身體到底要什么

前言

這本書緣于與“吃”有關(guān)的故事。我原是個(gè)相當(dāng)隨性而疏懶的人，對(duì)自己要求甚低。只要興致所至，必定傾盡全心，精而又精，從來不惜力氣，有點(diǎn)兒像癡情的傻女人。十幾年前，我上研究生時(shí)，聽著名的梁萬(wàn)年教授講了一節(jié)全科醫(yī)學(xué)的課，從此恍然，覺得做醫(yī)生，光救病人不夠，還要幫健康人活得更好。于是，凡與人的身心健康有關(guān)的領(lǐng)域，我都一一涉獵，仔細(xì)鉆研。上至天文、下至地理，包括西方營(yíng)養(yǎng)、東方藥膳，希臘色彩療法、美國(guó)整脊醫(yī)學(xué)、日本音樂治療，縱至古今，橫貫中西，兼收并蓄。只要對(duì)人有百益，而無一害，都網(wǎng)羅而盡。從家里父親留下的近5000多本醫(yī)書中，我找到了散落在其中的瑰寶。作為中國(guó)第一批健康管理者，這些書中的智慧，在我的“以人為本的大醫(yī)學(xué)”中都派上了用場(chǎng)。我得感謝父輩給我起的這個(gè)字：納。

內(nèi)容概要

　　現(xiàn)在，我們吃穿不愁，為什么身體老是覺得發(fā)虛、沒勁，內(nèi)心報(bào)怨、糾結(jié)的事越來越多？　　為什么養(yǎng)生總是養(yǎng)不到位？吃出來的病還是吃不回去？　　很多人都在日復(fù)一日的繁重工作中苦苦掙扎，在非健康的疲勞狀態(tài)下勉強(qiáng)支撐，在鮮有生活樂趣和新鮮感的日子里晃蕩……像一塊耗電快盡的電池　　這，就是典型的低能量癥狀！　　我們都想追求生命的寬度和長(zhǎng)度以達(dá)到完美，但身體的能量，決定您能否成功?！　∥覀兊纳眢w究竟需要什么能量才能滿足？　　我們的生活質(zhì)量應(yīng)該由什么來保障？　　中國(guó)企業(yè)家健康工程健康教育專家委員會(huì)委員、教育部全國(guó)幼教系統(tǒng)健康教育的營(yíng)養(yǎng)專家、301醫(yī)院貴賓室診室全科及營(yíng)養(yǎng)咨詢專家劉納大夫告訴您：　　想要50歲時(shí)看起來像30歲？很簡(jiǎn)單，像“老牛一樣吃嫩草”去?！　』盍舜蟀胼呑?，平庸的人只知道從食物中去獲得熱能和營(yíng)養(yǎng)，但智慧的人卻明白不僅要懂得如何獲取大自然賦予食物的能量，還要到食物之外去尋求更高的能量。能量的大小，決定你命運(yùn)的好壞。　　要改變身體和生活的不幸現(xiàn)狀，只需要你翻開《身體到底要什么——人體能量完全攝取　方案》這本書，其中的每一頁(yè)都會(huì)令你驚喜萬(wàn)分?！　湍到y(tǒng)建設(shè)對(duì)自己身體的自信與幸福模式，這是作者的惟一心愿！

作者簡(jiǎn)介

劉納，中國(guó)企業(yè)家健康工程健康教育專家委員會(huì)委員，曾任北京某三甲醫(yī)院臨床醫(yī)生8年，一直從事高瑞人群全科醫(yī)療及保健工作。先后任加拿大使館指定醫(yī)生、衛(wèi)生部下屬緊急救援中心和高級(jí)診所負(fù)責(zé)人?，F(xiàn)在北京301醫(yī)院健賓樓6層貴賓診室主持全科及營(yíng)養(yǎng)咨詢。自2005年起，在中央電視臺(tái)、中國(guó)教育臺(tái)、北京電視臺(tái)、上海東方衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視等電視臺(tái)作專家嘉賓，傳播科普。一直以來，被邀為教育部全國(guó)幼教系統(tǒng)健康教育的營(yíng)養(yǎng)專家。為國(guó)內(nèi)諸多高端雜志營(yíng)養(yǎng)專欄作家。創(chuàng)“順者康”人人合一養(yǎng)生理念，主張“醫(yī)人身體，必先用自然之德感化，以巧借自然之力助人自愈?！?/pre>


書籍目錄
前言：能量萬(wàn)歲——光吃，是不夠的!第1講 生命在于能量，001能量不足，生活質(zhì)量當(dāng)然差／002不是能吃的東西都心懷善意——如何找到高能量食物／008所有的能量都是借來的，早晚有一天要還回去／017食物，首先是我們身體必需的能量／020有吃還不夠，幸福的一生還需要吸收別的能量／024能量決定生老病死／030順者康——搭順風(fēng)車是最簡(jiǎn)便的獲取能量方法／035第2講 活著，像種子一樣生機(jī)勃勃——一碗飯、一把豆、一捧堅(jiān)果的能量／045別讓主食淪為副食——抓住每一碗飯的能量／047年輕的總是能量很足——每天吃豆三錢，何需服藥連年／053四季吃豆，豆豆不同／056別讓堅(jiān)果從您的嘴邊溜走／060第3講 吃新鮮的食物，過新鮮的人生／069不僅“老?！睉?yīng)該吃“嫩草”，大家都應(yīng)該吃“嫩草”／070千萬(wàn)別和細(xì)菌搶吃喝／072世界長(zhǎng)壽村的一個(gè)共同特點(diǎn)——吃新鮮的食物／075食物也會(huì)報(bào)復(fù)人／077給食物選一個(gè)材質(zhì)安全的房子／082孩子最好喝有能量的天然飲料／084好水，是最有能量的／087第4講 讓身體“顛撲不破”——如何從肉中攝取能量／093望肉不需興嘆／094肉與肉，大不同——什么樣的人，要吃什么樣的肉／098魚“美”人，人見人愛——會(huì)吃魚的人，心明眼亮／101“橫行霸道”，也是一種能量——蟹肉滋陰／102第5講 蔬菜，堿性能量；水果，年輕力量／105多吃蔬菜，還是多吃水果／106心血管的保護(hù)神——馬齒莧／109最懂得汲取冬天養(yǎng)分精華的薺菜／110破土而出的能量——春筍／111多吃香椿，君子好逑／112愛上“食物之父”——苜蓿／113與蓮心連心——祛心火，減水膘／114為什么“百菜不如白菜”／116為什么五十多歲的人，看起來只有三十多歲／117桑葚之香／119食大干色——拜倒在石榴下／120梨，確實(shí)了不起／123別冷落了杏／125返老還童的能量果實(shí)——梅子／128外柔內(nèi)剛的水果王——草莓／131好好活著——酵素的魔力／132酵素是人體內(nèi)部的電打火／134干排毒的活兒，酵素非常高效／137第6講 人人都該“拈花惹草”——從花草、香料中攝取能量／141不吃苦，哪有甜——蒲公英是最好的排毒草藥／142我是一棵小小草——風(fēng)靡世界的健康食物／146獲取花兒的能量，享受最美的時(shí)光／149吃花可以獲得植物最高的能量／150身?yè)砘被?，沒有誰(shuí)還能有輕生的念想／151玫瑰花是女人的貴人／153野百合也有春天／155高度決定能量——神奇的雪菊花／158能量是踏香而來的——香料能驅(qū)何邪／161驅(qū)濕防瘟的利劍——艾草／164香菜，表汗、護(hù)胃真好／167第7講 把能量吸收到最大化／169攝入能量要順著天時(shí)、地利來／170從菜籃到餐桌的能量止損方案／172咀嚼次數(shù)越多，能量吸收越足／176唾液之功——舌旁之水可以活人／182您清楚食物排隊(duì)入口的順序嗎／187食物吃的順序不對(duì)會(huì)惹什么禍／191腸道最需要減壓——正確的吃飯順序／193第8講 誓與日月同輝一從天、地、日、月中攝取能量／199做個(gè)向日葵吧，別做夜來香／200同樣睡6個(gè)小時(shí)，效果天壤之別／204愛在月圓后——滿月的能量是最強(qiáng)的／208減肥靠月亮／211……第9講 生活處處有能量后記：一本能量的書，一本書的能量


章節(jié)摘錄
善待食物，有時(shí)比尋找到好食物更重要房子，是現(xiàn)在社會(huì)上很多人都為之瘋狂和煩惱的。沒有房子，人就沒有安全感，一問合適的房子，可以使您的肉身躲避自然界中的日曬、酷暑、風(fēng)寒與濕邪，保存生命的活力。所以，房子是人的庇護(hù)所。食物，也同樣如此，需要房子來為它遮擋太陽(yáng)的紫外線、隔絕空氣中氧的侵害、避免周圍腐敗的能量對(duì)它的影響、隔絕適合霉菌繁殖的濕氣與溫度。否則，這些搗亂的家伙，就會(huì)使食物的能量降低。但是，我們很多人都沒有注意到要給食物準(zhǔn)備一個(gè)房子。人們常常把食物，隨意放在廚房的陽(yáng)臺(tái)上、電視機(jī)前的茶幾上，讓它們裸身暴露在空氣和目光之中，任由茶葉慢慢由青綠變成黃綠，干果的顏色逐漸發(fā)暗變深，直到有一天里面的油脂被空氣氧化，發(fā)出一股刺鼻的哈喇味兒……這些，還都是看得見的變化，而很多儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)氖澄?，它們的變化我們是覺察不出的。當(dāng)我們?nèi)ナ秤盟鼈兊臅r(shí)候，它們已經(jīng)被腐蝕得遍體鱗傷，能量降低了很多，有的甚至已變成負(fù)能量，威脅我們的健康和生命。善待好食物，有時(shí)比尋找到好食物更重要。放錯(cuò)地方的糧食，會(huì)成為毒藥我曾有一次去朋友家做客。朋友的母親非常注重健康，每天必看我經(jīng)常出鏡的電視節(jié)目《健康生活》，這次見到真人，十分興奮。她拉著我的手，奔向她家的廚房，讓我看看她家的冰箱里面，食物安置是不是符合健康的要求。當(dāng)我夸了幾句之后，她老人家更是高興，打開廚房洗手池下面的櫥柜，要給我看她新買的面條機(jī)。我一看，好家伙！這里面竟然放著一小缸大米，就那么敞開地接受著洗手池散開的潮氣。我趕快讓朋友把米拿出來，然后把米倒在一張桌子上。果然不出我所料，米缸底部的米已經(jīng)變黃，散發(fā)出一股霉味兒。我對(duì)朋友和她的母親說，這缸米必須全部扔掉！別看只是下面的米發(fā)了霉，但其實(shí)全部的米都已經(jīng)被霉菌污染了，不能再吃！這缸米產(chǎn)生的黃曲霉毒素，是一種劇毒物和強(qiáng)致癌物質(zhì)，為迄今發(fā)現(xiàn)的各種真菌毒素中最穩(wěn)定的一種。我們平時(shí)加工食物的溫度，根本對(duì)它奈何不得。黃曲霉菌生長(zhǎng)的最適溫度為26℃～28℃，溫度越高，黃曲霉菌生長(zhǎng)越快，污染越嚴(yán)重。所以，夏天和冬天有暖氣的時(shí)候，它們?cè)谀募抑惺亲畀偪瘛｜S曲霉素含量在1微克／公斤，就可誘發(fā)癌癥。也就是說，1噸糧食中只要有1粒芝麻大的黃曲霉素，就足以使人致癌。這種致人于死地的作用，比砒霜要強(qiáng)上百倍。聽了我的解釋，朋友和她的母親大驚失色，忙不迭地把這缸米都處理掉了。這次經(jīng)歷，后來我每次想起來，都覺得后怕。不知有多少人家像她們一樣，把米、面等糧食安置在了不安全的地方，而做飯的時(shí)候，眼神不好、鼻子不靈的主兒，也許就稀里糊涂地每天給自己和家人下了毒。因此，家里的糧食，首先要記得給它們安排一個(gè)妥善的住處，也就是能防潮、防濕、避光、通風(fēng)、涼爽的地方。給糧食什么樣的房子住如何給糧食找房子呢？首先有個(gè)大原則，那就是少買、少存，尤其是考慮到，它們是否要度過夏天。畢竟，糧食在具備儲(chǔ)存糧食條件的糧庫(kù)里存著，總比在您這里存要安全些。三口之家，每次買糧的規(guī)格，應(yīng)該是以5公斤以下為宜。也就是一個(gè)月左右最多買一次大米和白面，因?yàn)?，除了上面說的這些原因，我們還吃其他的主食，包括雜糧。糧食的房子可以有很多種，比如，無毒材料制成的大密封盒子，而且盒子一定是不透明的。這樣的糧食房子，不僅為糧食擋住了陽(yáng)光和空氣，避免糧食被空氣氧化，而且具備良好的防潮性，可長(zhǎng)時(shí)間保證食品不受潮、不發(fā)霉。同時(shí)，還能保持食品原有的香味不會(huì)散失。尤其是大米，如果暴露在外，很容易把米粒中的水分蒸發(fā)。這樣的米，吃起來不勁道，也失去了稻米的香氣。而小的雜糧，尤其是豆類，本身里面有蟲卵在睡覺。如果不注意排氣，給了蟲卵舒適的環(huán)境，一到溫度合適，它就蘇醒過來，正好在里面，大吃特吃。還有一種方便的手段是，買個(gè)小型的真空包裝機(jī)?？梢园阉芰洗锩娴目諝獬槌觯尷锩娴氖澄铩芭c世隔絕”，然后用牛皮紙袋給它們遮上光，放進(jìn)冰柜里，就安全了。這樣的儲(chǔ)存方法，還適用于家中的茶葉、零食和中藥等體積小的東西。


后記
這本書，終于完稿了。我不知道別人寫書是否像我一樣，如身處煉獄一樣，把自己的肉體和靈魂都裹進(jìn)這本書里來，一起烤。所以，北京這一個(gè)最熱的夏天，我是與這本書一起度過的。這是一本關(guān)于人體能量秘密的書，也是一本帶有能量的書。寫這本書的能量，不只來自我自己，還來自于我的父親。我今天的一點(diǎn)點(diǎn)成就，都是我的慈父給予我的精神力量造就的。記得很小的時(shí)候，我家離兒童醫(yī)院有兩站路，我又是個(gè)經(jīng)常扁桃體發(fā)炎的、愛發(fā)燒的孩子，父親總要帶我穿越鐵道部的宿舍樓，去醫(yī)院打青霉素。父親帶我走的路，每次都是不重樣兒的。對(duì)此，我充滿期待和好奇，因此就打消了一大部分對(duì)青霉素針的恐懼。不過，父親的用意不僅僅如此，我清晰地記得他和我說過的一句話：“孩子，你看，這些路都可以到達(dá)你打針的地方，不過，你一定要找到一條最近、最好走的路，這樣才能節(jié)約你的時(shí)間，因?yàn)樯褪且环忠幻敕e成的。”


媒體關(guān)注與評(píng)論
看了劉納的書，我有一種沖動(dòng)，要好好地生活，要投入、純粹、明亮地生活，這也是劉納和她的文字帶給我的感覺?！　　P凰衛(wèi)視主持人 陳魯豫這是本非常有趣的書，仔細(xì)閱讀它，會(huì)讓你在人生的道路上獲取不一樣的能量?！　　鞒秩?曾子航因?yàn)樗讶艘簧姓嬲枰哪芰坑梅浅Ｍㄋ住⑿蜗蟮恼Z(yǔ)言告訴了我們，所以，吸納這些能量就變成了生活的一場(chǎng)快樂之旅。我相信，這本書一定會(huì)帶給你一種健康和幸福的生活方式?！　　袊?guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員 盧承前劉納的文字，總是親切、溫雅，如行云流水，讓人讀了欲罷不能。她以舉重若輕之口氣，輕松幽默之默契，娓娓道來大自然及我們每個(gè)人身體的能量秘密。細(xì)品其文，如一股清新的風(fēng)，吹拂你的心靈。　　——中國(guó)企業(yè)家健康工程副秘書長(zhǎng) 劉世紅這是一本教人找到身體和心靈的能量、正確使用能量的好書，它告訴你能量無處不在，幸福觸手可及。所以，讀這本書，就是走上了一段尋找快樂、健康的幸福之旅，而且踏上了，就不想再離開，因?yàn)檫@本書本身就是你能量的源泉?！　　幽么蠖鄠惗噌t(yī)生 劉燕從沒有人從這一新穎的視角寫到身體、健康和幸福感。劉納，從小都是一個(gè)與眾不同的人，她做事總是出其不意，但總能出奇制勝。　　——北京律師 全紅劉納，我們初中同學(xué)，后來在電視上見的比聚會(huì)時(shí)多，小時(shí)候最文靜，做了醫(yī)生，話才多了，沒想到現(xiàn)在這么能說，都是當(dāng)醫(yī)生練的，不說不行了吧？　　——意大利某奢侈品品牌總監(jiān) 肖愛


編輯推薦
《身體到底要什么》：能量，就是活力能量的大小，決定了你命運(yùn)的好壞能量高的人，不怕病，不怕老，當(dāng)然各方面部比能量低的人活得好如何從食物中獲取能量，這是我們身體的首要任務(wù)光有吃是不夠的，我們的身體還需要超越食物的能量中國(guó)頂級(jí)私人醫(yī)生、資深營(yíng)養(yǎng)專家劉納力作著名主持人——陳魯豫曾子航中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究員——盧承前中國(guó)企業(yè)家健康工程副秘書長(zhǎng)——?jiǎng)⑹兰t保持年輕活力的能量秘籍聯(lián)袂推薦40多種充滿高能量的家常食物10大類超越食物之外的高能量物質(zhì)50多條獲取和保存高能量的生活智囊妙計(jì)帶您走出糾結(jié)、抱怨、疾病、衰老等人生困境





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