戀戀葡萄酒

內(nèi)容概要

　　《戀戀葡萄酒》一書(shū)共分六個(gè)部分。第一部分名為酒中姻緣，這里稱為姻緣還包涵著另一層意思，既指中西文化的結(jié)合，因?yàn)槠咸丫埔恢币詠?lái)還是西方文化，書(shū)中將一些中國(guó)元素和葡萄酒結(jié)合，以便發(fā)掘出共同的規(guī)律，使葡萄酒能融入我們民族的血脈中，成為我們文化和生活中必不可少的一部分。當(dāng)然也有其他人與事物與葡萄酒匹配，其目的依然是讓我們的國(guó)人更容易理解葡萄酒，葡萄酒不單是飲品，其實(shí)它蘊(yùn)涵的哲學(xué)和人文與我們的生活是息息相關(guān)的?！　〉诙糠质亲髡叩慕?jīng)驗(yàn)之談，將個(gè)人對(duì)葡萄酒的體驗(yàn)而得出的經(jīng)驗(yàn)，希望拋磚引玉，啟發(fā)讀者以自己的人生閱歷來(lái)感悟葡萄酒，而非照本宣科?！　〉谌糠质前侔阆阄?，是對(duì)品味葡萄酒的過(guò)程中香氣和味道做了進(jìn)一步的解釋，其中里面加入了一些中國(guó)人熟悉的花草、水果、蔬菜、干果等等，也是為了更好的啟發(fā)讀者要認(rèn)同自己的感官，而非完全用國(guó)外的形容詞來(lái)形容酒才算懂酒和專業(yè)，葡萄酒本來(lái)是很人文的美好食物，應(yīng)該用我們熟悉的來(lái)形容才會(huì)感覺(jué)真正貼近我們的生活?！　〉谒牟糠质瞧咸哑贩N的介紹，增加了另外14個(gè)主要葡萄品種，這是對(duì)《愛(ài)上葡萄酒》品種篇的一個(gè)補(bǔ)充，因?yàn)槿丝偸窃谶M(jìn)步，不斷的渴求新的知識(shí)，作者希望這里介紹的這些品種能滿足您對(duì)葡萄品種在您這一階段的需求。　　第五部分是特殊酒種，也是補(bǔ)充《愛(ài)上葡萄酒》的內(nèi)容，葡萄酒的世界紛繁多樣，作者一直在努力的學(xué)習(xí)和探索，本著要將自己消化吸收過(guò)的知識(shí)傳播給我的讀者，以便大家能容易認(rèn)知更多的特色葡萄酒種?！　〉诹糠质琴Y料篇，加入了國(guó)外對(duì)一些主要葡萄品種已經(jīng)研究出來(lái)的不同階段的香味，當(dāng)然并不是每瓶這一品種的酒中都有這些香味，也不是除了這些香味之外就沒(méi)有，但如果要品嘗葡萄酒找香味資料，這些香味資料相對(duì)是比較全的。

作者簡(jiǎn)介

吳書(shū)仙，中國(guó)首位獨(dú)立酒評(píng)人，葡萄酒專欄作者，國(guó)際葡萄酒作家協(xié)會(huì)（F.I.J.E.V.）會(huì)員。自1996年開(kāi)始她的葡萄酒事業(yè)，為酒廠做過(guò)銷售，自己開(kāi)辦過(guò)葡萄酒配套設(shè)備包裝公司，亦曾赴法學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)品評(píng)。目前在《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》、《時(shí)尚鐘表》等多家媒體開(kāi)設(shè)葡萄酒專欄，撰寫(xiě)了數(shù)十萬(wàn)字的葡萄酒與中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)相關(guān)文章。她常年在國(guó)外各葡萄酒產(chǎn)區(qū)訪問(wèn)，并多次應(yīng)邀擔(dān)任國(guó)際酒評(píng)會(huì)評(píng)委。

書(shū)籍目錄

1 酒中姻緣紅樓夢(mèng)中人與葡萄酒葡萄酒與女人白葡萄酒與馭夫術(shù)嫁個(gè)葡萄樹(shù)般的男人加強(qiáng)酒型的中國(guó)男人及時(shí)行樂(lè)的葉子永不結(jié)婚的單寧白葡萄酒的自白雌雄同株 自我繁殖膜拜酒漢化葡萄酒什么人釀什么酒蓋別墅需建酒窖先“拉”后“摸”“咪咪”杯幸福的邂逅暖暖的冬日酒酒窖里的派對(duì)把酒言歡慶佳節(jié)嬌媚杜麗娘 香艷葡萄酒2 經(jīng)驗(yàn)之談品酒的禮儀先冰后開(kāi)起泡酒飲葡萄酒的口味層次葡萄酒中的“terrior”酒里的元?dú)饩浦兄质蓍_(kāi)胃酒大酒關(guān)于上火好酒最怕長(zhǎng)途跋涉喝粉紅葡萄酒要趁年輕來(lái)一杯白酸葡萄酒與茶傳統(tǒng)風(fēng)格與氧化葡萄酒需要微氧二氧化碳與糖絲綢感與絲絨感修剪得當(dāng)才能成才燈光燦爛的儲(chǔ)酒間葡萄樹(shù)的樹(shù)齡體驗(yàn)1985年的碧翠遭遇Gambellara干白單寧與酸——勃艮地紅酒的經(jīng)骨加州霞多麗——冠絕眾芳3 百般香味關(guān)于平衡香氣的層次酒中的咸味酒中的苦味酒中的甜與甘酒中的泥土味酒中的草木味酒中的動(dòng)物味酒中的花香酒中的堅(jiān)果味酒中的熏烤味酒中的巧克力味酒中的蔬菜味酒中的水果味酒中的香料味酒中的菌菇味酒中的干果味和果醬味白葡萄酒中的礦石味和水果味4 葡萄品種丹魄——西班牙之魂馬爾貝克——阿根廷的公主內(nèi)比歐露——意大利的東北王皮諾塔杰——南非的明星桑喬維亞——意大利的變色龍國(guó)家杜麗佳——葡萄牙的別樣風(fēng)情卡曼納——智利的特色歌海娜——熱情洋溢金粉黛——濃艷芬芳瓊瑤漿——此酒只應(yīng)天上有品麗珠和蛇龍珠——解百納一家親西拉和雪拉子——本是同根生5 特殊酒種Amarone——阿瑪羅尼Ripasso——威尼托的特產(chǎn)Passito——意大利的麥稈酒Tokaji Aszu——葡萄酒世界的遺珠霜釀葡萄酒——冰酒的姐妹馬德拉酒6 資料篇譯名對(duì)照表一：主要的釀酒葡萄譯名對(duì)照表二：葡萄的各種風(fēng)味主要紅葡萄品種的風(fēng)味主要白葡萄品種的風(fēng)味起泡酒的風(fēng)味甜酒的風(fēng)味

編輯推薦

浪漫在杯中起舞，葡萄酒的芬芳在舌齒間繚繞……她猶如一個(gè)美麗的幽靈，悄無(wú)聲息地潛入你的骨髓。幽默雅色中，她化入淡淡的夢(mèng)境——那里，氤氳出一股暖流，緩緩升騰到身體的每一個(gè)角落……愛(ài)情是魅惑的美酒，葡萄酒就是那寂寞時(shí)的愛(ài)情?！稇賾倨咸丫啤纷屇銘偕掀咸丫?！

圖書(shū)封面

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無(wú)

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