醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

本書是“21世紀(jì)醫(yī)學(xué)院校數(shù)理化系列規(guī)劃教材”之一，是供臨床、口腔、護(hù)理、預(yù)防、影像、麻醉等醫(yī)學(xué)專業(yè)本科生使用的有機(jī)化學(xué)教材。本教材根據(jù)普通五年制醫(yī)學(xué)院校各專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，21世紀(jì)對高等醫(yī)學(xué)人才的要求編寫而成，共16章。包括：鏈烴；環(huán)烴；鹵代烴；立體異構(gòu)；醇、酚和醚；醛、酮和醌；羧酸及其衍生物；羥基酸和酮酸；含氮有機(jī)化合物；芳香雜環(huán)化合物等。各章內(nèi)容既保持了有機(jī)化學(xué)的系統(tǒng)性，又突出了醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)的特色。教材內(nèi)容的選取充分考慮到21世紀(jì)醫(yī)學(xué)人才所需要的有機(jī)化學(xué)知識，也充分考慮到醫(yī)科學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的實際情況，力求從醫(yī)學(xué)教育的實際出發(fā)，深入淺出，對基本概念、基本理論的講述通俗易懂，每章配置了適當(dāng)習(xí)題以幫助學(xué)生加深理解和鞏固所學(xué)內(nèi)容。

書籍目錄

第一章  緒論第二章  鏈烴第三章  環(huán)烴第四章  鹵代烴第五章  立體異構(gòu)第六章  醇、酚和醚第七章  醛、酮和醌第八章  羧酸及其衍生物第九章  羥基酸和酮酸第十章  含氮有機(jī)化合物第十一章  芳香雜環(huán)化合物第十二章  糖類第十三章  脂類第十四章  氨基酸、肽和蛋白質(zhì)第十五章  核酸第十六章  有機(jī)波譜學(xué)簡介習(xí)題參考答案主要參考書

章節(jié)摘錄

　　有機(jī)化合物與無機(jī)化合物在性質(zhì)上相比較，有機(jī)化合物一般有以下特點：　?。?）大多數(shù)有機(jī)化合物都可以燃燒，如汽油、棉花、酒精等。而無機(jī)化合物一般不燃燒。利用這一性質(zhì)可以區(qū)別有機(jī)化合物和無機(jī)化合物。　?。?）有機(jī)化合物的熔點較低，一般不超過300℃，超過300℃的有機(jī)化合物很少。而無機(jī)化合物的熔點較高。這是因為有機(jī)化合物晶體一般是由較弱的分子間引力維持，破壞這樣的引力所需的能量少；無機(jī)化合物晶體一般是由較強(qiáng)的正、負(fù)離子間靜電引力維持，破壞這樣的引力所需的能量多。　?。?）有機(jī)化合物一般不導(dǎo)電，如蔗糖、油脂、苯等。因為有機(jī)化合物中的化學(xué)鍵基本上是共價鍵，極性很小或無極性，難以電離成離子。而大多數(shù)無機(jī)化合物在熔化或溶液狀態(tài)下是以離子狀態(tài)存在，所以具有導(dǎo)電性。　?。?）有機(jī)化合物一般難溶于水或不溶于水。因為有機(jī)化合物一般極性較弱或沒有極性，而水是一種極性很強(qiáng)的溶劑，所以有機(jī)化合物一般難溶于水或不溶于水，易溶于非極性或極性弱的有機(jī)溶劑。無機(jī)化合物則相反。　?。?）有機(jī)化合物的反應(yīng)一般比較緩慢。有機(jī)化合物的反應(yīng)主要是分子間的反應(yīng)，所以反應(yīng)速率較慢，常常采用加熱、加催化劑或光照等手段以增加分子動能、降低活化能來縮短反應(yīng)時間。而無機(jī)化合物的反應(yīng)是離子間進(jìn)行的反應(yīng)，所以反應(yīng)速率很快?！　。?）有機(jī)化合物的反應(yīng)往往不是單一的反應(yīng)，反應(yīng)物之間同時發(fā)生若干不同的反應(yīng)，可以得到幾種產(chǎn)物。一般把在某一特定反應(yīng)條件下主要進(jìn)行的一個反應(yīng)稱為主反應(yīng)，其他的反應(yīng)稱為副反應(yīng)。選擇最有力的反應(yīng)條件以減少副反應(yīng)來提高主要產(chǎn)品的數(shù)量（得率）也是有機(jī)化學(xué)家的一項重要任務(wù)。

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