尷尬的氣味

內(nèi)容概要

這是一部極富趣味性的文化史——談?wù)撊藗円恢毙哂趩X卻時時刻刻正在發(fā)生的日常行為：放屁。    本書作者吉姆·道森以極其詼諧的筆調(diào)從科學(xué)、文化、宗教等各個方面介紹了屁在各個層次和人群中所起的作用。它不同于一般的大眾讀物，語言風(fēng)趣幽默，涉及內(nèi)容涵蓋多方面，既是一本文化史，也是一本通俗讀物，特別是文中引用了大量人們熟知的名著名片的經(jīng)典實例，使讀者在輕松幽默的語言環(huán)境中領(lǐng)略屁給人們的日常生活帶來的略帶苦澀的歡樂。

作者簡介

道森，Michael Dawson是一位程序員、計算機游戲設(shè)計人員及制作人。除了實際的游戲業(yè)經(jīng)驗之外，Mike在南加州大學(xué)獲得了計算機科學(xué)學(xué)士學(xué)位。Mike目前通過UCLAExtension課程和專門課程向各年齡段的學(xué)生教授游戲編程和設(shè)計知識。
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書籍目錄

序言1 上帝的兒女都放屁——如果放屁有罪，那你為什么對它感覺這樣好？2 屁——平時在家里放屁的俗人們，請起立！3 言語都是風(fēng)聲——那些言語都是什么意思？又是從何而來的？4 派多曼：放屁的藝術(shù)——你會花錢去看一個人用屁眼吹曲兒的演出嗎？5 文學(xué)屁——莎士比亞、但丁、巴爾扎克及其他文學(xué)巨匠真的那樣說過嗎？6 有人朝丘比特的屁股上飛了一腳——誰說美女不像我們一樣放屁？7 信使先生——馬克·吐溫和本·富蘭克林拼寫F-A-R-T屁！8 宗教屁——耶穌說“藏到我身后去，撒旦！”的時候，其實要說的是什么意思？9 音樂屁——是啊，這聽上去多棒，可是你把麥克風(fēng)放哪兒了？10 飄——好萊塢的屁：它們富有，它們聞名，你夢寐以求就是它們！11 放屁漢冒險記——霍華德·斯特恩是不是美國人最愛的屁眼？12 放屁的樂趣——當(dāng)今的搞笑道具其實就是為了讓你笑到窒息！13 屁的傳奇——你有罐子里的阿爾伯特王子，或瓶子中的亞伯·林肯嗎？附錄有人踩了數(shù)碼鴨——在網(wǎng)絡(luò)空間的蒼穹下，沒人能聽到你放屁嗎？——或者有人能聽到嗎？參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　我開門見山地說一句，屁是弱小、短暫、易逝的。糞可以成為糞化石，得以足夠長久地保存，以致其締造者的飲食習(xí)慣在若干年后的祖孫那里還可見一斑；而屁，卻無論如何喧囂，總要立即消散在歷史的煙云中，難得再有所聞。任何泥淖或琥珀都留它不住。我曾聽謠傳說，有塞著名流亞伯拉罕·林肯或瑪里琳·門羅之類人物氣流的小瓶存在，但真能驗明正身的此類遺物還從未出現(xiàn)?！　《▍s是隨我們長留的，它時刻潛伏在我們背后。　　這不，又是一個屁?！　　　『冒桑韵掠悬c兒專業(yè)化了，但我只會說一遍，因此注點兒意，看仔細(xì)了。和噴氣發(fā)動機將煤油燃料轉(zhuǎn)化成噴薄而出的一聲巨響一樣，你創(chuàng)生一個屁，同樣也是將結(jié)腸里未完全消化的食物轉(zhuǎn)換成腸內(nèi)之氣，然后將這些氣從一個小孔里排出。這個小孔外覆蓋著脂肪皺褶——直腸黏膜的棕色部分，氣體排出時這些覆蓋物便會振動，通常還會造成肉質(zhì)的喧響。因此你越是擠壓，你放的屁就會越響?！　〈蠖鄶?shù)的屁是由大腸桿菌和你腸內(nèi)的其他細(xì)菌創(chuàng)造的。這些細(xì)菌吃著你體內(nèi)發(fā)酵的食物，然后一起微觀地放屁；你咽下的空氣和腹中的堿性分泌物同樣對你的屁有一定影響。平均算來，一個屁大約由59%的氮、21％的氫、9%的二氧化碳、7％的甲烷以及4％的氧氣組成——所有這些氣體都是無味的。但其中還有不足1％是由微量的其他化學(xué)物組成——比如氨和糞臭素，這些化學(xué)物會散發(fā)出令人難以忍受的刺激性氣味，一億份空氣中只要有一份此類氣體，人們僦能聞出；如果五角大樓能將這些化學(xué)物濃縮成一種氣體化合物，那么，我們甚至可以不需要核武器，就能造成大規(guī)模殺傷了。通常，屁里面總會混有硫化氫，它們大多來自黏液，使屁帶上一種臭雞蛋的氣味?！?事實上，明尼阿波利斯的退伍軍人政府醫(yī)院里有一位名叫邁克爾·萊維特的醫(yī)生就說過，硫?qū)嵲谑瞧ɡ锩孀钤愀獾某煞帧?　　由于有氫、氧、甲烷的混合，屁和普通的沼氣并無二致——它們同樣具有爆炸性和可燃性，足以造成一次輕微的爆炸。如果某個屁正想奪路而出時，你舉一根火柴到肛門邊上，那火苗馬上就會變成藍(lán)色，并驟然一閃，引起你的哥們兒一陣雀躍。如果火焰足夠猛烈的話，它還會烤焦你屁股上的毛呢?！　∑◤哪愀亻T里放出時，溫度都是華氏98．6度，這和你自己或者你排的糞一樣。但這只是在你意識到它之前的溫度，之后它便會在此基礎(chǔ)上變熱或變冷，這取決于你放屁的環(huán)境，是在暴風(fēng)雪天氣呢，還是在一只極可意的浴缸里。一旦屁獲得了釋放，混入這花花世界，它馬上就會從“爆炸點”撒腿狂跑，其速度有人測量過，竟高達(dá)3米每秒。這可比只能邁著小貓步慢慢爬行的霧快多了?！　∪绻銚?dān)心自己中了老是放屁的慢性瘟疫，那你大可不必緊張，因為你身邊還有3000萬美國人民陪著你呢。按那些懶人的說法，這些人放屁實在是過了分。而且，3000萬這個數(shù)宇也已超過了全國人口的10％。最近，放屁已變得越來越尋常，而我們還在不斷地往自己的食譜中加入纖維食物。催生屁最平常的食物包括奶制品、干豆莢和干豌豆、黃瓜、燕麥麩、卷心菜、生椰菜、洋蔥、芹菜、蘋果、香蕉(尤其是綠香蕉)、杏、西瓜、肥肉、高脂肪的谷類食品、栗子、面包以及意大利面制品。如果自來水含有大量化學(xué)物質(zhì)，那同樣也該算入此列。至于碳酸飲料，比如汽水——呵呵，我就用不著再跟你說它們的妙用了?！　∪绻闶莻€大男人，飲食又健康，那么你每天會排出體內(nèi)四分之一的氣體，分派出去大概是平均每天10—15個屁，大小不等。1976年，《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》報道過一位明尼蘇達(dá)州的病人，在五年時間內(nèi)，他平均每天放了34個屁。有一次，僅四小時，他就連放了70個屁。他?！　〕值淖罡呒o(jì)錄是每天141個屁。正因為此，他幾乎沒什么朋友。女人放屁會少些，她們每天大約會放八九個屁。有時候你可能并不曾注意自己放過了屁。隨著年歲增大，你會發(fā)現(xiàn)自己越來越頻繁地放屁，因為你的腸子已逐漸失去了彈性，因此就越來越難存住過多的氣體。通常情況　　下，氣體會在白天積累，當(dāng)你晚上睡覺時再逃逸而出。極端的人可能會把被子拉起來蓋住頭，那樣可好，他就可以更充分地享受屁的芬芳了?！　∮行┤艘惶岬狡ň桶櫛亲?，卻沒想到放屁也是萬萬不可或缺的。倘若沒有屁，我的朋友啊，你就將生活在一個屎漫天的世界里了。困在你結(jié)腸各個直角彎里的氣都可能令你的胸部和胳膊疼痛難當(dāng)，就像心臟病發(fā)作時的癥狀一樣。腸子長時間的鼓脹也可能會引發(fā)各種健康隱患。如果氣體在體內(nèi)囚禁得太久，它一定會令你苦不堪言。荷蘭的兩位科學(xué)家曾于1994年向世人宣布，為了你的身體健康，不管你愿意與否，你每天都得放大約15個屁。　　有時候周圍的人可能把你的腹鳴與屁相混淆，因此你總會窘迫不安。氣泡經(jīng)過你小腸內(nèi)的液體時會發(fā)出汩汩的聲音，那確實與屁相差無幾。你會感到羞愧，因為某人會把它當(dāng)成一個屁了(而事實上那僅是一個正等著被釋放的初生的屁)，于是你便常常解釋，那是你的肚子在發(fā)牢騷呢?！　∽畛Ｒ姷姆牌▉碓磻?yīng)該是三種復(fù)合糖——蜜三糖、水蘇(四)糖、五糖——按更通常的說法他們又稱寡糖，臨床研究者更是為其起了個綽號，叫“腸胃氣脹素”。寡糖可以在多數(shù)綠色蔬菜和豆類中找到，但是蔬菜王國中腸胃氣脹的招貼小子，那一貫承擔(dān)罪責(zé)、包攬所有惡名的卻　　是普通的豆子，或者說Phaseolus vulgaris?！岸棺樱棺?，音樂果子，越吃越放越放越吃，越吃越放感覺越棒，豆子，豆子，每頓都吃。”現(xiàn)在的美國人，不管是6歲還是106歲，還有誰不能背誦這首老掉牙的兒歌?　　至少對人而言，豆乎作為豆類家族(莢內(nèi)結(jié)子)的一員，還夠得上天然完美食品的標(biāo)準(zhǔn)。豆子簡直就是一個小型營養(yǎng)發(fā)電站，飽含著種種好處。例如，一茶杯干豆大約含有16克蛋白質(zhì)，但只有一克基本上不飽和的脂肪(屬于“好的”一類)；有16克纖維(相當(dāng)于8片全麥面包)；有一個成年人每日所需葉酸(一種維生素B)量的一半；還有數(shù)量可觀的鎂、銅、鉀、鋅、鐵。數(shù)千年前，自從農(nóng)業(yè)產(chǎn)生，豆子就一直是世界上多數(shù)人群最核心的食物?！　?jù)《紐約時報》報道，豆子——由于其所含的高纖維、低脂肪、豐富蛋白質(zhì)以及極少量的膽固醇——近年來在美國飲食中越來越受歡迎，并得到了廚師們的青睞(飛機上的廚師除外)。1992年8月，根據(jù)美國農(nóng) 業(yè)部報告，1991年全國人均食豆量已上升到7．5磅，而上一年還只是6磅，1989年則只有5．5磅?！　〔恍业氖牵棺又羞€含有那些麻煩的寡糖。我們的大多數(shù)草食性親屬體內(nèi)都含有一種叫做阿爾法—半乳糖苷酶的催化劑，因此他們都能將寡糖分解，但人類卻不行。你吃下的豆子中有一部分糖將不被消化吸收，它們會來到你的大腸，在那里受到酷愛甜食的微生物們熱情的接待。這些興高采烈的微生物會把糖都轉(zhuǎn)化掉(“結(jié)腸內(nèi)發(fā)酵”)，然后再將它們變成幾百萬個細(xì)小的屁一齊放出，生成氫氣和二氧化碳。這些氣體將散布在你體內(nèi)的低位腸中，造成腫脹，然后，它們會像打雷一樣尋找最近的出口奪門而出。這個出口就是屁的城門?！　〈蠹s五百年前，歐洲人對新世界的殖民尚未開始，當(dāng)時刪刁吃的豆子基本上只有一種：蠶豆。多虧了提姆·哈里斯的《沉默的羔羊》中漢尼拔·萊克特一角，今天蠶豆已成了人肝臟和基安蒂紅葡萄酒的一道著名配菜。盡管蠶豆比起其他豆類來，所含的寡糖要少一些，相當(dāng)一部分希臘人和南意大利人還是對其過敏，或者至少說無福消受?！叭藗儜?yīng)該禁絕蠶豆”，以勾股定理著稱于世的希臘哲學(xué)家畢達(dá)哥拉斯公元前6世紀(jì)時就曾這樣告誡人們：“因為它們渾身巫氣，會褻瀆人的靈魂。如果有人禁絕了蠶豆，那他的肚子也就不會再那么吵鬧，他的夢也不會再那么壓抑，而會變得安寧。”無論如何，許多祖先來自地中海地區(qū)的人們體內(nèi)仍有導(dǎo)致蠶豆過敏癥的基因。一般說來，這種過敏的表現(xiàn)通常是急性貧血，但很少致命。　　有人說，要想不將豆類都鏟除，同時又要解決問題，最簡單的方法便是首先將它們浸泡(濾去一部分寡糖)，然后將水倒掉，再把它們放到新水里煮。上文曾提到的明尼阿波利斯的腸胃病學(xué)家邁克爾，萊維特醫(yī)生，他就認(rèn)為浸泡豆子可以讓正常人體內(nèi)的氣體減少十分之一。然　　而，其他研究者卻認(rèn)為這純屬無稽之談。喬治·格雷在加利福尼亞的奧爾巴尼為美國農(nóng)業(yè)部研究了十年豆子，他曾試圖清除豆子產(chǎn)生的氣體，但是，盡管后來他并沒有瘋狂地擺著手說不，他仍嚴(yán)正聲明：“要不要在煮豆前先浸泡，這僅僅是個烹調(diào)問題。浸泡可能縮短煮豆時間，但除此以外，對放屁根本毫無作用?！彼f，就算豆子煮過以后再將水倒掉，惟一的成效也只是口味的銳減，而與腸胃氣脹無關(guān)。但格雷補充說道，如果真有什么辦法見效的話，可能就只有多吃豆?！帮@然，如果你經(jīng)常吃豆的話，腸內(nèi)的微生物群總是會作些自我調(diào)適的?！薄　　　∽鳛橐晃怀詹丶?，我擁有數(shù)干張藍(lán)調(diào)音樂的唱片，其中大部分唱昌片的歌詞都很直白。但令我驚訝的是，在這樣為數(shù)眾多的唱片中我竟沒找出一張?zhí)岬椒牌ǖ?。我本來以為在那些充斥著啃豬蹄、喝渾水、睡空心木的唱片中也應(yīng)該會有大量沼氣。也許只有T-Bone Walker的《叫它暴風(fēng)雨星期一》還算有一些這方面的含義。那好，我回頭再聽聽看。在此期間，我先給你們講幾個唱片里的屁故事吧。　　二戰(zhàn)期間，RCA Victor的附屬公司“藍(lán)鳥”曾發(fā)行過一張關(guān)于放屁的唱片，在美國和英國賣出了150萬張。這就是以演唱滑稽的通俗歌曲著名的“斯派克·瓊斯和他的都市騙子”樂隊演唱的《領(lǐng)袖的臉》。本來，這首歌是生于英國的迪斯尼公司管理人奧利弗·華萊士為一集叫做《瘋狂之地》的唐老鴨卡通片所作的，而這集卡通片主要內(nèi)容則是嘲諷當(dāng)時正在肆虐歐洲的納粹分子。美國加入反對軸心國的戰(zhàn)爭僅幾個月后，瓊斯的樂隊就以主唱卡爾·格雷森和威利·斯潘塞打頭陣，用能造出軟綿綿的放屁聲的橡膠嘴做武器，將華萊士的歌變成了一首針對阿道夫·希特勒的屁小調(diào)：“我們就要放屁!放屁！正好放到領(lǐng)袖的臉上?！薄　　?/pre>



媒體關(guān)注與評論
　　序言　　人們問我最多的一個問題是：“你怎么會想到要寫一本關(guān)于屁的書?”這個念頭，其實和多數(shù)奇思妙想一樣，是在一天晚上自己冒出來的?！　∧菚r我正坐在浴缸里。　　我在想，為什么屁就這么好笑呢?不僅僅是我這樣想。很多人似乎總對屁滿不在乎，或者完全視之為兒戲，或者在不當(dāng)?shù)臅r機將屁排出去。20世紀(jì)60年代末，我在大學(xué)期間第一次讀喬叟的《坎特伯雷故事集》。在書中，我偶然發(fā)現(xiàn)喬叟竟然在600年前就寫了非常詳細(xì)的關(guān)于屁的笑話，那時我真像是發(fā)現(xiàn)了新大陸。也是在同一時間，我讀到了那套令人生畏的大部頭，牛津英語詞典，一部為有志于精通肛門類詞匯的學(xué)者所摯愛的巨著。我在詞典中查“屁”這個詞(同時也查了與屁同樣聲名狼藉的另外幾個詞)。結(jié)果真是令人驚訝：詞典中不但有無數(shù)佐證可證明這個詞幾個世紀(jì)以來的源遠(yuǎn)流長，編輯們更是煞費苦心地對其詳加闡釋。我生活的目標(biāo)于是便設(shè)定了：總有一天我要寫一本關(guān)于屁的書——不，不僅僅是一本關(guān)于屁的書，而是這本關(guān)于屁的書——我要說得斬釘截鐵，好讓千百萬人扔掉所有其他關(guān)于屁的書，只對我這本注目?！　嵲捳f，我現(xiàn)在已經(jīng)不記得自己做小孩兒時還曾放過屁。我甚至不記得我們家是否有過一個寵兒因放屁而成名。但我肯定是放過屁的，因為我還記得自己害怕——非常地害怕——在教堂里一不留神溜出個屁來。想想吧，我當(dāng)著祭臺助手，肚子卻翻江倒海地疼，手里拿著一把聒噪的銅制燭花剪子，非常明顯地坐在第一排，在上帝眼皮之下，在眾目睽睽之前，要是我弄個什么聲響，我清楚地知道，那厚實的長木凳自會像個手提擴音器一樣將其放大得異常響亮?！　∽屛矣泝|最深的三個屁是在我已經(jīng)成人，并且理應(yīng)更知禮數(shù)的時候放的。其中第一個屁無疑最好笑。那時我被派駐在位于北卡羅來納州列尊營(Camp Lejeune)附近的一個步兵訓(xùn)練基地，晚上我喜歡到大門外17號公路邊的酒館去消磨時光，與亞裔吧妹調(diào)調(diào)情，喝喝廉價的福斯塔夫啤酒，或者吃罐子里撈出來的咸蛋，而那些罐子，根本就和以前馬戲團裝雙頭嬰用的同出一轍。有天早晨，在特別狂亂的一夜之后，我走進了長官的辦公室外間，放出一個無聲、然而卻致命的屁，然后趕緊溜掉。立刻我就聽到了一連串透不過氣來的憤怒的叫喊，好像長官們被一　　枚催淚彈擊中了一樣。我為此笑了好幾個月?！　〉诙€屁發(fā)生在新澤西的五月角(cape May)，當(dāng)時我正和朋友邁克·麥克亨利沿著一條狹窄的小巷往下走。突然，隨著一聲怒號，一股氣流從我臀間噴薄而出，我覺得，就算它沒在我內(nèi)褲上留下痛快的一點，那至少也會沖出一個大泡。一陣突如其來的多疑刺得我一疼，我不由地扭頭一瞥。就在我們身后不到兩米的地方，兩個年輕貌美的女孩兒剛剛從一戶房門走出，正緊隨我們的腳步。還好我反應(yīng)算是敏捷，我用責(zé)難的目光瞪了邁克一眼，并叫了他一聲惡心的雜種，但是，我仍窘得紅了臉——而且，如你所見，那次經(jīng)歷至今仍困擾著我。不知道那兩個女孩兒對此是否也還記憶如初?！　∑ǖ挠哪　∮哪髱熂永锷P勒說：“屁的幽默的缺點在于它天生的即席性，并且一經(jīng)轉(zhuǎn)述就會大為失色。你非得親身在現(xiàn)場不可!”　　盡管凱勒所指的屁的幽默是一場真正的屁引起的歡鬧，但所有種類的屁的幽默卻都能使我們在自己文化所包含的畏懼心理及價值觀念方面得到極大的啟迪。既然臭屁亂響的喜劇事件能對社會上勢力強大的反對我們身體任何功能表達(dá)的禁忌嗤之以鼻，那它也能打破這些禁忌對我們以及聽眾的束縛。當(dāng)我們還在蹣珊學(xué)步時，我們的父母就在對我們嚴(yán)格的廁所教育中把自我厭惡的心理灌輸進了我們幼小的心靈，而屁的幽默，使我們減輕了這種心理的負(fù)擔(dān)。要不然，哪還會有人對臭氣逃逸出某人屁眼的話放聲大笑——而并非笑那氣體本身?　　……


編輯推薦
　　誰是世界上久負(fù)盛名的“屁王”？誰第一個將體內(nèi)之氣（屁）搬上銀幕？又是誰在自己的作品中討論屁對家庭，對婚姻，對生活的巨大影響？一個響屁引發(fā)了兩千年前，耶路撒冷“逾越節(jié)”上一場死難過萬的戰(zhàn)爭?！岸棺?，豆子，音樂果子，越吃越放越放越吃，越吃越放感覺越棒，豆子，豆子，每頓都吃……”





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