中國社會學（第九卷）

前言

　　編前語　　自太炎先生于1902年最早提出“社會學”一詞以來，中國的社會學幾經(jīng)周折，幾經(jīng)興衰，至今已經(jīng)整整一個世紀了。不消說前輩社會學家在思想培育和學科建設上的功業(yè)，單就中國社會學重建這20多年來看，眾人為中國社會學塑造獨特之品格、厚重之學統(tǒng)與扎實之學風所付出的汗水和心血也足可一書了。我們懂得，今人的耕種和收獲是對前人最好的紀念，而撒播的種籽又孕育著下季的豐收?！吨袊鐣W》創(chuàng)辦于今，一則為紀念前人，二則為推進積累，三則為探索方向。惟愿學人眾志成城、協(xié)力開拔，共迎社會學的新春?！　〖热幻麨椤吨袊鐣W》，本刊作者自然是本土學者和海外華人學者。本刊所選論文也大體包括三類：已在漢語學刊發(fā)表的論文或譯文；已在外文學刊上發(fā)表的論文；未刊論文。本刊特別鼓勵針對中國社會所作的研究?！吨袊鐣W》由中國社會科學院社會學研究所主辦，除前兩卷由社會學研究所學術委員會評審通過，并于年內(nèi)出版外，今后每年出版一卷，并采用匿名評審制篩選論文。本刊草創(chuàng)，望學界同仁鼎力支持。不妥之處，還望不吝教正。

內(nèi)容概要

　　《中國社會學（第9卷）》是社會學研究前沿論文集，由中國社會科學院社會學研究所編著，收入國內(nèi)社會學研究領域知名學者渠敬東、應星、李培林等撰寫的專文，主要圍繞最近幾年社會學和人類學領域內(nèi)關于“中國問題研究”、“勞工問題研究”、“制度與社會變遷”、“集體行動與社會運動”等幾大熱點問題，對中國社會制度、社會變遷、勞工問題等諸多重要方面進行了歷時分析和片段式的個案分析，展現(xiàn)了當今學術界對以上諸領域的最新認識，是不可多得的社會學和人類學研究導引。

作者簡介

　　中國社會科學院社會學研究所，收入國內(nèi)社會學研究領域知名學者渠敬東、應星、李培林等撰寫的專文，在“中國問題”、“勞工問題”等社會學研究領域取得諸多進展。

書籍目錄

中國研究
　中國研究的可能立場與范式重構 周曉虹
　從總體支配到技術治理
　　——基于中國30 年改革經(jīng)驗的社會學分析 渠敬東　周飛舟　應星
　市場抑或非市場：中國收入不平等成因?qū)嵶C分析 陳光金
　村落共同體的當代命運：四個觀察維度 毛丹
勞工研究
　近年來農(nóng)民工的經(jīng)濟狀況和社會態(tài)度 李培林 李煒
　勞動與姐妹分化
　　——“和記”生產(chǎn)政體個案研究 何明潔
　師徒關系合同化與勞動政治
　　——東北某國有制造企業(yè)的個案研究 王星
制度與社會變遷
　退“公”進“私”：政府滲透商會的一個分析 劉世定
　市場化背景下性別話語的轉(zhuǎn)型 吳小英
　后農(nóng)業(yè)稅費時代鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的項目包裝行為
　　——以東北特拉河鎮(zhèn)為例 馮猛
　法律邊疆地區(qū)的糾紛解決與職業(yè)系統(tǒng) 劉思達 吳洪淇
集體行動與社會運動
　行動者的道德資源動員與中國社會興起的邏輯 陳映芳
　“氣場”與群體性事件的發(fā)生機制
　　——兩個個案的比較 應星

章節(jié)摘錄

　　勞動與姐妹分化——“和記”生產(chǎn)政體個案研究　　何明潔　　［提要］本文從性別視角出發(fā)，借助布洛維“生產(chǎn)政體”理論的分析框架，對服務業(yè)女性農(nóng)民工的勞動過程展開分析，探討同一家酒樓中女工的內(nèi)部分裂。勞動者工場之外的社會、文化身份對她們的工場表現(xiàn)有關鍵作用。資方利用了社會文化傳統(tǒng)對女性年齡的社會性別建構及其造成的家庭角色和社會責任的差異，對女性勞動者實施分而治之的管理策略，并得到勞動者自身的認可和響應，導致大姐處于專制型的統(tǒng)治，小妹身處霸權型的管理?！　∫弧趧舆^程研究的新近發(fā)展　　勞動過程研究是馬克思揭示資本主義剩余價值生產(chǎn)的關鍵。勞動過程如何被組織以便勞動力轉(zhuǎn)化為勞動，是馬克思主義勞動過程研究的核心問題。20 世紀80 年代以后，勞動過程研究全面復興，新的發(fā)展趨勢逐漸顯現(xiàn)，集中體現(xiàn)在三個方面：其一，勞動者主體性回歸；其二，重視勞動過程之外的因素對工場政治的影響；其三，服務業(yè)的勞動研究異軍突起。　?。ㄒ唬皩⒐と藥Щ胤治龅闹行摹薄　≡跉v時一個多世紀的勞動過程研究中，勞動者主體性的凸顯是一個漸進的過程。馬克思從生產(chǎn)關系產(chǎn)生階級對立的角度看待勞資互動，勞動者在生產(chǎn)和社會中的結構性位置被提煉出來，形成了一個統(tǒng)一、抽象、剝離了主體性的泛化的無產(chǎn)階級?！　‰S著資本主義從自由競爭進入壟斷時代，布雷弗曼（Harry Braverman）從勞動者主體性的被剝奪入手，指出壟斷資本主義的現(xiàn)代化機械大規(guī)模生產(chǎn)使勞動者遭受“概念與執(zhí)行的分離”（the separation of conception and execution），勞動者的“去技術化”迫使他們進一步從屬于資方（布雷弗曼，1979/1974）?！　〔祭赘ヂ螅瑦鄣氯A茲繼續(xù)了對工場技術變革和勞動控制的關注。他通過分析美國19—20 世紀之間不同規(guī)模公司的管理手段，把工人的反抗與資本控制技術的演變相關聯(lián)，勞動者的主體性不僅凸顯在技術轉(zhuǎn)型中，還催生出新的控制方式（Edwards，1979）?！　∪绻f前人的研究對勞動者主體性的關注是一種退行性的表達，布洛維的“生產(chǎn)政治”（politics of production）研究則開篇就宣稱要“將工人帶回分析的中心”（bring workers back in）（Burawoy，1985：5）。他強調(diào)勞動研究中主觀因素尤其是工場中政治和意識形態(tài)維度的重要性，用“生產(chǎn)政體”溝通工場內(nèi)微觀政治與工場外宏觀政治之間的關系，開創(chuàng)了勞動過程研究的新篇章。在布洛維看來，生產(chǎn)政體受勞動過程、市場競爭、勞動力再生產(chǎn)和國家干預四個因素影響，它們的共同作用形塑了工人斗爭的方式和能力，而后者對勞動過程和生產(chǎn)政體又會形成反作用。于是，在馬克思那里被抽離了主體性的勞動者直接參與到生產(chǎn)政體的形成之中?！　。ǘ摹肮鰶Q定社會”到“社會影響工場”　　勞動者主體性的回歸必然涉及對主體性形成的追問。事實上，前者在勞動過程研究中的不斷凸顯，同時也是研究者日益重視勞動過程之外的因素對工場政治影響的過程。　　傳統(tǒng)的馬克思主義勞動過程研究秉承“階級結構決定階級意識和階級形成”的模式，將工場中勞資雙方的對立放大為整個社會無產(chǎn)階級與資產(chǎn)階級的全面對立，因而普遍帶有一種“工場決定社會”的色彩。托馬斯指出，過去工業(yè)社會學的不足是未將工作的社會組織與外在的世界勾連起來。馬克思主義“階級優(yōu)先”（class first）的傳統(tǒng)使得布雷弗曼、愛德華茲、布洛維等人的勞動過程研究存在共同的局限，那就是他們構建的社會模型都把階級當作社會生活和社會行動的基本類別，其他類別和組織都由這一基本關系決定或者作為其功能表現(xiàn)，勞動過程是產(chǎn)生不平等的根源（Thomas，1982：87-91）。　　工場之外社會文化因素的凸顯使得“工場決定社會”的傳統(tǒng)受到“社會影響工場”取向的挑戰(zhàn)。越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，社會因素同階級因素一樣重要：工場勞資關系不僅受勞動過程作用，外在于勞動過程的、那些過去被看作階級關系附屬的產(chǎn)品從一開始就被資方用于控制工人，比如性別、種族。它們外生于勞動過程，也能在生產(chǎn)過程中被生產(chǎn)和再生產(chǎn)，它們與階級一起交互建構成為權力關系的基礎，同時成為工人反抗的資源（Lee，1998：21）?！　　吧鐣绊懝觥钡娜∠?，促使先在于勞動過程而對工場勞資關系施加重要影響的社會因素逐項進入人們的視線，進一步還原勞動者主體性的吁求也愈加強烈。工場中的勞動者不應該只是有行動能力的個體，他的主體性還應該具有性別、種族、文化等個性特征。于是，我們在李靜君那里看到了性別角色分工下的勞動者（Lee，1998），在查克拉巴蒂那里看到了背負宗教等級的勞動者（Chakrabarty，1989）， 在翁愛華那里看到了深受東南亞文化傳統(tǒng)約束的勞動者（Ong，1991），等等。勞動者的主體性呈現(xiàn)伴隨著資本主義對地球村的全面滲透而變得千姿百態(tài)。　?。ㄈ┓諛I(yè)時代的來臨　　“后工業(yè)時代”的來臨使得服務業(yè)得到迅猛發(fā)展，由此向傳統(tǒng)的勞動社會學提出新的挑戰(zhàn)：顧客對勞動關系的影響成為服務業(yè)勞動過程研究的核心。大量研究試圖回答：工場中勞資雙方的博弈、共識的制造、勞動者的身份認同經(jīng)由顧客的中介會發(fā)生什么變化？服務業(yè)獨特的生產(chǎn)方式對社會生活會產(chǎn)生哪些影響？　　萊德納對快餐業(yè)和保險業(yè)工作程式的研究，典型地反映了勞動過程研究由工業(yè)領域向服務業(yè)的擴展。萊德納發(fā)現(xiàn)，在服務業(yè)看似紛繁復雜的勞動關系中，資本有另一套確保利潤生產(chǎn)的邏輯：它借鑒工廠中程式化管理方式以約束在場各方的行動選擇，降低不確定性，增強　　資本對生產(chǎn)過程的控制力，實際上是泰勒科學管理思想在服務業(yè)的延伸。（Leidner，1993）　　本森通過《柜臺文化》（Counter Cultures）考察了服務業(yè)獨特的“勞—資—客”三角關系。她關注文化因素對工場權力結構的作用，發(fā)現(xiàn)三方關系是一個動態(tài)過程，任何兩方都可以為了一定的利益聯(lián)合起來與第三方對立，聯(lián)合或分裂，這取決于特定場景中當事人使用的不同文化含義，比如階級文化、性別文化。于是，具體的服務情境變成宏觀社會力量合縱連橫的角斗場（Benson，1988）?！　』艨讼柕聦Α扒楦袆趧印保╡motional labor）的研究開啟了服務業(yè)研究的新時代。她提出的情感勞動理論揭示了資本通過情感管理制造微笑的事實。如果說在工業(yè)時代資方購買的是勞動者的體力和腦力投入，那么到了服務業(yè)時代，資本對生產(chǎn)力的定義擴展到了勞動者的私人情感世界，把勞動者的感情也卷入生產(chǎn)過程（Hochschild，1983）?！　≈袊且粋€勞動力大國，勞動過程研究新近的發(fā)展為我們考察當前中國的勞工狀況提供了新的視角和分析框架。中國有1.2 億農(nóng)民工勞動力，這一數(shù)字目前還在不斷增長。從勞動入手研究農(nóng)民工已有諸多優(yōu)秀范例，但與城市生活息息相關的服務業(yè)農(nóng)民工卻未被專門涉及，其中，女性農(nóng)民工因其在勞動和就業(yè)方面的特殊性又占據(jù)了服務業(yè)農(nóng)民工的很大部分。本文聚焦于服務業(yè)女性農(nóng)民工的勞動過程，著力展示在“和記”酒樓個案中，中國社會城和鄉(xiāng)的問題、性別之間的差異、性別內(nèi)部的分歧，以及服務業(yè)特殊的生產(chǎn)方式等因素如何有機地融入生產(chǎn)過程，公民身份、性別角色和年齡因素怎樣以其特殊的方式參與到勞動力向勞動的轉(zhuǎn)化，而揭示這個轉(zhuǎn)化機制及其折射出的中國社會特點正是本項研究的目的和起點?！　《?、姐妹分離：“和記”生產(chǎn)政體　　本文選取的調(diào)查對象“和記” 是一家總部在C 市的全國連鎖中餐企業(yè)，公司成立于1999 年。筆者調(diào)查所在的城南店（下文統(tǒng)稱“和記”）坐落在C 市城南一片餐飲薈萃的繁華區(qū)域，自2002 年7 月開業(yè)以來，營業(yè)面積已達4500m2，員工近300 人。“和記”生意一直很好，是一家吃飯要排隊的餐館。酒樓除人事、財務和辦公室基本由C 市本地人任職外，其他部門員工大多是四川省內(nèi)的農(nóng)民工，女性約占總?cè)藬?shù)的50% ，前廳女性比例達81.4% 。筆者從2006 年1 月起一直與“和記”密切接觸，其間數(shù)次以實習生身份到“和記”開展參與觀察，同女工一起工作、一起生活，對“和記”姐妹形成了比較全面的了解。本文的論證將緊緊基于實證分析。　?。ㄒ唬┕鲋械摹按蠼恪迸c“小妹”　　“女性農(nóng)民工”是學界對戶籍在農(nóng)村、進城打工女性的統(tǒng)稱，但這個抽象的概念卻讓我在進入“和記”之初深感疑惑：酒樓的“女性農(nóng)民工”群體高度分化，不僅體現(xiàn)在從服務員、保潔員、迎賓員到領班、部長、前廳經(jīng)理表現(xiàn)出的分工和等級差別，還鮮明地表現(xiàn)在“和記”員工的工作和生活方式中——比如管理上，有的部門禁聲慎言，有的卻鼓勵“展現(xiàn)自我”；生活中，有的女工克勤克儉，有的卻把享受生活視為工作的動力。“和記”女工在處理與資方、與顧客、與家人和對未來的各種關系中表現(xiàn)出種種明顯差異?！　‰S后筆者注意到，“和記”女工普遍使用兩個極富年齡感的稱謂互稱：“大姐”和“小妹”。進一步的觀察讓我發(fā)現(xiàn)，這兩個看似平常的稱呼不僅是一種人際指稱，而且具有劃分勞動者陣營的效力?！　　按蠼恪焙汀靶∶谩钡牟町愂紫戎赶蚰挲g：前廳數(shù)據(jù)顯示，保潔大姐平均年齡35.4 歲，小妹平均21.1 歲，兩者相差10 多歲，已可算作兩代人?；谀挲g的差別，“大姐”和“小妹”在女性角色和外貌談吐上形成鮮明對比。大姐普遍已婚，大多數(shù)都做了母親，青春不再。她們衣著儉樸，穩(wěn)重成熟，訪談時往往顧慮重重，欲言又止。小妹多數(shù)未婚，打扮時髦，性格活躍，與之交談，她們很少掩飾自己的感受，快人快語。另外，“大姐”與“小妹”之分似乎與部門分工也有聯(lián)系。大姐集中在三個后臺部門：前廳保潔部、后廚洗碗組和衛(wèi)生組。小妹主要在前廳營業(yè)、服務、傳菜和收銀四個部門。大多數(shù)女工對自己應該和可以從事什么工作心里有數(shù)，勞動者的性別身份與分工相互強化。筆者從收銀臺轉(zhuǎn)崗保潔部竟被相熟的朋友改口稱“大姐”。在他們眼中，大姐負責保潔，做保潔的就是大姐，因此不管對方實際身份如何，統(tǒng)統(tǒng)都是“大姐”。同樣，有的“小妹”雖已結婚生子，但因為她們干的是“小妹的活”，照舊還是“小妹”?！　　按蠼恪焙汀靶∶谩钡年嚑I是勞動者自然形成的，資方對此表現(xiàn)出清醒的認識。管理人員通常這樣描述“大姐”：“她們的穩(wěn)定性更大，做事更踏實，更在乎工作。就算工資比不到服務員，只要能做得長，她還是會做下去。她們結了婚，約束自己的能力也強些”（0802L）。而部長、領班們談論“小妹”的口吻，就像小學老師對待學生的語氣：“現(xiàn)在的小女娃娃，年齡都太小了，她們自己表現(xiàn)出來確實也是小孩子。雖然她們很單純很活躍，但是有些東西暴露得很快，你可以針對她的一些東西幫她改”（0803L）?！　≠Y方對“大姐”和“小妹”的描述讓筆者意識到，充滿年齡感的稱呼體現(xiàn)出的差異無法完全用年齡涵蓋，因為其背后連帶著一整套角色期待和行為規(guī)范。它牽涉勞動者自我定位，影響工作分配，還表達了包括顧客、資方和工友在內(nèi)的他者認知。為人妻子、母親的大姐被期待以家庭為重，有責任心，忍耐、沉著。她們認真踏實的作風受到資方賞識，卻因在家庭負擔、就業(yè)機會方面的弱勢受制于人，導致針對她們的管理簡單直接，發(fā)號施令多于說服教育。年輕小妹在婚前相對自由，資方針對其年少單純的特點，采取“管教”的策略——既有管理又有教育，說服大于強迫。于是，“和記”工場在“姐妹分離”的基礎上形成了以“強制為特征的”大姐“專制政體”（despotism regime）和以“同意”為特征的“小妹/ 霸權政體”（hegemony regime）。下文我們將看到，“和記”生產(chǎn)政體的此種分化，將不僅體現(xiàn)在資方對勞動者的控制策略中，也體現(xiàn)在女工們對資方控制做出的反應里。生產(chǎn)政體的分化在得益于勞動者類別建構的同時又參與到勞動者類別歸屬的再生產(chǎn)之中?！　。ǘ┖唵慰刂婆c被管理的心靈　　愛德華茲在《爭奪的戰(zhàn)場》（Contested Terrain）中論述了美國工廠里資方控制系統(tǒng)在資本主義不同發(fā)展階段的轉(zhuǎn)型。他將控制方式分為前后相繼的三種形式：簡單控制、技術控制和官僚控制，特別突出了控制形式與工人抗爭之間相反相成的關系。愛德華茲強調(diào)，由于資本主義發(fā)展不平衡，不同的控制類型可能并存于資本主義世界（Edwards，1979：21）?！　　昂陀洝惫鲋校煌目刂祁愋筒坏⒋嬗谕粫r代，而且發(fā)生在同一場所。資方的管理策略立足于勞動者社會文化身份的差別，生產(chǎn)政體的分化與勞動控制的差異互相強化?！按蠼? 專制政體”采用“簡單控制”：勞資雙方都明白各自所需，管理方式直截了當，其實施前提源自資方對大姐性別角色的認知——作為擔負家庭責任的妻子和母親，她們更容易順從。“小妹/ 霸權政體”采用以制造共識為主的“復雜控制”，目的是培養(yǎng)出自律自愿“被管理的心靈”（the managed heart），從而呈現(xiàn)出令人滿意的體力和情感勞動。當然，復雜控制的實施取決于資方對小妹的了解：她們是一群心智尚未定型、需要管教的年輕人?！　?. 身體控制：去性別化與性化的身體　　餐飲業(yè)是性別消費的行業(yè)，顧客花錢購買的不僅是美酒佳肴、貼心服務，還包括由年輕貌美的女性身體提供的“性化”的心理感受。基于此，資方對大姐和小妹的身體呈現(xiàn)有不同的要求：一個去性別化，一個充滿女性特征?！　〈蠼愕闹品信?，四季相同，上衣下褲，簡單、寬松，不突出身體的性別特征，只便于勞動。保潔員因為有與客人同處一室的機會，要化淡妝、講普通話。制服為員工的相互認知提供了符號化的依據(jù)。如果說一開始是大姐的個體特征塑造了群體印象，那么日積月　　累，制服的符號意義便濃縮了人們對大姐的印象期待：穿上大姐制服被期待表現(xiàn)出一個大姐身份的人應該具備的是順從、穩(wěn)重和吃苦耐勞的特質(zhì)，象征符號將勞動者的個性也殖民化了?！　⌒∶玫闹品鶕?jù)部門不同略有差異，都是剪裁合體的西裝套裙，冬裝莊重典雅，夏裝清爽悅目，把女孩子青春曼妙的身姿展示無遺，同時烘托出高雅體面的就餐環(huán)境。筆者在實習服務員的時候深感這套制服好看不實用：斜肩的剪裁樣式確實能突出嬌俏的腰身，卻嚴重影響上臂的活動，餐中服務處處“掣肘”。下裝一步裙的確優(yōu)雅，但完全不適合營業(yè)高峰奔忙于餐臺間端茶送水的激烈運動，邁開大步就舉步維艱。資方對小妹儀容儀表的控制重點在于借助性化的身體呈現(xiàn)營造賞心悅目的就餐氛圍，實用性則退居其次。為了保證穿著效果，量身訂做的套裙往往沒法添加其他衣物，小妹中常見感冒和痛經(jīng)?！　?. 空間控制：幕后與臺前　　與顧客直接互動的服務型工作有臺前和幕后之分，決定了勞動者在不同場合的行為模式。大姐的工作在幕后，小妹的工作在臺前，但她們所承受的空間權力卻并非想像的那樣“幕后輕松、臺前緊”。資本對身處幕后的大姐實施的是以勞動量和勞動效果為考量手段的“不在場的監(jiān)控”，而對前臺的小妹實施的是“全景敞視”（panopticism） 空間下爭取勞動者自律的霸權型控制。　　大姐是“和記”公認最辛苦的人。營業(yè)時間很少有管理人員會出現(xiàn)在大姐的工作崗位，代替資方監(jiān)視的是巨大的勞動量和苛嚴的勞動效果檢查，日平均1500 人次帶來的每天十多個小時的工作量迫使她們不努力干活就沒法按時下班。 由于大姐的工作多是清潔性的，很容易檢查，而餐飲業(yè)對衛(wèi)生問題高度敏感，勞動效果要求就很高，員工幾乎沒有時間偷閑。因為勞動量大、下班時間不確定，大姐工余一般就地休息。工作和休息場所的混同在避免奔波勞累之余，也使得她們的神經(jīng)隨時都為了應付檢查而繃得緊緊的。一次筆者到洗碗間拍照片，午休中的大姐立刻起身，忙活著收拾一些細小雜物。旁邊大姐解釋說，這么拍下來被領導看見要扣分，所有東西必須按規(guī)定位置放好?；焱墓ぷ骱托菹⒖臻g使大姐們的私人狀態(tài)難以徹底放松，資方出其不意出現(xiàn)的可能性在這里實現(xiàn)了“不在場的管理”，身居幕后的大姐必須時刻保持一種前臺的精神狀態(tài)。　　小妹在服務前線直接跟客人打交道，由于工作與休息空間分離，她們臺前與幕后狀態(tài)差異明顯。大廳是開放的就餐空間，營業(yè)時間有2 個部長、4 個領班在崗監(jiān)督，4 位包括總經(jīng)理在內(nèi)的高級管理人員會隨時巡查，小妹的一舉一動都處于眾目睽睽之下。于是，這里成了?？鹿P下的“全景敞視”空間，員工得隨時保持良好的工作狀態(tài)，因為她無法知道在熙熙攘攘的人群中哪里會有一雙正在注視自己的眼睛?！叭俺ㄒ曋髁x”的威力并不在于身處其中的個體被迫使遵守紀律，而在于通過這種空間權力關系，個體把規(guī)訓內(nèi)化、無限普遍化，以自律的方式實施自己對自己的規(guī)訓（福柯，2003/1975：227）。除了自我規(guī)訓，她們也互相監(jiān)督。筆者剛實習服務員時，常得到很多同事的悄聲提醒：“小妹，襪子顏色不合格！”“小妹，徒手操作要扣分！”　　相對前臺的緊張和自律，工余休息的更衣間所在的“后面”成了小妹臨時的“避風港”。心情不好的時候“到后面去一下”是大家心照不宣的調(diào)劑方式。在“后面”的一些角落經(jīng)常有小妹一個人發(fā)呆，這時人們一般都不去打擾。大家都知道，即使剛才還在后面淚眼婆娑，一旦回到前面，她們就會換上一副笑臉相迎。臺前與幕后的分離為小妹狀態(tài)轉(zhuǎn)換創(chuàng)造了條件，資方監(jiān)控在后臺的撤離，最終是為了換回擦干眼淚的笑顏?！　?. 精神控制：去技術化與情感勞動　　為了讓勞動力服從統(tǒng)治，資方不僅要爭取他們身體的馴服，更重要的是讓他們精神服從。大姐與小妹工作的部門不同，工作性質(zhì)有別，資方的精神控制重點也就不一樣?！　　昂陀洝辟Y方對大姐的精神控制是以輕視其技術水平的漠然態(tài)度來實現(xiàn)的。大姐們聊天常說：“我們是體力勞動，莫得啥子技術，就是做活路。她們（指前廳小妹）是腦力勞動，要看客人的臉色，要轉(zhuǎn)變能力快?！薄白龌盥贰备爬舜蠼銓ψ约汗ぷ鞯目捶ǎ簺]有技術含量，聽話辦事，下苦力。這里的“去技術化”跟布雷弗曼的概念 不同，指的是工作涉及的技術因不符合通常對“技術”的定義而被忽略。誠然，大姐工作主要是簡單體力勞動，但不等于毫無技術含量。什么材料的酒杯在什么水溫下用哪種角度刷洗、什么質(zhì)地的地面用哪種工具清潔最有效，都是經(jīng)驗和技術的積累。然而，由于這些工作是傳統(tǒng)女性家務勞動的延伸，所以其中涉及的“性別化的技術”（gendered skill）就不在正式的“技術”定義中。于是，家務勞動及其延伸形式中的技術含量被漠視，資本制造出“去技術化”的評價來壓低大姐的勞動價值。相比之下，對小妹的精神控制可就費心得多了?！　》諛I(yè)的突出特征是情感勞動。為了獲得小妹的情感創(chuàng)造的價值，資方對小妹既規(guī)訓其身體，又規(guī)訓其情感?！昂陀洝碧岢坝H情式服務”，要求前廳員工主動與客人交流。以跟客人打招呼為例，營業(yè)期間員工必須主動向客人問好，是?？偷模尶腿烁械阶约罕蛔R別出來，比如“晚上好，張阿姨”、“李總，歡迎光臨”。很多小妹回憶剛來的時候都特別不習慣跟陌生人獻殷勤。在農(nóng)村的熟人社會，微笑致意是有意義的；到了這里，面對別人或許都不會回應的臉龐殷勤致意，實在很難適應。為了制造動人的微笑，資方的策略富有技巧性：他們不直接使用“情感勞動”這個深奧的詞匯，而用“精神面貌”來指代包括情感勞動、儀容儀表在內(nèi)的與體力勞動相區(qū)別的勞動力的深層次投入。如果員工被批評“精神面貌”不好，被否定的不只是情緒，牽扯到的不單是扣分罰錢，更重要的是對整個人呈現(xiàn)出來的氣質(zhì)和態(tài)度的負面評價。當微笑作為“精神面貌”的一個變量加入到工作的評價體系，在小妹看來毫無意義的噓寒問暖，搖身一變成為評價她們個人品質(zhì)的重要指標，再配合管理層天長日久的誨人不倦，微笑問好的合理性便毋庸置疑?！　〔祭赘ヂ摹叭ゼ夹g化”指資本主義引入科學管理和機器生產(chǎn)之后，原來要靠工匠手藝生產(chǎn)的傳統(tǒng)被打破，傳統(tǒng)的技術的內(nèi)容被摧毀，技術和知識從商品直接生產(chǎn)者那里被剝奪到了資方手中，造成工人去技術化，概念與執(zhí)行分離。　?。ㄈ┏鞘羞^客與新市民夢想：分化的日常表達　　資方對勞動者分而治之、軟硬兼施的治理策略將“和記”姐妹深深嵌入其各自所處的生產(chǎn)政體，嵌入的過程同時強化了對她們社會類別的劃分，反過來鞏固差異化的工場治理術，造成勞動者社會類別和工場控制類型的相互再生產(chǎn)。由于勞動者并非一味被動，工人對資方的控制作何反應，他為什么這樣做，不同勞動者的反應方式有何差異？這些勞動過程研究的經(jīng)典話題是我們下面要回答的問題。　　勞動者的反應方式和策略取決于他們?nèi)绾握J識剝奪、如何看待自己。對“和記”姐妹所代表的中國農(nóng)民工來說，基于出身身份的制度型剝奪從一開始就是生活的一部分，她們來到城市不是為了不被剝奪，而是為了實現(xiàn)其他方面的訴求，比如掙錢、長見識、謀發(fā)展。工場剝奪在一定程度上被默許，這一點決定了她們的反應在嚴格意義上不能算作“抗爭”，而只是維護基本權益、彰顯個體存在的防御性、日常化表達。　　在性別視角進入勞工研究后，一些研究者指出，性別固然經(jīng)常被當作控制的工具，但也是勞動者應對控制的資源：女工不會一味順從，她們會根據(jù)自己的內(nèi)心經(jīng)驗和文化傳統(tǒng)，通過對性別角色的重新解釋建立起對環(huán)境的新的理解，從而實現(xiàn)個人或群體目標；并且，女性更容易以非正式、日?；男问綄⒐稣味窢帞U展到日常生活（Benson，1988；Spradley & Mann，1975；Ong，1991；Paules，1991；Pierce，1995）?！昂陀洝贝蠼愫托∶玫墓龇磻环矫娴湫偷鼐哂信匀粘；?、非事件化表達的特征，導致“和記”鮮見驚心動魄的勞資交鋒，也缺乏轟轟烈烈的集體抗爭；另一方面，兩者在反應策略上的差異體現(xiàn)出女工們緊緊圍繞其社會角色認知而形成的個體定位的差異。大姐的勞動表現(xiàn)與其家庭規(guī)劃密切關聯(lián)，她們的反應內(nèi)斂、斯科特（James Scott）在對農(nóng)民反抗的研究中提出，農(nóng)民的反抗行動是發(fā)生在其生存權利受到威脅之時。地主拿走了收成并不必然導致農(nóng)民造反，但如果地主拿走的威脅到了他們的基本生活，農(nóng)民就要揭竿而起了。斯科特將這種不以提升自己在社會分層中的地位、旨在恢復其原有生存位置和公平理想的反抗稱之為農(nóng)民的“防御性反應”（郭于華，2002：108）。受此啟發(fā)，筆者將“和記”姐妹不以改變自己在工場勞資關系中的結構性位置、旨在維護基本權益和彰顯主體存在的個性表達概括為“防御性表達”。隱忍，帶有城市過客的階段性特征。小妹的行動邏輯與學做人的歷練合而為一，成為一個新市民是她們的夢想，也是共識產(chǎn)生的基礎。　　……

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    中國社會學（第九卷） PDF格式下載

---