嬰幼兒營養(yǎng)指導

內容概要

生命在于營養(yǎng)。       自有生物以來，生命的存在與延續(xù)和膳食營養(yǎng)不可分開。古人早就認識到這個真理，指出“安谷則昌，絕谷則?！保梢娖渲匾獌r值。是故有“民以食為天”之說?，F(xiàn)代科學則進一步認識到營養(yǎng)物質的多寡是多種疾病產生的重要原因，如營養(yǎng)不足或缺乏可引起貧血、佝僂病、癡呆、甲狀腺腫、失明、骨質疏松及先天性畸形等疾??；反之若營養(yǎng)過剩，則所謂“寶貴病”油然而生，諸如肥胖、動脈硬化、高血壓病、高血脂癥、冠心病及糖尿病等。輕者影響健康，降低生活質量，重則危及生命。    隨著我國國民經濟的發(fā)展，人民生活水平逐步提高，前述營養(yǎng)失衡現(xiàn)象日漸顯著，因而營養(yǎng)與保健日益受到更大的關注。就此，中國營養(yǎng)學會結合我國實際情況于1997的制定了《中國居民膳食指南》。它是以科學研究的成果為根據，針對我國居民的營養(yǎng)需要及膳食中存在的主要缺陷而制定的，具有普遍指導意義。    本叢書編寫出版的意義在于進一步普及營養(yǎng)與保健的科學知識，讓廣大群眾能正確掌握平衡膳食，以達到強壯身體，延長壽命，改善和提高民族素質的目的。叢書內容包含了兩大部分，其一是營養(yǎng)如何防治各種常見病，其二是人生各年齡段和膳食營養(yǎng)的關系。    參與叢書的編寫者都是長期在臨床、教學和科研第一線從事營養(yǎng)工作的人員，他們在日常工作中，對如何正確處理營養(yǎng)與保健的關系有深刻的感受和豐富的經驗，因此寫來深入淺出，切合實際，通俗易懂，便于操作。希望廣大讀者能從中獲得大量的營養(yǎng)知識，并在實際生活中具體應用，有助于防病健身，增強體質，為早日奔向小康多作貢獻！

書籍目錄

嬰兒篇　民以食為在　食為乳為先　淡黃色的初乳都是寶　母乳是寶寶健康的保護神　母乳喂養(yǎng)使寶寶耳聰目明　人工喂養(yǎng)嬰幼兒宜用配方奶　為你的寶寶選用適合的配方奶　國產、進口奶粉任君選　斷奶要適時　幫助寶寶順利渡過斷奶期　及時添加輔助食物是寶寶健康的保證　添加輔助食物應循序漸進　輔食的添加先植物后動物　既要管“進”又要管“出”——從糞便看健康　寶寶為何會便秘　寶寶腹瀉媽媽責任難逃幼兒篇　挑食、偏食是平衡膳食的大敵　如何實現(xiàn)小兒平衡膳食　小兒吃點“苦”可防偏食、挑食　教會小孩吃魚　培養(yǎng)小兒吃蔬菜的習慣應從嬰兒開始　小兒宜多吃綠葉菜　小心吃水果吃出小胖子　膳食纖維使你的孩子聰明美麗，牙齒整齊　不要讓孩子離開粗糧　牛奶過多也是弊　我的寶寶瘦小嗎？　謹防小兒“隱性饑餓”飲料篇　水是萬物之源　飲用水大家族中的成員　小兒可放心喝白開水　果汁示必都是好　　涼茶是藥，不可亂服附錄　提供100克千卡熱能的食物  提供5克蛋白質的食物  提供10克脂肪食物  提供100毫克鈣的食物  提供2毫克的鐵的食物  提供100微克視黃醇的食物

圖書封面

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