此味只應(yīng)天上有

前言

在花城的時(shí)候，我們是吃喝玩樂(lè)的主兒，二女一男三個(gè)編輯常湊一塊，越墮落越快樂(lè)一族，號(hào)稱“花城三英”。我們互贈(zèng)綽號(hào)：我叫“無(wú)艷”，諧音一念轉(zhuǎn)成了“無(wú)鹽”，另一女生叫“亂八”，唯一男生因噸位接近香港明星“肥肥”，白白胖胖似煮熟的大米，想不到更好的叫法，將就著叫了“肥仔”。我們于吃喝玩樂(lè)傳看中外笑星光碟之余，又有點(diǎn)兒雄心壯志，希望玩出點(diǎn)副產(chǎn)品來(lái)。當(dāng)時(shí)我們組成博彩基金，每月定期定額集資買福彩，希望中個(gè)五百萬(wàn)便集體辭職周游世界。為此還專門(mén)訂購(gòu)一個(gè)計(jì)算復(fù)式的軟件。肥仔是財(cái)務(wù)，彩票都?xì)w他管，我們委托他憑良心公布結(jié)果。肥仔拍著胸脯保證，一旦中大彩，一個(gè)電話，讓大家?guī)仙矸葑C，齊齊去領(lǐng)獎(jiǎng)。那些日子，肥仔懷揣彩票滿臉紅光逢人就說(shuō)：“我是一個(gè)有理想的人。”誰(shuí)料，一年半過(guò)去，二等三等四等獎(jiǎng)都中過(guò)，刨去投入發(fā)現(xiàn)收入僅僅是持平，疲勞?。{借彩票改變命運(yùn)的希望實(shí)在渺茫。

內(nèi)容概要

　　人生也像一盒壽司，人人都要面對(duì)好、中、差三種菜．相當(dāng)于三種不同的際遇?！　∮行┤藭?huì)先吃掉差的，然后吃中等的最后才吃好的。他們說(shuō)，笑到最后的，才是最好的。生活應(yīng)該像芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高。這種人，一般都是老人?！　∮行┤?，則不管三七二十一先吃好的，然后吃中等的，最后吃差的。怎么痛快怎么來(lái)明日有愁明日憂，體現(xiàn)人類追求快樂(lè)的本性。這種人。一般都是孩子?！　∮械娜耍瘸院玫?！然后再吃差的，最后是中等的。他們認(rèn)為：趁著年輕精力旺盛，味蕾發(fā)達(dá)，吃最好的，使幸福來(lái)得濃烈些。否則，等到年紀(jì)大了，若到食不知味才吃最好的，等于糟蹋美味，又糟蹋了自己的前半生?！　〕酝曜詈玫?，就吃最差的。那時(shí)正值中年心智成熟，韌性最強(qiáng)，方能咀嚼生活的艱難，或許還能扛住接二連三的折磨。有了這樣的鋪墊。最后再吃中等的。這么想的一般都是成年人?！　「挥懈坏某苑?，窮有窮的吃法，如果你有本事把平凡的一日三餐搞得花樣疊出，那么日子就會(huì)變得有滋有味。

作者簡(jiǎn)介

鐘潔玲，生活家，美食熱愛(ài)者，專欄作家。天生一張饞嘴，指望美食濟(jì)世。讀中文系的時(shí)候，她渴望過(guò)游書(shū)夢(mèng)筆生涯，打算走萬(wàn)里路，吃萬(wàn)家飯，卻未嘗讀過(guò)萬(wàn)卷書(shū)。畢業(yè)時(shí)天掉餡餅，她撿到了一份“看小說(shuō)，拿工資”的好差事，到花城出版社當(dāng)小說(shuō)編輯；編稿之余覓食，覓食之余碼字，

書(shū)籍目錄

自序　人生苦短，食途漫長(zhǎng)第一章　美食是一種生活態(tài)度　像孩子一樣去吃　面對(duì)美味，誰(shuí)愿意吃米糠　發(fā)現(xiàn)一道美食比發(fā)現(xiàn)一顆恒星還重要　美食無(wú)疆第二章　美味口中生，溫情心上起　母親給我做的冬瓜盅　山長(zhǎng)水遠(yuǎn)，嬌顏不改——如何自制雪蛤　菇菇菌菌，歡喜一生　皈依“花膠派”　美味源自歲月的深情——陳皮調(diào)味，天下無(wú)敵　神話般的竹笙　陳鹵金不換，為女作嫁妝　買點(diǎn)龍虱給孩子和老人吃第三章　一輩子都離不開(kāi)的家常美味　能把一鍋粥做好，還有什么做不好——毋米粥　讓人甘之如飴的醋肴——豬腳姜醋　開(kāi)水白菜的玄機(jī)　北鴨肥，南鴨瘦　生炒排骨的如煙往事　牛雜蘿卜，快意恩仇　處處見(jiàn)茶，無(wú)苦不甘　懷念，從菜心開(kāi)始　感謝山水豆腐　往事如油第四章　吃貨是這樣煉成的　美味應(yīng)該共享　有魚(yú)肉之樂(lè)卻無(wú)鯁喉之憂——潮汕魚(yú)蛋牛肉丸　一個(gè)人在吃，九個(gè)人流口水——小龍蝦，十三香　千里迢迢，只為一種云吞面　云香綠豆沙，只為你而生　感恩煲仔飯　你吃過(guò)用泉水做的河粉嗎　最香不過(guò)是米香——花樣腸粉　古港廚娘　快活處處在腳下——順口順心，鳳城小炒　喝不上油茶天就要塌了第五章　飲倒眾生不償命　春天必須喝的湯　豬肚套走地雞窩　骨頭湯，意味深長(zhǎng)　蝎子湯　……第六章　為你爭(zhēng)鮮——你會(huì)吃海鮮、河鮮嗎？第七章　每一種美　味都值得感恩第八章　食材之美第九章　在舌尖上跳舞的異域美食第十章　京城尋吃第十一章　珍惜當(dāng)下的美味

后記

這些年，有一個(gè)話題在我們的耳邊擾攘不去：中國(guó)高速發(fā)展，中國(guó)人感到幸福嗎？我們的幸福指數(shù)提升了嗎？我分明聽(tīng)到一種質(zhì)疑的聲音：，幸福指數(shù)并沒(méi)有隨著GDP的增長(zhǎng)而同步提高。要解釋這點(diǎn)我既無(wú)興趣也無(wú)能力。但幸福指數(shù)這個(gè)詞我并不陌生，它不停地叩擊著我的神經(jīng)。經(jīng)過(guò)這些年的美食實(shí)踐，我想我終于可以公布一個(gè)驚人的發(fā)現(xiàn)：追尋美食可以提升幸福指數(shù)！我與我的至愛(ài)親朋、我們的三英會(huì)，因?yàn)椴粩嗟靥綄っ朗?，獲得了滿足感和幸福感，對(duì)人對(duì)己對(duì)世情的包容度都在提升。多年前，我曾經(jīng)渴望遠(yuǎn)游，四海為家。目的只有一個(gè)：反抗平庸，過(guò)上一種詩(shī)意的生活。

編輯推薦

《此味只應(yīng)天上有:鐘潔玲快樂(lè)美食之旅》：人人都有流口水的權(quán)利，美食面前人人平等。人生有迷茫，但凡美食當(dāng)前，我們卻從不彷徨；人生機(jī)會(huì)不多，珍惜流口水的機(jī)會(huì)，才能抓住一生那不多的幸福時(shí)光，吃有滋有味的美食，品食全食美的生活。富有富的吃法，窮有窮的吃法，如果你有本事把平凡的一日三餐搞得花樣疊出，那么日子就會(huì)變得有滋有味。

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