考生營(yíng)養(yǎng)食譜

內(nèi)容概要

中國(guó)菜肴與主食既是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，又是絢麗多彩的藝術(shù)品，它可以直接給人們以物質(zhì)和精神的享受。講究飲食營(yíng)養(yǎng)平衡，提高食物烹飪技術(shù)，是改善生活、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)與增強(qiáng)人體素質(zhì)的重要手段。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，是21世紀(jì)的主人。增強(qiáng)考生體質(zhì)，搞好他們的飲食營(yíng)養(yǎng)調(diào)配，是每一位考生家長(zhǎng)的愿望。    本書(shū)是《全家歡愛(ài)心套餐》系列之一?？忌凹议L(zhǎng)應(yīng)合理地利用不同種類食物中的蛋白質(zhì)、維生素、糖類、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以供機(jī)體的代謝。因?yàn)?，各類食物中所含的蛋白質(zhì)、維生素、糖類、脂肪等差別很大。如肉類、蛋類、乳品類有較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，但多缺乏維生素C；蔬菜中含有豐富的維生素C，而蛋白質(zhì)的含量甚微。本書(shū)適合廣大考生的家長(zhǎng)所用。

書(shū)籍目錄

營(yíng)養(yǎng)菜肴　益智健腦　　糖醋桂魚(yú)　　豆瓣鯉魚(yú)　　清蒸鯽魚(yú)　　熗鍋鯉魚(yú)　　干燒（魚(yú)回）魚(yú)　　烤平魚(yú)　　脆皮鯧魚(yú)　　清燉草魚(yú)　　紅燒白鰱　　鍋*青魚(yú)    松仁魚(yú)片　　香菇燒魚(yú)塊　　清炒魚(yú)片　　奶汁鰻魚(yú)　　椰味竹魚(yú)　　桂圓春水魚(yú)　　紅燒鲙魚(yú)　　清蒸烏子魚(yú)　　砂鍋鲌魚(yú)　　黃芪燉鳊魚(yú)　　棗仁鱭魚(yú)　　歸芪婆子魚(yú)　　番茄桂魚(yú)　　燜（魚(yú)段）虎魚(yú)    松虎黃魚(yú)    干炸帶魚(yú)    果汁魚(yú)片    蔥辣魚(yú)塊    醋溜魚(yú)卷    三絲紅蒸魚(yú)    砂鍋鰣魚(yú)　養(yǎng)氣益血　強(qiáng)身健體　健脾開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)主食  益智健腦  健脾開(kāi)胃附錄一：常見(jiàn)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分表附錄二：主要參考書(shū)目

圖書(shū)封面

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