咖啡地圖

前言

七年了，我的咖啡書已經(jīng)出了這么久，有點(diǎn)難以想像。七年當(dāng)中，各色的咖啡書幾乎鋪天蓋地，紛紛以時髦為號召，而我最初的《打開咖啡館的門》、《張耀·咖啡地圖》這套開風(fēng)氣之先的書卻很快脫銷了，因?yàn)榉N種原因無緣再出現(xiàn)在書店里，以至于不少喜愛這套書的讀者只能托人輾轉(zhuǎn)購買昂貴的海外版本。此次承蒙世紀(jì)文景的朱旗兄厚愛，想到重新修訂出版這套書，以饗讀者。. 這些年來，我在各地出版的書作數(shù)十種，巴黎、羅馬、西班牙、東京、上?！跋窈臀淖诛L(fēng)格越來越尖銳而個人化，似乎華彩無限，其實(shí)我走來走去的精神歸宿還是三個字：咖啡館。很早前，我就自許將來每本書五年、十年后都能拿出來再版，不少出版界行家在笑，我..

內(nèi)容概要

　　一個咖啡館瘋子，一輩子要收藏的經(jīng)典咖啡館，都在這里。 本書延續(xù)了《打開咖啡館的門》的深度人文風(fēng)格，呈現(xiàn)了歐洲最精彩的60家咖啡館的風(fēng)貌。其中14家享樂分子，值得繞大彎去找；33家入迷分子，待到打烊自己把椅子放到桌上去；13家無可救藥分子，死活都要去，咖啡夢登峰造極之處。最后13家，未必都是百年積淀的老牌子，卻絕對個個都內(nèi)藏深遂的致命誘惑，每一家都值得為它專門去一趟歐洲。

作者簡介

張耀書作目錄：《打開咖啡館的門》(1995年)；《黑白巴黎》(1996年)；《張耀·咖啡地圖》(1997年)；《百年夕陽紅》(1998年)；《彩色羅馬》(1998年)；《威尼斯進(jìn)行式》(1999年)；《音樂咖啡地圖－巴黎巴黎!》(音樂CD書，1999年)；《馬德里到里斯本》(音樂CD書，2000年)；《八百年在路上》(2005年)；《七個錯城》(數(shù)位影像收藏版，2000年)；《東京288小時》(20025年)；《上海77層樓》(2002年)；《叫咖啡的地方》(2002年)；《巴黎的一天》(2004年)；《典藏張耀1997－2004))(2004年)；《在巴黎起飛，香港轉(zhuǎn)機(jī)，在臺北看見Pageone》(2005年)；《在奢華的盡頭——?dú)W陸十大傳奇飯店》(全新版)(2005年)。

書籍目錄

寫在國內(nèi)再版之時引言  沒想到有那么多“咖啡館瘋子”第一篇  多瑙河畔的咖啡首都，K.U.K王朝的舊夢  16家第二篇  巴黎，讓喝咖啡變成風(fēng)流  18家第三篇  伊比利亞濃烈圖畫，里斯本、馬德里、巴塞羅那  6家第四篇  從威尼斯開始沉淪，在羅馬到達(dá)高峰  14家第五篇  北城浪漫，德國、比利時、荷蘭咖啡館  6家咖啡館名稱和地址

章節(jié)摘錄

書摘這個地方敢叫“老維也納咖啡館”，而且在門面上一臉樸素，不做任何花樣，絕對有一個自視甚高的東家。    在老城第1區(qū)中心，卻選了一條僻靜的側(cè)街，不是內(nèi)行根本就找不到。    它也不想讓你找到，這是一個純粹做熟客生意的店。    推開那扇平常人決不會在意的小小白門，里面是昏暗的前廳，眼睛很難習(xí)慣。后面的廳比較大，而且微微亮一些。但客人大都圍坐在前面，或者說得更準(zhǔn)確一點(diǎn)，大都圍坐在吧臺左右，跟兩個一半像主人一半像老招待的人閑聊著。后面的大廳里只坐了一對年輕的戀人，在自顧自地絮談。    前廳后堂，都靠燈光，吊了七八個絲毫不亮的小燈，幾乎是垂直地投下一小圈光，這制造出一種猶如洞穴的奇特感覺，還蠻溫暖的。    這樣的地方是維也納老咖啡客的巢穴，有正好可以讓他們?nèi)硇乃尚笐猩⒌臍馕叮瑴囟群蜐穸?，廚房深處還飄來一點(diǎn)煎腸子的微香，這是本地咖啡老板能提供的最好小食。    吃正餐，維也納人是不會來咖啡館里的。    深紅色絨布的靠椅，絨毛都磨光了，露出了里面的筋骨，但很少人注意到，因?yàn)橐伪成系膲︻^貼滿了五顏六色的大海報，坑坑洼洼地一層層貼上去，好多年也沒人取下來過。    坐久了，你會發(fā)現(xiàn)沒有一張咖啡桌放在直射的光線下，墻上的小燈又如此無力，看報是不大可能的。    雖然這家店里面放了許多報紙。    這的客人好像都在別的地方看完報紙，開完會，才來這坐坐，伸一個懶腰，讓再熟悉不過的咖啡機(jī)聲音和香味撫摸一下勞頓的神經(jīng)，聽聽周圍熟人講話，說說故事，然后就會慢慢地活過來了，眼睛里開始放出光芒。    這時門外面，又進(jìn)來了下一個神態(tài)疲倦的客人。    下午以后，似乎只看見客人在不斷地進(jìn)來，卻很少見到誰離開了。    等到人越來越多，前廳里的人都開始站在那講話的時候，你才會感覺到這家咖啡館的熱烈和磁場力道。    大火熊熊的高爐。    你第二天早上來，這里就會冷清得如同剛散場的戲院。很少的客人和招待都微微有點(diǎn)發(fā)愁的神情。    這樣的憂郁，也是維也納咖啡精神的一部分。    P38-39插圖

媒體關(guān)注與評論

書評因?yàn)椤洞蜷_咖啡館的門》，認(rèn)識了“張耀”這個名字。    我的震撼還沒平復(fù)，又看到他的第二本咖啡書《咖啡地圖》，結(jié)果就一直跟蹤他的文字。    接著是讓人視覺驚艷的“無界的偏見”系列三部曲……他那“與偏見有關(guān)系，跟正確沒關(guān)系”的隨性作風(fēng)，酷得你不能忽視。    看張耀的書，像看一部心情電影，照片里的人與物像在一種持續(xù)進(jìn)行狀態(tài)中。視覺和文字雙軌進(jìn)行，可以隨意翻幾分鐘，也可以認(rèn)真看上幾小時。無論怎樣，都是一種心靈享受。

編輯推薦

《咖啡地圖》：一個咖啡館瘋子，一輩子要收藏的經(jīng)典咖啡館，都在這里。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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