毛澤東保健飲食生活

內容概要

這是一本故事書。幾乎每一個熟悉主席的人都能說出幾個鮮為人知、生動有趣的關于主席保健飲食的故事。　　這也是一本營養(yǎng)食譜，而且是根據(jù)毛澤東的飲食故事調配的。書中不僅記載了毛澤東對飲食的一些有趣而獨到的見解，如“吃點肥肉，補補腦子”、“吃水果最好不要剝皮”等，還載入了當年主席飲食生活中多種菜譜的手跡，有主席生日菜譜、日常菜譜、西餐菜譜、別具一格的馬齒莧菜譜以及當年毛澤東在韶山招待鄉(xiāng)親的菜譜等?！　∵@又是一本烹飪技能書。書中有大量毛澤東的御用廚師韓阿福和程汝明對某些菜的烹飪方法的介紹，很多烹飪知識在一般的烹飪書籍里是找不到的?！　⊥ㄟ^這本書，讀者可以從另一個側面了解毛澤東的性格特點和精神世界。

作者簡介

顧奎琴，中國著名營養(yǎng)師、科普作家、食療美容專家。先后就讀于解放軍總后軍醫(yī)學校、解放軍空軍軍醫(yī)學校營養(yǎng)系。1980－2000年任中國人民解放軍總醫(yī)院主管營養(yǎng)師?，F(xiàn)任中國食療網CEO、北京潤譯堂食療醫(yī)學研究院董事長兼院長，潤澤堂食療產業(yè)機構總裁。同時兼任的職務：國際東方

書籍目錄

寫在前面的話一、毛澤東易邊的工作人員談毛澤東的飲食生活?。ㄒ唬┏倘昝髡劽珴蓶|的飲食生活　　我給主席當廚師　　毛主席請鄉(xiāng)親吃的“八桌飯”　　“才飲長沙水，又食武昌魚”　　主席愛吃油寒菌　　主席愛吃白湯魚頭　　主席的小菜非常豐富　　毛主席吃的正宗紅燒肉　　“程師傅做的餅也很好吃”　　毛主席宴請蒙哥馬利　　毛主席宴請金日成?。ǘ╉n阿福談毛澤東的飲食生活　　第一次給主席燒魚吃　　毛主席吃的是和老百姓一樣的東西　　讓主席吃上可口的飯菜　　毛主席個子大，卻愛吃小魚　　韓師傅變成“咸師傅”了　　毛主席吃了我做的“壽桃”?。ㄈ﹨沁B登談毛澤東的飲食生活　　讓主席多吃一口飯，多喝一口湯　　“種花不如種菜好”　　給我吃些“糙米”　　中南海的小魚小蝦　　主席吸煙多，喝濃茶　　“我想吃什么，就是我身體里缺什么”　　主席喜歡吃“家鄉(xiāng)飯”　　讓省委書記“挨餓”　　燕窩的故事　　“這些禮物是送給中國人民的”　　“開國第一宴”菜譜?。ㄋ模﹨切窬劽珴蓶|的飲食生活　　研究毛澤東的飲食文化，這個工作值得做　　“魚兒呀，毛澤東給你們賠不是來了”　　搶吃了主席的辣椒?。ㄎ澹┬鞚劽珴蓶|的飲食生活　　偉人高壽離不開保健　　為主席調配飲食的原則　　主席飲食的新習慣和舊習慣　　紅燒肉的“約法三章”　　和主席談飲食　　和主席探討膽固醇　　毛主席的日常飲食　　“我就這個命，喜歡吃粗糧”　　毛主席的一大嗜好——喝茶?。┲芨Ｃ髡劽珴蓶|的飲食生活　　為主席開飯15年　　主席“激”我吃苦瓜　　主席的飲食特點和習慣　　“苦瓜炒雞丁”的故事　　吃“赫魯曉夫”　　給主席過71歲生日　（七）韶山人回憶毛澤東的飲食生活　　　　——毛澤東故里采訪錄　　1．湯瑞仁女士回憶毛澤東的飲食生活　　2．韶山賓館的劉桂芳女士介紹　　　 毛澤東在滴水洞 　　　　……二、毛澤東的飲食習慣和飲食結構三、毛澤東的獨特菜譜四、毛澤東的養(yǎng)生之道五、毛澤東的生活起居六、毛澤東的飲食、養(yǎng)生逸事參考文獻

編輯推薦

　　毛澤東一生三分之二的時間生活在戰(zhàn)爭年代，以他的身體狀況和特殊經歷，83歲已是高壽，這其中醫(yī)療保健起了關鍵作用。本書為長期工作在毛澤東身邊的保健醫(yī)生、廚師、生活“管家”、護士長首次真實披露毛澤東的保健飲食生活。　　毛澤東飲食保健語錄：　　我想吃什么，就是我身體里缺什么，吃下去就能吸收好……醫(yī)生的話，不可不聽，也不可全聽；全聽你的我就完了，全不聽你的我也不行。補品能少吃就少吃……戰(zhàn)勝疾病，保持健康，主要還得靠自己身體的力量。我有個原則，遇事不怒，基本吃素，多多散步，勞逸適度。我十分能吃，七分能睡。運動就其作用說可以代替藥物，但所有的藥物都不能代替運動。

圖書封面

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