瀛洲長壽之道

前言

崇明成為全國第15個“中國長壽之鄉(xiāng)”，更是全國第一個“長壽之島”，這是崇明之喜、上海之榮。    崇明由萬里長江泥沙積聚而成，自唐朝聚沙成洲至今有1300多年歷史，素有“東海瀛洲”之稱。環(huán)江靠海的地理位置，原生凈土的自然環(huán)境，溫和濕潤的海洋性氣候，造就了崇明這一方不可多得的“寶地”。崇明的良好生態(tài)環(huán)境，既源于地理優(yōu)勢，更是靠堅持走科學發(fā)展道路。圍繞“建設成為世界一流生態(tài)島”的目標，崇明大力加強生態(tài)環(huán)境建設，優(yōu)先發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型產業(yè)，積極探索人口、資源、環(huán)境協(xié)調發(fā)展之路。今天的崇明，森林覆蓋率達20．8％，生活垃圾無害化處理率達98％以上，污水處理率達80％以上，已建設成為國家級生態(tài)示范區(qū)。    崇明人長壽，不僅得益于良好的生態(tài)環(huán)境，也同其內涵豐富的地域文化有關。就飲食文化而言，崇明白山羊、老毛蟹、白扁豆、刀魚、金瓜等聞名遐邇，農家自釀“老白酒”已有700多年歷史。崇明人飲食清淡，田間地頭的各類蔬菜，是最好的綠色食品，也是百姓餐桌上的最愛。崇明民風淳樸，鄰里和睦，民間還有唱山歌的傳統(tǒng)。崇明人心態(tài)平和，勤勞儉樸，敬老愛幼代代相傳。    進入新世紀，上海人口老齡化程度不斷提高，我們必須更加積極地發(fā)展老齡事業(yè)，努力讓全市老年人老有所養(yǎng)、老有所醫(yī)、老有所為、老有所學、老有所樂。崇明在推進經濟社會發(fā)展的進程中，十分重視老齡工作。近些年，崇明的社會保障體系不斷健全，養(yǎng)老服務設施大大改善，為老服務體系建設穩(wěn)步推進，老年人精神文化生活日益豐富，全社會敬老愛老助老的氛圍更加濃厚。這應該是除了生態(tài)環(huán)境和地域文化之外，崇明人長壽的又一重要原因。    去年11月，解放日報、文匯報、新民晚報組織記者蹲點崇明，對島上100位長壽老人的生活規(guī)律、飲食習慣、長壽心得深入采訪，采寫了這本《瀛洲長壽之道》。希望藉此能讓更多的人共享崇明獨具特色的長壽養(yǎng)生文化，養(yǎng)成科學、健康、文明的生活方式，提高全民生活質量和健康水平。    是為序。    上海市市長    二○一一年八月

內容概要

上海新聞界十余位資深記者深入崇明島，挑選島上100位具有深刻長壽體驗的百歲及以上的壽星，展開調查采訪，觀察他們的衣食住行，觸摸他們的喜怒哀樂，試圖探究崇明島人長壽的奧秘。他們從崇明島的自然環(huán)境(水質、物產等)、社會環(huán)境(養(yǎng)老醫(yī)療和社會保障體系、尊老助老的社會氛圍等
)、家庭環(huán)境(子女的孝順和關愛、親朋好友的往來等)，以及老人們自身的心理素質、心靈素質和身體素質等方面，詳細分析，慎下結論，努力為我們邁向健康長壽的新境界提供有益的啟示?！跺揲L壽之道》(作者瀛洲長壽之道編委會)通過對眾多日常生活畫面的記錄，歸納壽星們在養(yǎng)身、養(yǎng)心、養(yǎng)情、養(yǎng)性、養(yǎng)趣、養(yǎng)顏等方面的實踐，揭示了他們各自平凡而獨到的長壽奧秘。
《瀛洲長壽之道》的作者是。

書籍目錄

序
正直善良好人一生——訪百歲老人沈學英
恬淡人生——訪百歲老人徐潤華
達觀人長壽——訪百歲老人顧端珍
粗茶淡飯總相宜一訪百歲老人施旺梅。    她不知道藥是什么滋味——訪百歲老人徐秀桃
路自己走飯自己吃——記百歲老人秦三郎
日飲半茶碗小酒的“老和尚”——記百歲老人茅小仁
兒、媳侍奉得妥妥當當——訪百歲老人管迷郎
“愛管閑事”的百歲掌燈人——訪百歲老人陸婉郎
兒女是?！洶贇q老人黃桂芝
一生喜靜的農家女——訪百歲老人朱丹仁
兒女孝順百歲有福——訪百歲老人沙美娟
相信醫(yī)學可得永年——訪百歲老人耿雪郎
待任何人都像對待子女般周到——訪百歲老人蔡美芝
自然而然——訪百歲老人龔寶清
勤快而樸素的一生——記百歲老人范秀明
淡泊勤勞寧靜致遠——訪百歲老人姚小妹
勤勞而正直的泥水匠——訪百歲老人陸中導
母女相依為命八十載——記百歲老人楊銀先
還要去更多地方看看——訪百歲老人黃先郎
80歲上房修瓦的“女強人”——訪百歲老人汪惠芬
童心不泯的百齡“幼師”——記百歲老人茅秀英
心寬是?！L百歲老人龔玩郎
敬老院里的“老小孩”——訪百歲老人姚婉林
和睦家庭人長壽——訪百歲老人施友才
長壽人家活出百歲老翁——記百歲老人楊文惠
心里不想太多事情——訪百歲老人黃真良
思念著咖啡香的老壽星——訪百歲老人陸美芝
咱們村里的“季百歲”——記百歲老人季林郎
吃素的老壽星——記百歲老人黃云郎
好身板受用終身——訪百歲老人陳道士
巧手女裁縫織出一家子的幸?！洶贇q老人龔藕林
心里惦記著兒孫——記百歲老人盛銀芝
歷經滄海桑田得享人生美福——訪百歲老人吳珍寶
二兩花雕和三十年安眠藥——訪百歲老人葉鳳郎
安逸晚年——訪百歲老人顧采郎
有情自甘甜——訪百歲老人陳燦鳳
回憶是永遠抹不去的珍藏——記百歲老人陳彩英
敬老院里的“特護老人——記百歲老人陳志明
長壽秘訣：3+1——訪百歲老人林梅郎
嶄新而甜蜜的養(yǎng)老院生活——記百歲老人徐泮郎
愛睡覺的老壽星——記百歲老人施愛芬
愛吃肉的長牌高手——記百歲老人宋翠仙
無牽無掛一身輕——訪百歲老人陸鳳林
五代同堂子孫過百——訪百歲老人蔡貳郎
當年“孤兒寡母”  而今五代同堂——記百歲老人陸桂明
每天都要哈哈大笑——訪百歲老人沈福蘭
抱一顆童心過百年——訪百歲老人施大郎
百歲“劉三姐”——訪百歲老人李秀珍
接生婆的好福氣——記百歲老人王末郎
《相約星期六》最老的擁躉——記百歲老人石錫蘭
母親??！你用柔弱身軀撐起這個家——記百歲老人陳雷妹
長壽密鑰：知足常樂——訪百歲老人蔡文英
吃水果和保健品吃出來的老壽星——記百歲老人施祖英
“我可以活到10歲！”——記百歲老人陳鳳先
團結村有臺“老電腦”——訪百歲老人趙和清
也許她還記得——記百歲老人胡銀先
腰板筆挺的百歲老翁——記百歲老人郁水其
三餐不離酒，力氣大如?！L百歲老人張春先
攜手看盡80多年的潮起潮落——記百歲老人徐洪章
熟背英文字母表——記百歲老人張雅新
大小環(huán)境都“清爽”——訪百歲老人陳錫明
手表不離身生活有規(guī)律——記百歲老人吳玉琴
人到夕陽猶自掛天際——記百歲老人陸寶莊
有個比女兒還親的兒媳，是咱家福分一訪百歲老人肖承家
漫漫不眠夜——記百歲老人朱燦茍
喝醋水和溫水泡腳——記百歲老人湯貴郎
他從來不發(fā)火——訪百歲老人張維巢
有話不悶心里——訪百歲老人楊明郎
105歲還能穿針引線——記百歲老人張彩林
一如名字般嫻靜的老太——記百歲老人姚安靜
勇于闖蕩的百歲老人——訪百歲老人張鳳仙
看著太陽安排作息——訪百歲老人姜紀英
大嗓門的壽星——訪百歲老人黃翠郎
93歲種柿子樹已經吃了七年——記百歲老人黃小妹
攜手走過80載——訪百歲夫妻沈光遠、黃松雪
一生以教堂為家——訪百歲老人李雅德
家睦人和神清氣爽——記百歲老人陸零芬
井水不犯酒水——訪百歲老人高菊郎
百歲姑嫂苦盡甘來——訪百歲老人袁翠郎、唐大郎
高壽不忘體面生活——訪百歲老人石梅青
她有一顆頑童般的心——記百歲老人邱鳳娣
閑不住的壽星公一訪百歲老人黃洪福
80多歲愛上喝酸奶——記百歲老人趙志龍
心善為壽——訪百歲老人袁燦芬
最愛是菜園——記百歲老人董鳳郎
小村莊里的“阿慶嫂”——記百歲老人趙鳳林
不改對生活的感激——訪百歲老人湯先郎
日行數百米割草喂山羊——記百歲老人黃米郎
一輩子沒進過醫(yī)院——記百歲老人陳偶郎
愛零食更愛勞作——訪百歲老人黃玉林
90歲時還下地干活——記百歲老人黃秀清
就愛崇明島上的那抹綠——訪百歲老人范三郎
“獨眼”穿針引線——記百歲老人蔡林青
死而復生生命不息——記百歲老人李桂英
“和”字出長壽——訪百歲老人沈麗英
家人常伴身邊生命彌久綿長——記百歲老人陳林郎
直面坎坷笑對人生——記百歲老人朱彩林
后記

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：   朱丹仁的父親是一名教師，所以她接受過5年的教育。解放前，彷徨村來了一名傳教士并在村里修了名為圣山堂的天主教堂，村里的一些人家因此信奉了天主教，朱丹仁家就是其中的一戶。如今，視力嚴重退化的她每天還要試著看看經書，聽聽磁帶里放出的誦經聲。 老人看起來很精神。她拄著拐杖起身與每一個進門的客人握手，保姆說：“老人每天5點就起床，梳頭前還必須在肩頭披一塊方巾，用來接住梳頭掉落的白發(fā)。”梳完頭，老人就會翻臺歷，記住這一天是幾號、星期幾。老人的孫子在市區(qū)開出租車，做一休一，老人看著臺歷就能說出孫子這一天是開車，抑或是休息。 這是位非常樸實的農婦，對于農時、節(jié)氣和作物的熟悉程度讓子女們非常佩服，子女們說：“真正叫家有一老，如有一寶?！?9月20日的早上，朱丹仁提醒小兒子陸佩言：“現在要種白菜種子了?！币恢钡浆F在，家里所有的作物種子都是朱老太太收藏的，每一件東西放在哪里，什么時候要用，老人比誰都清楚?！?陸佩言前些日子還以為赤豆種子都用完了，可老人卻及時地找出另外一包，讓兒子去種。芝麻在日光下曬了兩天，朱丹仁也會提醒兒子：“芝麻多曬就不好了，最多曬三天?！?彷徨村的田地保留得很完整，農戶們種的農作物品種豐富，有水稻、茭白、西甜瓜、芋艿、甜蘆粟、白扁豆等等。朱老太太都種過。 在沒有天氣預報的日子里，崇明人講究“猜天”，也就是猜今后一到兩天的天氣情況。朱丹仁的“猜天”本領非常神，她告訴子女：8月里吹南風，2天半后下雨；9月的南風，晚飯不到就要下雨；10月的南風，一會兒就會帶來雨水。陸佩言記得，媽媽是通過天上的云朵走向，感覺風速來猜天的，有時候比天氣預報還要準。 說起長壽之道，兒子覺得是因為媽媽的飲食習慣很好。朱丹仁的三餐非常準時，早飯6點30分，午飯11點30分，晚飯18點整，從來不吃零食。多年來，她的菜以蔬菜為主，吃得非常清淡。最愛吃的是山芋，尤其是山芋煮的粥。 另一個長壽秘訣是抗凍。從年輕的時候開始，朱丹仁抗凍能力就特別強。她冬天穿得比兒子都要少，蓋得也很薄。前幾天，孫子想給她買一床電熱毯，她拒絕了，說自己不冷。 老人每天都要泡腳，一泡至少半個小時。兒子或者保姆將熱水瓶放在腳盆邊，她邊泡邊加水，直到身子微微出汗才結束。與很多女性手腳發(fā)冷不同，朱丹仁的雙手即使在冬天也是很暖和的。 陸佩言總結的老人第三個長壽之道是心胸開闊，這也是他認為最重要的一點。他說：“沒有她的心胸開闊，我們家也不會這么好?！标懠依舷壬≈氐哪菐啄辏鹊囊粌阂慌驗榧揖忱щy，貼補有限。陸佩言記得母親總是告訴自己要體諒別人，站在別人的角度上想一想。“他們家里有病人，子女又多，都要上學，經濟本來不寬裕，我們自己能承受的就自己承受吧。”母親的話及時寬慰了兒子，陸佩言想明白了：“都是一家人，本來就需要互相體諒?！?在采訪的時候，我們見到了老人的一兒一女，他們的話都很少，非常安靜，像極了母親。 子女們對媽媽特別好。建起新樓后，陸佩言給母親留出了底樓最好的屋子，這間屋子很寬敞，層高有3米左右，非常通風，冬暖夏涼。即便是2010年連續(xù)高溫的日子，屋子里也不需要空調，一個吊扇加一個迷你風扇就夠了。兒子叮囑母親，迷你風扇不能盯著人吹，而是要吹墻，反射回來的風才夠健康。

后記

這是一本有著特殊價值的書。    去年10月至11月，在中共上海市委宣傳部策劃組織下，上海三大主流報紙《解放日報》、《文匯報》、《新民晚報》的近20名長期從事教科文衛(wèi)領域采訪工作的資深記者，歷時一個多月，蹲點崇明，對島上100位百歲及百歲以上的長壽老人，實地展開面對面的采訪調查。記者們觀察長壽老人們的衣食住行，觸摸他們的喜怒哀樂，訪談他們的親朋好友，總結他們的養(yǎng)生經驗，回溯他們的人生閱歷，力求以新聞記者客觀、真實的視角，科學、嚴謹但又生動、傳神地挖掘出并講述好崇明百歲壽星的長壽之道，給大家以啟發(fā)和借鑒。    記者們的采訪調查是深入、細致的，通過他們善于發(fā)現的眼睛和善于交流的溝通技巧，長壽老人們一個個小小的生活習慣，一項項或許是微不足道的個人嗜好，都被挖掘了出來；記者們的表達又是極富吸引力的，不加虛飾，沒有夸張，但在他們的筆下，一位位普通、平凡的老人變得生動鮮活，可感可知，尤其是通過對眾多日常生活畫面的真實記錄，壽星們在養(yǎng)身、養(yǎng)心、養(yǎng)情、養(yǎng)性、養(yǎng)趣等方面的實踐很自然地一一呈現。記者們的采寫，既保證了本書材料、觀點的真實性，又保證了本書的可讀性。    健康長壽往往是綜合因素作用的結果，崇明之所以能出現可喜的長壽現象，與其經濟、政治、文化、自然環(huán)境和歷史條件等諸多因素密不可分。因此，記者們的采寫，還特別注意了從崇明島的自然環(huán)境(水質、物產等)、社會環(huán)境(養(yǎng)老醫(yī)療和社會保障體系、尊老助老的社會氛圍等)、家庭環(huán)境(子女的孝順和關愛、親朋好友的往來等)，以及老人們的心理素質、心靈素質和身體素質等方面，做詳細了解和分析，力求全面揭示崇明老人們的長壽奧秘。    同時，結合百歲老人們的長壽體驗，我們對一些基本的養(yǎng)生要點也作了歸納總結，如修身養(yǎng)性的注意要點、精神娛樂活動的常識、飲食起居的注意事項等。此外，還選取了一批足以代表崇明自然環(huán)境和社會環(huán)境狀況的圖片，向廣大讀者朋友展示崇明作為“中國長壽之鄉(xiāng)”在生態(tài)建設方面的特色和成就。因此，從這100位老壽星身上，我們不僅可以讀到形形色色、別具意味的長壽之道，還可以讀到崇明的鄉(xiāng)土、地理和歷史，讀到崇明一方水土的地域文化特點。    不同于很多“長壽之鄉(xiāng)”往往地處偏遠的情況，崇明，是上海這座國際大都市的一個城區(qū)，它與上海的聯(lián)系非常密切。在“后世博”時期，研究“城鄉(xiāng)互動”模式，研究生態(tài)建設經驗，傳播“和諧”長壽之道，不僅符合剛剛閉幕的中國2010年上海世博會所傳播的“城市，讓生活更美好”的主題理念，也適應當今世界“生態(tài)、低碳、環(huán)?！钡陌l(fā)展理念。從這層意義上來看，探析崇明“長壽之鄉(xiāng)”的奧秘，不僅有助于崇明對自身未來的發(fā)展充滿樂觀和自信，也有助于每個生活在城市或鄉(xiāng)村的人對自身的生活和未來的發(fā)展作一次檢閱和審視。若能引起讀者朋友這樣的反思，則我們這番緊張、忙碌的編撰工作就萬分值得了。    上海瀛通(集團)有限公司董事長、瀛通慈善基金會發(fā)起人陳偉峰先生是本書編撰工作的最初動議者之一，并始終傾注了極大熱情。感謝百位壽星和他們的親人對采寫工作的支持，感謝崇明縣委宣傳部、崇明縣民政部門的大力支持，沒有他們的努力付出，很難想象我們能如此順利地將本書奉獻給大家。    《瀛洲長壽之道》編委會    2011年8月

編輯推薦

《瀛洲長壽之道》的作者瀛洲長壽之道編委會挑選崇明島上100位具有深刻長壽體驗的百歲及以上的壽星，展開調查采訪，觀察他們的衣食住行，觸摸他們的喜怒哀樂，試圖探究崇明島人長壽的奧秘。

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