減肥使用手冊

前言

　　這本書也可以叫作《一個健身達人的進化論》。為什么這么說呢？因為我在健身界摸爬滾打了17年，在這17年里，我不斷地向世界頂級的運動醫(yī)學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家、內(nèi)分泌學(xué)家以及抗衰老學(xué)醫(yī)生學(xué)習(xí)，而這本書里匯集了我這么多年來學(xué)到的東西。是的，我所學(xué)到的知識將我指引到了這里：《減肥使用手冊》，這是取得最佳體重以及最佳健康狀態(tài)的黃金法則。　　從兒童時期的暴食者，到后來的減重達人，這本書是我在追求健康減肥的旅程中的升華之作。我從事這個領(lǐng)域已經(jīng)將近20年了，但是，我在過去這些年所學(xué)到的東西完全改變了我的體質(zhì)和生活?！　《遥闶稚系倪@本書與鍛煉無關(guān)?！　∧闶遣皇怯X得很驚訝呢？　　我知道，按照你的設(shè)想，我所講的一定是運動鍛煉。到目前為止，我一直在講鍛煉的益處。但是所有人，包括你在內(nèi)，都知道鍛煉是對身體有益的，所以這并不是我在這本書里面要討論的議題。

內(nèi)容概要

　　“清除-恢復(fù)-平衡”計劃，讓減肥不再曠日持久！減肥減到筋疲力盡了，也不見效果？或者是你還在通過節(jié)食、高強度的鍛煉來達到減肥的目的？趕緊停下來吧！《紐約時報》的暢銷書作家、央視真人秀節(jié)目《超級減肥王》人氣教練吉莉安·邁克爾斯。與萬千讀者分享不反彈的健康減肥經(jīng)：管理好你的新陳代謝才是取得最佳體重的黃金法則！　　她告訴你：　　清除我們生活中-切能擾亂你新陳代謝平衡的有毒物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子；　　恢復(fù)我們的身體所必須的，能刺激燃脂激素釋放的天然營養(yǎng)物質(zhì)；　　通過睡眠、釋壓、正確的鍛煉方式等來平衡你的新陳代謝；為自己設(shè)計一套最佳的飲食方案來優(yōu)化體內(nèi)的激素?！　≌账f的去做，你即使不節(jié)食、不劇烈運動、不喝減肥茶，也能輕松變瘦！　　超簡單的“清除-恢復(fù)-平衡”汁劃，讓減肥不再是一場艱巨的曠日持久戰(zhàn)！

作者簡介

　　吉莉安•，邁克爾斯，《紐約時報》暢銷書作家和電視名人，NBC最火爆的減肥真人秀節(jié)目、央視熱播節(jié)目《超級減肥王》的人氣教練；身高159cm，青少年時期體重達到79kg，經(jīng)過自身的實踐和堅持，現(xiàn)在體重54 kg；在減肥和健身領(lǐng)域擁有17年的實踐經(jīng)驗。

書籍目錄

“收復(fù)”新陳代謝，還你完美曲第一部分 減肥掃盲區(qū)：為什么減肥總不見效果第一章：激素代謝是怎樣影響減肥效果的誰拖了減肥的“后腿”你的激素可能也亂套了管理好你的新陳代謝，想不瘦都難生活中有哪些因素跟你的激素過不去激素平衡哪少得了鍛煉的作用鍛煉也要量“力”而行永遠不要成為壓力的“奴隸”為什么你總在減肥上白費力氣“低碳環(huán)保減肥法”讓你更輕盈簡單三步，為你打造完美體型為了你的腰圍、曲線，努力吧第二章：健康減肥不反彈的至簡奧秘——激素代謝平衡為什么有人光吃不胖，你喝口涼水也長肉你不一定了解“新陳代謝”牢牢把握這個法則，你一定能健康享“瘦”哪些激素正在影響你的新陳代謝胰島素釋放正常，體重才正常大多數(shù)肥胖者都存在甲狀腺功能低減的現(xiàn)象雌激素和孕激素在燃燒脂肪方面各扮演什么角色讓你活力不減當(dāng)年：睪酮和DHEA這三種激素比笑話更能緩解壓力再多點生長激素也無妨瘦素的“工作”就是控制食欲，燃燒卡路里讓你又愛又恨的生長激素釋放肽第三章：你是怎么步入肥胖者行列的激素為什么會和你“作對”內(nèi)分泌干擾因子就是見不得激素正常鍛煉不積極，再怎么減肥也白搭節(jié)食減肥法最不靠譜每個人都應(yīng)該少吃點精加工食品我們其實每天都在“吸毒”毒素?zé)o處不在有害的細菌太多——而有益的不夠工作時間過長——而睡眠時間太少到處都是“藥品加工廠”強調(diào)一下，吸煙真的不好我們生活在一個“讓人發(fā)胖” 的環(huán)境里第四章：最潮減肥法，吃出窈窕好身材第一步：丟掉它們，跟肥胖說拜拜第二步：減肥必選的“鉆石級”燃脂食物第三步：平衡代謝功能，實現(xiàn)最佳的燃脂效果第二部分 塑身有道：健康完美體型的塑造計劃第五章：第一步——丟掉它們，跟肥胖說拜拜對精加工食品堅決說“不”珍愛健康，遠離氫化脂肪減肥“黑名單”絕對少不了精制谷物精制糖的作用就是讓你變胖，再變胖人工甜味劑又叫“增肥劑”人工防腐劑和著色劑是專門的破壞因子小心，谷氨酸鹽能破壞你的神經(jīng)系統(tǒng)功能有些食品要悠著點吃不是所有的蔬菜都熱量低熱帶水果、水果干和水果罐頭不是好東西大豆雖好，可不要貪吃每天只喝一杯酒最好全脂奶制品和肥肉是毒素的“集中營”在罐頭食品面前，再大的誘惑也要抵擋住咖啡因的副作用不僅僅是讓你發(fā)胖第六章：第二步——減肥必選的“鉆石級”燃脂食物這些營養(yǎng)物質(zhì)是你的最佳選擇豆科植物是天然的“脂肪燃燒器”為身體解毒，非蔥屬家族莫屬什么食物既美味，又能讓你瘦下來你的身體需要肉類和蛋類美女們該搶的排毒瘦身食物十字花科蔬菜是預(yù)防癌癥的“超級巨星”營養(yǎng)師欽點的高營養(yǎng)食品愛上堅果和種子類食物吧控制體重哪能忘了有機奶制品多吃全谷類食品，就能減少進食量怎樣才能確保我們的飲食安全、健康買有機食品其實是在幫你省錢第七章：第三步——平衡代謝功能，實現(xiàn)最佳的燃脂效果重新平衡技巧1：每4個小時進食1次重新平衡技巧2：吃到飽為止，但不要吃撐重新平衡技巧3：絕佳的食物搭配方式第三部分 減肥必修課：主宰代謝、塑造“S”曲線的技巧第八章：平衡激素、健康減重的王牌生活戰(zhàn)略清除環(huán)境中的毒素哪種塑料制品最安全、毒性最小該丟掉的丟掉，該保留的保留警惕化妝品和護膚品的美容陷阱幾招簡單的小技巧幫你快速清除室內(nèi)的毒素小心中了殺蟲劑的“毒”為了寶寶的健康，謹(jǐn)慎點是應(yīng)該的別拿藥物的副作用不當(dāng)回事哪些營養(yǎng)物質(zhì)能幫你減肥重新平衡能量的消耗招數(shù)一：每晚至少睡7個小時招數(shù)二：每天都要活動活動筋骨招數(shù)三：善待自己第九章：DIY減肥食譜，低熱量享受苗條掌控你的數(shù)學(xué)食物，吃出S身形“明星級”健康飲食計劃，讓你越吃越瘦16套黃金食譜，讓你時時刻刻都享“瘦”第十章：健康是不變的主題：幾個常見激素問題的調(diào)治方案克服經(jīng)前緊張綜合征，輕松度過那幾天甲狀腺功能低下不再是減重的“絆腳石”怎樣做才能遠離代謝綜合征輕松解決不孕“黑手”多囊卵巢綜合征讓女性不再為絕經(jīng)期煩惱男性更年期不麻煩第十一章：歡迎走進全新的新陳代謝世界附錄一：平衡激素、健康減重的王牌購物清單附錄二：有機資源

章節(jié)摘錄

　　浪費任何一個向他們學(xué)習(xí)的機會。我會就我以前學(xué)過的理論問他們：“向我解釋一下阿特金斯低碳減肥法吧。這種節(jié)食法的科學(xué)依據(jù)是什么？它的實際作用是什么？”我對這些東西看得越來越清楚，但是我仍然不能將各種因素完全串起來——尤其是發(fā)生在我身上的事情?！　〉搅说诙?，我在比佛利山開辦了自己的運動醫(yī)學(xué)機構(gòu)，合作的有3名物理治療師、1名理療醫(yī)師和1名按摩師。之后不久，我開始接到Shape、《悅己》（Self）、Red-book和《嘉人》（Marie Claire）的工作人員的電話，不管他們什么時候需要做一期關(guān)于新鮮的健身、節(jié)食或者減重現(xiàn)象的采訪時，他們的工作人員便會來找我?！　」ぷ鞣矫嫖页删筒凰祝业奈磥硭坪跻惨黄饷?。但在這個過程中，我仍然需要持續(xù)地掙扎、奮斗來防止體重增加。我能保持體型良好的原因只有一個，那就是因為我對卡路里的計算非常精確，而且我說的是掰著指頭算的那種。每周我都會對我的身體進行7～8個小時的嚴(yán)酷訓(xùn)練。即使我告訴我的客戶要喝大量的水，我自己卻對咖啡因嚴(yán)重上癮，每個小時都要喝減肥蘇打。　　但愿我不會故癮重犯，不然我的體重會立即增長5磅，然后這又會迫使我回到那種懲罰性的訓(xùn)練套路里。我投入了那么多的精力去努力研究飲食和營養(yǎng)，卻怎么也想不明白，為什么我所有的鍛煉連同嚇人的飲食習(xí)慣都不起一點作用。我真的覺得我從遺傳上就是徹底亂套的——所以我的新陳代謝這么差勁，而我永遠也不可能像我的一些朋友那樣，能夠輕松地達到目的?！　∈聦嵣?，身體在承受了一段時間的這種勞損之后就會徹底崩潰。正在這時候，我參加了《超級減肥王》節(jié)目的錄制。　　如果一個女孩要上電視節(jié)目去大規(guī)模地鼓舞別人減重，那她肯定要看起來很風(fēng)光，對吧？這是我準(zhǔn)備上鏡頭時的指導(dǎo)思想。我告訴自己：“我必須很有型，讓人印象深刻?！彼晕以诮∩矸空勰プ约旱耐瑫r，把每天的卡路里攝人量嚴(yán)格控制在1200卡。這是塑造曼妙體型的唯一方法。

編輯推薦

　　最健康的觀念、最快速的方法、最不反彈的效果！　　歐美最具人氣的減肥專家，央視熱播節(jié)目《超級減肥王》教練吉莉安•；邁克爾斯教你非常塑身計劃！　　從158斤的大肥女到火爆歐美的性感天后，吉莉安•；邁克爾斯顛覆以往的減肥觀念，告訴你不節(jié)食、不劇烈運動、不喝減肥茶，就能塑造健康火辣體型的至簡奧秘！　　以前234斤，現(xiàn)在112斤，艾麗•；文森特如何成為減肥女王？！　　以前158斤，現(xiàn)在108斤，吉莉安•；邁克爾斯如何練就迷人曲線？　　　　《超級減肥王》人氣教練吉莉安•；邁克爾斯現(xiàn)身說法　　向你揭秘輕松變瘦三部曲：　　◇第一步：丟掉會使體重上升的食物　　精制谷物、精制糖、人工甜味劑、防腐劑、谷氨酸鹽都是侵蝕減肥成果的“罪魁”，是否蔬菜和水果就可以隨心所欲地吃了呢？答案是No！哪些食物要多吃？哪些食物要悠著吃？哪些食物最好碰都不要碰？　　◇第二步：多吃“鉆石級”燃脂食物　　豆科植物，漿果，橙色、黃色、紫色、紅色食物，有機食品，不但能減肥，還能幫你省錢。美女們鐘愛的排毒瘦身食物是什么？營養(yǎng)師欽點的高營養(yǎng)食物有哪些？　　◇第三步：平衡代謝功能，從生活細節(jié)著手　　要減肥，不但不能節(jié)食，還必須吃早餐。最好每4個小時進食一次，晚上9點后一定禁食。除了做好這些，怎樣才能在吃飽喝足的情況下不長肉？怎樣進行食物搭配才能既享美味又能悄然變瘦？

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