閩茶說

內(nèi)容概要

“溪邊奇茗甲天下，武夷仙人從古栽?！备＝ㄓ星暌陨系漠a(chǎn)荼歷史，是我國特種名茶最重要的產(chǎn)區(qū)。福建還是中華茶文化的發(fā)祥地之一。本書以文物史跡、文獻資料、民間傳說為依據(jù)，以“說史、說跡、說泉、說具、說茗、說俗說藝、說人”為題，對閩茶的精蘊及其文化做全景式的介紹，大量珍貴、精美的茶文化文物照片插圖，更使本書生趣盎然。

作者簡介

陳陶然，1969年8月出生于福州。現(xiàn)旅居新西蘭。新西蘭奧克蘭大學(xué)（The Univeristy of Auckland）影視傳媒碩士、上戲劇學(xué)院文學(xué)碩士、浙江大學(xué)中文系學(xué)士。在福州從事媒體工作多年，有小專欄見諸《錢江晚報》、《福州晚報》等報章。小說、隨筆見于《上海文學(xué)》、《上海文壇》等

書籍目錄

寫在前面說史篇　閩茶史鉤沉　唐代閩茶　五代閩國茶史　宋代福建茶業(yè)　元代福建茶業(yè)　明代福建茶業(yè)　清代福建茶業(yè)　民國時期福建茶業(yè)　新中國福建茶業(yè)說跡篇　蓮花峰茶事石刻　九日山茶事石刻　清源山茶事石刻　球場山亭記碑　翻拾茶都夢　武夷山四曲御茶園遺址　茶洞說泉篇　武夷山漢井　通仙井與呼來泉　語兒泉與北山泉　北苑龍井　苔泉，　鴉浴池　鼓山羅漢泉、龍頭泉　安溪清水巖圣泉說茗篇　方山露芽　鼓山半巖茶　閩中鄭宅茶　崇安八角亭龍須茶　白雞冠　水金龜　不知春　大紅袍　鐵觀音　鐵羅漢　呂仙茶　水仙　石亭綠　坦洋工夫　白琳工夫　白牡丹　福鼎蓮心茶　政和工夫　正山小種　和平觀星茶　烏龍　黃旦　干坑茶　太姥山白毫銀針　福州茉莉花茶　永春佛手說具篇　茶具溯源　青銅時代茶具　原始瓷茶具　秦漢時代茶具　……說俗說藝篇說人篇

章節(jié)摘錄

　　說史篇　　唐代閩茶　　唐代，茶葉生產(chǎn)在傘國普及。大中十年（856年），唐人楊華生在《膳夫經(jīng)手錄》一書中說：“茶，古不聞食之，近晉、宋以降，吳人采其葉煮，是為茗粥。，至開元滅寶間，稍稍有茶。至德、大歷遂多，建中已后盛矣，名系鹽鐵，管榷存焉。今江夏已爾、淮海之南，皆有之。”此間，陸羽于公元8世紀(jì)六七_卜年代撰寫的世界第一部茶書——《茶經(jīng)》，對茶的栽培、采摘、制造、煎煮、飲用等基本知識及迄至唐代的茶葉歷史、產(chǎn)地、功效都作了扼要的闡述?！恫杞?jīng)》促進了飲茶時尚的普及與茶葉種植業(yè)發(fā)展?！　≥憋嬰S即進入尋常百姓家，所謂“兩都”都出現(xiàn)了“比屋之飲”的現(xiàn)象。《唐史》中評述說：“風(fēng)俗貴茶，茶之品益矣?！碑?dāng)時，全罔有13個省42個州產(chǎn)茶，國內(nèi)茶區(qū)分布幾成定局，而且東南茶區(qū)勃興之勢已迅速超過傳統(tǒng)產(chǎn)茶的西南地區(qū)，按《封氏聞見錄》的記載：“其茶自江、淮而來，舟車相繼，所在山積，色額甚多。，”　　在《國史補》中已有當(dāng)時閩茶位列貢出的記錄。顯然陸羽對閩地茶情幾無所知，他在《茶經(jīng)?八之出》中寫道：“嶺南生福州、建州、韶州、象州?！庇终f到關(guān)于福、建、韶、象等十一個州的品質(zhì)情況他都不了解，但是常常獲得這些州所產(chǎn)的茶，滋味都極好?！　　恫杞?jīng)》對閩茶的鮮有記載并不妨礙我們了解以下事實：福州早在唐代已是名茶產(chǎn)區(qū)，唐書《地理志》載：“福州貢臘面茶”，說明唐代時福州茶已成為貢品。

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