中國(guó)旅游與民俗文化

內(nèi)容概要

我國(guó)是一個(gè)歷史悠久、幅員遼闊的文明古國(guó)，民俗文化豐富多彩。這是發(fā)展旅游業(yè)的一項(xiàng)用之不盡的文化資源，對(duì)各地旅游景點(diǎn)的開(kāi)發(fā)與挖掘旅游景點(diǎn)的文化內(nèi)涵亦具有重要的作用。    本書(shū)是在作者為杭州師范學(xué)院歷史系統(tǒng)旅游文化專(zhuān)業(yè)歷史專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的《中國(guó)旅游文化》與《中國(guó)民俗文史》兩項(xiàng)課程的講稿基礎(chǔ)上，選擇部分內(nèi)容加工整理而成的著作。限于篇幅，只能擇要地記述部分民俗文化的內(nèi)容，可作為高等學(xué)院校旅游、歷史系、中文系、地理系、外語(yǔ)系等相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的參考讀物。    本書(shū)是作者十余年從事旅游文化教學(xué)、實(shí)踐與科研的初步成果，也是作者研究旅游文化的起始習(xí)作。

作者簡(jiǎn)介

林正秋，浙江溫州人。1960年畢業(yè)于杭州大學(xué)（今浙江大學(xué)）歷史系，現(xiàn)任杭州師范學(xué)院歷史系教授、歷史文化研究所所長(zhǎng)、浙江省旅游科學(xué)研究所文化室主任等職。近年來(lái)，在研究中國(guó)旅游文化、中國(guó)生活俗史和浙江地方史方面取得了豐碩成果，先后出版了《宋代生活風(fēng)俗研究》、《浙

書(shū)籍目錄

第一章 中國(guó)旅游史略  一、古代帝王的巡游  二、文化漫游山水  三、古代科學(xué)考察旅行  四、佛教巡禮旅行  五、外交官員與文化交流  六、西方旅行家游中國(guó)  七、近、現(xiàn)代旅游家第二章 中國(guó)古代的行旅風(fēng)俗  一、旅行前選擇吉日的習(xí)俗  二、旅行前祭拜路神的習(xí)俗  三、餞飲送別的習(xí)俗  四、折柳送別的習(xí)俗  五、接待外國(guó)使者的古代迎賓館  六、地方館驛的食宿管理  七、民間旅舍的食宿習(xí)俗  八、旅途中攜帶行具的習(xí)俗  九、官宦旅游的習(xí)俗第三章 中國(guó)民間節(jié)日習(xí)俗  一、元旦  二、元宵  三、清明節(jié)  四、端午節(jié)  五、七夕節(jié)  六、中秋節(jié)  七、重陽(yáng)節(jié)  八、冬至第四章 中國(guó)美食文化  一、中國(guó)飲食的起源與周代“八珍”  二、中國(guó)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)的形成與漢唐飲食  三、宋元城市飲食的發(fā)展  四、中國(guó)八大菜系的形成與特點(diǎn)  五、中國(guó)古代的名廚與祖師  六、一日三餐的習(xí)俗  七、用筷子的習(xí)俗  八、中國(guó)宴席的菜點(diǎn)及排位習(xí)俗第五章 中國(guó)茶文化  一、中國(guó)茶葉的歷史  二、茶的名稱(chēng)與功效  三、茶葉種類(lèi)與名茶  四、名人茶事  五、茶葉在海外的傳播第六章 中國(guó)酒史與文化  一、酒的發(fā)明趣事  二、酒的分類(lèi)與特色  三、民間飲酒的風(fēng)俗  四、帝王將相與酒宴……第七章 中國(guó)人生禮儀與稱(chēng)呼第八章 中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生的歷史與方法第九章 中國(guó)佛教與菩薩第十章 中國(guó)道教與神仙第十一章 古代陰陽(yáng)五行文化第十二章 中國(guó)民間禁忌習(xí)俗第十三章 中國(guó)民間信仰與神鬼第十四章 中國(guó)各行業(yè)的祖師爺?shù)谑逭?中國(guó)民間的吉祥物及崇拜附錄　1、國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)名錄　2、國(guó)務(wù)院公布的歷史文化名城錄　3、中國(guó)旅游勝地40佳主要參考書(shū)目

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