2011中國(guó)100支精選葡萄酒

內(nèi)容概要

歐美有Robert Parker的葡萄酒指南及Wine
Spectator，亞洲現(xiàn)在則有屬于自己的優(yōu)質(zhì)葡萄酒指南“愛(ài)吃客”！繼《2010中國(guó)100支精選葡萄酒》佳評(píng)如潮后，“愛(ài)吃客”葡萄酒指南再度加碼推出《2011中國(guó)100支精選葡萄酒》。由艾哲庸與專業(yè)顧問(wèn)群針對(duì)中國(guó)氣候差異、運(yùn)輸過(guò)程、儲(chǔ)藏方式等條件，實(shí)地品嘗上千款葡萄酒后，精選出100支佳釀，給予最客觀中立的評(píng)鑒，并考量入門者至行家級(jí)需求，從普通價(jià)位至典藏級(jí)分類，面面俱到，兼具知性與感性，《2011中國(guó)100支精選葡萄酒》是知識(shí)與熱情的結(jié)晶，絕對(duì)有助您選購(gòu)及提升鑒賞葡萄酒的功力。本指南不接受任何葡萄酒廣告，一切以酒的質(zhì)量為評(píng)選依據(jù)。

作者簡(jiǎn)介

艾哲庸是“英卓美食網(wǎng)”及“愛(ài)吃客平面＆數(shù)字媒體”的靈魂人物暨執(zhí)行長(zhǎng)，先后出版了《Best臺(tái)灣250家餐廳》、《亞洲205支超值葡萄酒》等專業(yè)餐飲評(píng)鑒書(shū)籍以及生活類雜志《愛(ài)吃客季刊》。身為歐美著名美食家Herman
Howard Isacs
IIl之子，艾哲庸自幼秉承“家訓(xùn)”，沉浸于美食和葡萄酒文化四十余年，跑遍世界八十多個(gè)國(guó)家，飽嘗各地美食。此外，他也時(shí)常為其他報(bào)紙雜志撰寫(xiě)美食美酒文章，更是電視媒體和廣播節(jié)目經(jīng)常邀約受訪的對(duì)象，專門介紹世界各地的美食相關(guān)信息、用餐禮儀及名酒品飲心得?！　〕嗣襟w信息外，艾哲庸也身兼許多企業(yè)、酒莊、產(chǎn)區(qū)、商會(huì)及各國(guó)貿(mào)易組的葡萄酒或餐飲顧問(wèn)，包括中國(guó)歐盟商會(huì)、意大利經(jīng)貿(mào)辦事處、西班牙貿(mào)易組、西班牙Jerez雪利酒產(chǎn)區(qū)、澳洲旅游局等單位，負(fù)責(zé)中國(guó)地區(qū)之美食美酒整合營(yíng)銷與活動(dòng)。現(xiàn)在，艾哲庸的專業(yè)顧問(wèn)服務(wù)也延伸到了國(guó)內(nèi)酒商、頂級(jí)飯店與餐廳的葡萄酒教育演講與培訓(xùn)。對(duì)于熱愛(ài)美食美酒的艾哲庸來(lái)說(shuō)，倡導(dǎo)“吃喝”的藝術(shù)生活，不但提升餐飲業(yè)的專業(yè)度、給予消費(fèi)者難忘的品味體驗(yàn)。也為自己增添了無(wú)盡的樂(lè)趣。

書(shū)籍目錄

序
編者的話
資深葡萄酒顧問(wèn)/評(píng)審
評(píng)鑒過(guò)程
使用指南
Chapter1 中國(guó)買酒要領(lǐng)
Chapter2 葡萄酒評(píng)鑒
　普通價(jià)位
　中價(jià)位
　高價(jià)位
　典藏級(jí)
　香檳/氣泡酒
　加烈葡萄酒
Chapter3 中國(guó)品酒訣竅
　進(jìn)口商指南
　葡萄酒索引

編輯推薦

《2011中國(guó)100支精選葡萄酒》由著名美食家艾哲庸領(lǐng)軍的愛(ài)吃客專業(yè)顧問(wèn)群，針對(duì)中國(guó)地區(qū)消費(fèi)群體特征，精心挑選了100款在中國(guó)可買得到的超值葡萄酒并以不同價(jià)位分類，包括紅酒、白酒、甜酒，并以價(jià)位帶分篇章，另有香檳氣泡酒及加烈葡萄酒篇章。以便幫助消費(fèi)者在不同的預(yù)算及場(chǎng)合中選擇合適的葡萄酒。此外，由專業(yè)顧問(wèn)群針對(duì)亞洲氣候差異、運(yùn)輸過(guò)程、儲(chǔ)藏方式等條件下的進(jìn)口酒樣，實(shí)地品嘗并給予客觀中立的評(píng)鑒。

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無(wú)

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