有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

彭安順主編的《有機(jī)化學(xué)》教材以“整體優(yōu)化”、“內(nèi)容更新”為基準(zhǔn)，本著“提純經(jīng)典、涉足前沿、注重基礎(chǔ)、強(qiáng)化實(shí)踐、貼近生活”的原則，在知識(shí)體系構(gòu)架上按官能團(tuán)分類化合物，涵蓋了各類有機(jī)化合物的命名、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備、反應(yīng)機(jī)理知識(shí)模塊。整個(gè)內(nèi)容力求體系完整、層次清晰、論述有據(jù)、突出實(shí)用、深入淺出、前后呼應(yīng)。以適應(yīng)創(chuàng)新應(yīng)用型人才地培養(yǎng)目標(biāo)。教材各章節(jié)較詳細(xì)地分析了有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特征，介紹了各類官能團(tuán)的典型反應(yīng)和機(jī)理，突出結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的依存關(guān)系，注重有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)及反應(yīng)的類比、串聯(lián)和歸納，有利于學(xué)生一體化地掌握知識(shí)系列。

書籍目錄

君子務(wù)本，本立而道生——《臨沂大學(xué)優(yōu)秀校本教材》總序 韓延明
前言
第一章 緒論
 1．1 有機(jī)化合物及有機(jī)化學(xué)
 1．2 有機(jī)化學(xué)發(fā)展史
 1．3 共價(jià)鍵的基本屬性和有機(jī)反應(yīng)類型
 1．4 有機(jī)化學(xué)研究的主要內(nèi)容和有機(jī)化合物研究的一般步驟
 1．5 有機(jī)化合物的分類
第二章 烷烴
 2．1 烷烴的同系列及同分異構(gòu)現(xiàn)象
 2．2 烷烴分子的結(jié)構(gòu)
 2．3 烷烴分子的命名
 2．4 烷烴分子的構(gòu)象
 2．5 烷烴的性質(zhì)
 2．6 烷烴的鹵代反應(yīng)歷程
 2．7 烷烴的來源和制備
第三章 單烯烴
 3．1 烯烴分子的結(jié)構(gòu)
 3．2 烯烴的同系列和同分異構(gòu)現(xiàn)象
 3．3 單烯烴的命名
 3．4 烯烴的性質(zhì)
 3．5 誘導(dǎo)效應(yīng)
 3．6 烯烴的親電加成反應(yīng)歷程和馬爾科夫尼可夫規(guī)則
 3．7 烯烴的制備
第四章 炔烴與二烯烴
 4．1 炔烴
 4．2 二烯烴
第五章 脂環(huán)烴
 5．1 脂環(huán)烴的分類、異構(gòu)及命名
 5．2 脂環(huán)烴的性質(zhì)
 5．3 脂環(huán)烴的結(jié)構(gòu)與穩(wěn)定性
 5．4 多環(huán)烴
第六章 芳烴
 6．1 苯的發(fā)現(xiàn)及凱庫勒結(jié)構(gòu)
 6．2 苯衍生物的命名
 6．3 苯及其衍生物的物理性質(zhì)
 6．4 苯及其衍生物的化學(xué)性質(zhì)
 6．5 稠環(huán)芳烴
 6．6 非苯芳烴
第七章 對映異構(gòu)
 7．1 平面偏振光和物質(zhì)的旋光性
 7．2 手性
 7．3 含有一個(gè)手性碳原子化合物的對映異構(gòu)
 7．4 含有兩個(gè)手性碳原子的開鏈化合物的立體異構(gòu)
 7．5 環(huán)狀化合物的立體異構(gòu)
 7．6 不舍手性碳原子化合物的對映異構(gòu)
 7．7 外消旋體的拆分
 7．8 化學(xué)反應(yīng)中的立體化學(xué)
第八章 鹵代烴
 8．1 鹵代烴的分類和命名
 8．2 鹵代烴的性質(zhì)
 8．3 飽和碳原子上的親核取代反應(yīng)歷程
 8．4 鹵代烯烴和鹵代芳烴的結(jié)構(gòu)以及親核取代反應(yīng)活性
 8．5 鹵代烴的制法
 8．6 重要的鹵代烴一一一聚四氟乙烯
第九章 測定有機(jī)物結(jié)構(gòu)的現(xiàn)代物理方法
 9．1 紫外光譜
 9．2 紅外光譜
 9．3 核磁共振譜
 9．4 質(zhì)譜簡介
第十章 醇、酚、醚
 10．1 醇
 10．2 酚
 10．3 醚
第十一章 醛、酮
 11．1 醛、酮的分類、同分異構(gòu)和命名
 11．2 醛、酮的結(jié)構(gòu)與光譜性質(zhì)
 11．3 醛、酮的物理性質(zhì)
 11．4 醛、酮的化學(xué)性質(zhì)
 11．5 醛、酮的制備
第十二章 羧酸
 12．1 羧酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名
 12．2 一元羧酸的性質(zhì)
 12．3 二元羧酸及羥基酸的性質(zhì)
 12．4 羧酸的制備
第十三章 羧酸衍生物
 13．1 羧酸衍生物的結(jié)構(gòu)、分類及命名
 13．2 羧酸衍生物的性質(zhì)
 13．3 油脂、蠟和碳酸衍生物
第十四章 有機(jī)含氮化合物
 14．1 硝基化合物
 14．2 胺
 14．3 烯胺的生成及應(yīng)用
 14．4 重氮和偶氮化合物
第十五章 周環(huán)反應(yīng)
 15．1 周環(huán)反應(yīng)和分子軌道對稱性守恒原理
 15．2 前線軌道理論
 15．3 能級相關(guān)理論
 15．4 芳香過渡態(tài)理論
第十六章 雜環(huán)化合物
 16．1 雜環(huán)化合物的分類和命名
 16．2 五元雜環(huán)化合物
 16．3 六元雜環(huán)化合物
 16．4 稠雜環(huán)化合物
 16．5 生物堿
第十七章 糖類
 17．1 單糖
 17．2 二糖
 17．3 多糖
第十八章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸
 18．1 氨基酸
 18．2 蛋白質(zhì)
 18．3 核酸

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   這種鹵代烴的消除活性也比較高。 （2）鹵素種類 當(dāng)烴基相同，而鹵素種類不同時(shí)，消除反應(yīng)的活性順序?yàn)椋?RI>RBr>RCl 不管是E1機(jī)理，還是E2機(jī)理，鹵原子總是帶著電子對離開中心碳原子，所以有較好離去基團(tuán)的碘代烴，其消除活性最高。 （3）堿試劑 只有E2反應(yīng)與試劑的堿性強(qiáng)弱、濃度高低有關(guān)，高濃度的強(qiáng)堿試劑可提高E2反應(yīng)的速度。E1反應(yīng)不受試劑的堿性和濃度的直接影響。 （4）溶劑 E1反應(yīng)中C—X鍵的解離受溶劑的影響比較明顯，極性較大的溶劑可提高El反應(yīng)的速度，而對E2反應(yīng)是不利的。 鹵代烴的消除反應(yīng)在機(jī)理的選擇上主要受以上諸因素的影響。從鹵代烴的結(jié)構(gòu)看，叔鹵代烴傾向于E1機(jī)理，伯鹵代烴傾向于E2機(jī)理，仲鹵代烴居中，但比較傾向于E2；高濃度的強(qiáng)堿有利于E2，而較低濃度的弱堿則有利于E1；高極性溶劑有利于E1，低極性溶劑有利于E2。改變反應(yīng)條件，可使某種鹵代烴的消除由一種機(jī)理轉(zhuǎn)向另一種機(jī)理。 3.消除反應(yīng)的取向 當(dāng)消除反應(yīng)可能生成兩種烯烴異構(gòu)體時(shí)，究竟哪一個(gè)異構(gòu)體占優(yōu)勢呢？這就涉及消除反應(yīng)的取向問題，消除反應(yīng)的取向與反應(yīng)歷程有關(guān)。 在E1歷程中，離去基團(tuán)離去生成碳正離子的一步是決定反應(yīng)速率的步驟，第二步C—H鍵的斷裂是決定反應(yīng)取向的步驟。第二步所需的活化能比第一步小，且與產(chǎn)物烯的相對穩(wěn)定性有關(guān)，產(chǎn)物的組成粗略地反映了烯的相對穩(wěn)定性，見圖10一3。雙鍵上含烷基最多的烯烴其共軛效應(yīng)最強(qiáng)，穩(wěn)定性大，位能低，其對應(yīng)的第二步反應(yīng)的過渡態(tài)的位能也較低，反應(yīng)活化能較?。ㄈ鐖D10—38曲線所示），反應(yīng)速率較快，因而在產(chǎn)物中所占的比例也較大，于是在產(chǎn)物中以扎依采夫烯為主，所以E1反應(yīng)的擇向遵守扎依采夫規(guī)律。 E2反應(yīng)的擇向與其過渡態(tài)緊密相關(guān)，在E2反應(yīng)中，過渡態(tài)已具有雙鍵性質(zhì)，因此在產(chǎn)物中可使烯烴穩(wěn)定的因素也應(yīng)使其相應(yīng)的過渡態(tài)穩(wěn)定，如下列過渡態(tài)（Ⅰ）比過渡態(tài)（Ⅱ）有較大的超共軛效應(yīng)，過渡態(tài)（Ⅰ）就較穩(wěn)定，形成時(shí)所需的活化能小。因此，E2反應(yīng)主要生成碳一碳雙鍵上烷基取代較多的扎依采夫烯烴，例如，2—溴戊烷脫溴化氫生成的2—戊烯比1—戊烯多。

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