饕餮之欲

用戶評論 (總計68條)

•   本書從標(biāo)題上看，是通過食色考察中國人的本性。其實(shí)，這是一部通過對物質(zhì)欲望和精神需求的考察記錄了當(dāng)今中國社會變遷的社會史大作。本書通過對各種普通流行讀物的考察，透視了中國社會的日常生活。從本書中，中國的學(xué)者和學(xué)生們應(yīng)該看到，有意思的研究主題和研究材料可以說是俯拾皆是，但是如何運(yùn)思，則恰恰需要學(xué)術(shù)的訓(xùn)練?？上У氖?，這種訓(xùn)練水平，在中國的大學(xué)里，是很低的
•   饕餮之欲——當(dāng)代中國的食與色，以獨(dú)特的視角看問題。
•   此書實(shí)際上揭露了當(dāng)下，一些人關(guān)于食色的虛偽論點(diǎn)。社會在進(jìn)步，當(dāng)然傳統(tǒng)還有保留，這無可厚非，但總有一些人既想當(dāng)婊子，又想立牌坊。這就是問題的關(guān)鍵。
•   中國是一個具有悠久吃文化歷史的古國，吃文化也是文明的一個組成部分，吃飽了就要滿足欲了，此書的價值正在于對此現(xiàn)象的深入解讀。
•   從食色入手分析歷史，鞭辟入里，富有新意，值得推薦
•   海外中國研究系列的書都很不錯，對于自身的反思是前進(jìn)的動力
•   忘記評論，寫的很精彩！
•   不是搞學(xué)的，比較難看是什么
•   這個系列都值得購買
•   板凳要坐十年冷
•   看書給人耳目一新的感覺
•   很值得國內(nèi)學(xué)界的借鑒。
•   用來入門不錯
•   不錯的書，只是本人水平有限，有些看不懂~！
•   這是一本西方學(xué)者研究中國日常生活的著作，有很多意想不到的觀點(diǎn)，自然也有很多標(biāo)新立異之處，對于生活并習(xí)慣于其中的中國讀者而言，頗具啟示。當(dāng)然，此書大部分立足于文本闡釋，因此多了許多作者本人的主觀評判，加之文本中涉及田野或“在場”的內(nèi)容較少，因而更像是文化研究類的作品。
•   人類學(xué)的田野調(diào)查
•   很有意思的一本書，讓我們以新的視角看待自己，值得一讀！
•   這個思路比較有意思，還沒細(xì)看。
•   沒看完，但很經(jīng)典。國外的新社會史都要前進(jìn)大陸好多。
•   瀏覽一下，還好
•   既不過于“學(xué)術(shù)”，又不完全“閑說”，很好。
•   本套數(shù)大部分都不錯，可以讀一讀。
•   不錯哦。zzzzz
•   還不錯了，這個系列的都還不錯，讓人開闊眼界，發(fā)散思維。
•   站在域外的角度，通過食與色解讀中國社會，視角較為獨(dú)特，有些新鮮感。但這本書并不是系統(tǒng)的，而是一組文章的合集，或許有價值，但不是太精彩。
•   食色這兩類被老夫子歸結(jié)為性也，但終究擺脫不了政治權(quán)力的作弄。
•   舉例：1. “引言”（第1頁）腳注2：“我還是采用了勞的譯文（Lau, 1970:160-170)”。又：235頁：“D.C. 勞巧妙地翻譯為....” 按：“勞”應(yīng)該是指香港中文大學(xué)教授D. C. Lau（有《孟子》英譯，1970， Penguin），中文名“劉殿爵”。2. 233頁：“由臺灣中央研究院1973年出版的《漢語大辭典》就提供了闡述下列意義的古代詞源”。（以下分列“性”的7個定義：上天所賜、事物的本質(zhì)、生命、生活、身體、美、古代社會把事物相互聯(lián)系的五個“自然”分類秩序。） 腳注1：“此百科全書沒有找到原本，因此為譯者根據(jù)英文所譯，不妥之處請讀者見諒”。 按：此處所說的辭典，當(dāng)是臺灣出版的《中文大辭典》，所列7個定義原文為“人之天賦也、物之本質(zhì)也、生命也、生也、體也、姿也、五行也”。 譯者所在的北京師范大學(xué)應(yīng)該有《中文大辭典》。如果沒有，國家圖書館應(yīng)該有吧？ 其他尚未及細(xì)看，由此兩例推測，可能還有其他問題。
•   艱難地看完了，很希望能看出點(diǎn)什么，結(jié)果大失所望。
•   我一起購買的還有同系列的《毀滅的種子》，兩相比較，《毀滅的種子》一書翻譯的水準(zhǔn)較高，通俗易懂，很好的表達(dá)了原作者的意圖，這本書的翻譯實(shí)在太爛了，幾乎可以這么說：沒有翻譯。大部分的語序沒有改變，全是英語的語序，中間加了太多的破折號，我還得按照中文的表達(dá)方式理解一遍；并且書中有很多的專業(yè)術(shù)語，看了三分之一，沒法看下去了。
•   切入點(diǎn)很不錯，耳目一新
•   是不是這種書偏理論，買的人比較少啊，書皮又臟又不好，好像被壓了很久
•   新的新文化史？
•   非常好??！不錯參加活動!還很便宜！收藏!
•   題目新穎 內(nèi)容小巧 但很有看頭
•   翻看了下，還不錯！
•   饕餮之欲（當(dāng)代中國的食與色）
•   有點(diǎn)勉強(qiáng)的觀點(diǎn)
•   　　陽痿在《男人的一半是女人》中形成一種隱喻，過去的革命歲月以及革命中的精神變得陽痿了。
  　　
  　　《二嫫》中的情況也是如此，老公陽痿情人放蕩，前者象征革命歲月，后者象征未來。
  　　
  　　中醫(yī)理論可以成為當(dāng)代中國社會狀態(tài)的隱喻的話，那么陽痿變成為當(dāng)代中國歷史地位的隱喻。
  　　
  　　
•   　　這本書總體上就是一個隱喻，用中醫(yī)理論隱喻當(dāng)代中國社會。
  　　這種隱喻的做法本身并非是無根據(jù)的，在中醫(yī)理論著作中醫(yī)學(xué)和政治之間本身就是有關(guān)聯(lián)的。
  　　本書的亮點(diǎn)是對文本的闡釋，這種闡釋帶給我們以閱讀的新視角。
  　　同時閱讀該書更能得到一定的啟迪，這些啟迪對于書寫當(dāng)代中國的文學(xué)史以及當(dāng)代中國的思想變遷都是有一定的幫助的。
  　　總的來說，此書不乏輕松，也不乏啟示，值得一讀。
•   　　這套書整體都還不錯，但是《饕餮之欲》卻更差強(qiáng)人意，作為一本休閑讀物勉強(qiáng)能過關(guān)，但是作為一本理論研究的書籍可能就不那么OK了。
  　　
  　　本書主題觀點(diǎn)就是想描述改革開放以來中國社會到底經(jīng)歷了怎樣的變遷，不同于尋常的數(shù)據(jù)解讀，馮教授用更加貼近人的食物與性來解釋個人是如何覺醒的，因?yàn)轷r活，所以這本書也更加生活。
  　　
  　　但是這本書并不一定更加深刻，結(jié)論上中國人更加走向個體自主，并且這個過程也同樣伴隨著建國三十年來形成的傳統(tǒng)印記。但是這個結(jié)論并非馮教授所獨(dú)享的。當(dāng)然書中也提出了許多論證，但是更多的像一個長居中國的美國人的感受，而非嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)論證。
  　　
  　　最后就是馮教授對中醫(yī)的把握，有些遺憾的部分是雖然馮教授中醫(yī)知識了解很多，但是對于文化層面上的中醫(yī)卻把握不夠深入。也許是國家培養(yǎng)中醫(yī)體制的問題，所以讓馮教授產(chǎn)生了一些錯覺。
  　　
  　　書中用很多中醫(yī)關(guān)于虛實(shí)的觀念來解讀中國社會的一些問題，這個本來沒有問題，但是如果單純將其歸功于中醫(yī)理論我想就有問題了。因?yàn)檫@個不僅僅是一個中醫(yī)的問題，而是整體文化的問題，對于中醫(yī)馮教授回避了最重要的問題，即中醫(yī)的追求，也就是一個中醫(yī)里健康的人是什么人？其實(shí)理解這個根本不能脫離中國文化，中國文化崇尚中庸，正在此理論下最健康的人就是中和的人，一切剛剛好。而這個是中國文化所追求的共性，中國文化追求最大的極致就是沒有極致，所謂“陰平陽秘”的狀態(tài)就是中醫(yī)里面好的狀態(tài)，所以“君君臣臣父父子子”就是治國最好的狀態(tài)，二者本來就是統(tǒng)一的，不存在中醫(yī)與政治無關(guān)，理論在古代都是統(tǒng)一的，黃帝內(nèi)經(jīng)里面也有治國的原理，因?yàn)樯眢w、國家、宇宙都遵循同樣的道。
  　　
  　　最后在書中不知是翻譯問題還是作者的問題，有一處把黃情志理解為時尚的科學(xué)用語表示有點(diǎn)遺憾（P132）。
•   　　這本書的寫作充滿了很多奇思妙想，這部作品嚴(yán)肅地討論了在中國，吃與“吃的”政治，人類學(xué)不是只研究一個小村莊，研究“奇風(fēng)異俗”的獨(dú)特文化。人類學(xué)可以做得很好看，很好玩，同時又不必成為飄洋過海而來的傳教士們的傳教日記。
  　　
  　　第一部分：吃，感覺的政治，顯然比第二部分：欲，體現(xiàn)的倫理寫得更有意思。第二部分寫得有點(diǎn)冗長和羅嗦。也許這跟80年代末“性”在日常生活中的開放沒有“吃”的進(jìn)步這么迅猛吧。
  　　
  　　我們的社會發(fā)展的速度實(shí)在太快，其實(shí)我們已經(jīng)差不多快忘掉了那個剛剛改革開放的年代，很多東西對我們來說已經(jīng)是熟視無睹，更弗論對60、70年代的貧困和饑餓的了解了?！笆煲暉o睹”，也許這正是人類學(xué)所要“變熟為生”的研究方法。
  　　
  　　對“吃”、中醫(yī)、政治關(guān)系之間的“兩極相連”關(guān)系的論述充滿了奇思妙想。
•   　　如果不是有人提醒我p大6.6的田野作坊中，作者是主講之一，我?guī)缀跬宋乙呀?jīng)買了這本書。我以為把這本書弄丟的時候，在一堆衣服下面翻出了這本我其實(shí)已經(jīng)翻了1/5的“人類學(xué)”著作。
  　　我重新翻起這本書，并終于想起上次我為什么沒有讀完：這本書的材料過于單薄，主題過于松散，敘述過于冗繁，思考過于膚淺，涉獵過于皮毛，簡言之，這不是一本出色的著作。
  　　食物在任何一種文化中，都是極為重要的主題，透過食物，毫無疑問可以看到中國社會結(jié)構(gòu)中非常核心的內(nèi)容。但從作者這里，我們顯然沒有讀到這些。作者反復(fù)引用的只有四位作家陸文夫、莫言、張潔、周曉文，雖然都曾寫過與食物有關(guān)的作品（當(dāng)年暢銷的賈平凹葉兆言蘇童都沒有提及），但作者既沒有像文化研究者那樣對文本進(jìn)行深入的分析，也沒有人類學(xué)家應(yīng)有的跨文化視野，僅僅把書中敘述的與食物相關(guān)的內(nèi)容，當(dāng)作一種新鮮事物的描述，CR之后的食物消費(fèi)成為社會變遷的一部分，僅此而已。
  　　其實(shí)作者本可以，把淪陷之后到CR結(jié)束這段時間有關(guān)食物的敘述方式加以比較，就很容易發(fā)現(xiàn)作為物質(zhì)消費(fèi)的食物，實(shí)際上作為權(quán)力象征的意義。其實(shí)有太多的素材可以借助食物的視角，詮釋塑造中國社會的權(quán)利結(jié)構(gòu)。那么我們能把這一切，歸咎作者視野狹窄，缺乏材料搜集和掌控能力嗎？
  　　除此之外，當(dāng)代中國的性隱喻部分，更彰顯了作者的閱讀局限性，選取的材料頗不具代表性（王二對自己著名的“陽痿”未被提及表示鴨梨很大），甚至連那些“試圖發(fā)現(xiàn)CR結(jié)束后，中國個體主義覺醒”的同行都比不上。
  　　從最后一節(jié)對“雷鋒新形象”招貼畫的敘述可以看出，作者對中國的理解，似乎并不勝過那些愛在文物市場購買CR宣傳畫的外國人多少。
  　　同時，作者對中醫(yī)的混亂表述，以及曖昧態(tài)度，同樣使其無法穿透對中國社會的神秘玄想，接近真實(shí)的文化結(jié)構(gòu)。
  　　雖然作者在文中表達(dá)了，在中國，她可以作為女性，而被寬宥的“較弱”的一面（顯然不是女權(quán)的聲音），但這絕對不能成為這本碌碌無為著作的借口。坦率地說，這本書并不出色。
•   　　
  　　
  　　養(yǎng)生和民俗的東西這幾年被官方大力提倡。各種講座、電視節(jié)目（比如北京電視臺科教頻道有個欄目叫“養(yǎng)生堂”），平面和網(wǎng)絡(luò)媒體，不停傳播著，講述著——該吃什么，怎么鍛煉，怎么長壽成為日常人們餐前飯后津津樂道的話題。與此相對應(yīng)的是，且一如既往的是：中國人對于靈魂的救贖，靈魂的成長與豐茂，卻從不會被提及。新朋舊交，父母鄰居照例詢問的是：“最近身體還好嗎？”BODY不是SOUL。
  　　
  　　“從某種程度上說，養(yǎng)生的觀念對抗著全球化的醫(yī)學(xué)和科學(xué)秩序。當(dāng)這些傳統(tǒng)技藝的現(xiàn)代實(shí)踐者聲稱他們的實(shí)踐是一種養(yǎng)生方式時，他們排斥了現(xiàn)代的、原則性的法則和秩序。他們認(rèn)為，養(yǎng)生是全面調(diào)理，屬于民族文化，對健康的理解是積極的，不僅僅局限于預(yù)防疾病，因此，養(yǎng)生倡導(dǎo)者提出了一系列不同的活動。類似的實(shí)踐——比如太極、氣功、湯藥、扇子舞，一年四季堅持游泳、爬山甚至是房中術(shù)——不僅能幫助人們遠(yuǎn)離疾病，它們也試圖提供快樂、舒服和穩(wěn)定的體驗(yàn)?！保ā恩吟阎寒?dāng)代中國的食與色》）
  　　
•   　　如果說出“一加一等于二”會遭殃而承認(rèn)“一加一等于三”會沒事，那么還有多少人敢道出真相？今天，我們說到孟子的名言“食色，性也”覺得理所應(yīng)當(dāng)，但在“愛人民”和“大鍋飯”的時代，有幾人敢說這句話？那不光是一個極度饑餓的年代，更是一段沒有性別的歷史，食色是被排斥在外的。新中國建立到今天也就六十年，月亮還是那個月亮，中國卻不再是那個中國。
  　　
  　　六十年前，新中國建立，五十年前，大躍進(jìn)、反右運(yùn)動，四十年前，文化大革命，三十年前，改革開放，二十年前，高調(diào)提倡民主化，十年前，港澳相繼回歸，開啟“大國”序幕，一年前，成功舉行奧運(yùn)會……在急速的政治蛻變中，日常生活也沒有掉隊(duì)，在中國的城市生活中，自上世紀(jì)70年代以來，曾經(jīng)幫助人們度過漫長饑餓夜晚的精神會餐被取而代之，感官盛宴成為人們生活的主要內(nèi)容，集體主義政治和話語逐漸褪去，張揚(yáng)個人與追求自由成為新時代的關(guān)鍵詞，新時代的人們高呼——饕餮無罪，縱欲有理。
  　　
  　　那個似乎漸形漸遠(yuǎn)的時代曾千真萬確存在過，在今人的眼里，它是非現(xiàn)實(shí)的、非自然的、受限制的、不真實(shí)的，當(dāng)時的人們中了烏托邦的蠱，他們以意識形態(tài)為食、以想象超驗(yàn)為樂，在饑餓與禁欲中享受著虛幻的快樂，而今天的我們，自認(rèn)為是走在一條通向“現(xiàn)實(shí)主義”生活的真實(shí)道路，我們在向某種自然而客觀的人性回歸，然而“現(xiàn)實(shí)”卻沒有想象中美好，另外一種不正當(dāng)?shù)南埠门c不正常的追逐正在蔓延。曾經(jīng)的人們在饑荒中享受著某種滿足，而如今人們的飽食背后似乎也隱藏了匱乏，“他們”和“我們”的觀念和實(shí)踐完全不同，卻分享著相同的身體和欲望，人們不能放棄追求身體上的欲望，但不同時代總是規(guī)定和制約著人們選擇追求什么。于是，身體，成了政治話語的載體，成為社會價值的表象，顯示了經(jīng)驗(yàn)的痕跡，實(shí)踐著觀念的慣性。
  　　
  　　人們曾經(jīng)毫不留情地將毛時代的話語體系擊成碎片，希望通過重述形成新的社會價值，用新的方式記憶過去的時代，但我們必須承認(rèn)，今天正在進(jìn)行中的歷史與實(shí)踐正是建立在那些碎片上的，借用它們的某些力量，我們完成了新的建構(gòu)，然而從來沒有真理說，破舊立新，就是以真代假，以對換錯，歷史往往卻是，以一種錯誤取代另一種錯誤，從一個極端走向另一個極端。
  　　
  　　美國人類學(xué)家馮姝娣（Judith Farquhar）在《饕餮之欲》（Appetities）中呈現(xiàn)了20世紀(jì)70年代到90年代的中國城市生活結(jié)構(gòu)，考察“食與色”觀念與實(shí)踐的變遷，重新審視日漸消失的“身體”，從而展示世俗生活如何順應(yīng)一個國家的政治。生產(chǎn)和消費(fèi)的道德與政治性、集體主義的責(zé)任以及個人的愿望通過一個個關(guān)于“吃”與“性”的文本和經(jīng)驗(yàn)而無限擴(kuò)展。事實(shí)證明，在過去的三十年，政治影響力發(fā)生了深刻的變化，卻絲毫沒有減弱，作為我們所有活動根基的日常生活正悄悄地但卻強(qiáng)有力地沉淀在歷史和物質(zhì)的進(jìn)程當(dāng)中，過去的經(jīng)驗(yàn)正不知不覺地限定著現(xiàn)在的經(jīng)驗(yàn)。從餐桌和臥室逐漸隱退的政治改頭換面地繼續(xù)制約著公共思維和個體存在，滲透到日常生活的每個角落，“去政治化”以一種新的“政治”面貌和形式存在。三十年前，在筒子樓里，個人沒有隱私；三十年后，在新媒體中，個人照樣難說有什么隱私，人們照樣無所顧忌地評說著別人；三十年前的人，餓死，三十年后的人，撐死，歷史仿佛在不斷變化，但又總是那么相似。
  　　
  　　如果我們承認(rèn)，“理想”和“集體”作為一種規(guī)訓(xùn)的話語曾橫行一時并毀滅了一代人的話，那么，活在“金錢”和“個性”當(dāng)?shù)赖慕裉?，我們便絲毫沒有資格理直氣壯地以為自己從虛偽意識形態(tài)中解脫并獲得了解放，我們只是在玩著一種差異的游戲，并沒有實(shí)現(xiàn)真實(shí)的心理解放，我們?nèi)耘f在“楚門的世界”里。這就是人類的宿命，因?yàn)閺囊婚_始我們就沒搞清楚——人并非醫(yī)生而是疾病，人并非清道夫而是垃圾本身。
  　　
  　　通過作者精彩的文本分析與敘事，我們看到，話語和實(shí)踐如何在身體這一場所相互交織，理順或打亂、激發(fā)、闡釋以及阻隔著經(jīng)驗(yàn)的各個層面；在今天，“這些話語和實(shí)踐既是全球性的也是地方性的，既具有隨意性也具有特殊性，即讓人愉快又拘泥于細(xì)節(jié)，它們相互作用，構(gòu)成了我們的欲望、限制了我們的想象力”。透過分析莫言、張潔、陸文夫等等人們的小說和電影創(chuàng)作，結(jié)合作者的親身經(jīng)歷以及其他一些資料呈現(xiàn)，在中國過去的三十年，飲食恥與榮、性愛的隱和彰，是清晰可見的社會變遷，是特定時代的集體經(jīng)驗(yàn)，然而還有許多難留蹤跡的、容易逃逸了的、無法言說的感受，這種莫名的“感受”告誡說，任何時代，盲目樂觀和輕易判斷都是不足取的，因?yàn)椋杂梢埠?，平等也罷，命名容易，成真卻難。在這個真假莫辨是非難分的時代尤其如此。
•   　　《饕餮之欲》：他們終將得飽足
  　　觸目驚心的書名，因?yàn)椤镑吟选眱勺趾杖晃挥谄咦谧镏祝吟?、貪婪、懶惰、淫欲、傲慢、嫉妒、憤怒。名為饕餮之欲，?shí)則是口腹之欲的非正常膨脹、升華，其原因多是正常合理的，甚至微不足道的生理需求得不到滿足，在長期處于相關(guān)的禁欲困境之中，于是基因突變，可愛小動物變成了怪獸兇猛。
  　　退一步還原到最本真樸實(shí)的“吃”上面，去掉一切與味蕾無關(guān)的思考與意義，那么我首先想到了雅舍談吃、知堂談吃一類的閑散文字，當(dāng)代如古清生，吃遍天南海北，盡管人家曾是意淫讀物《中國可以說不》的作者之一，可是我覺得刺激口水的文字比刺激腎上腺素的文字遠(yuǎn)來得有意義。
  　　此書名列“海外中國研究叢書”，卻是文學(xué)批判為實(shí)，歷史研究退居其次?！爸袊且粋€與極度的饑餓和復(fù)雜的烹飪緊密相聯(lián)的國度”，就是在這樣一個路人皆知的大背景下展開論述，舉例以《白毛女》、《芙蓉鎮(zhèn)》為主，分析了饕餮的直接動力——饑餓，及饑餓所背負(fù)起的十字架。
  　　我無從經(jīng)歷過饑餓，雖然我出生的年代并非物質(zhì)豐盛之宴，但作為一個城市雙職工家庭而言，鐵飯碗之下衣食無虞，即便簡樸不過。1993年全國取消糧票，那年我9歲，記憶混混沌沌，但是我能清楚斷定自己從來沒有經(jīng)手過一張票，在九十年代中期常聽到街頭巷陌有人踏著小三輪吆喝收購糧票，我尚不明白一紙票據(jù)當(dāng)年能致人于死生之地的功能。最近看到賈樟柯電影《二十四城記》，那即將消失的工廠風(fēng)景線霎時觸動了我的內(nèi)心凄惻，何其相似的私人記憶啊，昔日熱火朝天的偌大工廠變成了一地廢墟，斷壁殘垣搖身變成開發(fā)商的樓盤，于是記憶中的國有企業(yè)印象日益模糊，只有食堂大鍋飯的飯菜香味和澡堂內(nèi)的熱水蒸汽偶會在夢中再次相遇。反觀窗外，這已經(jīng)是一個星巴克、麥當(dāng)勞、肯德基等外來鏈鎖餐飲業(yè)如蔓藤遍布的時代，還有各地菜肴的一夜云集，川菜、黔菜、東北菜、粵菜、魯菜、湘菜（我迄今未進(jìn)過湘菜館，是因?yàn)榈陜?nèi)一無例外掛著的臘肉像）……下館子不再成為一種奢侈，只是對久食家常菜的一種調(diào)劑。我相信多數(shù)人的饕餮之欲只是一種對待消費(fèi)的戲謔之言，它的詞義下面是適可而止，鮑魚、魚刺類偶爾開次葷也算正常，畢竟這是一個生產(chǎn)力高歌猛進(jìn)的時代，伴隨物質(zhì)生產(chǎn)而來的是現(xiàn)代文明。
  　　所以，倘若在二十世紀(jì)中出現(xiàn)饑荒，便是反常了，甚至是匪夷所思。經(jīng)濟(jì)學(xué)家阿馬蒂亞?森在《饑餓與公共行為》中提到，普遍的饑餓在現(xiàn)代世界是如此的不必要和不正常，生產(chǎn)力在過去幾個世紀(jì)的巨大發(fā)展，已使得為所有人保證充足的食物成為了可能，在這種背景下，長期饑餓的持續(xù)存在與致命的饑荒的周期性發(fā)生就不得不被看做道義上無法容忍和政治上不可接受的事件。所以，在現(xiàn)代文明的背景下鬧餓殍遍野的饑荒，就是政府公共決策的失敗，而反對黨和新聞媒體的存在是有效防止饑災(zāi)發(fā)生的必要措施，對比中國的三年饑餓和同一時期的印度饑餓，其受災(zāi)結(jié)果不言而喻，印度只是導(dǎo)致普遍的營養(yǎng)不良，而另一邊呢，讀讀《夾邊溝紀(jì)事》，還有《墓碑》。
  　　阿城的小說《棋王》中對于饑饉年代人們的吃像描寫，是我見過最為刻骨銘心的；虹影的小說《饑餓的女兒》借食欲的饑渴展現(xiàn)了倫理的饑渴，在個體被壓抑扭曲的革命年代中；當(dāng)然，還有高爾泰的自傳《尋找家園》，他多年后面對自己所畫宣傳畫中的大魚大肉而良心不安，因?yàn)槟鞘且粋€不堪回首的饑餓歲月。何謂饕餮之欲，其實(shí)就是對饑餓的一種反彈報復(fù)，書中從文學(xué)鏡像中抽取而出的時代記憶，譬如權(quán)力強(qiáng)制下的憶苦思甜，還有以此為主題的工農(nóng)創(chuàng)作峰會，可是我的雜亂閱讀中處處遇到這樣的情景：不諳人心險惡、天性淳樸的農(nóng)民在大會上老淚縱橫，可是一不小心就扯到那三年的悲慘生活，于是急得臺下政工人員大呼提醒政治立場站穩(wěn)。書中用《白毛女》再現(xiàn)了苦難的制造與反復(fù)強(qiáng)化，黃世仁被一腳踏倒后的第一件事就是開倉分糧，即跟吃有關(guān)，革命也就是食欲的轉(zhuǎn)捩，就如明朝末年童謠相傳“盼闖王，迎闖王，闖王來了不納糧”，結(jié)果這場農(nóng)民戰(zhàn)爭的最眼中后果便是張獻(xiàn)忠的屠川，隨后清廷的補(bǔ)救措施是湖廣填川，也就是人口遷徙。人口遷徙的目的依然是為了填上口腹的溝壑，《一九八四》里暗示到了強(qiáng)制人口大批遷徙這樣的政府決策，因?yàn)閵W威爾看到了斯大林的農(nóng)業(yè)集體化帶來的民不聊生，之后知青的上山下鄉(xiāng)，紅色高棉對金邊城的200萬人口強(qiáng)制遷徙到農(nóng)村，其結(jié)果一無例外無法解決饕餮之欲，盡管在烏托邦設(shè)計者們看來，他們企圖一勞永逸解決千古難題的藍(lán)圖是美麗無邊的，而關(guān)鍵的一點(diǎn)就是物質(zhì)的豐盛足以解決一切，盡管這些幸福遙遠(yuǎn)到接近來世了，最終結(jié)果是手段代替了目的。
  　　作者對《芙蓉鎮(zhèn)》的分析順帶了許多的時代在場因素，改革開放、包產(chǎn)到戶、致富光榮，無所不在的政治控制慢慢從經(jīng)濟(jì)中消褪。依照弗里德曼的說法，對自由最大的威脅是權(quán)力的集中，做好事的權(quán)力也正是壞事干絕的權(quán)力，所以政府的權(quán)力必須分散，政府能做的只是制定競賽規(guī)則來保障市場的自由多樣性。所以權(quán)力松手之日，說得下里巴人點(diǎn)，也就是無需饕餮之日。今日中國的暴發(fā)戶何以窮奢極欲、對衣食住行一擲千金揮霍如常，我想多是早年的貧窮經(jīng)歷埋下的報復(fù)心態(tài)，尤其一度的饑餓，而真正恬淡慣了的貴族們早被先后的政治風(fēng)暴紛紛清洗殆盡。你能輕輕訴說往事并不如煙嗎？
  　　吉拉斯的《新階級》最后一句話是：現(xiàn)實(shí)的力量與生命的力量比任何暴力更為強(qiáng)大，比任何理論更為真實(shí)?！恶R太福音》則說：饑渴慕義的人有福了，因?yàn)樗麄儽氐蔑栕恪?br /> 　　
  　　成稿于09-04-18
  　　
•   　　為歷史的身體歡呼
  　　□三皮
  　　
  　　
  　　
  　　人之既生，即有口腹之欲，嗷嗷待哺時節(jié)，已經(jīng)明白乳汁濃稀；及長，則明了意亂情迷，所謂天性，無非如此。至于天性背后的玄機(jī)，就時移世易，各自精彩了。十余年來，過眼書目千萬，其中論及美食者甚眾，可讀篇章亦以海量計數(shù)，遺憾的是多為抒情文章，書寫某一頓、某一種、某一次宴席，哪一個、哪一項(xiàng)、哪一類唇齒留香的食物而已。
  　　
  　　及至馮珠娣這本《饕餮之欲：當(dāng)代中國的食與色》仿佛才進(jìn)入食與色背后的大千世界，才呈現(xiàn)出另外一番與飲食和肉體相契相合的曼妙天地。
  　　
  　　頂好玩兒的是來寫當(dāng)代中國食與色的這個馮珠娣其實(shí)倒是正宗美國人，芝加哥大學(xué)博士，從事田野工作，吸引她來到中國的原因卻是中醫(yī)，為此喜好曾前前后后在中國工作生活了二十年之久。
  　　
  　　這一本書英文版2001年即出來，便是說書中所述多是上世紀(jì)末的事情了。今日看來其所引用未免有點(diǎn)隔代的塵灰，而本質(zhì)上道理依舊，一些段落甚至讀來恍惚即在眼前，可見社會的進(jìn)步較之個人的長進(jìn)委實(shí)日新月異。
  　　
  　　常理是序言闡明成書之來去，這一本則更奇特，在序前還有一“致謝”，篇中提及“在中國生活乃是她人生中的一大幸事”；轉(zhuǎn)而又說成書過程之中與她那些本國同事“共度了許多美好時光”——他們教會我如何寫得與眾不同并且在任何一件事上都能從多個維度進(jìn)行思考。
  　　
  　　這確乎是一本與眾不同的讀本，她可以從《白毛女》中透析出共產(chǎn)主義革命的本質(zhì)雖非請客，卻是吃飯；從《芙蓉鎮(zhèn)》中解讀出吃的本質(zhì)與吃的自由；進(jìn)而從《美食家》里解構(gòu)出吃的空談與吃的務(wù)實(shí)。
  　　
  　　馮珠娣的筆調(diào)是冷靜的，她無意批判，亦不做過多權(quán)衡，而只是由著性子在其信手拈來的文本間自由點(diǎn)賞，所有的認(rèn)識盡數(shù)交給讀者，客觀的文字中隱約浮現(xiàn)一個獨(dú)立旁觀者的望聞問切。如此來看，她是真真通透了中醫(yī)精髓，虛損和實(shí)邪一例在不事張揚(yáng)的譬喻之中得以顯現(xiàn)。
  　　
  　　中醫(yī)不講解剖，在馮珠娣這里中醫(yī)卻成了一把鋒利的手術(shù)刀，庖丁解牛一般切入當(dāng)代中國的社會肌理，層析出食與欲的相輔相成：雷鋒、杜晚香，藥膳和性文化……到她這里全部有了新的生命，讓你覺出既熟悉又陌生的況味，細(xì)一琢磨，才會恍然大悟，原來還有這樣的一個維度值得玩味、咀嚼。
  　　
  　　往大一點(diǎn)說，此書所涉及到的二十世紀(jì)最后二十年，貌似談食言色，實(shí)質(zhì)觸及到了整個國人的生活態(tài)，是肉體與靈魂的一場馬拉松，是自口而入抵達(dá)心智的一條崎嶇之旅。所講雖多為常事常理，背后隱藏的卻是盛世之中的集體無意識。要證明的還是解鈴還須系鈴人的萬古不易之理。
  　　
  　　過分的旁觀終究會讓人誤會成無義，而馮珠娣亦非處處事不關(guān)己，情動時她照樣會聯(lián)系自身，寫出她的所經(jīng)所歷：譬如某個炎熱的夏天，某個醫(yī)學(xué)院的女性朋友盛邀去其家中“幫忙消滅”新鮮荔枝（荔枝很大，汁很多，很好吃，是女主人在鄉(xiāng)下的親戚當(dāng)作禮物送到城里來的），她們?nèi)齻€在桌旁坐了幾個小時，一邊剝，一邊吃，一邊聊語言、醫(yī)藥和日常生活……荔枝成了她們聚集在一起的唯一理由。
  　　
  　　這是多么美好的一個畫面，而她隨即理智地寫出感慨：“我試圖勾勒出公共話語和慣例習(xí)俗的輪廓，是它們在中國的改革階段使饑餓成為一種文化問題，使吃成為一種政治實(shí)踐。
  　　
  　　又譬如：某一年在山東的某一頓酒宴，一道接一道色、香、味俱佳的熱騰騰菜端了上來，在觥籌交錯的豪飲之后，“人們的關(guān)系變得融洽起來”——我對于宴會的看法有了改變。
  　　
  　　其實(shí)，先不論其最后結(jié)果的皆大歡喜，即是想想那樣一個金發(fā)碧眼的北美婦人入鄉(xiāng)隨俗、同時樂在其中地宴行于我們的土地之上，那樣一個場面已是很有意思的了。
  　　
  　　而馮珠娣終究是冷靜的，她總可以在事物的底紋之上生發(fā)出她獨(dú)特的感慨，連帶的她亦張揚(yáng)出她所酷愛的中醫(yī)要旨，第三章《“實(shí)”與“虛”》中論及中醫(yī)名言“喜傷心”，引出《素問?上古天真論》詞句：“恬淡虛無，真氣從之；精神內(nèi)守，病安從來？是以志閑而少欲，心安而不懼，形勞而不倦，氣從所順，各從其欲，皆得所愿。故美其食，任其服，樂其俗，高下不相慕，其民故曰樸?！边@就簡直是儒道釋的集合了，斯言大義矣。
  　　
  　　二千年前孟子講食色，性也，還只是個哲學(xué)的定義，概念成一句口頭語了，千百年來每逢提及也只用其界定人之天性。到馮珠娣這里終于令其生出血肉，引文（當(dāng)時小說）據(jù)典（中醫(yī)要義）加之聯(lián)系自身在中國大地的履歷，從而渲染出一段當(dāng)代中國歷史的有機(jī)體。是事關(guān)生存其間的每個個人的。
  　　
  　　這本書的妙義即在于她從這樣一個老是容易被誤讀的角度來解讀日常生活的方方面面，一清二白地解釋了歷史之中身體的歡呼：那注定沉重的的來由、那紛繁復(fù)雜的去向。在心平氣和之中讓我們透徹：人之既生，口之思，情之欲背后的細(xì)枝末節(jié)，終將定格在快樂而光明的未來。
  　　
  　　
  　　零九年五月十二日
  　　
  　　
•   吖，偶覺得這本書還可以吖
•   吖～情何以堪吖
•   還沒翻過這書，看來得去翻翻看爛在什么地方~.~呵呵
•   “下午看完了Judith Farquhar的《饕餮之欲：當(dāng)代中國的食與色》，啊呀，這個作者對漢文化的了解真深入，她從芝大PHD畢業(yè)后去了北卡然后又回到了芝大任教。她從82年開始在廣州中醫(yī)學(xué)院一邊教英語一邊學(xué)漢語同時作田野筆記，從醫(yī)學(xué)人類學(xué)的角度探討中國的中醫(yī)、食物和性這3者之間的關(guān)系。她是觀察當(dāng)代中國，所以年代是7-，80年代的，雖然也會涉及一些50年代，60年代對現(xiàn)在的影響，因?yàn)槟莻€時候正是80后出生的時代，我覺得她的很多描寫都很親切吖，從導(dǎo)言部分開頭敘述的雷鋒故事，到莫言的小說等等。她用到了Bourdieu和?？碌睦碚搧矸治鰴?quán)力、話語和場域，也敘述了她剛進(jìn)入中國時的cultural shock，很有意思吖。她說有一次她和另外一個外國學(xué)者去一家餐館吃飯，餐館的老板表現(xiàn)得很尷尬，因?yàn)樗麄兪且患抑鳡I壯陽湯的餐館，我很猥瑣地想，他們有沒有給她看牛鞭湯吖-_-。最重要的部分是她對吃/飯局與權(quán)力場的分析，外國人也能領(lǐng)會革命不是請客就是吃飯的飯局精神，不容易吖。她說她90年代在山東作田野的那個縣外事辦主任最稱職之處就是在飯局上能喝酒，懂得怎么個喝法，什么時候該醉，什么時候不會醉，怎樣敬酒等等。喝酒可是一門學(xué)問吖?！?br /> 貌似偶當(dāng)時看的時候覺得還不錯吖。。。。。不過偶和她在郵件中掐架過，就不打分了，哈哈哈哈~~
•   有趣，等偶看完了給乃兩個打個分
•   上個學(xué)期寫論文的時候大概翻過這本書，的確不咋地。最有印象也還是她對雷鋒招貼畫的解讀。挺單薄的。
•   先摸摸lsss～
  覺得珠娣這本書有兩個問題，第一，閱讀面太窄。共時性的視角放不開，雖然她的讀者最初不是中國人，但對于潛在的，美國研究漢學(xué)、當(dāng)代中國的那些人，她反復(fù)引用的那些材料肯定無法解讀中國這個龐大而多樣的對象。雖然不要求有夏志清/韓南這樣中國文學(xué)史的功力，但僅僅這些材料，顯然是不夠的。
  第二，對中國社會的理解不足。通常的方式，或許是站在CCP中國社會的視角來解讀這些“食與色”，而非反過來，通過這幾本書和材料就解讀了中國社會。前一種做法雖然老套，但結(jié)構(gòu)完整，能做到一點(diǎn)帶面；而后一種做法，則有管中窺豹，一葉障目的感覺。
•   樓主有理……弱弱問一下 此輒馨和共享天下社會學(xué)考研版里的牛人輒馨乃同一人？
•   應(yīng)該是同一個id 但我真的沒有去混過共享天下啊@@轉(zhuǎn)貼的么。。。
•   作者對中醫(yī)的混亂表述，以及曖昧態(tài)度，同樣使其無法穿透對中國社會的神秘玄想，接近真實(shí)的文化結(jié)構(gòu)。
  我說你是個結(jié)構(gòu)主義者吧！
•   我還寫過這么犀利的書評??！哈哈哈！看來我越來越厚道了。
  但我應(yīng)該不是一個結(jié)構(gòu)主義者吧
•   但是用“身體的歷史”來書寫，這個概念還是很有益處滴。。
•   那老師有沒有選取了同樣主題（食物）但比較出色的人類學(xué)作品可以推薦呢？
•   @泠洛 杰克古迪的《烹飪、菜肴與階級》吧～
•   好的我去瞅瞅。恩，其實(shí)想讀的是有關(guān)食物在中國社會的人類學(xué)著作。我們這么愛吃，父母拿食物表達(dá)愛，家庭的團(tuán)聚總也離不開團(tuán)圓飯??關(guān)于中國社會這些家庭結(jié)構(gòu)、親屬關(guān)系和食物，總該有一本出色的人類學(xué)著作呀~~
•   食色，性也。是出自孟子么？
  我記得好像是告子呃！
•   路慢慢其修遠(yuǎn)兮，，在你 的，
  日記哪有不好的
  是辛勤的勞動，，
•   食色，性也。——并非語出孟子。
  應(yīng)該是告子才對咧。
•   寫得很不錯 mark
•   早期的文章，胡扯的，爛。
•   哈，lz太謙虛咯
•   很有意思，準(zhǔn)備買來看看

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