乳業(yè)內(nèi)幕

內(nèi)容概要

《乳業(yè)內(nèi)幕——中國奶業(yè)的江湖》簡介：中國牛奶市場，早先的市場格局是伊利一家獨(dú)大，光明和三鹿等各地諸侯偏居一隅。后來牛根生創(chuàng)辦的蒙牛打破了這個市場格局，短短幾年內(nèi)打造了蒙牛和伊利草原雙雄并立的格局。
眾多企業(yè)紛紛拷貝蒙牛創(chuàng)辦初期“竭澤而漁”式的發(fā)展模式，造就了強(qiáng)大的第三陣營，雖無法與草原雙雄并立，但三分天下已有其一。他們中典型的代表就是圣元和三元。
同時，一些老的諸侯如光明乳業(yè)逐漸變成了昔日王者。三鹿更是在殘酷的市場競爭中染“毒”身亡。蒙牛和伊利因三聚氰胺事件后試圖終結(jié)奶業(yè)惡性競爭和野蠻生長的模式，但收效甚微。最終央企中糧進(jìn)場收拾殘局，但面臨全面反攻中國的外資乳品巨頭的巨大挑戰(zhàn)。
《乳業(yè)內(nèi)幕——中國奶業(yè)的江湖》由謝鵬所著。

作者簡介

謝鵬，男，江西高安人，現(xiàn)為《南方周末》資深記者。2006年從南昌大學(xué)畢業(yè)后，進(jìn)入《商務(wù)周刊》擔(dān)任商業(yè)記者，負(fù)責(zé)乳業(yè)為主的快速消費(fèi)品行業(yè)報(bào)道。2008年進(jìn)入《南方周末》擔(dān)任記者至今。

書籍目錄

第一章  草原雙雄之爭
  第一節(jié)  蒙牛的“文化打手”楊再飛
  第二節(jié)  伊利內(nèi)部郵件曝光蒙牛“731計(jì)劃”
  第三節(jié)  寡頭斗法，圣元遭殃
  第四節(jié)  乳業(yè)短暫的安寧期，伊利一家獨(dú)大
  第五節(jié)  荒唐“概念奶”橫行市場
  第六節(jié)  乳業(yè)“第三世界”群體，夾縫中求生存
第二章  三大陣營合縱連橫
  第一節(jié)  奶源爭奪戰(zhàn)
  第二節(jié)  牛奶變淡背后的價格戰(zhàn)和銷售戰(zhàn)
  第三節(jié)  短暫的價格結(jié)盟
  第四節(jié)  標(biāo)“鮮”戰(zhàn)爭
  第五節(jié)  奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之爭
  第六節(jié)  無休止的口水戰(zhàn)
第三章  十年奶業(yè)，滿目毒瘤
  第一節(jié)  性早熟激素牛奶
  第二節(jié)  相互遮掩妥協(xié)背后的抗生素牛奶
  第三節(jié)  患乳腺炎的奶牛
  第四節(jié)  還原奶和回爐奶
  第五節(jié)  早產(chǎn)奶和“大頭娃娃”事件
  第六節(jié)  皮革奶、尿素奶和糊精奶
第四章  潛規(guī)則的總爆發(fā)：三聚氰胺
  第一節(jié)  短信和嬰兒生命賽跑
  第二節(jié)  一度被噤聲的真相
  第三節(jié)  外資股東恒天然揭開捂著的蓋子
  第四節(jié)  罪在奶農(nóng)還是三鹿？
  第五節(jié)  經(jīng)銷商的委屈
第五章  風(fēng)云人物譜
  第一節(jié)  多面牛根生
  第二節(jié)  悲情教父鄭俊懷
  第三節(jié)  營銷大師孫先紅
  第四節(jié)  鐵娘子王佳芬
  第五節(jié)  孤獨(dú)的罪人田文華
  第六節(jié)  奶業(yè)第二代：潘剛、楊文俊和郭本恒
第六章  諸侯們的沉浮
  第一節(jié)  逐“鹿”之戰(zhàn)
  第二節(jié)  三元“喝”下三鹿
  第三節(jié)  光明：沒落的貴族
  第四節(jié)  圣元奇跡
  第五節(jié)  地方小諸侯群起
  第六節(jié)  后三鹿時代的江湖新格局
第七章  內(nèi)亂不止，央企進(jìn)場，外資反攻
  第一節(jié)  行業(yè)復(fù)蘇，隱患未除
  第二節(jié)  三聚氰胺卷土重來
  第三節(jié)  亂象不止：蒙牛榆林問題奶事件
  第四節(jié)  中糧的野心和夢想
  第五節(jié)  外資乳業(yè)打破失敗魔咒，在中國市場全面轉(zhuǎn)守為攻
  第六節(jié)  外資品牌“圍魏救趙”，徹底攻陷奶粉市場
第八章  蒙牛的嬗變
  第一節(jié)  從“三無”工廠到行業(yè)第一
  第二節(jié)  超高速增長背后的俄羅斯輪盤賭游戲
  第三節(jié)  平臺期的變革
  第四節(jié)  股權(quán)危機(jī)內(nèi)幕
  第五節(jié)  賣給中糧的邏輯
  第六節(jié)  后牛根生時代的蒙牛
第九章  亂象溯源，他山之石
  第一節(jié)  堵住的漏洞和仍存在的監(jiān)管空白
  第二節(jié)  “公司+農(nóng)戶”模式的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)
  第三節(jié)  治標(biāo)更需治本
  第四節(jié)  歐盟“有形之手”調(diào)控奶業(yè)
  第五節(jié)  新西蘭和澳大利亞的生意經(jīng)
  第六節(jié)  日本的牛奶強(qiáng)國之路
第十章  破局之路
  第一節(jié)  必須重獲信任
  第二節(jié)  加強(qiáng)牛奶“通識”教育
  第三節(jié)  讓喝奶變平等
  第四節(jié)  放開市場

編輯推薦

　　知道什么牛奶最安全？特供奶是怎么回事？到底誰添加了三聚氰胺？中國奶業(yè)為何丑聞不斷？牛根生為什么要向奶販子鞠躬？中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是高是低？誰在制訂中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？為何國外奶粉既便宜又安全？一位商業(yè)記者謝鵬跟蹤報(bào)道乳業(yè)多年，解開幕后不為人知的種種謎團(tuán)，《乳業(yè)內(nèi)幕：中國奶業(yè)的江湖》講述了乳業(yè)如何一步步硝煙四起，預(yù)言出這個行業(yè)未來該走向何方。

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