巴黎小廚房

前言

法國人的生活充滿情趣，這是因?yàn)樗麄儞碛小跋硎苌睢钡挠^念。因此當(dāng)心情由滿足轉(zhuǎn)變?yōu)橄矏倳r(shí)，就會(huì)自然地展露在表情、言語與行動(dòng)上。但仔細(xì)想想，他們只是在做平常的事情而已，正因如此，觀察法國人變得相當(dāng)有趣，會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的生活中，隱藏著許多“精華”。在幾乎沒有獨(dú)棟住宅的巴黎，公寓就是他們自豪的小城堡。充分利用僅有的空間，將房間裝潢得別具個(gè)人品味，搜集喜愛的小物、周末擺設(shè)花束等等。此外，對法國人而言，巴黎的街道也是生活的一部分。到熟悉的咖啡館或公園與朋友閑話家常，隨性地筆記涂鴉j在和煦陽光映照下的草皮上翻滾……如果美術(shù)館或戲院舉辦有趣的活動(dòng)，便前往參觀；周末或假日，偶爾還會(huì)前往位于郊區(qū)的別墅（在巴黎，別墅并非有錢人的特權(quán)，連一般人也能擁有，亦可租借），在鄉(xiāng)村的自然環(huán)境中，享受與巴黎完全不同的樂趣。這種自在不受拘束的生活模式，讓生活中理所當(dāng)然的事物變得十分有意思，令人感到不可思議。希望通過和具有高度生活品位及懂得享受的法國人交流，以及將在街角觀察所得來的情報(bào)，透過法國獨(dú)特的食物（大家也熟知的）及日常用品，傳達(dá)給大家。法國人長久愛用的物品源自何處？用在哪些場合？真的可以豐富他們的生活嗎？“真想做做看”、“想品嘗一下”、“想使用一下”，這些題材如果能夠引起您的好奇心，進(jìn)而成為溫暖各位的精華，那就沒有比這更高興的事了。

內(nèi)容概要

　　作者通過和具有高度生活品位及懂得享受的法國人交流，以及將在街角觀察所得來的情報(bào)，透過法國獨(dú)特的食物（大家也熟知）及日常用品，傳達(dá)給大家。法國人長久愛用的物品源自何處？用在哪些場合？真的可以豐富他們的生活嗎？“真想做做看”、“想品嘗一下”、“想使用一下”，這些題材如果能夠引起您的好奇心，進(jìn)而成為溫暖各位的精華，那就沒有比這更高興的事了。

作者簡介

山本百合子，日本女子大學(xué)家政學(xué)部食品系畢業(yè)。1997年赴法，自麗茲烹飪學(xué)院（Ritz Escoffier）及藍(lán)帶烹飪藝術(shù)學(xué)院（Le Cordon Bleu）取得執(zhí)照后，于三星餐廳及飯店等累積實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)。
    2000年出版《裝飾甜點(diǎn)·送禮甜點(diǎn)》，首次以作家身份出道。目前以法國為據(jù)點(diǎn)走訪歐洲各

書籍目錄

牛角可頌面包長棍面包咖啡礦泉水糖漿生菜色拉牛排與薯?xiàng)l法式塔派餐后酒廚房與烤箱餐桌與鍋墊餐具布制品籃子食譜

章節(jié)摘錄

插圖：休閑飲料＆社交場所法文的“咖啡”有兩種解釋——喝的“咖啡”與表示地點(diǎn)場所的“咖啡館”。如果想和巴黎男女一樣瀟灑自若地走進(jìn)咖啡館，那么在進(jìn)去之前就得先決定好，要坐吧臺(tái)，還是餐桌座位。只是單純想喝杯咖啡時(shí)，就直接前往吧臺(tái)。想悠閑一下的時(shí)候，該挑哪個(gè)位子？這通常是個(gè)讓人傷腦筋的問題。能看清楚蕾絲窗簾的窗邊座位？今天想待久一點(diǎn)的話，就挑老板及服務(wù)生看不到的角落吧，或是有陽光照射的露天座位也不賴。決定好之后，讓服務(wù)生注意到自己的存在。呼喚服務(wù)生過來點(diǎn)餐。（請給我一杯咖啡。）服務(wù)生送來的是用小杯子盛滿的濃縮咖啡。放入半顆糖再用小湯匙輕輕攪拌，金屬與陶器相碰發(fā)出清脆的聲響，這是令人陶醉的咖啡館的一幕。

后記

“與懂得享受生活的人們在一起，會(huì)記住他們的生活步調(diào)；隨著時(shí)間的流逝，逐漸成為自己的一部分。這或許就是吸收新知以及異國文化的一種方式?！斑@是某位夫人教我的食譜”、“這是生日時(shí)，父親送我的辭典”、“這是祖母曾使用過的眼鏡盒”……無論是食物或是日常用品，都包含了制作者與贈(zèng)與者的心意。對法國人來說別具意義。從他們珍惜事物的背后，可以感受到人與人之間深厚的情感與個(gè)中價(jià)值。一直以來，法國人獨(dú)特的價(jià)值觀在他們的文化中表露無遺。因此，在法國居住的這段時(shí)間，我也從他們身上學(xué)到“船到橋頭自然直”的輕松態(tài)度，以及盡情享受生活樂趣的精神……希望能與各位分享。

編輯推薦

《巴黎小廚房》由山東人民出版社出版。

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