閩南鄉(xiāng)土民俗

前言

　　在社會(huì)各界的關(guān)心支持下，《閩南文化叢書》終于與讀者見面了。我們之所以組織撰寫這套叢書，主要基于以下的三點(diǎn)學(xué)術(shù)思考?！　∫?、閩南文化是，中華文化的一個(gè)重要組成部分，同時(shí)又是中華文化中的一個(gè)極具鮮明特色的地域文化。閩南文化的形成及其發(fā)展，是經(jīng)過了漫長的歷史演變與文化磨合，以及東南沿海地帶獨(dú)特的地理環(huán)境等多種因素逐漸造就的。中華文化的核心價(jià)值培育了閩南文化，而深具地域特色的閩南文化又使得中華文化的整體性顯得更加豐富多彩。當(dāng)今，區(qū)域文化研究已經(jīng)成為世界性的一個(gè)學(xué)術(shù)熱點(diǎn)，從中華文化整體性的角度來考察區(qū)域文化，閩南文化的研究理應(yīng)引起學(xué)術(shù)界的高度重視。　　二、閩南文化是一種二元結(jié)構(gòu)的文化結(jié)合體。這種二元文化結(jié)合體既向往追尋中華的核心主流文化，又在某種程度上頑固地保持邊陲文化的變異體態(tài)；既依歸中華民族大一統(tǒng)政治文化、體制并積極為之作出貢獻(xiàn)，又不時(shí)地超越傳統(tǒng)與現(xiàn)實(shí)的規(guī)范與約束；既有步人之后的自卑心理，又有強(qiáng)烈的自我表現(xiàn)和自我欣賞的意識(shí)。

內(nèi)容概要

民俗可以說是某一族群特定的行為方式及其相關(guān)的一些物質(zhì)東西，它們都是在歷史的過程中，不斷地在自我的社會(huì)生活的歷時(shí)延續(xù)中積淀、傳承下來的習(xí)慣與器物。在民間有著“十里不同風(fēng)，五里不同俗”的俗諺，其意涵是：在中國的每一個(gè)地方，都有著自己特定的地方風(fēng)俗。換言之，這句俗語強(qiáng)調(diào)的是各地都有自己的特殊性。即便是同一民族如漢族的不同地方族群，雖然在文化的深層結(jié)構(gòu)或大傳統(tǒng)上有著共性，但其地方的特殊性或小傳統(tǒng)也經(jīng)常會(huì)在表層結(jié)構(gòu)，即在民俗方面顯現(xiàn)出來，而這些特殊性是同該族群或該地方的歷史進(jìn)程中的某些事件或?qū)Φ胤江h(huán)境的適應(yīng)等諸多的偶發(fā)事件相關(guān)。不過，我們也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，這些特殊性都是建立在共性基礎(chǔ)上的。    以上述的觀念來看閩南人的鄉(xiāng)土民俗，有兩個(gè)問題必須首先解釋一下。其一是閩南文化的概念問題，其二是本書所要表述的民俗內(nèi)容的問題。

書籍目錄

前言第一章 歲時(shí)節(jié)日習(xí)俗  第一節(jié)　春節(jié)　  第二節(jié)　鬧元宵  第三節(jié)　清明節(jié)　  第四節(jié)　端午節(jié)　  第五節(jié)　普度與中元節(jié)　  第六節(jié)　七夕  第七節(jié)　中秋節(jié)　  第八節(jié)　重陽節(jié)　  第九節(jié)　冬節(jié)　第二章　生產(chǎn)與生活習(xí)俗　第一節(jié)　農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)　第二節(jié)　漁業(yè)　第三節(jié)　手工業(yè)　第四節(jié)　飲食　第五節(jié)　服飾第三章　婚嫁與生養(yǎng)之俗　第一節(jié)　婚嫁習(xí)俗　第二節(jié)　長住娘家婚俗　第三節(jié)　其他婚俗　第四節(jié)　生養(yǎng)習(xí)俗第四章　喪葬禮俗　第一節(jié)　臨終之習(xí)俗　第二節(jié)　初終之習(xí)俗　第三節(jié)　入殮前諸俗　第四節(jié)　大殮諸俗　第五節(jié)　殮后雜俗　第六節(jié)　守靈諸俗　第七節(jié)　發(fā)引　第八節(jié)　安葬與安主　第九節(jié)　葬后祭典　第十節(jié)　撿骨葬第五章　民間藝陣  第一節(jié)　龍陣  第二節(jié)　獅陣  第三節(jié)　宋江陣  第四節(jié)　蜈蚣陣  第五節(jié)　藝閣  第六節(jié)　大鼓涼傘　……后記參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　歲時(shí)節(jié)日習(xí)俗　　人們的社會(huì)生活都是以年為單位循環(huán)進(jìn)行的，在一年當(dāng)中，有著許多歲時(shí)節(jié)日習(xí)俗，這些習(xí)俗都可以看做是某個(gè)地方族群的特定行為與習(xí)慣，它們有自己的地方特色，同時(shí)也與其他地方的習(xí)慣與行為有著許多共性。　　第一節(jié)　春節(jié)　　春節(jié)是民間最隆重最熱鬧的傳統(tǒng)佳節(jié)。閩南大部分地方在農(nóng)歷（陰歷）臘月十六日做完“尾牙”以后，就開始入年假，置辦年貨，磨米或用米碓舂米粉蒸甜棵（年糕），做發(fā)粿、碗糕粿、咸粿（菜頭稞、芋粿、番薯粿、金瓜粿等）、麻糍（糍粑）、菜包、粽子、簽粿、番麥粿、豆包仔粿等。有的地方則在廿三日、廿四日送神后才開始忙碌。昔時(shí)，在入年假之后，還要買布料，請(qǐng)裁縫為家里的所有人都做一身新衣；現(xiàn)在，則改為辦年貨時(shí)，為家中的每個(gè)人都置辦一身新衣?！　‘?dāng)年家中有人過世的，不得蒸甜粿，只做發(fā)粿等，并把它們送給親友，親友則回贈(zèng)甜糅。有的地方連發(fā)粿都不能做，全由親友贈(zèng)送，喪家則以糖果等甜點(diǎn)回送。有的地方如同安則做些內(nèi)包花生酥糖或地瓜泥、韭菜肉餡的油炸食品，如炸棗、韭菜盒、炸殼（油炸的餃子形的食品，俗稱“柴梳包”）等，不在春節(jié)前蒸甜粿，而是到正月初九“天公生日”時(shí)才蒸甜棵。但有的地方，如漳州市一帶則“廿四炊甜棵，廿六包豆包仔粿，廿八炊咸粿”。　　居住在漳州地區(qū)溪谷地帶土圍樓中的閩南人家族，該年輪到負(fù)責(zé)公共事務(wù)的輪值房頭則更加忙碌，他們要派人到漳州市區(qū)采購水仙花、香櫞、佛手、金橘等擺設(shè)和祭神的供品。水仙花要計(jì)算花期后雕刻，讓它們正好在大年初一綻放。

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