2011中國100支精選葡萄酒
出版時間：2011-1 出版社：上海人民出版社 作者：艾哲庸 編著 頁數(shù)：178 字數(shù)：82000
Tag標簽：無
內容概要
歐美有Robert Parker的葡萄酒指南及Wine
Spectator，亞洲現(xiàn)在則有屬于自己的優(yōu)質葡萄酒指南“愛吃客”！繼《2010中國100支精選葡萄酒》佳評如潮后，“愛吃客”葡萄酒指南再度加碼推出《2011中國100支精選葡萄酒》。由艾哲庸與專業(yè)顧問群針對中國氣候差異、運輸過程、儲藏方式等條件，實地品嘗上千款葡萄酒后，精選出100支佳釀，給予最客觀中立的評鑒，并考量入門者至行家級需求，從普通價位至典藏級分類，面面俱到，兼具知性與感性，《2011中國100支精選葡萄酒》是知識與熱情的結晶，絕對有助您選購及提升鑒賞葡萄酒的功力。本指南不接受任何葡萄酒廣告，一切以酒的質量為評選依據(jù)。
作者簡介
艾哲庸是“英卓美食網(wǎng)”及“愛吃客平面＆數(shù)字媒體”的靈魂人物暨執(zhí)行長，先后出版了《Best臺灣250家餐廳》、《亞洲205支超值葡萄酒》等專業(yè)餐飲評鑒書籍以及生活類雜志《愛吃客季刊》。身為歐美著名美食家Herman
Howard Isacs
IIl之子，艾哲庸自幼秉承“家訓”，沉浸于美食和葡萄酒文化四十余年，跑遍世界八十多個國家，飽嘗各地美食。此外，他也時常為其他報紙雜志撰寫美食美酒文章，更是電視媒體和廣播節(jié)目經(jīng)常邀約受訪的對象，專門介紹世界各地的美食相關信息、用餐禮儀及名酒品飲心得。 除了媒體信息外，艾哲庸也身兼許多企業(yè)、酒莊、產區(qū)、商會及各國貿易組的葡萄酒或餐飲顧問，包括中國歐盟商會、意大利經(jīng)貿辦事處、西班牙貿易組、西班牙Jerez雪利酒產區(qū)、澳洲旅游局等單位，負責中國地區(qū)之美食美酒整合營銷與活動?，F(xiàn)在，艾哲庸的專業(yè)顧問服務也延伸到了國內酒商、頂級飯店與餐廳的葡萄酒教育演講與培訓。對于熱愛美食美酒的艾哲庸來說，倡導“吃喝”的藝術生活，不但提升餐飲業(yè)的專業(yè)度、給予消費者難忘的品味體驗。也為自己增添了無盡的樂趣。
書籍目錄
序
編者的話
資深葡萄酒顧問/評審
評鑒過程
使用指南
Chapter1 中國買酒要領
Chapter2 葡萄酒評鑒
普通價位
中價位
高價位
典藏級
香檳/氣泡酒
加烈葡萄酒
Chapter3 中國品酒訣竅
進口商指南
葡萄酒索引
編輯推薦
《2011中國100支精選葡萄酒》由著名美食家艾哲庸領軍的愛吃客專業(yè)顧問群，針對中國地區(qū)消費群體特征，精心挑選了100款在中國可買得到的超值葡萄酒并以不同價位分類，包括紅酒、白酒、甜酒，并以價位帶分篇章，另有香檳氣泡酒及加烈葡萄酒篇章。以便幫助消費者在不同的預算及場合中選擇合適的葡萄酒。此外，由專業(yè)顧問群針對亞洲氣候差異、運輸過程、儲藏方式等條件下的進口酒樣，實地品嘗并給予客觀中立的評鑒。
圖書封面
圖書標簽Tags
無
評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計1條)
- 紙質好、彩色印刷、字體清楚、所選酒種廣泛涉及多個國家法、意、澳、阿根廷、西班牙、新西蘭多種不同價位的紅酒、白酒、氣泡酒、香檳，集投資、窖藏、選購、配菜、價格于一體。是本好書。
對于讀書的人要求較高，必須對葡萄酒文化、栽培、釀制、品嘗、地理等各方面有深刻了解，方能引起你的共鳴。