土。由于工作的時(shí)差，對(duì)大部分同事來(lái)說(shuō)，她仍然有些陌生?！　∶刻炝璩?：30，當(dāng)這個(gè)城市里的大部分人還在夢(mèng)中的時(shí)候，她便要起床；4：00，出家門；4：30，來(lái)到電臺(tái)辦公室，做節(jié)目前的準(zhǔn)備；5：00，她準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在FM106．1；7：00，節(jié)目結(jié)束?！　∶恐芰?，天天如此?！　∶刻?，出租車司機(jī)會(huì)準(zhǔn)時(shí)在她家門口等她，然后接她到電臺(tái)。同一個(gè)司機(jī)，同一部車，走著同樣的馬路。這，也成了她生活的一部分。　　同事已經(jīng)習(xí)慣晚上8點(diǎn)以后不再打電話給她，無(wú)論晚間的“節(jié)目”多么精彩，不會(huì)“預(yù)”她一份，因?yàn)樗龝?huì)“旱睡”。　　早起，早睡，近十年如一日，她生活在和我們的時(shí)差之中?！　∽鳛樗耐g人，我理解她的執(zhí)著，也敬佩她的堅(jiān)持。對(duì)于在“文化大革命”動(dòng)亂中度過(guò)童年和少年時(shí)光的人來(lái)說(shuō)，對(duì)“文化”有著與生俱來(lái)的敬畏與惶恐，所以，我們會(huì)很認(rèn)真很執(zhí)著地對(duì)待這一份自認(rèn)為帶點(diǎn)“文化”的工作。但，在這個(gè)多彩而喧囂都市里，能像她那樣簡(jiǎn)單而孤獨(dú)地生活，需要多么大的勇氣和堅(jiān)忍?。?當(dāng)然，塵土并不孤獨(dú)，她有一群一直伴著她的聽眾。人一生有一知音足矣，何況她有一群……她每天會(huì)教他們做一個(gè)菜、猜一個(gè)謎語(yǔ)，晚上還會(huì)寫一些偶發(fā)的感觸……她的聽眾對(duì)她說(shuō)，你把那些菜、那些謎語(yǔ)集在一起吧，于是，有了這本《早晨友約》。　　《早晨友約》也是塵土在FM106．1廣州交通電臺(tái)每天早上5點(diǎn)至7點(diǎn)的節(jié)目?！　　对绯坑鸭s》不是學(xué)術(shù)專著，也沒(méi)有引人入勝的故事情節(jié)，但作者滿懷誠(chéng)意，帶著廣州人特有的細(xì)致與實(shí)在，向聽眾、向讀者捧出廣州的香、廣州的味、廣州的愛(ài)?！　∈堑?，有誠(chéng)心，才有色香味俱全的“塵土食堂”；有愛(ài)，才會(huì)對(duì)“每日一謎”窮追不舍；有情，才會(huì)有不吐不快的“塵土博客”。我相信，塵土的聽眾能從這本《早晨友約》中讀到她對(duì)聽眾的真誠(chéng)，對(duì)聽眾的真愛(ài)。而沒(méi)有聽過(guò)她的節(jié)目的讀者，也能從這本書中看到塵土的努力。　　如果你沒(méi)有聽過(guò)塵土的節(jié)目，如果偶爾你會(huì)早起，不妨打開收音機(jī)，調(diào)至FM106．1，在太陽(yáng)還沒(méi)出來(lái)的時(shí)候．有這樣一個(gè)聲音陪伴你，感覺(jué)挺好的?！　」磺?2007年秋于恒福閣 （本文作者為廣州電臺(tái)交通臺(tái)總監(jiān)）

內(nèi)容概要

　　《早晨友約》是FM106.1廣州交通電臺(tái)同名節(jié)目的資料整理，內(nèi)容包括“塵土食堂”、“塵土博客”和“每日一謎”，這些只是節(jié)目經(jīng)典環(huán)節(jié)中的一小部分。每天早上5點(diǎn)到7點(diǎn)，塵土都以開朗的心情，在伴您等待早晨第一縷陽(yáng)光的同時(shí)，為您送上天天新款的營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，內(nèi)有很多趣味性、知識(shí)性、健康性的生活話題，有的令您捧腹，有的令您深思。本書在此基礎(chǔ)上集結(jié)而成，既具知識(shí)性又不失趣味，讓讀者在本書中得到正確生活、飲食習(xí)慣的信息同時(shí)，還能陶冶性情。

作者簡(jiǎn)介

　　塵土，大學(xué)讀的是醫(yī)學(xué)，工作后選修的是律師和英文專業(yè)，這一切似乎與一個(gè)電臺(tái)節(jié)目主持人的身份搭不上關(guān)系，但她在廣州電臺(tái)主持了十年的早晨節(jié)目。 在FM106．1廣州交通電臺(tái)每天早上5點(diǎn)開始，塵土便以她獨(dú)有的輕松幽默的主持風(fēng)格，吸引著一大批不離不棄的支持者，大家暢談精致生活，分享彼此的喜怒哀樂(lè)。聽眾們將《早晨友約》節(jié)目當(dāng)作他們每天的營(yíng)養(yǎng)早餐，很多家庭更是一家三代天天捧場(chǎng)。

書籍目錄

塵土食堂節(jié)日菜譜九大簋中秋食譜自制圣誕大餐全雞宴菠蘿雞烏雞特色美食韓式烹飪夏威夷果云吞面小米粥冬菜欖角荷塘沖菜咸蛋皮蛋冰鎮(zhèn)美食年糕蘿卜糕芋頭糕馬蹄糕炸油角炸蛋散湯圓西多士芝士飲品健康嘆茶蜂蜜牛奶葡萄酒肉類叉燒臘味豬手豬肝田雞海鮮帶子響螺黃鱔多寶魚塘虱魚山坑魚蔬菜菜心菠菜通菜椰菜枸杞菜菜水東芥菜節(jié)瓜南瓜茄瓜水瓜馬鈴薯芋頭洋蔥芫荽筍素食冬菇木耳猴頭菇竹笙腐竹淡菜蠔豉藥材當(dāng)歸杜仲何首烏桂圓核桃海底椰荷葉黑豆青橄欖車前草益母草玉米須調(diào)料舀普XO醬魚露水果哈密瓜梨荔枝竹蔗塵土博客中國(guó)人理應(yīng)學(xué)好中文崩口人忌崩口碗怪論“良藥苦口”流鼻血?jiǎng)谛恼咭彩莿趧?dòng)者七夕，拍拖，婚姻，竹門與木門游戲規(guī)則人與人的距離為了那一碗云吞面？老師，老師秋葉不知秋天的苦惱我們干嗎去旅游？家，族，國(guó)登山吃相每日一謎謎面謎底后記

章節(jié)摘錄

　　人與人的距離 （2007年8月28日） 最早談及這個(gè)問(wèn)題的人大概是孔子吧——“唯女子與小人為難養(yǎng)也，近之則不孫，遠(yuǎn)之則怨”。但孔子并無(wú)進(jìn)一步闡述，與女子的這個(gè)“近遠(yuǎn)”距離，到底是多少才剛剛合適。　　記得物理老師說(shuō)過(guò)，宇宙行星之間之所以能有規(guī)律地運(yùn)行著，是因?yàn)樗鼈冎g保持著一個(gè)合適的距離，使引力與斥力相等。　　老師說(shuō)的是物理距離，孔子說(shuō)的估計(jì)既有物理的，更有心理的。人與人之間的物理距離和心理距離是呈正比還是反比呢？因人而異吧。有些人離得很遠(yuǎn)，但心很近；但有些人卻同床異夢(mèng)。　　德國(guó)哲學(xué)家叔本華有一則寓言：一群箭豬在冬天躲在山洞里，因?yàn)楹?，它們逐漸擠在一起，但又因?yàn)閷?duì)方身上的刺而分開，分開后又因?yàn)楹涠拷绱朔磸?fù)，它們終于找到了一個(gè)適當(dāng)?shù)木嚯x，既可以保暖，又不至于被刺傷。人與人之間有這種“箭豬距離”嗎？我不知道?！　∥以佑|來(lái)自世界26個(gè)國(guó)家的人，最受不了的是意大利人的距離。他們習(xí)慣在說(shuō)話時(shí)，嘴巴幾乎貼著你的耳朵，使人難受。我也受不了我們中國(guó)人排隊(duì)時(shí)的距離，心口貼著脊背，令人很不自在。那么，人與人之間有一個(gè)可以遵循的物理距離嗎？有，但不同民族間可能會(huì)有差異。　　心理學(xué)家認(rèn)為，人與人之間的距離分為三級(jí)：第一級(jí)距離叫“親近距離 ”，45厘米。這是戀人之間、父母與年幼子女之間、小孩子相互之間，以及在一些場(chǎng)合中，特定的朋友之間應(yīng)該保持的距離。在這一距離中，一個(gè)人有可能感覺(jué)到另一個(gè)人身上的熱氣、皮膚散發(fā)出的氣味和呼吸聲。第二級(jí)距離叫“個(gè)人距離”，它還要再細(xì)分為45—75厘米的“較親近距離”和75—120 厘米的“較疏遠(yuǎn)距離”。75厘米的距離不是隨便確定的，在這個(gè)距離中交談的人，可以伸直手臂觸摸到對(duì)方。第三級(jí)叫“公共距離”，350厘米以上?！　〖创髮W(xué)教授在課堂上與學(xué)生保持的距離，參加群眾集會(huì)的政治家與群眾的距離，音樂(lè)會(huì)上歌唱家與聽眾的距離，也就是安全條例所規(guī)定的距離。　　在擁擠的公共汽車上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，所有人的目光都在向窗外的遠(yuǎn)處望，那是因?yàn)?，車上人與人之間的距離已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于“公共距離”了，人們只有用目光創(chuàng)造一種心里距離去彌補(bǔ)不安?！　∏岸螘r(shí)間有些人趕時(shí)髦，學(xué)著外國(guó)的不知什么人發(fā)明的，在大街上與陌生人“抱抱團(tuán)”，很多人嗤之以鼻，原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)檫@確實(shí)有違人與人之間的科學(xué)距離?！　∥蚁嘈?，深諳人與人之間的距離原則的人，在社交場(chǎng)合會(huì)無(wú)往不勝?！　榱四且煌朐仆堂?？ （2007年9月4日） 兒時(shí)，我經(jīng)常聽父親講一個(gè)不知道是真是假的故事。他說(shuō)自己當(dāng)年考上了哈爾濱工業(yè)大學(xué)數(shù)學(xué)系，因?yàn)橄氲侥沁叢粫?huì)有喜歡吃的廣東云吞面，竟然就不去讀書了。當(dāng)他每次整色整水（粵方言，意繪聲繪色）地講這個(gè)故事時(shí)，我就會(huì)贈(zèng)給他一個(gè)鄙視的眼光，然后又一次次地向母親求證，媽媽總是笑而不語(yǔ)。　　遺傳原因，我也很喜歡吃云吞面。在香港的那段日子，我吃遍了香港九龍所有的名牌云吞面。廣州以前是很難找到好的云吞面館的。記得最“神經(jīng)病”的一次，我竟然請(qǐng)的士司機(jī)專程載我到惠福路新開的一家，據(jù)說(shuō)是很好的云吞面館，大吃了一頓。奇怪的是，同樣“神經(jīng)病”的廣州司機(jī)，竟然樂(lè)意在那里候著，大概為的也是那一碗打包的云吞面。　　廣東的云吞面有著不可抗拒的魅力，它的三個(gè)主要組成部分：大地魚鮮蝦殼豬骨頭熬的湯，原只鮮蝦肉與肥肉粒包的云吞；純蛋竹星打的面，樣樣都必須做得一絲不茍，就連配料：那幾滴豬油混麻油，那幾粒韭黃，也必須來(lái)得毫無(wú)偏差，才稱得上“正宗”?！　≡趶V東，您要找好的云吞面館，完全可以憑著鼻子去。隔著一兩條街，您就能嗅得到那三種材料混合發(fā)出來(lái)的正宗味道。吃的時(shí)候，有人會(huì)用大紅浙醋蘸著吃，有人喜歡要一盤用下面的水焯出來(lái)的碧綠油菜拌著吃。無(wú)論何種吃法，到最后，當(dāng)人們將碗里面的湯全部消滅以后，您會(huì)發(fā)覺(jué)，他們個(gè)個(gè)都像完成了天大的事一樣。　　這就是“民以食為天”了?！　∧艺f(shuō)，有人打拼一生后，最后會(huì)為吃到了一碗正宗的廣東云吞面而滿足不已嗎？若真如此，我今天已經(jīng)擁有那一碗面，我還為什么拼？ 爸爸做得對(duì)?！　　?/pre>




編輯推薦
　　在太陽(yáng)還沒(méi)出來(lái)的時(shí)候，這個(gè)聲音就開始陪伴你：有色香味俱全的“塵土食堂”、有不吐不快的“塵土博客”、有窮追不舍的“每日一謎”，這就是《早晨有約》。翻一翻這本書，每天學(xué)做一個(gè)菜，猜一個(gè)謎語(yǔ)，感覺(jué)應(yīng)該也不錯(cuò)。





圖書封面






評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載



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