福州熟語(yǔ)

前言

　　福州是一座有著悠久歷史的文化古城，八閩都會(huì)，自然風(fēng)光優(yōu)美宜人，人文歷史積淀深厚。據(jù)《史記》記載，公元前202年，漢高祖封無(wú)諸為閩越王，“王閩中故地，都東冶”，立福州文明史的開(kāi)端。據(jù)曇石山等考古遺址發(fā)現(xiàn)，早在五千多年前，在今日閩江兩岸就棲息著福州人的先祖，他們“以漁獵山伐為業(yè)”，在五千年的歷史發(fā)展中，不論是生生不息的閩越先民，還是千里跋涉遷徙而來(lái)的中原人，一代又一代，懷著希望，尋著夢(mèng)想，篳路藍(lán)縷，辛勤耕耘，不屈不撓，開(kāi)拓進(jìn)取，擎起了一片東南勝景，使福州以海濱鄒魯、文化名城而享譽(yù)神州大地?！　r(shí)光把歲月推向久遠(yuǎn)，時(shí)光的流水也沉積下許許多多難忘的記憶。一個(gè)城市找出幾處有價(jià)值的人文景觀(guān)并不難，但是要找出像福州這樣擁有如此豐富而厚重的人文景觀(guān)則不容易；一個(gè)城市找出一些代代相傳的習(xí)俗并不難，但是要找出像福州這樣有著深邃而博廣的民俗文化體系則不容易；更重要的是，一個(gè)城市要找出她獨(dú)特的、蘊(yùn)涵豐厚的人文積淀并不難，但是要找出能延續(xù)到今天，不斷傳承、豐富、超越、創(chuàng)新的人文，則不容易，這就是福州民俗文化的價(jià)值?！　?001年5月，福建人民出版社組織福州民俗專(zhuān)家方炳桂、李鄉(xiāng)瀏、曾意丹、徐鶴蘋(píng)、潘群等撰成“福州民俗文化叢書(shū)”一套八種出版。作者們用歷史考證者和現(xiàn)實(shí)感受者的眼睛，考察歷經(jīng)數(shù)千年滄桑歲月的閩都，感覺(jué)民風(fēng)，體味民情。用開(kāi)闊酣暢的筆墨，嘔心為文，大度而峻厲，本色而瑰奇。這種挖潛意識(shí)，絕不是出于一種廉價(jià)的戀舊情緒和一種狹隘的地域偏好，而是對(duì)閩都文化的重新認(rèn)識(shí)和開(kāi)拓，一種審美意識(shí)中蘊(yùn)含著歷史意識(shí)的蘇醒。民風(fēng)與地理的輝映，歷史與現(xiàn)實(shí)的呼應(yīng)，自然與人文的交錯(cuò)，既是歷史的潑墨，又是都市的寫(xiě)意。這無(wú)疑是造福福州人民的一項(xiàng)具有深遠(yuǎn)意義的文化工程?！　≡搮矔?shū)出版之后，得到海內(nèi)外福州人的普遍歡迎，一版再版，產(chǎn)生了較大的社會(huì)影響。福州一批經(jīng)過(guò)數(shù)十年的跋涉與研究的民俗專(zhuān)家，在此基礎(chǔ)上，又不斷挖掘和復(fù)原了許許多多的歷史民俗，形成了許多的新資料、新成果。因而修編、擴(kuò)容、再版呼之欲出。這次重編的“福州民俗文化叢書(shū)”，包括《福州習(xí)俗》、《福州老街》、《福州世家》、《福州地名》、《福州熟語(yǔ)》、《福州老行當(dāng)》、《福州民間故事》、《福州地方神》等八種，宕開(kāi)一筆，是為了更全面、更準(zhǔn)確地表達(dá)福州獨(dú)特的民俗文化，再度填補(bǔ)都市記憶的空白?！　≡搮矔?shū)絕不是舊史料的堆集，它著眼當(dāng)今科學(xué)發(fā)展的大背景，以歷史文化名城數(shù)千年的文化與文明互相參照，建立起該叢書(shū)的時(shí)空坐標(biāo)，以圖文凸現(xiàn)歷史悠久的閩都文化。編者的視角相當(dāng)闊大，焦點(diǎn)十分清晰，多維的視線(xiàn)角度、沉淀的文化底蘊(yùn)，將福州古樸的街巷、繁華的市井、獨(dú)特的民居、醇美的風(fēng)俗、奇異的掌故、悠遠(yuǎn)的遺跡、近代的建筑以及文化的傳承都真實(shí)、直觀(guān)地介紹給世人。編者對(duì)文字與圖片的精益求精、掌故的入微研考，也用心良苦，既有客觀(guān)史料的呈現(xiàn)，又有學(xué)術(shù)觀(guān)點(diǎn)的闡發(fā)；既有內(nèi)在的敘述張力，又有豐贍的感性細(xì)節(jié)，而且兼顧資料性與藝術(shù)性，使之成為可供欣賞、研究和收藏的叢書(shū)。

內(nèi)容概要

本書(shū)是方先生歷經(jīng)十多年搜集、整理，備嘗艱辛而寫(xiě)成的一部福州方言熟語(yǔ)專(zhuān)著。這部專(zhuān)著熔漢語(yǔ)詞匯學(xué)和民俗學(xué)研究于一爐，結(jié)合民風(fēng)民俗和地方史來(lái)研究福州熟語(yǔ)（含諺語(yǔ)和俗語(yǔ)），并且從語(yǔ)用角度來(lái)闡釋方言熟語(yǔ)的交際功能，從而為社會(huì)主義精神文明建設(shè)服務(wù)。應(yīng)該說(shuō)這是一個(gè)很好的創(chuàng)造，為多角度、多方位地研究方言詞匯開(kāi)辟了先河。不僅這部書(shū)目前在國(guó)內(nèi)屬首創(chuàng)，而且在材料的搜集、整理以及民族文化心態(tài)和哲理的闡釋的廣度、深度和精確度方面都達(dá)到了十分可喜的程度。坊間雖偶爾也可看到一些方言詞匯方面的文章和小冊(cè)子，但多屬零星的、初步的整理和研究。

作者簡(jiǎn)介

方炳桂，福州鳳崗里人?？釔?ài)福州鄉(xiāng)土文化，熱心慈善公益事業(yè)，現(xiàn)任福建福海文教基金會(huì)會(huì)長(zhǎng)。從事民間文化研究50年，被授予“福建省民間文化優(yōu)秀傳承人”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，著作有《福州老行當(dāng)》、《烏龍江傳奇》、《名城的記憶》等13部，150萬(wàn)字，獲福州民俗文化“活化石”的美譽(yù)；福州電臺(tái)“左海鄉(xiāng)音”特邀主持人，福州電視臺(tái)“方老講古”欄同主講，積極傳播傳統(tǒng)和現(xiàn)代文明，在受眾中享有很高的聲望。
    方向紅，1958年出生,現(xiàn)任職于福建社會(huì)科學(xué)院。曾在《福州晚報(bào)》、《福建論壇》等刊物發(fā)表有關(guān)文章數(shù)十篇，20多萬(wàn)字。與人合著《福州老行當(dāng)》等。

書(shū)籍目錄

序一序二再版說(shuō)明前言俗語(yǔ)故事  達(dá)官弟賣(mài)餅賣(mài)番錢(qián)  做大王做馬夫都挨打  李登官賣(mài)嬤做大舅  馬前潑水難回收  丑貌牛蟣壓厝脊  三人五眼，長(zhǎng)短沒(méi)后話(huà)  貽順哥燭蒂  程咬金三下斧  “做二五”和“五九六一”  何李躲債做親家  韓克忠搬厝——一流行  下渡尾迎神——好看在  昭姐做新婦——懵懵眩  拆五帝廟，起觀(guān)音亭  王延羲食馬屎詐癲  傻少爺尿壺看“水滴”  下斜（勿會(huì)）富，十二月頌褲  王紹蘭雙手抓兩頭鰻  徐得興鼓樓前拾柴皮  雙門(mén)前三獅制五虎  渡雞口好心雞成仙  鄉(xiāng)人樂(lè)道孝義巷  我哥和妹心連心  挖我墳?zāi)梗P你添油  慘惻橋與思兒亭  林麗娘望夫沒(méi)心塔  戚參將問(wèn)卜綠野寺  埔頭下沒(méi)園竟有菜  關(guān)刀舞到一百零九步  程國(guó)公建造路通橋  儒法不如佛法高  王延鈞寺前換僧衣  白馬三郎  放下屠刀，立地成佛  諸娘唐晡老公媽  （米齊）吃成篦還不知什么餡  后生囝相思病倒芋麓  王縣令桐油煮粉干  下道侯爺占判官  讓讓讓?zhuān)秤小皞鳌? 熟熟熟，賣(mài)貴肉  柴博炭，齊好看  張義通津河釣金龜  西湖畔缺哥望小姐  神仙也會(huì)“拍擱”劍  貪心人長(zhǎng)鼻給豬撲  五帝搦你去  廖財(cái)主心肝生聘吼  后生人沒(méi)囝怨祖宗  拾一條綁腿帶，家賄去一場(chǎng)諺語(yǔ)隨筆  五言雙句  常常長(zhǎng)一位，漸漸公婆龕  田園日日去，親戚淡淡行  風(fēng)吹單條竹，餓死單身哥  體得主人意，便是好工夫  賭錢(qián)輸窮鬼，犬吠癩呆人  錢(qián)財(cái)如糞土，仁義值千金  死的去遠(yuǎn)遠(yuǎn)，生的要食飯  接親長(zhǎng)長(zhǎng)陣，拜堂剩兩人  鳥(niǎo)字上白紙，有性沒(méi)處使  鐵打延平府，紙褙福州城  手里沒(méi)掏刀，做事會(huì)哆哆  手里沒(méi)把米，呼雞都不理  做的別人事，學(xué)得自家功  鼓山你莫暢，去了你莫怨  人多好做事，人少好食乇  老媽討得著，更勝吃補(bǔ)藥  一人一方法，一師一法門(mén)  只見(jiàn)船攏岸，哪見(jiàn)岸攏船  陳林過(guò)半半，黃鄭滿(mǎn)街?jǐn)[  秀才厝里坐，能知天下事  有狀元學(xué)生，沒(méi)狀元先生  寧作太平犬，莫作亂世人  瞞同行不過(guò)，騙施主有余  江中雖然大，船頭會(huì)相碰  寧可鈹初一，不可鈹十五  怪人不知理，知理不怪人  無(wú)興不成市，無(wú)福不成衙  七十不留暝，八十不留晝  有錢(qián)錢(qián)做人，沒(méi)錢(qián)人做人  學(xué)好三年半，學(xué)壞三日半  ……古諺今用俗諺點(diǎn)評(píng)鄉(xiāng)人談諺用心為人，精心為文（代跋）

章節(jié)摘錄

　　李登官賣(mài)嬤做大舅　　嬤，即妻。對(duì)于不顧家或依靠老婆的色相去賺不正當(dāng)錢(qián)的人，福州人就會(huì)諷刺他一句話(huà)，說(shuō)他這種人是“賣(mài)嬤做大舅”。這句話(huà)來(lái)自閩劇《揀茶記》，劇中人的所作所為成了福州一句俗語(yǔ)。　　據(jù)傳清末民初，福州鑄鼎環(huán)（今學(xué)軍路西段）有個(gè)開(kāi)打鐵店的漢子叫李登官。其妻阮氏頗有幾分姿色，走到哪里都會(huì)引得路人駐足回首。李登官打鐵，登官嫂拉風(fēng)箱、料理家務(wù)，日子過(guò)得還算甜蜜?！　‘?dāng)時(shí)以英國(guó)佬為首的列強(qiáng)向我國(guó)傾銷(xiāo)鴉片，禍及閩浙粵沿海，煙毒也在福州泛濫開(kāi)來(lái)。李登官受人引誘也染上了毒癮，成了“鴉片鬼”。他的毒癮越來(lái)越大，無(wú)心打鐵。不久，原來(lái)紅紅火火的打鐵店也關(guān)了門(mén)。生活無(wú)著，鴉片癮又天天發(fā)作，最終流落到茶亭（今八一七中路）一家煙館里，靠為別人裝煙混口飯吃，并向人乞討鴉片過(guò)癮。登官嫂苦勸丈夫戒毒無(wú)效，生活陷入了絕境。后來(lái)經(jīng)人介紹，到倉(cāng)山一家茶坊里去揀茶，靠微薄的工資度日。　　再說(shuō)長(zhǎng)樂(lè)劉山有個(gè)做大米生意的富商叫王邦棟，在福州塢尾開(kāi)了一家米行。一日傍晚，王老板外出辦事，走到中亭街，見(jiàn)勞累了一天的登官嫂路過(guò)。王老板見(jiàn)迎面而來(lái)的女人，容貌舉止，甚至連對(duì)路人不屑一顧的眼神也令他為之傾倒。他目隨影移，不知不覺(jué)地尾隨其后，一步步地緊跟不舍。從中亭街過(guò)小橋、橫街，下吉祥山到茶亭，見(jiàn)美人走進(jìn)一間木屋看不見(jiàn)了，才依依難舍地離開(kāi)。　　王邦棟無(wú)奈，便走進(jìn)一家煙館，想歇個(gè)腳再作主意。一個(gè)面黃肌瘦的中年人接待了王老板。

編輯推薦

　　福州的方言熟語(yǔ)（包括諺語(yǔ)、俗語(yǔ)、歇后語(yǔ)等）生動(dòng)形象、豐富多彩，但不少福州人或懂得福州方言的人，即使會(huì)聽(tīng)會(huì)講許多福州熟語(yǔ)，對(duì)其含義、出處卻多是一知半解，更談不上了解其深厚的文化內(nèi)涵。解讀這些熟語(yǔ)的表達(dá)能力及其奧妙之處，妙趣橫生。

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